今天給各位分享燴酸菜的家常做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)豬肉燴酸菜的家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
做法，頭肉燴酸菜怎么做好吃，頭肉燴酸菜的家常做法
主料東北酸菜3小棵 輔料肥豬頭肉一盤(pán)蔥姜適量花椒大料適量色拉油適量鹽適量醬油適量
步驟
頭肉燴酸菜的做法步驟11.肥豬頭肉一小盤(pán)。
頭肉燴酸菜的做法步驟22.酸菜3棵。
頭肉燴酸菜的做法步驟33.洗凈切絲。
頭肉燴酸菜的做法步驟44.準(zhǔn)備好蔥姜蒜花椒大料。
頭肉燴酸菜的做法步驟55.熱油爆香它們。
頭肉燴酸菜的做法步驟66.下入酸菜翻炒，加水，醬油大火燉開(kāi)。
頭肉燴酸菜的做法步驟77.加入肥豬頭肉，加鹽中火繼續(xù)燉20分鐘。
頭肉燴酸菜的做法步驟88.翠花，上酸菜。
燴酸蕾在制作的過(guò)程中都需要哪些步驟？
燴酸菜是道傳統(tǒng)名菜。此菜制作簡(jiǎn)便，口感微酸，健康暖胃。
燴酸菜是內(nèi)蒙古西北部的巴盟一道深受歡迎的家常菜，排骨肥而不膩，酸菜酸香爽口，綿軟的土豆，滑溜的粉條，湯少而不干硬，配上一碗香噴噴的米飯，啃著排骨，絕對(duì)好吃!
在西部地區(qū)冬天干燥寒冷，巴盟燴酸菜的湯汁濃郁飽滿，食材吸足了調(diào)料，所以又香又下飯，非常受西部人民的喜愛(ài)，據(jù)說(shuō)走南闖北的人路過(guò)此地，吃過(guò)此菜，都是印象深刻。按照內(nèi)蒙當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣，吃到還剩碗底燴酸菜的時(shí)候，要在碗里加剛燒開(kāi)的滾水，喝一碗酸香可口、飄著油花的酸菜湯。
另外，對(duì)于巴盟許多人應(yīng)該都不是很了解，巴盟，全稱是巴彥淖爾盟，位于舉世聞名的河套平原，是一個(gè)美麗的城市。遼闊的烏拉特草原、廣袤的烏蘭布和沙漠，構(gòu)成了巴彥淖爾美麗雄奇的自然地貌；那里的人民樸實(shí)，女人貌男人高大，食物更是美味，吃得酣暢淋漓，心生豪邁，是個(gè)令人難忘的好地方。
制作所需原料：
1、五花豬肉；
2、酸菜只要莖不要葉；
3、土豆；
4、寬粉條（土豆粉）；
5、豆腐。
制作主要有以下七個(gè)步驟:
步驟一:切好肉，最好用五花肉，酸菜和五花肉更配哦。
步驟二:切好酸菜，然后淘兩遍備用(不然很酸很咸)，不喜歡酸和咸的可以先煮一下，撈出來(lái)備用就好。
步驟三:土豆切塊、凍豆腐切塊。
步驟四:鍋里放油，加肉炒至變色，然后加入蔥姜蒜炒出香味。
步驟五:放入酸菜大火炒三分鐘。
步驟六:加入土豆炒一會(huì)，然后加入水，末過(guò)菜就好，喜歡湯多的可以酌情多加點(diǎn)水，然后加好鹽，花椒大料等調(diào)料，大火三分鐘開(kāi)了后，小火20分鐘。
步驟七:把粉條洗好放進(jìn)去，再煮五分鐘左右就好啦。
最后，撈出來(lái)即可食用。
燴酸菜的家常做法
燴酸菜的家常做法：
主料：土豆三個(gè)、豆角250克、姜適量、蔥適量、酸菜500克。
步驟：
1、首先，豆角洗凈待用。
2、土豆去皮用水泡著，待用。
3、翻炒后加入蔥、姜、大料。
4、然后，加入土豆。
5、最后，添水放入鹽燉半個(gè)小時(shí)。就可以出鍋。
