本篇文章給大家談?wù)勎骱J，以及西葫蘆怎么做好吃對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

西葫蘆的功效

西葫蘆是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本，呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用，具有增強體質(zhì)、降壓、潤澤肌膚的作用。

1、增強體質(zhì)：西葫蘆含有干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，有助于改善免疫功能，增強體質(zhì)，適量食用對身體有益。

2、降壓：西葫蘆含有丙醇二酸成分，屬于高鉀低鈉型蔬菜，高血壓人群食用可以起到降低血壓的作用。

3、潤澤肌膚：西葫蘆含有豐富的水分，有助于補充肌膚所需的養(yǎng)分，改善皮膚暗沉、干燥的情況，從而發(fā)揮潤澤肌膚的功效。

一般人群均適宜

脾胃虛寒、腹瀉便溏者

將西葫蘆洗干凈，切成片，放入食用鹽腌制一下，除去多余水分，然后放入鍋中翻炒。

西葫蘆的功效和作用 西葫蘆是角瓜嗎

西葫蘆是我們平常經(jīng)常吃的一種蔬菜，不管是清炒還是酸辣的都是十分不錯的，這個西葫蘆吃下之后對身體有什么樣的功效和作用？西葫蘆是屬于角瓜的一種嗎？

西葫蘆的功效和作用

西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效，可用于輔助治療水腫，腹脹，煩渴，瘡毒，以及腎炎，肝硬化，腹水等癥。西葫蘆含有豐富的維生素，可以改善皮膚的顏色，補足肌膚的養(yǎng)分，消退暗沉，具有美容護膚的作用。西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸蠕動，加快人體的新陳代謝，具有減肥的作用。西葫蘆所含的葫蘆巴堿，具有促進人體胰島素分泌的作用，可有效預(yù)防和改善糖尿病。

西葫蘆是角瓜嗎

西葫蘆是角瓜，兩者沒有區(qū)別。

之所以角瓜又被叫作西葫蘆，是因為這種植物的中文學(xué)名叫作角瓜，西葫蘆只是它的別名。

受地區(qū)以及文化的不同影響，南方大多數(shù)人叫此植物西葫蘆，而北方多稱角瓜。除此之外，還有少數(shù)北方人會把西葫蘆稱作西葫，以至于人們以為他們懶得把“蘆”字說完。

當(dāng)然，角瓜的別名不僅僅只有西葫蘆和西葫，它還被命名為白瓜、小瓜、番瓜美洲南瓜、菜瓜等等。

西葫蘆是涼性還是熱性

西葫蘆是涼性的。 西葫蘆別稱攪瓜、白南瓜、角瓜。性涼,味甘;歸脾、胃經(jīng)。從中醫(yī)角度說,食物分為五大性,一般是平、寒、涼、溫、熱這五性。涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物,就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜;適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。

西葫蘆有毒素嗎

發(fā)苦的西葫蘆有毒。

在特定條件下，不僅是西葫蘆，黃瓜、南瓜等葫蘆科植物的果實內(nèi)均可能出現(xiàn)葫蘆素。因此，一旦發(fā)現(xiàn)西葫蘆、黃瓜或南瓜有苦味，千萬不要食用。

一般情況下，西葫蘆在培育時已經(jīng)自然去除了葫蘆素，可以放心食用。但也有例外，假如西葫蘆與觀賞型南瓜等其它植物發(fā)生雜交，其果實中就可能形成葫蘆素。另外，西葫蘆也可能因為天氣炎熱，在環(huán)境壓力下啟動自我保護機制，形成苦味的葫蘆素，以減少自己被吃掉的可能性。

西葫蘆介紹？

西葫蘆（學(xué)名：Cucurbita pepo L.）是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本；莖有棱溝。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質(zhì)硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。卷須稍粗壯。雌雄同株。雄花單生；花梗粗壯，有棱角，被黃褐色短剛毛；花萼裂片線狀披針形；花冠黃色，頂端銳尖；雄蕊花絲長15毫米，花藥靠合。雌花單生，子房卵形。果梗粗壯，有明顯的棱溝，果蒂變粗或稍擴大。果實形狀因品種而異；種子卵形，白色，長約20毫米，邊緣拱起而鈍。

原產(chǎn)北美洲南部，中國于19世紀(jì)中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。

西葫蘆是什么?

