今天給各位分享菠蘿果醬做法的知識，其中也會對菠蘿果醬做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

菠蘿果醬的做法，簡單的菠蘿果醬怎么做好吃

食材

大菠蘿一個約500克（去皮后的凈重），白糖30克，冰糖80克，檸檬汁10克

方法/步驟

菠蘿去皮切片用淡鹽水浸泡后切成小塊。

取菠蘿塊的一半（250克），放入攪拌機(jī)中攪打成泥，倒入剩余的菠蘿塊中。

放入白砂糖和冰糖，擠入檸檬汁攪拌均勻

把攪拌好的菠蘿泥倒入一干凈的鍋中，小火加熱，慢熬至水分蒸發(fā)，果醬變得粘稠即可。

注意事項

1、菠蘿果醬的制作比起草莓果醬的制作要省事很多，前后大約半個小時就能搞定。

2、糖的量可以根據(jù)自己的口味酌情添加，我喜歡吃甜，所以放的糖較多。

3、熬果醬一定要小火慢熬，并要不時的攪拌，防止糊鍋。

4、如果你想獲得更加粘稠的果醬，可以弄兩片吉利丁片，先用冷水泡軟，等熬好的果醬冷卻到不太燙手的時候放入，攪拌溶化即可。

自制菠蘿果醬怎么做好吃又簡單，做法圖解分享，酒肉族

主料

菠蘿3個

調(diào)料

冰糖

100克

白砂糖

250克

檸檬汁

1/2個

自制菠蘿果醬的做法

1.菠蘿切大塊，放入淡鹽水中泡15分鐘后撈出

2.菠蘿外層軟的部分切碎，中間硬的部分切小塊，分別裝好

3.把白砂糖倒在切碎的菠蘿上面，腌30分鐘

4.切成小塊的菠蘿放進(jìn)攪拌機(jī)攪拌成泥(加少許清水，不然攪拌機(jī)動不了)

5.經(jīng)過腌漬的菠蘿連白糖一起倒入不銹鋼鍋里，加入冰糖，倒入攪拌好的菠蘿泥

6.大火煮開，用湯勺撇干凈泡沫

7.轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，期間要不停攪拌，以免糊鍋

8.煮至果醬濃稠，擠入半個檸檬的檸檬汁，繼續(xù)煮幾分鐘即可

9.煮果醬的時候，在另外的鍋中裝一鍋水，把準(zhǔn)備用來裝果醬的玻璃瓶子放進(jìn)去，煮開后繼續(xù)煮5分鐘，充分消毒后撈出，瀝干水后擦干，趁熱裝入果醬，蓋好蓋子，倒扣至果醬完全涼透再放入冰箱冷藏保存

菠蘿醬怎么做

又是菠蘿上市的季節(jié)，如何儲存新鮮菠蘿的美味，試試做成無添加的美味菠蘿醬吧！夾面包、夾蛋糕，沖水喝都可以的！

用料

菠蘿 1個1斤多

冰糖 140-160克

清水 30-50克

自制菠蘿醬的做法

一少半菠蘿切丁

一多半菠蘿切塊，料理機(jī)加入30克水把菠蘿塊打碎

料理機(jī)打碎成汁的狀態(tài)，打好后倒入鍋中

菠蘿丁倒入鍋中，料理機(jī)加入20克水，涮涮倒入鍋中

冰糖加進(jìn)去

大火熬開轉(zhuǎn)小火

小火熬35-40分鐘，后期不停攪拌，以免糊鍋

熬好的成品呈琥珀色

晾涼裝瓶

小貼士

如果菠蘿2斤多，就加200-220克冰糖，冰糖的量視菠蘿大小改變，因為菠蘿屬強(qiáng)酸，鐵鍋熬容易變黑，最好用不銹鋼鍋熬

菠蘿醬（詳細(xì)法）怎么做

用料

菠蘿 2個（去皮1400克）

冰糖 220克

檸檬汁 半個或一個

食鹽 3克

菠蘿醬（詳細(xì)法）的做法

菠蘿去皮，在鹽水中浸泡10分鐘后，簡單沖洗掉鹽水，菠蘿切開，取中間的菠蘿心，再取四分之一菠蘿放料理機(jī)打成泥，這部分大概500克。

其余菠蘿切成小塊，盡量切得小些，因為菠蘿在熬制過程中果肉不易碎。

切時會流出許多菠蘿汁，不要浪費，連同之前打好的菠蘿泥一同放入鍋內(nèi)，加入檸檬汁，開始熬，初期很多菠蘿汁，這就需要小火慢慢熬了。

大概50分鐘，這期間必須看好鍋，很容易糊，熬到粘稠，上層沒有液體時關(guān)火（我這張圖片拍早了）

晾涼，裝瓶，現(xiàn)在菠蘿季，所以做了很多，打算凍起來想吃的時候就開一瓶

小貼士

熬時建議用砂鍋熬制，加一個檸檬汁，就用大概220克糖，不喜歡酸的就半個檸檬汁，或者用力擠幾滴，糖減少到200克以下，這當(dāng)然也取決于你的菠蘿甜度，最好的辦法就是少放，再一點一點加。

菠蘿果醬怎么吃才好菠蘿果醬的做法竅門

菠蘿果醬怎么吃才好菠蘿果醬的做法竅門

菠蘿果醬怎么吃才好菠蘿果醬的做法竅門，介紹一些菠蘿果醬的正確吃法，能讓大家知道菠蘿果醬怎么吃好，同時讓大家掌握了菠蘿果醬的做法。以下是菠蘿果醬怎么吃才好菠蘿果醬的做法竅門。

