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桑葚怎么吃好吃

桑葚怎么吃好吃

桑葚怎么吃好吃，桑葚是初夏季節(jié)上市的一種水果，又作桑椹，桑樹的成熟果實，為?？浦参锷５墓?，含有大量多種維生素、胡蘿卜素及微量元素等，以下分享桑葚怎么吃好吃。

桑葚怎么吃好吃1

一、鮮榨桑葚汁

準(zhǔn)備時間：30分鐘-1小時制作時間：10分鐘內(nèi)用餐人數(shù)：1-2人

主料：桑葚200g 輔料：冷開水適量蜂蜜適量

步驟

1、食材：桑葚。

2、將適量的食鹽放入鍋中，加入適量的清水，拌勻。

3、放入桑葚，浸泡30分鐘，再次洗凈，瀝干。

4、放入攪拌器中。

5、倒入適量的蜂蜜。

66、倒入適量的冷開水。

7、攪拌成汁，即可。

二、桑葚蛋糕

主料；雞蛋 （170克） 低筋面粉 （100克） 白砂糖 （20克） 蜂蜜 （40克） 牛奶 （30克） 黃油 （20克）

輔料；動物性淡奶油 （100克） 白砂糖 （50克） 草莓 （適量） 桑葚 （適量）

1、將雞蛋中分三次加入白砂糖、蜂蜜。

2、把雞蛋打成接近干性發(fā)泡。

3、將面粉篩入雞蛋液中，翻拌均勻。

4、將黃油放入牛奶中，隔水加熱至溶化。

5、將牛奶液倒入雞蛋液中，翻拌均勻。制成蛋糕液。

6、將蛋糕模具刷色拉油

7、將蛋糕液倒入蛋糕模具中，雙手抓住蛋糕模具震蕩，震出大氣泡來。

8、烤箱事先預(yù)熱，烤箱180度，烤15分鐘。

9、動物性淡奶油中加白砂糖打發(fā)。

10、桑葚用水洗干凈，用餐巾紙吸干水分。

11、草莓用水洗干凈，用餐巾紙吸干水分。

12、把奶油均勻的涂抹在蛋糕表面（這是技術(shù)活），蛋糕的外圈用草莓裝飾，中間擺滿桑葚。

三、桑葚牛骨湯

桑葚子為補血的藥材，但其性不溫而寒，味甘，能補肝、益腎、熄風(fēng)、滋陰，中醫(yī)認(rèn)為它可治肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴及關(guān)節(jié)不利，因而此湯有滋陰補血、益腎強筋之功，適用于骨質(zhì)疏松癥，同時還可用于更年期綜合征。另對肝腎陰虧引起的頭暈、失眠、耳聾、神經(jīng)衰弱有療效。為中老年人常飲的養(yǎng)生湯水。

材料：桑葚干25克，牛骨250~500克

做法：1、將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。

2、見牛骨發(fā)白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。

功效：此方有滋陰補血、益腎強筋之功效，適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經(jīng)衰弱等也有療效。

桑葚怎么吃好吃2

1、桑葚果醬

食材：桑葚1300克，白砂糖600克，檸檬1個

做法：桑葚用鹽和少許面粉浸泡一會清洗干凈，小心去掉桑葚的根蒂，控干水分。再加入砂糖，覆蓋保鮮膜腌制腌制2-3個小時，將果肉和汁水氣以倒入鍋中，大火熬煮過程中需要用鍋鏟不斷按壓，轉(zhuǎn)中小火一邊加熱一邊不停攪拌果肉，加入一大勺檸檬汁，大約半個小時左右，煮至黏稠即可。將熬好的果醬稍稍放涼，裝入事先消毒好的玻璃瓶中密封保存。

2、桑葚熬粥

食材：新鮮桑葚或者桑葚干30g，大米60g，適量的白糖。

做法：首先把桑葚去根蒂，把桑葚和大米洗凈，浸泡30分鐘，然后把桑葚和大米一同倒入到砂鍋中或者電飯鍋都是可以的，在里邊加入適量的清水，熬煮成粥；最后可以根據(jù)自己的口味來加或不加白糖。

