本篇文章給大家談?wù)勲u蛋炒什么，以及雞蛋炒什么菜好吃對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

雞蛋炒哪些東西最好吃呢？你會(huì)怎樣做？

雞蛋炒西紅柿，雞蛋炒青椒，雞蛋炒木耳，雞蛋炒瓜片都很好吃。制作方法都非常簡(jiǎn)單，主要食材就是雞蛋和各種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃起來很美味。

1、雞蛋炒西紅柿。

這道菜家喻戶曉，是老百姓餐桌上的常見菜。制作雞蛋炒西紅柿，主要食材就是雞蛋和西紅柿，需要一根蔥和一些調(diào)料。拿出兩個(gè)雞蛋，打在碗里攪散，里面放上一些料酒和鹽，攪拌均勻待用。把西紅柿清洗干凈，切成小塊待用，切一些蔥花待用。鍋里放油燒熱，放入雞蛋液炒熟撈出來。鍋里少放一些油，燒熱用蔥花爆香，放上一些花椒面，生抽炸香，放入西紅柿小火慢慢炒，炒出西紅柿汁來，加入雞蛋煸炒出香味，加上一些鹽，糖，味素，就可以出鍋了。雞蛋炒西紅柿，酸酸甜甜，味道非常好吃。

2、雞蛋炒青椒。

青椒和雞蛋都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，這兩種食材在一起搭配也非常好吃。制作這道菜也非常簡(jiǎn)單，把青椒清洗干凈，切去青椒蒂，摳去里面的籽，切成小塊待用。拿出兩個(gè)雞蛋打到碗里攪散待用。鍋里放油，放入雞蛋炒熟，盛到盤里待用。鍋里放上少許的油，放一些花椒面生抽爆鍋，放入青椒煸炒出香味，加上雞蛋一起煸炒，淋上一層薄薄的芡，撒上一些味素就可以出鍋了。

3、雞蛋炒木耳。

木耳屬于高鐵食材，雞蛋含有的營(yíng)養(yǎng)非常高，這兩種食材在一起搭配也能制作出美味的菜肴。需要木耳，胡蘿卜，黃瓜，雞蛋，還需要一些蔥花，蒜片，準(zhǔn)備一些調(diào)料。把木耳清洗干凈，去根，撕成小朵，把胡蘿卜切成薄片，把黃瓜切成薄片，雞蛋打在碗里攪散。鍋里放上油，放上蔥花爆香，加入胡蘿卜煸炒出香味，加上十三香，加上生抽，黃瓜片，木耳，一起煸炒均勻。加上少許的鹽，淋上薄薄的芡，加上一些味素，淋上點(diǎn)香油就可以出鍋了。

4、雞蛋炒瓜片。

雞蛋可以炒黃瓜片，也可以炒角瓜片，無論炒哪種瓜片，都很好吃。制作方法也非常簡(jiǎn)單，把角瓜或黃瓜清洗干凈去皮，為了更好地去除農(nóng)藥，我就直接去皮了。把角瓜或黃瓜切成薄片待用。取出2到3個(gè)雞蛋，打到碗里攪散，為了去除雞蛋的腥味，在里面加上少許料酒，加上一點(diǎn)鹽。切上一點(diǎn)蔥花和蒜片，鍋里放油，放入蔥花爆香，加上黃瓜片或者角瓜片，撒上一些花椒面和生抽，煸炒均勻，撈出來待用。鍋里油放油攤雞蛋，把雞蛋攪散，放入黃瓜片或角瓜片，撒上一點(diǎn)鹽，如果口輕，可以不加鹽，煸炒均勻，淋上薄薄的芡，加上味素就可以出鍋裝盤了。

雞蛋適合和什么一起炒

雞蛋適合和什么一起炒

雞蛋適合和什么一起炒，炒雞蛋是以雞蛋為主要食材的家常菜，色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，所以很多廚房經(jīng)驗(yàn)不多的朋友都會(huì)選擇它。那么，以下分享雞蛋適合和什么一起炒

