今天給各位分享燒骨粥做法的知識，其中也會對燒骨粥的功效與作用進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
燒豬骨粥的做法
豬骨粥是人們在日常生活中經(jīng)常能吃到的一款粥品，它是以豬骨和大米為主料制成的，不但特別美味營養(yǎng)，而且食用后還特別的飽腹，因此很多人都喜歡去粥店吃飯時點上一碗豬骨粥來食用。其實豬骨粥的做法是非常簡單的，只需要幾步就可以完成，完全可以自己在家制作哦！
做法一：
食材明細：
豬骨適量，大米適量，姜少許，蔥少許，食鹽少許，味精少許。
制作方法：
1、將豬骨用清水清洗干凈，并瀝干水分后敲碎備用。
2、將大米用清水淘洗干凈后備用。
3、將姜切成絲狀備用。
4、將蔥切成蔥末備用。
5、將炒鍋清洗干凈后，倒入適量的清水，再將豬骨、大米、姜絲、蔥末、食鹽。大火燒開后，用小火熬煮，煮熟后倒入適量的味精即可。
做法二：
食材明細：
豬骨適量，大米適量，生菜一顆，食鹽適量，雞精適量，香油適量，清水適量。
制作方法：
1、將豬骨用清水清洗干凈后，敲碎備用。
2、將炒鍋清洗干凈后倒入適量的清水，大火燒開后將敲碎的豬骨倒入其中焯熟撈出。
3、將撈出的豬骨瀝干水分備用。
4、將準備好的生菜清洗干凈后，切成片狀備用。
5、將大米用清水淘洗干凈后和焯好的豬骨一起放入砂鍋中，并向砂鍋中倒入適量的清水，大火煮開后，撇清浮沫，繼續(xù)用大火熬煮十分鐘后，改成小火慢燉半個小時左右。
6、小火燉至半小時后，將切好的生菜片和食鹽、雞精、香油倒入其中拌勻即可。
燒骨粥怎么做
材料：燒豬腳1只，豬骨1塊，花生1碗，米1碗，生姜2塊
。
調(diào)料：油2匙、鹽1匙。
步驟：
1、花生清洗干凈，用水泡著；
2、水里放1湯匙的料酒和1塊拍扁的生姜煮開，放進斬件的燒豬骨和豬腳煮幾分鐘，撈起用水沖干凈浮沫，
清理干凈豬腳上的豬毛等；
3、1碗米洗干凈后，用油鹽腌30分鐘；
4、把花生、腌過的米、洗干凈的燒豬骨、豬腳、拍扁的生姜一起放鍋里，加入足夠的水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火（讓水保持開的狀態(tài)）煲1.5~2小時，撒上蔥花，放鹽調(diào)味
燒骨粥做法大全集
食材主料東北珍珠米150g燒骨150g輔料油適量鹽適量蠔豉4個花生米15g姜片2片雞精3g料酒5g香菜少許步驟1.將米先用1湯匙花生油拌勻，然后再用清水沒過米面，浸泡1晚。2.將燒骨剁成大塊（可以讓檔主代勞），花生米、蠔豉干浸泡清水中20分鐘，備用。3.將蠔豉干、花生米瀝干水后，與姜片、燒骨一起，放入小煮鍋內(nèi)。4.加入足量的清水。5.大火煮開，加入2湯匙料酒，繼續(xù)煮開，并將湯中的浮沫撇除，讓湯中沒有浮沫為止6.然后，將步驟5中所有湯汁及食材倒入湯煲內(nèi)，再將步驟1泡好的粥米一起，熬制2小時，再加適量的鹽、雞精調(diào)味即可。