3、桑葚蜂蜜膏

食材：新鮮的桑葚1000g，蜂蜜500g。

做法：首先把桑葚洗凈；去掉桑葚的根蒂，控干水分，然后把桑葚和蜂蜜一同放入到砂鍋內(nèi)，用小火慢慢熬開，一直攪拌，直到熬粥膏狀，等到冷卻之后，就可以把它裝到玻璃罐中儲存，每天吃上3-4勺即可。

4、枸杞桑葚汁

食材：枸杞10g，新鮮的桑葚100g。

做法：首先把新鮮的桑葚洗凈，小心去掉桑葚的根蒂，控干水分；枸杞洗凈泡軟；然后把枸杞和桑葚一起放入榨汁機內(nèi)，把打出的醬汁一起熬煮，一直煮到拉絲的膏狀，放入干凈的玻璃瓶中密封保存。

5、桑葚果干

桑葚用鹽和少許面粉清洗干凈，去蒂，挑出爛果，晾干水分。放置篩網(wǎng)上，放在太陽底下通風(fēng)處晾曬干，或者直接用干果機，期間記得及時翻曬，每個面都曬到。完全曬干后就可以保存很久了。

桑葚怎么吃好吃3

桑葚果醬

桑葚果醬是以桑葚這種水果為主要食材經(jīng)過加工成的一種甜品類，味道甜，平時可以就著面包吃，很有營養(yǎng)。做桑葚果醬，需要用到新鮮的水分多的桑葚才可以，女士們建議多吃點桑葚，中醫(yī)上說，桑葚可以補血滋陰，營養(yǎng)價值比一般的水果都要高，稍微有點寒氣，在做的時候可以加點枸杞。

做法：準(zhǔn)備一盆桑葚洗干凈，去掉桑葚的莖，放入鍋中開始煮沸煮開，煮至水越來越少的時候，加入麥芽糖或者是冰糖一起煮并攪拌均勻，在熬制的時候，一定要用小火，不然容易糊鍋。另外在煮的時候，桑葚表面的東西會被煮出來，表面上會有一層白色的泡沫，可以用勺子撇掉。

小火慢慢煮，桑葚的果粒慢慢融化變小，汁液越來越粘稠，煮好以后，準(zhǔn)備好玻璃瓶，裝進去，常溫晾涼即可。用小火慢慢煮至桑葚軟化，果粒變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶放涼后冷藏保存。

第一、在煮桑葚果醬的時候不能用大鐵鍋，鐵鍋會生銹，煮出來顏色不好看，營養(yǎng)也不好，最好是用不銹鋼的'平底鍋，健康衛(wèi)生又安全。

第二、少年兒童建議少吃桑葚，里面含有的某種成分會阻止人體對鐵鈣等營養(yǎng)成分的吸收，適量即可。

第三、桑葚里面的水分很多，所以煮的時候一滴水都不用加，全部是原汁原味的水分。

桑葚粥

桑葚粥在廣東那邊很出名，早餐或者一日三餐中居多，里面主要的食材就是桑葚、枸杞、大棗和大米或者糯米等。

制作方法：將以上的食材洗干凈，放入鍋中煮開，水分根據(jù)家人的數(shù)量添加，選用糯米是為了煮出來軟糯香甜，最后還可以加入冰糖或者紅糖一起調(diào)味。

女士最好是加紅糖，可以補血。常喝桑葚粥，可以增加體質(zhì)。

桑葚干

桑葚干是用新鮮的桑葚曬成的一種干果類零食，很多干果店都有售賣，價格不是很實惠，但是很好吃，很多女士都將桑葚干作為朋友聚會之后閑聊的零食。像很多種桑葚的地方，他們吃不了的桑葚，都會在家曬成桑葚干保留起來，隨時都可以拿出來吃。

桑葚茶

桑葚除了做甜點，做粥，還可以做茶飲，是一種人生的生活方式，喜歡喝茶的朋友們，可以嘗試一下桑葚茶。用桑葚的果粒加上開水，沖泡一杯紫紅色的茶，拿一本書，真是享受。

做法：一個水杯，加入桑葚一把，開水倒?jié)M，等3分鐘就可以喝了，可以循環(huán)喝，喝到?jīng)]有顏色為止。如果是夏天可以加冰塊，冬天則可以加入開水來保暖。桑葚茶對眼睛和肝臟都非常好，可以常喝。