雞蛋適合和什么一起炒1

1、青椒炒雞蛋

青椒炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是雞蛋和青椒，輔料豬油，鹽，香醋，大蔥等，主要烹飪工藝是炒，黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香。

2、番茄炒蛋

這道菜做起來不僅很快，而且酸酸甜甜的，很是入味，很多小孩子也都喜歡吃這道菜，因?yàn)閷?shí)在是太有滋味了。首先把雞蛋炒熟，然后西紅柿炒出汁水，最后放在一起翻炒一下即可。

3、絲瓜炒蛋

絲瓜炒蛋將絲瓜去皮切片或切丁，焯水后，瀝水備用。猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個(gè)人口味加入鹽，蔥花翻炒小會(huì)即可起鍋食用。

4、黃瓜炒蛋

黃瓜炒蛋是一道營(yíng)養(yǎng)的減肥菜譜，而且黃瓜放在里面一起翻炒也是很脆口的。首先把雞蛋炒熟盛出，然后黃瓜翻炒一小會(huì)加入雞蛋一起翻炒，這樣一道美味的黃瓜雞蛋就好了。

5、韭菜炒雞蛋

韭菜炒雞蛋是以雞蛋、韭菜為主料制作的菜品。韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后在碗里打勻，油鍋燒熱后，攪勻的雞蛋放鍋里面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。

雞蛋適合和什么一起炒2

炒雞蛋的做法一

1、 將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽、料酒攪拌均勻;

2、 將烤盤放油再放入微波爐中預(yù)熱2分鐘;取出后雞蛋倒入烤盤再放入微波爐高火2分鐘即可。

炒雞蛋的 做法二

1、將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽(青椒、料酒)攪拌均勻;

2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒即可(油不易多，蓋過蛋面即可，自吸油);

3、可用鍋鏟適時(shí)(蛋成型之后隨便)切割。

炒雞蛋的 做法三

將野蔥摘洗干凈，切成細(xì)末，放碗內(nèi)。將雞蛋打入碗內(nèi)，與野蔥、精鹽攪打均勻。炒勺置旺火上，加花生油燒至六成熱，倒入蛋液翻炒至熟，裝入平盤即可。

炒雞蛋的 做法四

1、雞蛋磕開后加雞粉調(diào)勻。

2、尖椒、火腿切丁備用。

3、鍋中做油，5成熱時(shí)下入尖椒、火腿炒勻。

4、少量加鹽調(diào)味后入雞蛋。

5、中火將雞蛋慢慢炒熟。

6、確定雞蛋完全斷生后出鍋即成。

炒雞蛋的 做法五

1、將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>

2、炒鍋置于中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的'雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散，鏟出待用。

3、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調(diào)咸淡，炒勻后出鍋即成。

附： 雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。

炒雞蛋的 做法六

1. 將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片;

2. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散;

3. 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟;

4. 推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋;

5. 投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水;

6. 最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。

雞蛋適合和什么一起炒3

雞蛋放冰箱能放多久?

很多人認(rèn)為雞蛋沒有保質(zhì)期，放著只要蛋殼不壞就能放好久，其實(shí)，完全錯(cuò)誤，即使是寒冷的冬季，雞蛋也不能長(zhǎng)時(shí)間存放，一般，冬季室內(nèi)常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內(nèi)常溫下為10天左右。

研究表明：一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個(gè)月左右。

營(yíng)養(yǎng)專家介紹，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個(gè)月左右，冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存雞蛋要注意，不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍，然后大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)，阻止外部細(xì)菌侵入蛋內(nèi)。但這層膠狀物質(zhì)可溶于水，如果是清洗過的雞蛋，就可能失去這層物質(zhì)，長(zhǎng)期存放，很容易變質(zhì)。因此，保潔蛋要在清洗后加上涂膜這道程序。

但是，鮮蛋在存放過程中須注意：鮮蛋與生姜、洋蔥不能擺在一起，因?yàn)榈皻ど嫌性S多小氣孔，生姜、洋蔥的強(qiáng)烈氣味會(huì)鉆入氣孔內(nèi)，加速鮮蛋的變質(zhì)，時(shí)間稍長(zhǎng)，蛋就會(huì)發(fā)臭。

如何能讓雞蛋的保質(zhì)期更長(zhǎng)?

