今天給各位分享娃娃菜湯的知識，其中也會對娃娃菜湯煮多久進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
娃娃菜湯怎么煮好吃？
食材：娃娃菜、皮蛋、五花肉
輔料：大蔥
調(diào)料：雞精、食鹽、白醋、雞精、蠔油、芝麻香油
【上湯娃娃菜】—— 濃香四溢
1.下面開始準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備三顆娃娃菜，切掉根部，再改刀切成長條。
準(zhǔn)備兩個皮蛋，把它洗干凈，切成小塊。
準(zhǔn)備五花肉一小塊，切成薄片。
2.下面開始準(zhǔn)備輔料
準(zhǔn)備大蔥一段，切成蔥花。
準(zhǔn)備生姜一小塊，切成絲，全部放在同一個碗中備用。
3.下面把娃娃菜焯一下水
鍋內(nèi)燒水，加入一點雞精和食鹽，再加入一些植物油和白醋，鎖住娃娃菜中的營養(yǎng)，防止娃娃菜變色，水燒開以后，把娃娃菜倒入鍋中快速焯水1分鐘，娃娃菜變軟以后倒出控水。
4.下面開始烹飪
鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后，把肉片放入鍋中，煸出里面的油脂，肉片炒白、炒香以后，把松花蛋和蔥、姜末倒入鍋中，炒出香味。
從鍋邊淋入適量的清水，加入食鹽2克，再稍微多放一點雞精或者雞汁，再加入蠔油5克，攪拌化開調(diào)料。
這道菜最好用高湯，沒有高湯可以多放一些雞精或雞汁，增加湯汁的厚重感，口感更好。
湯汁燒開以后，把娃娃菜倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火煨2分鐘，讓娃娃菜吸收湯汁入味，最后淋入一點芝麻香油，攪拌均勻即可。
娃娃菜湯的家常做法
娃娃菜湯的家常做法：
食材：娃娃菜適量、皮蛋兩個、咸鴨蛋一個、蝦皮一把。
1、娃娃菜掰開洗凈泡鹽水備用。
2、皮蛋和咸蛋搗碎備用。
3、起鍋熱油下蝦米煸炒出香味。
4、接著加搗碎的皮蛋和咸蛋一物敗案起翻炒片刻。
5、加入一碗清水蓋蓋小火煮開。
6、水開后放入虛欠娃娃菜和少許鹽巴蓋蓋小火悶煮。
7、出鍋，湯汁鮮香奶白喜歡湯汁濃稠點可以調(diào)水淀粉勾芡。
娃娃菜湯做法
主料：娃娃菜150g
調(diào)料：食鹽適量、醋適量、調(diào)和油適量、芝麻油適量、面粉適量
1、準(zhǔn)備好適量的娃娃菜
2、把娃娃菜摘干凈后洗干凈
3、把洗好的菜用手撕一下
4、炒勺中加入適量的油
5、待油熱之后將撕好的娃娃菜倒入炒勺中
6、加入適量的醬油
7、再加點適量的鹽
8、待菜炒的差不多熟的時候，加入適量的開水
9、準(zhǔn)備好適量的面粉
10、面粉加入少量的水，用筷子攪拌一下，將面糊倒入炒勺中
11、碗中加入適量的醋和香油
12、把熬好的娃娃菜湯倒入碗中即可食用
小貼士：
1、娃娃菜用手撕的比較好，不容易破壞菜的維生素
2、到最后的時候別忘記放鹽
其幫薄甜嫩，營養(yǎng)豐富、味道甘甜，價格比普通白菜略高；富含維生素和硒，且葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價值，還含有豐富的纖維素及微量元素。
濃湯娃娃菜家常做法
娃娃菜湯的家常做法
娃娃菜切成條，把火腿腸，鴨蛋，皮蛋切碎，鍋燒熱倒入食用油，下入娃娃菜炒，撒入少許鹽，翻炒均勻，淋點水，蓋上蓋子燜一會兒，把娃娃菜均勻的擺放在盤子上，鍋中加入適量水燒開，倒入火腿腸，皮蛋，咸鴨蛋，大火煮一會兒，如果鴨蛋夠咸就不用放鹽，不夠可以調(diào)入點鹽，不需要雞精，出鍋前撒入蔥花提香，把湯汁淋在娃娃菜上就好了。
或者兩顆娃娃菜切條備用，皮蛋、咸鴨蛋、火腿腸切丁，娃娃菜少許油翻炒，加一點鹽加點水炒熟，炒熟的娃娃菜取出放湯碗里備用。少許油，爆香蔥蒜，火腿腸翻炒，加水然后加入咸蛋、皮蛋，適量的鹽煮5分鐘，最后把湯倒入擺好的娃娃菜上，撒點蔥花就可以了。
金針菇娃娃菜湯原材料通常是金針菇和娃娃菜，那么金針菇娃娃菜湯的做法大全有哪些？