菠蘿果醬怎么吃才好菠蘿果醬的做法竅門1

菠蘿果醬怎么吃才好

1、菠蘿果醬直接吃特別好，這是能讓人們品嘗到菠蘿果醬酸甜誘人的口感，而且能讓人吸收菠蘿果醬中的豐富營養(yǎng)，另外人們在吃面包或者饅頭時，還可以把菠蘿果醬直接涂抹在這些食物的表面，然后一起吃下去，也能讓人們品嘗到菠蘿果醬的誘人滋味。

2、菠蘿果醬用來配粥吃也特別好，平時在煮白粥的時候，可以把準(zhǔn)備好的大米淘洗干凈，放在粥鍋中，加入適量清水，直接煮制成粥，等鍋中的粥煮好以后取出裝，為再取適量的菠蘿果醬放在粥中調(diào)元就能得到做好的水果粥吃起來滋味特別好。

菠蘿果醬的做法竅門

1、市場上出售的菠蘿果醬都會有一些防腐劑和添加劑存在，想吃的最安全的菠蘿果醬，可以自己制作，在制作的時候一定要選擇那些新鮮而且完全熟透的菠蘿，把菠蘿的果皮全部去掉以后，放在淡鹽水中浸泡。

2、半小時以后把菠蘿果肉取出，從中間切開再去掉它中間的硬芯，然后把得到的菠蘿果肉切成塊，放在料理機(jī)中攪碎成泥狀，取出以后放入適量冰糖調(diào)勻腌制半小時，再把它放入的無油無水的.干凈不粘鍋中加熱煮開，用小火慢慢熬煮，熬煮的過程中要經(jīng)常攪拌，等鍋中的菠蘿果肉變成透明的濃稠醬狀以后關(guān)火，降溫后就能得到做好的菠蘿果醬。

菠蘿果醬怎么吃才好菠蘿果醬的做法竅門2

自制果醬可以冷凍嗎

可以。冷凍區(qū)的溫度較低，能夠在一定程度上抑制細(xì)菌等微生物的滋生，對食材的保存時間有所延長，而且冷凍是食材保存方法中，保存時間較長的一種方法，只是在解凍過程中會流失一部分營養(yǎng)成分，味道不如新鮮的好，另外，冷凍區(qū)保存果醬時間不宜過長，不建議超過3個月，以免破壞食材原本的口感。

自制果醬如何保存：

若果醬一次做的非常多，需要裝入多個瓶子中，更長時間的保存，那就熬的更粘稠一些，水分越少甜度越高越能防止腐壞，長時間的熬煮也更具殺菌的作用。

果醬裝瓶后放在蒸鍋里蒸上一會，然后趁熱擰緊瓶蓋，這跟自制罐頭的保鮮原理是一樣的。或者放進(jìn)烤箱，用100度烘烤約5分鐘消毒也行。

還可以沸水消毒，將裝果醬的瓶罐放入滾開的沸水中，煮5分鐘后撈出，倒立控干晾涼，至瓶內(nèi)沒有一滴水了才可裝入煮好的果醬。

果醬不可以冷凍保存，因為解凍以后，會有明顯的分層，一層是水，一層是果泥，這樣就完全失去果醬的品質(zhì)與風(fēng)味了，不可吃了。

菠蘿果醬怎么做好吃 做好的菠蘿醬怎么吃

1 菠蘿果醬怎么做好吃

1.買回來的菠蘿削皮去刺之后放入到鹽水中，浸泡15分鐘之后切丁備用。

2.在鍋中放一點點的水，然后加入冰糖，煮到冰糖融化的時候，把菠蘿果醬倒入到盛有菠蘿丁的容器中，然后腌制上兩個小時。

3.把腌好的菠蘿連汁一起放入到鍋中，用大火燒開，再用小火去慢燉上半小時，把菠蘿汁再放入攪拌機(jī)中，打成糊狀。

4.將打成糊狀的菠蘿倒回鍋中，繼續(xù)用小火熬至粘稠，密封就可以了。

2 做好的菠蘿醬怎么吃

吃菠蘿醬的時候方法是非常多的，首先吃面包的時候可以搭配，同時還可以把菠蘿醬添加到牛奶、咖啡等飲品中去，也可以試試把菠蘿果醬制作成蛋糕、餅干等甜點吃，都是不錯的選擇。

3 菠蘿醬有什么好處

菠蘿醬里面的果膠成分是非常豐富的，可以讓腸道蠕動速度變得更快，能夠讓腸胃更加健康，消化液分泌也會比較多，這樣食欲就能夠有所提高，而且還能有效解決缺鐵性貧血問題，菠蘿醬里面含有鋅元素以及鉀元素，適當(dāng)?shù)某砸恍┯洃浟梢宰兊酶茫€可以讓疲勞的感覺消除。

4 菠蘿醬可以保存多久

菠蘿醬制作完成以后，放到密封瓶里面保存好，然后再放進(jìn)冷凍室里面保存，這樣可以保存比較長的時間，還可以使用高溫殺菌方法，如果想要保存比較長的時間，那么就應(yīng)該用高溫滅菌法來長久地保存食物，這樣可以達(dá)到的效果也非常不錯。自己制作的菠蘿醬一般可以保存20天左右，在一個禮拜之內(nèi)吃完是最好的，當(dāng)然熬煮過程中正確的方法也很重要，方式方法正確才可以讓保存的時間更加長久。