本篇文章給大家談?wù)勎骷t柿雞蛋湯圖片，以及西紅柿炒雞蛋有什么營(yíng)養(yǎng)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
如何做西紅柿蛋湯
番茄雞蛋湯的常見(jiàn)做法如下:
材料:西紅柿2個(gè)，雞蛋2個(gè)。
輔料:食用油1勺，鹽1/2勺，雞精1/2勺。
1.用刀劃十字西紅柿，用開(kāi)水燙一下。
2.熱鍋倒油，放入西紅柿炒汁。
3.加入適量的水和鹽。
4.燒開(kāi)水，倒入雞蛋，加入雞精，用鏟子刮一下，煮1分鐘。
5、出鍋，番茄雞蛋湯即可。
西紅柿和雞蛋的湯怎么做才好呢
配料：
西紅柿 1個(gè)、雞蛋 2個(gè)、榨菜 適量、小蔥 少許、精鹽 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.西紅柿切成小塊，榨菜我用的是菜場(chǎng)買(mǎi)來(lái)大塊的，把它切成小薄片，如果是袋裝即食的就不用處理了
2.鍋中加入適量水，放入西紅柿、榨菜片，加入適量鹽，將西紅柿煮熟
3.加入打好的雞蛋液，稍微攪拌一下，蓋上鍋蓋煮一會(huì)兒
4.碗中，舀上一勺豬油，天太熱，都已經(jīng)化了
5.煮好的湯料，倒入碗中，稍微攪拌一下
6.表面撒上切好的蔥花，一碗西紅柿雞蛋湯就做好了
番茄蛋花湯怎么做好吃
番茄蛋花湯，紅黃襯綠，蛋香濃郁，酸甜適口。?
滾湯之中，覺(jué)得最好喝最漂亮的湯就數(shù)這道番茄蛋花湯。紅紅的番茄湯汁中，漂浮著一層金黃的蛋花，用家里那只白瓷大碗盛上桌，湯面上零星點(diǎn)綴著綠綠的蔥末，紅黃襯綠。湯色清亮，蛋香濃郁，是記憶中最香甜的味道。
用料
雞蛋 ? ?2只 ?
西紅柿 ? ?2個(gè) ?
小蔥 ? ?2根 ?
鹽 ? ?適量 ?
白砂糖 ?
純香麻油 ? ?幾滴 ?
水淀粉 ? ?少許 ?
番茄蛋花湯的做法
雞蛋去殼磕入碗中；小蔥洗凈切末備用；西紅柿洗凈備用
番茄洗凈對(duì)半剖開(kāi)，將番茄蒂部去除（V形對(duì)切兩刀即可），切塊備用
炒鍋燒熱，注入少許油，油溫起來(lái)后下番茄塊翻炒幾下
鍋內(nèi)添加適量清水，煮開(kāi)后中火繼續(xù)煮3-5分鐘，加入白糖、鹽適量調(diào)味，勾入少許水淀粉攪勻
將雞蛋打勻打透，打至黃白不分時(shí)，灶火調(diào)小將蛋液潑入鍋中用勺推勻，蛋花漂浮起來(lái)后熄火，滴入幾滴香麻油撒上蔥末即可出鍋
小貼士
又細(xì)又勻的蛋花湯怎么做？?
第一，蛋液要打好，打勻打透，攪打至黃白不分時(shí)才算打好。蛋液攪打不好入鍋就容易粘鍋結(jié)塊。?
第二，雞蛋液入鍋的時(shí)候要注意，記著要調(diào)整灶火，轉(zhuǎn)小火使湯汁呈現(xiàn)微沸狀態(tài)時(shí)將蛋液撥入，這樣形成的蛋花才完整，才會(huì)漂浮于湯面之上。如果是旺火湯滾狀態(tài)將蛋液倒入，不僅形成不了蛋花，而且蛋液還容易形成疙瘩狀，沉入湯中，湯色就混濁了。
西紅柿雞蛋湯的步驟
步驟一，準(zhǔn)備材料。西紅柿雞蛋湯做法非常的簡(jiǎn)單，所以需要準(zhǔn)備的材料也是很簡(jiǎn)單的，準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的西紅柿，兩個(gè)雞蛋，再準(zhǔn)備好蔥，把蔥切成蔥花。
步驟二，西紅柿去皮。在做西紅柿雞蛋湯的時(shí)候，人們沒(méi)有辦法做出好喝的味道，很有可能是因?yàn)楹雎粤巳テみ@個(gè)步驟，西紅柿是一定要去皮的，這樣才能夠讓做出來(lái)的西紅柿雞蛋湯色香味俱全，去了皮以后，西紅柿的口感會(huì)更加的好一些。而且現(xiàn)在有很多的食物都會(huì)有一些農(nóng)藥殘留，如果無(wú)法確保自己購(gòu)買(mǎi)的是純天然的西紅柿的話(huà)，還是直接去皮會(huì)更加的好一些，畢竟這些藥物是停留在表皮的，去皮以后能夠讓人吃得更加的放心。
西紅柿去皮的方法也很簡(jiǎn)單，把西紅柿頭部和底部開(kāi)十字花刀，放進(jìn)碗里面，倒入開(kāi)水，大概只需要等待一兩分鐘的時(shí)間，就可以看到西紅柿的皮已經(jīng)脫落了，直接把皮剝掉，然后將西紅柿切成小塊，還有雞蛋倒入碗里面攪散。
步驟三，炒西紅柿。在鍋里面熱油，將西紅柿倒進(jìn)鍋里面翻炒，注意最好能夠翻炒出汁，然后倒入適量的熱水，稍微煮一會(huì)兒，將已經(jīng)打散的雞蛋倒入鍋里面，放入適量的鹽、芝麻香油以及雞精，就可以直接盛出了。
盛出以后，可以根據(jù)個(gè)人口味撒上一點(diǎn)蔥花作為裝飾，看上去就讓人覺(jué)得十分有食欲。注意做西紅柿雞蛋湯，一定要放芝麻香油和雞精，放一點(diǎn)雞精是為了讓湯的味道更鮮，放芝麻香油則是為了讓湯的香味更濃。