雞蛋在冰箱里能放1個(gè)月左右，雞蛋在冰箱怎么放保質(zhì)期更長(zhǎng)?為了讓雞蛋在冰箱能放更久，要注意放雞蛋的方法。

1、雞蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛擦一遍。

2、大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。

3、最好在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)，阻止外部細(xì)菌侵入蛋內(nèi)，最好把雞蛋和肉類食物隔開放。

雞蛋在冰箱能放多久?很多人可能沒有考慮過著這個(gè)問題，以為只要雞蛋沒有異味就可以了，其實(shí)，雞蛋不管是常溫下還是放在冰箱里都不能長(zhǎng)時(shí)間存放。

如何判斷雞蛋是否變質(zhì)?

用手輕輕搖動(dòng)，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋;將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。最直接的辦法是，打開雞蛋，發(fā)現(xiàn)散黃了，蛋白和蛋黃混在一起了，就不能再食用。雞蛋一定要放在冰箱冷藏室中保存，放置時(shí)要把尖端凸出的那一邊朝下，大頭向上，直立堆放，不要橫放。如果雞蛋不慎裂開或破碎，應(yīng)立即食用，或?qū)⑵涫⑷肴萜髦写蛏ⅲ尤肷僭S食鹽，密封起來冷凍，等到需要時(shí)，再拿出，自然解凍即可。

雞蛋怎么炒好吃

首先，西紅柿炒雞蛋

配料:雞蛋、西紅柿、洋蔥、香蔥、油、生抽、鹽、糖、白胡椒、黑胡椒。

制造步驟:

1.西紅柿去皮切塊，洋蔥洗凈切絲，韭菜切碎，雞蛋加少許鹽和白胡椒拌勻。

2.鍋內(nèi)燒熱油，將雞蛋倒入鍋中，煎至金黃定型，分成大塊備用。

3.鍋里重新燒熱底油，將西紅柿丁倒入鍋中翻炒，加入少許鹽，將西紅柿翻炒成湯。

4.洋蔥炒軟后，將雞蛋倒入鍋中翻炒2分鐘。關(guān)火后撒一點(diǎn)蔥花和黑胡椒調(diào)味。

第二，雞蛋炒黃瓜

配料:黃瓜、雞蛋、油、生抽、鹽、糖、白胡椒粉。

制造步驟:

1.黃瓜洗凈，切成薄片。雞蛋加少許鹽和白胡椒粉拌勻備用。

2.鍋內(nèi)熱油，將蛋液倒入鍋中，邊炒邊攪拌，將雞蛋煎至金黃蓬松，分成大塊。

3.鍋里重新燒熱底油，爆香黃瓜片，依次加入少許生抽、鹽、糖，調(diào)味爽口。

4.將雞蛋倒回鍋中，與黃瓜一起翻炒1分鐘，待食材味道融合后關(guān)火。

第三，雞蛋炒蒜苗

材料:蒜苗、雞蛋、鹽、白胡椒粉、糖、油適量。

制造步驟:

1.將蒜苗清洗干凈，去老根，將蒜白與蒜葉分開，將蒜白切成斜刀切段，蒜葉切成寸段。

2.雞蛋加少許鹽和白胡椒粉，打成蛋液，鍋里油熱，倒入蛋液，翻炒定型。

3.鍋里用底油把蒜炒白。聞到蒜味后，將雞蛋和蒜葉倒入鍋中翻炒1分鐘。

4.蒜葉炒好后，加入少許鹽和糖調(diào)味爽口，翻炒均勻。

第四，雞蛋炒韭菜

配料:韭菜、雞蛋、鹽、白胡椒、油。

制造步驟:

1.韭菜洗凈，去硬根，切成寸段。雞蛋加少許鹽和白胡椒粉，攪打成蛋液。

2.鍋內(nèi)熱油，將蛋液倒入鍋中，將雞蛋炒至蓬松金黃，分大塊。

3.用鍋里的底油把韭菜莖炒一下，然后把雞蛋倒入鍋里一起炒1分鐘。

4.將韭菜葉倒入鍋中，加入少許鹽和糖調(diào)味爽口，將所有食材翻炒均勻。

雞蛋可以炒什么菜？

番茄炒蛋、苦瓜炒蛋、雞蛋餅等等。

雞蛋能做的菜品不計(jì)其數(shù)，可以做五香茶雞蛋、雞蛋布丁、西紅柿雞蛋湯、水炒雞蛋、雞蛋灌餅、雞蛋羹等等。

還有韭菜攤雞蛋、辣椒炒雞蛋、虎皮雞蛋、滑蛋等，無論是單獨(dú)做還是搭配其他食材，雞蛋不可或缺。

雞蛋可以跟什么一起炒？

大多數(shù)菜都可以和雞蛋一起炒，但是比較出名的就是西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，尖椒炒雞蛋等等。當(dāng)然其他的菜也可以炒，前提是沒有水，必須是炒制而不是燉

雞蛋炒什么菜譜

雞蛋炒什么菜譜大全

雞蛋炒什么菜譜大全，雞蛋是家常必備的一道菜，做起來不但方便而且還有營(yíng)養(yǎng)！雞蛋的做法也有很多種，不同的做法有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面整理了雞蛋炒什么菜譜大全。

雞蛋炒什么菜譜1

第一道 胡蘿卜炒雞蛋

【材料】胡蘿卜1根，雞蛋2個(gè)，蔥姜，香菜1根，生抽，鹽，油，水淀粉少許

【制作】

1、將胡蘿卜洗凈后切成細(xì)絲備用，雞蛋打散在碗里。

2、用大概5克淀粉加少許水調(diào)成糊狀，水不要太多，能把淀粉調(diào)成糊就可以，蛋液里添加水淀粉調(diào)均勻，蛋液中加少許淀粉，可以使蛋餅薄軟而不破。