還在直接洗干凈了吃桑葚嗎？秋天都這樣吃，這幾種吃法百吃不厭。

桑葚的做法

桑葚的做法

桑葚除了直接可以鮮食以外，還可以將桑葚做成很多美味的食譜來吃。平時生活中很多人都非常愛吃桑葚，但對于桑葚的做法可能就不是很了解了，下面本文將為大家介紹關(guān)于桑葚的做法，希望能給各位提供一些幫助和參考。

1、桑葚粥

桑葚可以做成桑葚粥來吃，這種做法是非常具有特色的，不僅做出來的粥非常的清香，而且營養(yǎng)豐厚，首先要準(zhǔn)備五十克新鮮的桑葚或者二十克桑葚干，再準(zhǔn)備100克左右的糯米。將桑葚和糯米全部都清洗干凈以后，放入鍋中加入適量的水，然后將其熬成粥服用。桑葚粥就跟做其它的粥差不多，只不過里面加入了一些桑葚而已，做法是很簡單的。

2、桑葚汁

桑葚還可以榨成果汁來飲用，把桑葚做成果汁來飲用的話，要比其它的果汁更具風(fēng)味，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮桑葚，然后將它清洗干凈，再把它放到榨汁機里面，直接榨成果汁，將汁濾出來喝;還可以準(zhǔn)備適量的桑葚，洗干凈以后直接用紗布包緊，然后絞汁后飲用。桑葚汁喝起來甘甜可口，而且可以促進消化，生津止渴。

3、桑葚酒

將桑葚做成桑葚酒，也是很多人都非常喜歡喝的，桑葚酒可以說是一種具有保健效果的酒。首先要準(zhǔn)備兩斤左右的桑葚和5斤左右的高粱酒，把桑葚洗干凈以后，用紗布包起來絞汁倒入玻璃密封罐里面，再把準(zhǔn)備的高粱酒也全部倒進去，然后將密封罐的蓋子蓋好。等一個月左右后，桑葚酒即可釀制而成。

桑葚有很多種非常獨特的做法，如果平時喜歡吃桑葚這種水果的話，那么不妨試一試以上介紹的這些做法，不僅操作起來較為簡單，而且吃起來的風(fēng)味獨特。

桑葚果醬的做法

嬌小的桑葚，雖然形體比較小，但是積聚著各種營養(yǎng)，而且桑葚吃起來的口味特別的甘甜，是非常美味的一種水果。桑葚不僅可以直接食用，還可以做成果醬來吃，很多人不知道具體的做法，下面本文將為大家展開介紹。

1、桑葚果醬用料

要想制做出優(yōu)質(zhì)的桑葚果醬，那么就需要準(zhǔn)備好材料，而且所準(zhǔn)備的材料一定要確保是新鮮的，準(zhǔn)備一斤左右的新鮮桑葚和半斤麥芽糖。這兩樣材料是制做果醬的前提，而且一定要確保是優(yōu)質(zhì)的才行，如果選用的材料不夠優(yōu)質(zhì)的話，那么做出來的桑葚果醬就不夠美味，所以我們一定要選擇好材料很關(guān)鍵。

2、桑葚果醬的做法步驟

首先把準(zhǔn)備好的桑葚在清水中浸泡清洗干凈，將吸附在桑葚上的雜物全部都去除干凈，然后將水分瀝干;在鍋里面放入少量的水，將水煮開以后，把桑葚放進去，再把麥芽糖也放進去，攪拌均勻一些，然后用中火將其煮融化，直到將其煮成粘稠狀，然后再將它裝入玻璃容器中，冷卻后再把它放到冰箱中冷藏即可。

3、桑葚果醬的特點

做好的桑葚果醬是非常香甜可口的，不僅味道很出色，而且富含的營養(yǎng)也很高，其中加入了麥陽糖，糖分含量相對比較高，對低血糖的人群是非常有益的。桑葚果醬可以添加到面包中來吃，不僅能夠增加其口感，還可以增加其營養(yǎng)。桑葚果醬要比其它的一些果醬更具風(fēng)味，而且營養(yǎng)方面也會更加突出一些。

相信通過本文的講解，大家對于桑葚果醬的做法應(yīng)該有了一定的了解，桑葚果醬絕對是非常值得食用的特色美食，如果想自己制做桑葚果醬的話，那么可以參照上文的講述來進行操作。

