今天給各位分享土豆砂鍋飯的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)土豆砂鍋飯的做法竅門(mén)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
牛肉土豆砂鍋飯做法
牛肉砂鍋飯做法一，
材料
"牛肉片 200g","長(zhǎng)米 2杯","豆芽菜 60g",土豆，"韭菜 60g","洋蔥1/2 顆","雞蛋 1顆","咖哩粉包 1包","香油 1大匙","米酒 1大匙",
做法
1:走一趟附近的全聯(lián)超市，所有食材都備齊了非常方便！洋蔥切細(xì)絲、韭菜切段備用。
2:咖哩女王第一個(gè)厲害的地方出現(xiàn)了！因?yàn)槭仟?dú)立包裝并且事先磨成細(xì)顆粒粉狀的調(diào)味咖哩，所以可以擴(kuò)充運(yùn)用在腌漬上，讓肉片在短時(shí)間內(nèi)更入味好吃！
3:取4大匙的咖哩粉包(嗜辣的朋友可以再加上1小匙的辛香料包)、腌漬料和1大匙的蛋汁充分拌勻。
4:少量油熱鐵鍋(砂鍋或一般湯鍋都可以)，將腌漬好的咖哩風(fēng)味牛肉片炒到5分熟后盛起
5:原鍋再依序?qū)⒀笫[絲、韭菜、豆芽菜外加1大匙的咖哩粉包下鍋翻炒出香氣后盛起。
6:半成品的牛肉片是不是已經(jīng)很誘人了呢:)
7:鍋中倒入450ml的水及高湯包。
8:膏狀的高湯包溶解的非常快速喔！不到幾秒鐘的時(shí)間就已經(jīng)變成含有濃郁風(fēng)味的高湯底了。
9:將洗凈的長(zhǎng)米倒入高湯內(nèi)蓋上鍋蓋維持中火煮9分鐘。
10:煮飯里頭的湯汁會(huì)吸收至九成左右。
11:打開(kāi)鍋蓋先灑入1大匙咖哩粉包后再依序?qū)⒊春玫氖卟祟惣叭馄旁诿罪埖纳项^，淋上各1大匙香油和水。
12:蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中大火煮2分鐘后關(guān)火悶15分鐘即可。
13:開(kāi)鍋淋上剩下的蛋汁拌勻，濃郁咖哩風(fēng)味的牛肉鍋飯就完成了，是不是和一般想像中的咖哩飯很不一樣呢？米粒中吸附了滿滿的咖哩香氣，肉片和蔬菜在最后的階段回鍋一起悶煮至熟成，所以各種食材的熟度都剛剛好，飯Q肉多汁入味軟嫩，蔬菜還吃得到清脆的口感，真的非常好吃
做法二，
材料
牛肉，土豆，3杯米飯，1/4杯黃油，1/4杯中筋面粉，1又1/2杯雞湯，1/4茶匙迷迭香，1茶匙鹽，3杯熟雞丁，1聽(tīng)蘑菇罐頭，瀝干，1/3杯青椒碎，1(57克)罐裝甘椒，料酒，姜
做法
1.準(zhǔn)備好熟米飯，最好是剛熟的，不要是隔夜飯。
2.準(zhǔn)備一只雞，拔毛去皮后洗干凈，然后切成塊，放入鍋里加上水，用大火煮沸后改用小火再繼續(xù)煨4-5個(gè)小時(shí)，加入適量鹽，還有姜片，料酒之類調(diào)味。倒出雞湯備用，并將雞肉拿出放在室溫下自然冷卻，
3.將青椒清洗干凈后，切碎備用。
4.將蘑菇罐頭打開(kāi)，倒出蘑菇片，瀝干水分，備用。
5.預(yù)熱烤箱至175攝氏度左右，用油脂潤(rùn)澤一個(gè)3升容量大小的砂鍋。
6.把三碗米飯倒進(jìn)準(zhǔn)備好的砂鍋，房子鍋底，稍稍撥動(dòng)，使得米飯和砂鍋之間貼的比較緊，沒(méi)有大的空隙。
7.將黃油放入平底鍋中，用中火加熱，直至黃油融化，然后將面粉倒入其中，并持續(xù)攪拌面粉，烹煮2-3分鐘左右，直到有氣泡產(chǎn)生，然后往平底鍋中加入雞湯、迷迭香和適量鹽，繼續(xù)烹煮約5分鐘左右，直至將肉湯混合物開(kāi)始變成濃稠的醬汁，將準(zhǔn)備好的雞肉、瀝干水分的蘑菇、甜椒和胡椒粉放入調(diào)味汁中攪拌，繼續(xù)煮2到3分鐘左右，直到雞肉變熱，然后將雞肉混合物倒在米飯上面，略作攪拌。
8.將砂鍋放入預(yù)熱的烤箱中烘烤大約30分鐘左右，直到熟透，米飯變得非常嫩。
砂鍋土豆?fàn)F飯的家常做法大全怎么做好吃視頻
砂鍋土豆?fàn)F飯的做法
1.
將大米洗凈放入砂鍋，倒入適量清水備用（比平時(shí)電飯煲煮飯略多一點(diǎn)點(diǎn)）。土豆、臘腸切丁，青豆洗凈。
2.
將土豆放入油鍋炒制表面略微起皮，再放入臘腸翻炒30秒左右。
3.
將青豆、炒制后的土豆、臘腸，連帶鍋中的油一并倒入泡米的砂鍋中。蓋上鍋蓋，小火燜25分鐘。
土豆砂鍋飯的做法
材料
主料：豆腐3方塊瀝干水份
配料：荸薺末1湯匙 素碎末1湯匙 冬菜末1湯匙 姜末1湯匙淀粉1湯匙 面粉1湯匙 奶粉1湯匙，
調(diào)料：醬油膏1湯匙，糖1小匙，胡椒粉少許，地瓜粉1湯匙奶粉1湯匙，鹽1小匙，香油1小匙
做法
1.取1塊砂布包住豆腐，瀝干水份，再把豆腐倒入大碗中，并加入配料及調(diào)味料一同攪拌均勻作成六個(gè)圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸成金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
2.砂鍋內(nèi)放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。
注：酡寶大小可依個(gè)人喜愛(ài)，一般紅燒獅子頭都以大的4個(gè)上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸成金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔(dān)心太大炸不透，亦可作成6個(gè)一盤(pán)，六六大順，再加以紅燒、清燉、火鍋、砂鍋均可。