西葫蘆到底是啥？

西葫蘆和南瓜起源地相同，都同屬于葫蘆科南瓜屬。有些種類的西葫蘆和南瓜在形狀、瓜皮顏色上相似，有時很難區(qū)分。最好的區(qū)分方法是看瓜蒂，西葫蘆的瓜蒂稍粗或稍擴大，但不成喇叭狀;南瓜的瓜蒂明顯擴大，成喇叭狀。

西葫蘆又叫什么

西葫蘆，又叫占瓜、茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窩瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。

西葫蘆為一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯，側(cè)蔓少而弱。莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。莖有棱溝，有短剛毛和半透明的糙毛。

西葫蘆營養(yǎng)價值：

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。

中醫(yī)認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效定對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強肝腎細胞的再生能力。

西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。

西葫蘆和葫蘆有什么區(qū)別

西葫蘆是種蔬菜葫蘆是觀賞的

西葫蘆是什么菜，什么樣子

朋友你好；前兩位網(wǎng)友的解答完全正確，西葫蘆就是我們北方常說的角瓜。很好吃的一種蔬菜，除了口感好以外營養(yǎng)價值也很高。

我今年六十一歲，一直從事醫(yī)療衛(wèi)生工作直至退休，我很喜歡這種蔬菜。教你一款西葫蘆菜，此菜省工，省火，省油又好吃?？匆幌挛业牟┛蚚記述文]也就是我的簡介一文，在最后一段專門講了此菜的做法。您不仿一試，別忘了在原料中加點油（一位客友留言提議的）這樣更好吃些，如您在試做時能有新的發(fā)現(xiàn)請給我留言，謝謝了。

西葫蘆是什么菜？經(jīng)常聽人說 西葫蘆原名叫什么

別名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜 ，三月瓜。

什么是西葫蘆？

一種瓜類蔬菜。

西葫蘆炒自己是什么意思

越和越西的意思

西葫蘆的營養(yǎng)價值有什么？？

你好！

1. 西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效；

2. 可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

3. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；

4 西唬蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；

5. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可 *** 機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

謝謝~

西葫蘆的由來

學(xué)名：Cucurbita pep川 L. ， 別名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜 ，三月瓜。分類：葫蘆科(Cucurbitaceae)，南瓜屬 ，產(chǎn)地：原產(chǎn)北美洲南部，今廣泛栽培。西葫蘆 在河南很多地方，例如平頂山，周口，濮陽，安陽，可以叫做松瓜 。在東北，常被稱為：角瓜

西葫蘆是什么

西葫蘆是葫蘆科、南瓜屬的一年生蔓生草本植物，屬于蔬菜，又名窩瓜、小瓜、番瓜、角瓜等，其可食部占73%，水分占94.9%，接近黃瓜，是果蔬中的補水高手。

西葫蘆能量較低，僅為19千卡／100克，略高于黃瓜。高水分低能量使得西葫蘆成為夏季受歡迎的蔬菜之一，能給炎熱的苦夏帶來一絲清涼。

西葫蘆形態(tài)特征

莖有棱溝。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質(zhì)硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。卷須稍粗壯。雌雄同株。

雄花單生；花梗粗壯，有棱角，被黃褐色短剛毛；花萼裂片線狀披針形；花冠黃色，頂端銳尖；雄蕊花絲長15毫米，花藥靠合。雌花單生，子房卵形。果梗粗壯，有明顯的棱溝，果蒂變粗或稍擴大。果實形狀因品種而異；種子卵形，白色，長約20毫米，邊緣拱起而鈍。

以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-西葫蘆，補水高手

以上內(nèi)容參考：百度百科-西葫蘆

西葫蘆的功效和作用

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，具有除煩止渴、消腫散結(jié)、潤肺止咳、清熱利尿的功效。以下是我收集整理的西葫蘆的功效和作用及營養(yǎng)價值，希望對你有幫助。

西葫蘆的功效和作用

中醫(yī)認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強肝腎細胞的再生能力。

西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。

西葫蘆的營養(yǎng)價值

新鮮的西葫蘆呈淡綠色的，味道跟它的顏色一樣清香鮮美。葫蘆娃的可愛模樣，看著并不苗條，但是它卻又瘦身的功效呢，除此之外，西葫蘆含有一種豐富的維生素，對面色暗黃的人群有很好的功效，能改善皮膚的顏色，補充肌膚的養(yǎng)分，讓臉上暗沉得到回復(fù)活力。