桑葚泡酒的做法

在我們生活中有很多水果都是可以用來泡酒的，尤其是桑葚這種水果，很多人都喜歡將它來泡酒喝，但是很多人卻不了解桑葚泡酒的做法，接下來本文將為大家展開相關(guān)的介紹說明，希望能對各位提供有效的幫助。

1、桑葚泡酒準(zhǔn)備工作

要將桑葚泡酒的話，那么準(zhǔn)備工作一定要做到位，首先要準(zhǔn)備一斤左右的新鮮桑葚，桑葚的新鮮度是需要有所保障的，如果不夠新鮮的話，那么用來泡酒的話就不能保證其品質(zhì)。除了準(zhǔn)備新鮮的桑葚以外，還要準(zhǔn)備10斤左右的高粱酒，另外要準(zhǔn)備一個干凈的玻璃容器，用來裝酒。

2、桑葚泡酒方法

首先把準(zhǔn)備好的桑葚全部清洗干凈，然后用干凈的紗布將它全部包起來，把其中的汁液擠出來，倒入玻璃容器中，然后再把準(zhǔn)備的高粱酒全部都倒進去，攪拌均勻以后，將玻璃容器的蓋子密封好，確保與空氣隔絕。然后再將其放到陰涼處保存即可，一般放置一個月左右，桑葚酒就可以制作而成。整個操作方法其實還是比較簡單易行的。

3、桑葚泡酒的特點

選擇用桑葚來泡酒，可以品嘗到非常獨特的美酒。用桑葚泡出來的酒，喝起來味道比較清香，而且具有很好的溫補作用，尤其適合體質(zhì)虛弱，腎陰虛的人服用。桑葚酒的香氣十足，而且可以滋補我們的身體，改善我們的體質(zhì)，要比直接喝白酒，更加的溫和，但是也需要各位注意，桑葚酒也是有酒精度的，所以不能多喝，不要貪杯，適量的飲用才能夠確保其健康。

桑葚酒的做法相信通過上文的講述，大家應(yīng)該有了一定的認(rèn)識，如果想自己制作桑葚酒的話，那么以上介紹的方法可以作為參考，希望本文能對大家有所幫助。

桑葚怎么榨汁

很多人都特別喜歡將水果榨成汁來喝，做成的果汁確實很美味，尤其是桑葚這種水果，如果把桑葚榨成汁來喝的話，那么將會是非常美味的享受，但很多人不知道桑葚該怎么榨汁，接下來本文將為大家講述方法。

1、用榨汁機榨汁

想把桑葚榨成汁來喝的話，那么操作的方法其實是很簡單的，可以準(zhǔn)備半斤左右的新鮮桑葚，注意一定要是新鮮的桑葚，然后將它清洗干凈后瀝干水分，再把它全部放到榨汁機里面，可以加入少量的蜂蜜，然后啟動榨汁機，全部炸成汁以后，將汁倒入杯子里面飲用，也可以放到冰箱里面稍微冷藏一下后飲用。特別適合在夏季飲用，可以清熱解暑。

2、用紗布絞汁

還可以直接用紗布把桑葚絞成汁。選擇半斤新鮮的桑葚，將它在水中浸泡清洗干凈后，將水分全部瀝干，然后用一個紗布把它們?nèi)慷及饋碓o，扎緊以后對著碗里面，用手把汁液全部都擠出來，全部擠出來以后，就可以慢慢的享用了，味道特別的甘甜舒爽，要比喝一些飲料更加的健康美味。

3、桑葚榨汁要注意

把桑葚榨成汁來喝的話，確實非常的美味，而且可以補充的營養(yǎng)特別多，但是將桑葚榨汁的話也是有很多注意事項不容忽視。首先要注意傷腎，必須要挑選出優(yōu)質(zhì)新鮮的，如果桑葚的新鮮度得不到保障的話，那么做出來的果汁就不夠營養(yǎng)，此外還要注意，將桑葚榨汁前要徹底的清洗干凈，大家把桑葚榨汁前一定要滿足這兩點要求。