3、熱鍋刷上一層油，將雞蛋攤成餅。

4、雙面煎至微微金黃色盛出。

5、將煎好的雞蛋餅切成條，將蔥姜切好。

6、鍋里再放適量油，放入切好的蔥姜爆香。

7、放入胡蘿卜絲翻炒均勻。

8、加入少量的生抽繼續(xù)翻炒。

9、放入少量鹽。

10、將胡蘿卜炒至變軟。

11、放入準(zhǔn)備好的雞蛋翻炒均勻就可以出鍋了。

12、出鍋裝盤。

13、撒上少許香菜裝飾一下，一道美味又營(yíng)養(yǎng)的菜就做好了。

第二道 苦瓜炒雞蛋

【材料】苦瓜1個(gè)，雞蛋2個(gè)，蔥姜，生抽，鹽，玉米油

【制作】

1、準(zhǔn)備好苦瓜和雞蛋。

2、苦瓜洗凈去蒂去籽，切成碎末，雞蛋打到碗里。

3、蔥姜切碎末。

4、將苦瓜，雞蛋，蔥姜末同入一盆。

5、加入半勺生抽。

6、加入半勺鹽。

7、充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

8、鍋里放入適量玉米油加熱，將雞蛋液倒入鍋中煎熟。

9、可以煎成塊，也可以象我這樣攪碎，這樣吃起來更方便。

第三道 西紅柿炒雞蛋

【材料】西紅柿2-3個(gè)，雞蛋2個(gè)，洋蔥半個(gè)，生抽，鹽

【制作】

1、西紅柿洗凈后切塊，洋蔥洗凈后切絲，雞蛋打散。

2、熱鍋下少許玉米油，將雞蛋煎熟后盛出備用。

3、鍋里有底油就不需再放油，如果沒有油了，放少許油就可以了。

4、將西紅柿放入鍋中翻炒。

5、將紫洋蔥放入鍋中，翻炒到西紅柿略微出水就可以了。

6、放入少許生抽。

7、放入少許鹽。

8、將雞蛋放入鍋中，翻炒幾下就可以出鍋了。

9、出鍋裝盤，可以撒少許香菜增色提香。

第四道 甜椒炒雞蛋

【材料】青圓椒1個(gè)，雞蛋2個(gè)，蔥姜少許，生抽適量，鹽適量，油少許

【制作】

1、準(zhǔn)備好1個(gè)青圓椒和2個(gè)雞蛋。

2、青圓椒洗干凈去掉蒂和籽后切成碎末，雞蛋打散到大碗里。

3、蔥姜切成碎末。

4、將青圓椒末，雞蛋，蔥姜末同入一個(gè)盆里。

5、加入半勺生抽和鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

6、鍋里放入適量玉米油加熱，將雞蛋液倒入鍋中煎熟。

第五道 蒜苔炒雞蛋

【材料】蒜苔一把，雞蛋2個(gè)，姜，生抽，鹽，玉米油

【制作】

1、蒜苔去掉頭尾，洗干凈切段，雞蛋打散攪拌均勻，姜切絲備用。

2、蒜苔表面撒一些鹽，腌制10分鐘左右，這樣更容易入味。

3、鍋里放少量玉米油，將雞蛋煎熟，盛出備用。

4、熱鍋涼油，放入姜絲爆香。

5、放入蒜苔翻炒。

6、放入半勺生抽，翻炒均勻。

7、因?yàn)樗馓Σ怀杂?，炒的時(shí)候很容易糊鍋，所以適當(dāng)添加少量清水翻炒，大概要添2-3次左右，炒至蒜苔斷生并發(fā)蔫。（水量一次大概一勺左右，不要多了）

8、這時(shí)候放入炒好的雞蛋，放入半勺鹽翻炒均勻就可以出鍋了。

第六道 西葫蘆炒雞蛋

【材料】西葫蘆1個(gè)，雞蛋2個(gè)，八角，姜蒜，生抽，鹽

【制作】

1、西葫蘆去掉頭尾部，洗凈后切片。

2、雞蛋打散，姜蒜切好備用 。

3、鍋里下少許油，將雞蛋炒熟盛出備用。

4、鍋里再放適量油，將八角，姜蒜爆香。

5、放入西葫蘆大火翻炒，放入適量生抽和鹽，因?yàn)槲骱J含水分大，不需要添水，炒到西葫蘆變軟，稍微出水就可以了，不要炒時(shí)間長(zhǎng)了，時(shí)間長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)成分就流失了。

6、放入雞蛋翻炒均勻即可出鍋。

第七道 絲瓜炒雞蛋

【材料】絲瓜1根，雞蛋2個(gè)，姜蒜適量，八角，生抽，鹽，玉米油

【制作】

1、絲瓜洗凈后去皮，雞蛋打散，姜蒜切好備用 。

2、絲瓜切成菱形片，先斜切小段，再豎切成片。

3、鍋里下少許油，將雞蛋炒熟盛出備用。

4、鍋里再放適量油，將八角，姜蒜爆香。

5、放入絲瓜大火翻炒，放入適量生抽和鹽，炒到絲瓜變軟。

6、放入雞蛋翻炒均勻即可。

7、一道美味清淡的下飯菜就做好了，出鍋裝盤。

第八道 韭菜炒雞蛋

【用料】雞蛋2個(gè)，韭菜1小把，蝦皮適量，蔥姜適量，生抽，鹽

【做法】

1、韭菜洗凈，切末。

2、2個(gè)雞蛋打散在盆里。

3、蝦皮切末，蔥姜切末。

4、將切好的蝦皮，蔥姜，韭菜一同放入打散的雞蛋液里，加入適量生抽、鹽攪拌均勻。

5、熱鍋放少量玉米油，倒入攪拌好的韭菜雞蛋液，翻炒均勻，雞蛋成型就可以出鍋了。

雞蛋炒什么菜譜2

雞蛋炒黃瓜減肥法的基本介紹

所謂的黃瓜雞蛋減肥法，其實(shí)就是說一個(gè)月時(shí)間之內(nèi)，減肥者要堅(jiān)持每天都用黃瓜和雞蛋作為主要的.食物。主要是因?yàn)辄S瓜和雞蛋，都是屬于相當(dāng)減肥的食材，另外還可以加速我們體內(nèi)的脂肪的消耗。