金針菇洗凈待用，娃娃菜洗凈順著切成條，平底鍋加少許油，把蒜粒均勻鋪在國內(nèi)墊底，再把白菜條均勻平鋪在上面，然后鋪上金針菇，待娃娃菜稍稍回軟，便可用筷子來回攪拌，直到熟透，調(diào)入少許鹽，即可出鍋。
或者將娃娃菜葉子用手一片一片掰下來，洗干凈，把水控干。金針菇切掉根，然后洗干凈，把水控干。鍋中熱水燒開，將娃娃菜焯水，撈出控干。取一片娃娃菜葉子鋪平，把金針菇適量放在葉子上。卷成卷兒，放在盤子中擺好待用。將火腿切絲備用。將小蔥切絲。淀粉，涼水，蠔油，蒸魚豉油，鹽，調(diào)成汁。將娃娃菜在鍋中碼好。加入水，用小火加熱。微沸后，將調(diào)料汁倒入，再次沸騰后，用小火加熱2分鐘，讓娃娃菜小火煨入鮮味，即可關(guān)火。
娃娃菜煲湯方法 娃娃菜怎么做湯
1、娃娃菜，蔥花，姜末切好備用。
2、大蒜撥好備用。
3、口蘑切成丁備用。
4、娃娃菜開水煮一下。
5、煮好的娃娃菜瀝干備用。
6、煮開一鍋水。
7、加入口蘑，大蒜，蔥花，姜末，適量的醬油
8、加入瀝干的娃娃菜。
9、取一點淀粉，加一點水，攪拌均勻。
10、加入到煮開的娃娃菜中。
11、最后放適量的食鹽調(diào)味即可。
上湯娃娃菜怎么做
主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、豬骨湯
輔料：火麻油、鹽、蒜
做法：
1、先將材料準(zhǔn)備好，娃娃菜清洗干凈分好半、火腿腸尖椒切成凌狀，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、豬骨濃湯。
2、鍋內(nèi)加入些許火麻油，待油溫四五層熱的時候加入蒜瓣。
3、蒜瓣炒至金黃色時加入準(zhǔn)備好的豬骨濃湯。
4、濃湯煮開后，放入切好的娃娃菜，煮至變軟。
5、將娃娃菜撈出裝盤，鍋內(nèi)留底湯。
6、將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續(xù)煮開。
7、煮開后再放入少許鹽、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
娃娃菜2顆、蒜頭3瓣、皮蛋半顆、青紅椒絲小半碗、精制油適量、水1碗、濃縮湯料1顆
做法：
娃娃菜洗凈后從中間剖開，劈成四段備用，蒜頭切成片，皮蛋切成粒狀。
娃娃菜焯水后備用。鍋里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和一顆濃縮湯料，攪拌直至融化，再將青紅椒絲放入鍋里稍煮片刻。
加入娃娃菜略煮后撈出，將汁水淋在娃娃菜上即可。
主料：娃娃菜；輔料：棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜
調(diào)料：雞粉、味素、鹽、雞汁
制作步驟
1、棒骨、瘦肉、老雞過水后下高壓鍋加水壓制1小時，成濃湯；
2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用；
3、不老泉娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳，去干水分，裝盤；
4、起濃湯半勺下鍋，用雞粉、味素、鹽、雞汁調(diào)成適合自己的口味，下南瓜醬調(diào)成金黃色，打欠至濃湯
主料：娃娃菜
輔料：火腿、胡蘿卜、豌豆、濃縮湯料、鹽、雞精、香油
制作步驟
1、娃娃菜掰開放入砂鍋中，火腿、胡蘿卜切丁備用
2、鍋中加水燒開放入濃縮湯料，豌豆、火腿丁和胡蘿卜丁，煮開后加水再次煮開
3、砂鍋放入火上加熱，將煮好的湯料倒入砂鍋見開后加鹽和雞精；
4、略煮1分鐘后出鍋，點幾滴香油即可。
主料：娃娃菜一顆；輔料：蒜末適量調(diào)料：鹽適量
制作步驟
1、娃娃菜切條（普通大小一顆切8條）
2、鍋里加入清水（高湯更好），將娃娃菜煮沸后擺盤待用。
3、鍋內(nèi)少許色拉油，姜蒜末煸至金黃，加適量鹽，淋在娃娃菜上。
