本篇文章給大家談?wù)劆F菜飯，以及燜菜飯和菜飯有什么區(qū)別對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
電飯鍋燜菜飯，為什么煮完飯好好的，菜變老變黑變黃了？應(yīng)該怎么弄？
用電飯鍋燜飯，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，但是要做得好吃有兩個(gè)小秘訣，掌握了這兩點(diǎn)，不管什么用什么食材來(lái)做，都會(huì)鮮香美味。這里用五花肉、青豆和香菇來(lái)做燜飯，食材選用的非常簡(jiǎn)單，主要是想分享兩個(gè)要點(diǎn)。其實(shí)用不同食材搭配，都可以做出不一樣的美味燜米飯。
1、準(zhǔn)備半個(gè)洋蔥切成洋蔥絲；準(zhǔn)備二兩五花肉，切成小薄片或者切成肉丁都可以；用溫開(kāi)水把五個(gè)香菇泡發(fā)（大概泡30分鐘），切成香菇??；再準(zhǔn)備一小碗青豆，用清水清洗干凈。
2、起炒鍋，開(kāi)中火，鍋內(nèi)不用放油。把五花肉倒入鍋中，用鍋鏟均勻翻炒2分鐘，五花肉就會(huì)被煎出油。將洋蔥碎倒入鍋中，同五花肉一起繼續(xù)均勻翻炒2分鐘。
3、這時(shí)鍋內(nèi)的洋蔥和五花肉都會(huì)炒出香味，倒入準(zhǔn)備好的香菇以及青豆，均勻翻炒1分鐘。加入一湯勺食用鹽、兩湯勺生抽、半湯勺老抽，再翻炒1分鐘后關(guān)火。在電飯鍋內(nèi)準(zhǔn)備好大米，加入跟平時(shí)煮飯一樣的水就可以了。把炒鍋內(nèi)的五花肉等食材倒入電飯鍋內(nèi)，均勻的鋪在大米上面。
4、蓋上電飯鍋的鍋蓋，像平時(shí)一樣按下煮飯鍵。待煮飯時(shí)間到了以后，不要著急開(kāi)鍋蓋，再繼續(xù)燜5分鐘，就可以出鍋了。
做電飯鍋燜飯的兩個(gè)要點(diǎn)：所有的食材（除了米飯）都要用油炒制一下；一定記得放洋蔥末，而且一定要用油爆香。只要記得這兩個(gè)要點(diǎn)，煮出來(lái)的電飯鍋燜飯顆顆分明不會(huì)黏成團(tuán)，而且吸收了食材的營(yíng)養(yǎng)和香味，保證好吃。
鹵肉燜菜飯?jiān)趺醋?/h2>
用料
鹵肉 兩塊
老鹵汁 2勺
大米 隨意
小油菜心兒 一小把
鹵肉燜菜飯的做法
拋去鹵肉的步驟，這貨簡(jiǎn)單的不能再簡(jiǎn)單了
準(zhǔn)備電飯煲，按照正常蒸米飯的步驟，把所有原料扔到電飯煲里按開(kāi)始鍵
坐等美味?。海?/p>
小貼士
作為資深食肉動(dòng)物，一鍋鹵肉在這個(gè)寒風(fēng)瑟瑟的冬天簡(jiǎn)直是溫暖幸福之源！
燜菜飯的做法，燜菜飯?jiān)趺醋龊贸?，燜菜飯的家常
我家的菜飯用大鐵鍋燒的，底下會(huì)有一層鍋巴，香香的，菜飯吃好后晚上還能吃菜粥~做法其實(shí)蠻簡(jiǎn)單的，菜、肉洗凈后，下過(guò)炒一下，然后加入水，放入米，水要蓋過(guò)米，蓋上鍋蓋，即可。如果想吃下面有鍋巴的，之后換成小火慢慢煮著就行，我覺(jué)得唯一不好的一點(diǎn)是，菜輕米重，最后打開(kāi)鍋蓋的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)，菜都在表面。嘻嘻，只要你媳婦會(huì)炒菜，菜飯一般都不難的，我是上海的，我家里是這樣做的，材料就看自己的喜歡了，我不喜歡吃咸肉所以，會(huì)換成火腿肉~
菜飯?jiān)趺醋龊贸?，燜菜飯的家常做法
菜飯的做法
1.把萵苣葉從萵苣上取下或者直接到菜場(chǎng)買(mǎi)萵苣葉
2.把萵苣葉清洗干凈后切碎
3.廣式香腸斜刀切片
4.熱鍋冷油，加入廣式香腸爆香后馬上取出備用
5.把萵苣葉放入鍋中翻炒
6.到葉子焉下去就差不多了
7.把炒好的萵苣葉倒入提前2個(gè)小時(shí)淘好的大米里
8.加入適量的的水和鹽調(diào)味
9.摁下電飯褒煮飯鍵就等著開(kāi)吃