把桑葚榨成汁來飲用，確實非常的獨特，不僅喝起來的味道，要比一些飲料更加的營養(yǎng)健康，而且操作的方法也特別的簡單，上文介紹的兩種榨汁的方法大家可以作為參考。

擴展閱讀： 桑葚

桑葚怎么吃比較好 桑葚的吃法大全

1 桑葚怎么吃比較好 百合桑葚汁

原料：桑葚15克，百合15克，棗干15克。

做法：百合、桑葚、棗干分別洗凈，瀝干水分，將棗干放入鍋中，加適量水，煮開后轉(zhuǎn)小火，熬煮半小時左右，再放入百合、桑葚，煮開即可。

功效：具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效。

桑葚酒

原料：桑葚150克，檸檬汁20克，白糖40克，高度白酒650克，蜂蜜適量。

做法：將桑葚洗凈，晾干。取容器，放進桑葚和檸檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在陰暗通風(fēng)處。待3個月后用紗布過濾，移入另一容器即可。

功效：具有增進食欲的功效。

桑葚蓯蓉湯

原料：桑葚20克，肉蓯蓉15克，黑芝麻10克，炒枳殼6克。

做法：將桑葚洗凈，與肉蓯蓉、黑芝麻、枳殼同下鍋內(nèi)，先用旺火燒沸后用中小火燒煮，煮約1個小時即成。

功效：具有滋腎潤腸、養(yǎng)血通便的功效。尤其適宜小兒體弱，對血虛腸燥的大便秘結(jié)有治療作用。

桑葚粥

原料：粳米100克，桑葚30克，白糖適量。

做法：將干桑葚用水浸泡半小時，去柄，洗凈。把粳米放入凈水中淘洗干凈。鍋置火上，放入凈水適量，然后放入桑葚、粳米，先用大火燒開，再改為中小火熬至粳米開花，粥汁濃厚時，放入白糖，拌勻，片刻后離火即可食用，每日可食一次。

功效：具有滋陰養(yǎng)血、益氣和中的功效。尤其對孕婦產(chǎn)后失血所致的血虛有較好的療效。

2 桑葚有什么營養(yǎng)價值

桑葚中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，營養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，被醫(yī)學(xué)界譽為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。經(jīng)常食用桑葚，可以提高免疫力，分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化，改善皮膚、頭發(fā)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，美容養(yǎng)顏，延緩衰老等。

3 桑葚的飲食宜忌

大多數(shù)人都可以食用桑葚，但是不適宜體虛便溏者、兒童食用。另外，食用桑葚時，應(yīng)該避免與鴨蛋同食。

4 桑葚的選購儲存

1、選購桑葚時應(yīng)該選擇顏色呈紫黑色，果實飽滿，無損傷、無蟲害的優(yōu)質(zhì)桑葚。

2、儲存桑葚時最好用紙或者保鮮膜包好放入冰箱保存。

桑葚泡制方法

桑葚泡制方法

桑葚泡制方法，桑葚是我們生活中常見的一種鮮果，而且具備的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，很多人都喜歡拿桑葚用來泡酒喝，那種味道是非常迷人的，下面看看桑葚泡制方法。

