本篇文章給大家談談筒子骨燉蘿卜，以及筒子骨燉蘿卜還可以放什么對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
童子骨燉白蘿卜的做法
烹飪步驟：
1.筒子骨洗干凈后放碗里，白蘿卜洗干凈后切滾刀（不削皮），待用
2.準備大蔥，蒜瓣，都切片
3.高壓鍋里加水，放洗干凈的筒子骨進去煮
4.放大半勺料酒，攪拌均勻
5.煮開了，把浮沫舀干凈
6.加白蘿卜，生姜片，蓋上高壓鍋蓋，套上高壓閥，要先檢查高壓閥。
7.上汽了關小火，看時間壓30分鐘，時間到了就關火，
8.給鹽，給大蔥（這個也錯了，小蔥可以最后放，大蔥要提前放）
9.白蘿卜壓得時間太久了，都不是那么甜了，湯很好喝。
白蘿卜的營養(yǎng)價值
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
食用效果
蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng)；
可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰；
主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
適用人群
一般人都可食用，蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
筒子骨燉蘿卜的做法竅門
用料：
筒骨一根、蘿卜
一根、蔥適量、姜3片、黃酒適量、食醋適量 ?
具體步驟：
1、把筒骨洗凈放入鍋里，放冷水完全蓋過筒骨，放入蔥，姜，料酒，大火煮。
2、大火煮開以后，繼續(xù)大火煮5分鐘，把骨頭里的臟東西都煮出來。
3、把煮好的筒骨用冷水清洗干凈，放入砂鍋，倒入熱水，再放半勺食醋(就是我倒黃酒的勺子)，大火煮開再轉(zhuǎn)小火。
4、小火煮一個小時。
5、蘿卜切塊，放入筒骨湯里，先用大火煮煮開，再用小火煮一個小時。
6、開吃，調(diào)料不要放湯里，要吃多少盛多少，鹽和雞精直接在碗里調(diào)。
筒子骨燉蘿卜的做法
用料
筒子骨1根，白蘿卜半個（人多可放一個），姜3片，花椒 ? ?1小撮，鹽適量?
筒子骨蘿卜湯的做法
1、筒子骨洗凈冷水下鍋燒開后關火，把骨頭上的血水沖洗干凈。
2、一只手拿著筒子骨，另一只手用刀背重重的敲在筒子骨骨頭正中間，把它敲斷（多敲幾次就斷了）這樣骨油就很好的保留了下來。放在陶瓷燉鍋中，加入適量的清水，放入1小撮花椒或是幾顆。
3、再放入姜3片，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時左右。
4、再放入適量的鹽和白蘿卜繼續(xù)燉半小時左右即可關火。如果想喝濃濃的骨頭湯，時間可以自行延長，不過骨頭上的肉易燉爛。
5、上桌前灑上一些蔥花，筒子骨蘿卜湯就可以享用了。
6、把玉米、藕和筒子骨一起燉一個半小時后放鹽和東瓜再燉20分鐘左右就是東瓜玉米藕筒子骨湯了。
還可以演變成各式各樣的筒子骨湯。只是蔬菜放入湯鍋中的時間不同而已。如果要放木耳、干香菇、海帶類，必須先泡發(fā)好洗凈，如果是各種鮮菇類，一定要洗凈先單獨煮一會兒再撈出放入湯鍋內(nèi)和筒子骨一起燉，這樣湯才會鮮香。
童子骨燉蘿卜的做法
筒子骨燉蘿卜的做法步驟：
材料：排骨要買筒子骨(也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝)，蘿卜要買白蘿卜(切忌不要買空心的)，.姜片少許， 香蔥少許(為了好看還可以放少許的枸杞子)，紅棗。
做法：
1、先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到?jīng)]有血水出來為止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味),撈出骨頭洗凈。
2、把已經(jīng)緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水(稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭),記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個小時(平時我都是燉3小時左右),如果嘴饞了，看到湯燉到白色后就可以放蘿卜了。
3、蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經(jīng)燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4、最后蘿卜燉熟了后就可以關火，放入香蔥和枸杞子，然后根據(jù)自己的口味放鹽(味精可放可不放，多吃無益)。
筒子骨燉蘿卜怎么做
步驟
1.筒子骨用水洗干凈
2.鍋內(nèi)水燒開下筒子骨用焯去血水
3.焯好后取出用熱水洗凈
4.放高壓鍋中加入適量水后放生姜片
5.放鹽和幾滴白醋后蓋上蓋高壓鍋壓30分鐘
6.白蘿卜切成塊
7.蘿卜放入壓好的筒子骨湯中不用蓋蓋子繼續(xù)煮
8.煮至蘿卜變軟表面撒上蔥花即可食用
小貼士
1、筒子骨一定要先焯水，把血水煮出來并沖去浮沫，這樣煲出來的湯才鮮無異味。
2、燉筒子骨湯時加幾滴白醋可使骨頭中的鈣游離出來便于人體吸收。
