今天給各位分享花蛤干的做法大全的知識，其中也會對進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
花蛤干的做法大全家常
食材用料
花蛤干 適量
大蔥 適量相克食物
生姜 適量相克食物
食用油 適量
鹽 少量
白糖 適量相克食物
味精 少量相克食物
清炒花蛤干的做法
1.花蛤干浸泡一個晚上，期間可換兩到三次水，生姜，大蔥
2.然后清洗干凈花蛤干，控干水分，大蔥斜切，生姜切絲
3.熱鍋倒油
4.先放入大蔥與生姜爆香
5.然后花蛤干倒入，翻炒后，放入少量鹽（花蛤干本生就有點咸，所以鹽少放為好），與適量白糖，翻炒一會
6.倒入適量清水
7.蓋上鍋蓋，悶煮2至3分鐘，掀起鍋蓋，放入少量味精，翻炒，再蓋上鍋蓋，關(guān)火，悶上一會，就可以出鍋裝盤了
蛤蜊干的做法大全
一、蛤蜊干菌菇湯
材料
蛤蜊干 一些
白菇 一些
蟹味菇 一些
做法
1、清水加蛤蜊干小火慢燉，大致20分鐘。
2、加入白菇和蟹味菇大火燒開。
3、稍稍煮一會即可上桌。
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二、雞絲皮蛋蛤蜊干大米粥
材料
大米100克，蛤蜊干10粒，雞胸肉，無鉛皮蛋，胡蘿卜，食鹽，食用油，白胡椒粉，香菜
做法
1.【大米的處理過程】：大米100克用清水淘洗一遍，控干水分
2.控去水分的大米放入料理機的研磨杯內(nèi)，通電研磨成顆粒狀的碎大米粒
3.研磨好的碎米粒倒入碗中，加入1/8茶匙食鹽
4.淋入2～3滴食用油
5.加入1/4茶匙清水，用筷子攪拌均勻
6.碗上蓋一層保鮮膜，放入冰箱冷凍室冷凍一晚上
7.【蛤蜊干與雞胸肉的處理過程】（這也是第一天晚上準備好的）：蛤蜊干用清水泡軟，反復搓洗幾次，洗干凈附著在表面的泥沙，繼續(xù)用清水浸泡放入冰箱冷藏室
8.雞胸肉用刀切成薄片
9.再切成細絲
10.切好的肉絲放入碗中，加入少量的白胡椒粉
11.加入1/2茶匙自制花椒水
12.用筷子攪拌均勻
13.加入1/2茶匙生粉
14.用筷子攪拌均勻，蓋一層保鮮膜，放入冰箱冷藏室冷藏一晚上
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【白米粥底的熬煮過程】：
1.砂鍋內(nèi)放入足量的清水，大火燒開。
2.裝有碎米粒的小碗從冰箱冷凍室取出，米粒倒入鍋中。
3.放入洗凈泡好蛤蜊干。
4.用勺子朝一個方向攪拌幾次食材。
5.大火開始熬煮。
6.煮至水再次燒開，上面有浮沫飄起，用勺子把浮沫撇除干凈。
7.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮。
8.期間不斷的用勺子朝一個方向攪拌食材。
9.煮至大約15分鐘左右，至大米粒軟爛湯汁粘稠即可。
【雞絲皮蛋粥的熬煮過程】：
1.無鉛皮蛋剝?nèi)ネ鈿し湃胪肜铮靡粋€小勺碾壓分割皮蛋。
2.把皮蛋分割成適合大小的泥丁狀。
3.碾壓好的皮蛋丁倒入鍋中。
4.用勺子攪拌一下，大火煮至鍋開。
5.上好漿的雞肉絲倒入鍋中。
6.立即用筷子把雞肉絲劃散。
7.胡蘿卜洗凈去皮，先切成細絲再切成小碎丁。
8.胡蘿卜丁放入鍋中。
9.加入1/8茶匙食鹽調(diào)味。
10.撒入適量的白胡椒粉。
11.香菜洗凈切成末。
12.香菜末放入鍋中，攪拌均勻即可，整個過程大概5分鐘左右即可。
花蛤干怎么做好吃？
食材：
主料：尖椒2個、花蛤干50g。
輔料：油適量、鹽適量、蒜片、適量、干辣椒段適量、醋適量、醬油適量、雞精適量。
步驟：
1、1.尖椒切塊。
2、花蛤干泡透、淘洗干凈、控水。
3、坐鍋，放油，爆香蒜片、干辣椒段。
4、放入花蛤干。
5、炒酥。
6、放入尖椒塊。
7、放鹽，翻炒一會兒。
8、放醋、醬油、雞精，翻勻出鍋。
9、裝盤。