桑葚泡制方法1

方法一

材料：桑葚、玉米淀粉、白酒。

做法：

1、先把桑葚拿出，清洗干凈放入盆中。

2、然后加入準(zhǔn)備好的玉米淀粉，隨后放入清水，用手輕輕調(diào)勻浸泡15分鐘左右。

3、再用用清水把桑葚沖洗干凈。

4、之后把洗好以后的桑葚，取出控掉表面的水分，放在陰涼的地方晾干。

5、把晾干以后的桑葚放在大的玻璃瓶中，然后放入準(zhǔn)備好的高度白酒，沒過桑葚。

6、最后把玻璃瓶密封起來，保存在陰涼處，保存一段時間即可。

方法二

材料：桑葚、枸杞、冰糖、白酒。

做法：

1、首先把需要的材料準(zhǔn)備好。

2、再撿去壓壞、發(fā)霉的桑葚，并且剪去桑葚柄，清洗瀝干水分。

3、將枸杞用清水沖洗瀝干水分。

4、然后將桑葚、枸杞、冰糖放入泡酒的瓶子，加入適量高度白酒。

5、之后將酒瓶蓋好。

6、最后放在陰涼通風(fēng)的地方保存20天以上即可。

桑葚泡酒怎么處理

桑葚泡酒之前是需要進行處理的，很多人不知道具體的方法，那么請看下面的操作：

1、首先把要泡酒的桑葚準(zhǔn)備好。

2、然后撿去壓壞、發(fā)霉的'桑葚，并且剪去桑葚柄。

3、再用清水或者水淀粉將其清洗干凈。

4、之后將其放在篩子上瀝干水分。

5、最后準(zhǔn)備與白酒一起裝進酒瓶即可。

桑葚泡白酒的比例

桑葚泡酒中的桑葚與白酒并沒有什么明確的比例規(guī)定，大部分是根據(jù)自己的感覺制作的，一般裝瓶時白酒要沒過桑葚，這樣才可以將其很好的侵泡，一般一斤白酒中，放置2-3量作用的干桑葚即可。

自制桑葚酒要蒸一下嗎

不需要。

桑葚泡酒時桑葚是不用蒸熟的，蒸熟之后的桑葚不能存放太久的時間，還容易影響酒精的口感，要放生桑葚，時期自然發(fā)酵，這樣做出來的桑葚泡酒會更加的香醇可口。

桑葚泡制方法2

桑葚泡酒的泡法

桑葚是桑樹的成熟果實，為?？浦参锷涞墓耄置ｉ┳?、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑葚滋味清甜、營養(yǎng)價值高，可以直接食用，也可以單獨和白酒進行浸泡，想要有更好的養(yǎng)生功效的話，還可以和其他食材、藥材一起泡水飲用。

推薦搭配：桑葚紅棗酒、桑葚黑枸杞酒、桑葚蓮子酒。

推薦食譜：桑葚紅棗酒

材料：桑葚、白酒、冰糖、紅棗。

做法

1、將桑葚洗凈，剔除壞的，晾干水分；

2、將桑葚、紅棗放入容器中，倒入白酒，白酒要沒過食材；

3、放在陰涼處密封保存，一周后即可飲用。

推薦食譜：桑葚黑枸杞酒

材料：桑葚、黑枸杞、白酒。

做法

1、準(zhǔn)備好玻璃容器，洗凈，擦干水分；

2、將桑葚、黑枸杞放入，倒入白酒，密封；

3、隔天，輕輕搖晃，浸泡7~10天即可飲用。

推薦食譜：桑葚蓮子酒

材料：桑葚、蓮子、白酒。

做法

1、將蓮子洗凈，剝皮去芯；

2、桑葚洗凈，用清水浸泡幾分鐘；

3、將玻璃容器擦拭干凈，放入桑葚；

4、加適量蓮子，倒入白酒，密封；

5、放置陰涼處，浸泡15~30天即可。

桑葚泡酒桑葚要蒸一下嗎

不需要。

桑葚和其他水果不一樣，桑葚的外皮薄，無論是采摘還是清洗都需要非常的留意，桑葚皮薄、汁嫰，如果在泡酒前將桑葚蒸了的話，會出現(xiàn)桑葚軟爛的情況的，而且對于桑葚泡酒沒有益處，因此，桑葚泡酒桑葚不需要蒸。

小貼士：除了桑葚外，如果是其他水果進行泡酒的話，也不需要蒸。

桑葚泡制方法3

泡過酒的桑葚怎么處理

桑葚是有一定的藥用價值的水果，桑葚在泡酒后部分藥性已經(jīng)釋放在酒中，但還有較多的營養(yǎng)成分仍然殘留在桑葚果里，為了不造成浪費，可以將泡過酒的桑葚取出直接吃或者和酒一起喝掉，如果泡完的桑葚口感一般，還可以發(fā)酵做成桑葚果醋飲用。