現(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為，鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。

黃瓜的熱量很低，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬，幾乎可以和中醫(yī)的經(jīng)絡(luò)減肥相提并論。

其實(shí)，如果你想要快速的燃燒脂肪，達(dá)到有效減肥的目的，那么真的不妨試一試雞蛋減肥法。這款快速減肥法一定沒錯(cuò)，不但能快速的補(bǔ)充我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)，還能達(dá)到有效甩脂的效果哦。而且雞蛋中的蛋白質(zhì)含量也是非常豐富的。

可以補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì)和高蛋白，而黃瓜中所含的大量維生素則可以補(bǔ)充人體日常所需的營(yíng)養(yǎng)，還能降低糖類物質(zhì)的分泌，完美的促進(jìn)脂肪分解。

黃瓜雞蛋減肥法就是一個(gè)月之內(nèi)，堅(jiān)持每天用黃瓜和雞蛋作為主要食物。因?yàn)辄S瓜和雞蛋都是減肥食譜里面相當(dāng)減肥材料，再怎么吃，也不胖。

其實(shí)，雞蛋和黃瓜的吃法也有很多，建議按照自己的口味選擇，比如可以把雞蛋做成茶葉蛋，黃瓜也可以做成拌菜來吃。不得不說最重要的是第一周，你只能吃煮的雞蛋和不加工不烹飪的黃瓜，可以吃到飽，但不要吃撐為宜。

雞蛋炒什么菜譜3

苦瓜炒雞蛋怎么炒好吃又不苦

1、較嫩的苦瓜：如果想要苦瓜炒雞蛋不苦的話，那么首先可以盡量選擇較嫩的苦瓜，這樣的苦瓜相對(duì)來說沒有那么苦。

2、焯水或腌漬：如果還是覺得很苦的話，那么可以將苦瓜用熱水焯一會(huì)兒沖涼水，控干備用；或者在苦瓜上撒上少許的鹽，腌漬一會(huì)兒再將苦水?dāng)D出來，這兩種方法都可以大大地減輕苦瓜的苦味。

苦瓜除了炒雞蛋還能炒什么

木耳、肉絲、豆腐等。

苦瓜是生活中一種十分常見的蔬菜，除了雞蛋之外還可以與多種食材進(jìn)行搭配，比如木耳、肉絲、豆腐等，建議可以根據(jù)個(gè)人的口味愛好來進(jìn)行選擇。

但是需要注意的是，因?yàn)榭喙系?#24615;質(zhì)偏寒性，食用后會(huì)對(duì)腸胃造成一定的刺激，因此對(duì)于一些腸胃虛寒的人群來說，在吃苦瓜的時(shí)候最好不要同時(shí)食用寒性較大的食物。

苦瓜除了吃還能干什么

榨汁喝或泡水喝。

苦瓜除了直接吃之外，還可以用來榨汁喝或者是切片曬干后用來泡水喝，其中所含的苦味素、苦瓜苷等有效成分可以對(duì)人體起到降低血糖、調(diào)節(jié)血脂的作用，平時(shí)適當(dāng)?shù)睾纫恍┑脑捰欣谌梭w的健康。

需要注意的是傳聞中用苦瓜片來敷臉祛痘的做法是不可取的，因?yàn)榭喙蠈儆谝环N天然的食材，直接敷在臉上的話，對(duì)于一些過敏體質(zhì)的人群來說有可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏的情況。