今天給各位分享皮薩皮的做法的知識，其中也會對皮薩家庭做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
披薩皮的做法
披薩餅皮的做法如下：
用料：面粉400克、牛奶（或水）180克（根據(jù)面團(tuán)吸水性決定）、酵母5克、糖25克、鹽3克、玉米油25克。
步驟：
1、揉面發(fā)酵至2倍大小。如下圖所示。
2、醒發(fā)好的面團(tuán)分別搟成25cm左右大小圓餅。如下圖所示。
3、搟好的的餅皮放入8寸披薩盤。如下圖所示。
4、再用叉子扎孔。如下圖所示。
5、蓋保鮮膜再醒發(fā)10分鐘。如下圖所示。
6、醒發(fā)好。如下圖所示。
7、不要太長時(shí)間。如下圖所示。
8、涼涼放入保鮮袋冷凍。如下圖所示。
披薩怎么做皮
主料：高筋面粉150g，菠蘿60g，香腸30g，青豆10g，玉米粒15g，青椒15g
輔料：馬蘇里拉適量，披薩醬適量，酵母2g，鹽2g，橄欖油10g，溫水90g
【做法】
1.盆里放入高粉、水、酵母、糖、鹽、橄欖油，揉成面團(tuán)，揉到面團(tuán)表面光滑有彈性。
2.將面盆蓋上濕布或者保鮮膜，放入烤箱中，旋鈕扭到“發(fā)酵”功能，時(shí)間50分鐘發(fā)酵至2倍大。
3.馬蘇里拉切成絲或者小段。
4.香腸切片，菠蘿切片，青椒切小段備用。
5.取出發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，松弛10分鐘，搟成和披薩盤一樣大小的面餅，放入披薩盤中，在表面用叉子扎些小孔。
6.餅皮表面均勻的涂抹些披薩醬。
7.擺上香腸片和青椒，菠蘿，玉米粒，青豆。
8.撒上一些馬蘇里拉。
9.放入烤盤內(nèi)，烤箱中層180度，烘烤15分鐘左右。
10.取出在表面撒上剩下的一部分馬蘇里拉，繼續(xù)烘烤10分鐘，表面微黃即可。
【小貼士】
1.馬蘇里拉中途再撒一次烤出來的口感更好，拉絲效果也更好。
2.可以多放些自己喜歡的蔬菜水果。
脆皮披薩面皮 1片（約150g）、番茄醬汁適量、小番茄 10顆、羅勒葉6片
意大利香料粉 適量、瑪茲拉起司 100g
【做法】
1.小番茄切片；瑪茲拉起司刨絲備用。
番茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司絲。
3.再作法2的披薩皮上均勻鋪上作法1的番茄片、羅勒葉和意大利香料粉。
4.烤箱預(yù)熱200℃，將作法3的披薩放入烤箱烤約12～15分鐘即可。
雞肉蘑菇披薩
【材料】 脆皮披薩面皮1片、番茄醬汁適量、熏雞肉100g、蘑菇20g、青椒20g、紅椒20g、紅切達(dá)起司30g、瑪茲拉起司100g
【做法】
1.熏雞肉、蘑菇切片，青椒、紅椒、紅切達(dá)起司切小塊狀備用。
2.取一烤盤，內(nèi)層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩面皮并均勻涂上番茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司。
3.作法2的披薩均勻鋪上作法1的熏雞肉片、蘑菇片、青椒片、紅椒片及紅切達(dá)起司塊。
4.烤箱預(yù)熱200℃，將作法3的披薩放入烤約12～15分鐘即可。
最簡單的披薩餅皮做法
披薩餅皮做法步驟：
餅皮材料：
高粉70g、低粉30g、糖6g、酵母粉2g、牛奶60g、鹽1g、披薩配菜、馬蘇拉里芝士隨意培根3-4片、香腸半根玉米一把
1、將所有餅皮材料倒入盆中、揉成面團(tuán)、醒發(fā)1個小時(shí)。
2、醒發(fā)好的面團(tuán)揉幾分鐘，把氣揉掉，然后搟成大餅，用叉子扎滿洞眼、刷上一層玉米油。
3、放入烤箱180度15分鐘，餅皮就好啦。
4、將披薩醬（買的）擠到餅皮上，撒上芝士，多少隨意、看你自己喜歡吃的程度而定。
5、把培根鋪在撒過芝士、涂過醬的餅皮上， 放上香腸（切片香腸）在放上青椒絲（青椒用鹽腌一下、口味棒棒噠） 最后鋪滿芝士、鋪滿鋪滿哦。
6、烤箱180度20分鐘（這個看個烤箱的脾氣哦?。┪铱嫉谋容^焦、我喜歡吃脆脆的餅邊、真的是越嚼越香。