西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。

西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。 無論遵循什么減肥法，減肥的人都通常會感覺到自己面色發(fā)黃，皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。

西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益于身體健康。[2]

西葫蘆還含有較多的纖維素。半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利于糞便排出。

西葫蘆含一般瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等，有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。

西葫蘆花含水量達95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。

西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

西葫蘆的做法

一、油燜西葫蘆

原料：西葫蘆500克，大蔥15克，大蒜(白皮)15克，花生油40克，鹽6克，味精2克，淀粉(玉米)5克，料酒5克，香油5克

做法：將西葫蘆去皮、瓤，洗凈切成條;炒勺置中火，加花生油燒至四成熱，放入西葫蘆條，過油2分鐘，取出瀝油;炒勺內(nèi)留底油20克，至六成熱時，加入蔥蒜末，烹料酒、清湯，加入鹽及西葫蘆條燜2分鐘;加入味精、水淀粉拌勻，淋香油，裝盤即可食用。

二、涼拌西葫蘆

原料：

西葫蘆300g，花生碎30g，干辣椒4個，花椒10幾粒，鹽1小勺油1大勺，醋1小勺

做法：準(zhǔn)備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮;西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鐘，攥去水份;花生米放密封袋，用搟面杖壓碎;鍋內(nèi)燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝干水份(時間不要太長，保持大火燒水);辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上燒至油熱，發(fā)出焦香味;炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆里，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎。

三、西葫蘆炒烤鴨肉

原料：西葫蘆，烤鴨肉，油，鹽，雞精，蔥

做法：準(zhǔn)備好烤鴨肉，西葫蘆洗凈切片;鍋里油熱，放下西葫蘆煸炒;待西葫蘆發(fā)蔫出水，放下烤鴨肉煸勻;放鹽煸炒勻;加雞精，蔥花煸勻即可。

四、西葫蘆鍋貼

原料：西葫蘆，鹽，雞肉，豬肉，蔥，姜，料酒，香油，醬油，面粉

做法：西葫蘆去皮擦絲，加少許鹽腌一會，擠出水分，雞肉，豬肉剁餡，蔥，姜切末，加鹽，料酒，香油，醬油和西葫蘆絲一起沿一個方向攪拌上勁兒;平底鍋油熱后，將包好的鍋貼排入平底鍋中，中火將底部煎至金黃;倒入適量面粉水，約沒過鍋貼的三分之一，加蓋，小火煎約十五分鐘至面粉水完全收干即可。

五、鮮蠶豆西葫蘆雞蛋湯

原料：鮮蠶豆瓣50克，西葫蘆100克，番茄60克，雞蛋2個，鹽1茶匙，雞粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水淀粉少許，蔥末適量

做法：番茄切丁，西葫蘆切片;起油鍋，爆香蔥末，放入蠶豆瓣、番茄、西葫蘆;大火翻炒1分鐘;鍋內(nèi)加水和鹽大火燒開;雞蛋打入碗中，攪打均勻;鍋內(nèi)下入少許水淀粉攪勻，打入雞蛋液，加雞粉調(diào)勻即可。

西葫蘆食用指南

1、適宜人群：糖尿病、肝病、腎病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫蘆。

2、飲食禁忌：西葫蘆不宜生吃，脾胃虛寒者應(yīng)少吃。

3、存儲 方法 ：把西葫蘆放在屋內(nèi)陰涼通風(fēng)處，不要沾水，也不要隨意移動和磕碰，這樣可以保存多一些時間。

3、烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。

4、把西葫蘆放入炒鍋后，立即淋幾滴醋，再加一點番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。

5、高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位，“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經(jīng)高溫煎炒會產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺?！?/p>

西葫蘆選購技巧

1、西葫蘆果實的形狀、顏色和花紋可以因品種不同而有較大的差異，但表面應(yīng)光亮、挺闊、堅實，無物理傷害。

2、瓜的大小、老嫩對品質(zhì)影響很大，最好不選粗的，細的西葫蘆，味道更鮮嫩，而且出水也較少。

3、不要選十分深綠色的，要選擇翠綠中帶白的，口感嫩。

4、要挑選表面光亮、筆挺堅實、表面沒有傷痕的，不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。