如果不用來食用的話，建議將其發(fā)酵后做成飼料，給家禽食用，或者還可以將它做成有機肥料來澆灌蔬菜。

桑果酒怎樣泡效果更好

1、準(zhǔn)備適量桑葚2斤、枸杞100克、冰糖適量、白酒4升。

2、把壓壞、發(fā)霉的桑葚壞果剔除，保留好的，枸杞稍微沖洗一下，用擰干的濕抹布擦完一遍后晾干。

3、準(zhǔn)備一個大玻璃瓶，將玻璃瓶洗干凈，用干抹布擦干，將所有材料放入瓶子里，倒上白酒。

4、蓋上蓋密封，把酒放到陰涼處保存，大約20天后就能喝了。

桑葚泡酒泡多長時間最好

2-3個月比較好。

自制的桑葚酒因為沒有殺菌消毒工序，保存時間相比于批量化生產(chǎn)的酒保質(zhì)期要短，因此浸泡時間不宜過長，一般浸泡2-3個月是比較合適的，者段時間里桑葚中的營養(yǎng)物質(zhì)如糖分、果酸、花青素、維生素等基本都析出到酒中，這時候喝口感比較好，泡的時間過久，不僅口感下降，可能還會滋生大量細(xì)菌等微生物，飲用后出現(xiàn)身體不適的情況。

桑葚泡酒一天喝多少最好

一天喝50毫升即可。

桑葚酒雖然喝著味道好，營養(yǎng)也十分豐富，適量飲用對身體是有美容養(yǎng)顏、促消化的作用的，但是不建議過量飲用，因為喝多桑葚酒不僅會有醉酒表現(xiàn)，胃內(nèi)的酒精還會刺激胃壁，容易引起燒心感等不適癥狀，除此外酒精是通過人體肝臟進行代謝，長期過量飲用，對肝臟也會造成不小的傷害。

桑葚怎么吃,四種營養(yǎng)豐富的吃法

桑椹為?？坡淙~喬木植物，桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物素等成分，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。下面我們一起來看看桑葚的吃法！

桑葚怎么吃，桑葚的吃法：

【桑葚果醬】

做法：

1、桑葚首先洗凈去蒂；

2、200g桑葚加120g白糖腌漬；

3、加入15g淀粉，東菱面包機選擇果醬功能；

4、1小時20分鐘之后果醬完成，放涼后裝瓶放入冰箱保存。

【桑葚酒】

做法：

1、備沒有爛，完整的桑葚；

2、冰糖、糯米酒（可用白酒）；

3、桑葚去掉果柄，用冷開水泡洗干凈；

4、桑葚晾去水份；

5、取一干凈瓶子，放進桑葚；

6、再放一層冰糖；

7、一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿；

8、加入糯米酒；

9、靜泡1個月左右，已經(jīng)可以飲用；

10、也可泡3個月到1年，味道更濃郁。

【桑葚香蕉奶昔】

做法：

1、準(zhǔn)備好酸奶和桑葚；

2、桑葚用清水沖洗后再用淡鹽水泡上10分鐘瀝干水份備用；

3、香蕉剝皮后切成小塊；

4、將香蕉放進料理機里；

5、瀝干水分的桑葚也放進去；

6、再將酸奶也全部倒進去，開動料理機攪拌；

7、攪拌好倒入杯中就可以飲用了。

【桑葚饅頭】

做法：

1、桑葚洗干凈，去掉頭上那邊棒子；

2、擠出桑葚汁備用；

3、倒入配好比例的面粉（酵母，泡打粉，面粉）也可以用自發(fā)粉；

4、開始干活，和面；

5、和好面后 餳面，現(xiàn)在這個天氣，發(fā)一個小時就可以了，做成饅頭的樣子，上鍋蒸8分鐘左右就差不多了。

健康提醒：

因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎；另外桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，過量食用也會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收，因此桑葚雖好，但適量為宜。

桑葚的食用方法

桑葚的食用方法

桑葚的食用方法，桑葚是我們常見的一種水果，而且桑葚有黑白之分，入藥當(dāng)屬黑桑葚為佳。黑桑葚的功效獨特，桑葚既是美味的水果，同時也是一味珍貴的藥材，它具有多種保健功效。以下看看桑葚的食用方法及相關(guān)資料。

桑葚的食用方法1

桑果干

果實采收：制干的桑葚必須充分成熟，其標(biāo)志是果汁有較強的粘著力，品嘗時各果甜味一致。原料的整理，晾掛桑葚果穗，掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應(yīng)及時清掃。以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬，制成桑果干。

桑葚酒

桑葚成熟周期短，不易保存，如果制成桑葚果酒，可以長期飲用。準(zhǔn)備新鮮完整的紫色桑葚、干凈無油的透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒(可用白酒)、枸杞(可有可無)。

桑葚用冷開水泡洗干凈，然后去掉果柄，放在陰涼處晾去水份。將透明的密封玻璃罐用熱水清洗干凈，倒扣晾干后放進桑葚，再放一層冰糖，也可以加入適量枸杞。一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或米酒。放在陰涼處密封保存，3個月后即可過濾飲用。

桑葚湯

用料：桑葚30g，枸杞子30g，準(zhǔn)山50g，適量冰糖。

做法：前三味加500ml水煎煮20-30分鐘，取水加適量冰糖即可飲用。

功效：滋陰補腎，明目益智，適用春夏之季肝腎陰虛者，健康者食用可補肺生津，增強免疫能力。

桑葚酒的制作

準(zhǔn)備材料：

桑葚5斤，大米2斤，酒曲適量。

桑葚的清洗：

桑葚屬于草本植物，植株比較低矮、果實細(xì)嫩多汁。這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲因此，種植桑葚的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在桑葚粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。因此，桑葚在清洗過程中應(yīng)特別注意以下幾個特別事項。

用流動的清水沖洗。用流動的水沖洗可有效避免農(nóng)藥停留、滲入果實中。

不可用清洗劑。如用洗滌靈等清潔劑清洗桑葚，則這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

洗后用鹽水浸泡。用淡鹽水浸泡五分鐘左右，可以殺滅桑葚表面殘留的有害微生物，還可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。

做法：

將清洗完畢的桑椹(最好選黑紫色的)，搗成汁。

將糯米的處理方法同做米酒的操作方法。

先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成米飯：在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，(約一小時，自己嘗一下就知道了)，嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好后盛到大一點的容器中，用勺攪幾下，涼至不燙手的溫度(30左右利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都會影響酒曲發(fā)酵的)。

取桑椹汁煮沸；與糯米飯攪勻，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內(nèi)；將瓦壇放入棉被里或柜子內(nèi)發(fā)酵，根據(jù)季節(jié)氣溫不同，至發(fā)酵到味甜可口時，即可取出。

桑葚的食用方法2

食用黑桑葚的好處具體有哪些呢？

1、防脫生發(fā)

研究表明，黑桑葚有增加皮膚、頭皮血液供應(yīng)，改善血液循環(huán)的.作用，因此他對于頭發(fā)有一定的營養(yǎng)和保健作用。很多時候，脫發(fā)都可和頭皮的血液循環(huán)不暢有一定的關(guān)系，吃黑桑葚可以有效的改善頭皮血液循環(huán)，防脫生發(fā)。

2、改善脾臟功能

黑桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應(yīng)有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進新陳代謝。脾胃功能不佳的朋友都不妨多吃一些黑桑葚。

3、防病治病

黑桑葚中的營養(yǎng)物質(zhì)能促進血紅細(xì)胞的生長，防止白細(xì)胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。

4、促進消化

黑桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用。適量食用黑桑葚能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。

5、抗衰老

黑桑葚中的花青素能夠起到抗老化的作用，它能及時清除引起人體衰老的自由基。因此愛美的女性以及一些中老年人都可以適量食用黑桑葚，達(dá)到美容駐顏的功效。

桑葚的食用方法3

桑葚的功效

桑葚主要的功效在于補血滋陰，生津潤燥。用于眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，血虛便秘。補肝，益腎，熄風(fēng)，滋液。治肝腎陰虧，關(guān)節(jié)不利。

各家論述

①《唐本草》：單食，主消渴。

②《本草拾遺》：利五臟關(guān)節(jié)，通血氣，搗末，蜜和為丸。

③《本草衍義》：治熱渴，生精神，及小腸熱。

④《滇南本草》：益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。

⑤《綱目》：搗汁飲，解救中毒，釀酒服，利水氣，消腫。

⑥《玉楸藥解》：治癃淋，瘰疬，禿瘡。

⑦《求草求真》：除熱，養(yǎng)陰，止瀉。

⑧《隨息居隱食譜》：滋肝腎，充血液，祛風(fēng)濕，健步履，息虛風(fēng)，清虛火。

⑨《現(xiàn)代使用中藥》：清涼止咳。

⑩《中藥形性經(jīng)驗鑒別法》：安胎。