本篇文章給大家談?wù)勀瞎蠠跬炼沟淖龇?，以及南瓜燉螃蟹的做法?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

土豆燉南瓜

南瓜富含維生素，經(jīng)常吃南瓜能凈化血管，加強(qiáng)人的新陳代謝，而南瓜的做法比較多，有些人比較喜歡吃南瓜炒肉，有些人覺得南瓜炒肉熱量比較高，那么可以選擇吃土豆燉南瓜，接下來(lái)我們就來(lái)說(shuō)下土豆燉南瓜吧。

土豆燉南瓜的做法大全

土豆燉南瓜的營(yíng)養(yǎng)是很不錯(cuò)的，那么土豆燉南瓜的做法大全是什么呢？

把豬肉切成厚片，先把南瓜去籽，洗凈切成塊，土豆去皮，洗凈切成塊。把蔥切成小段，姜切成片。鍋內(nèi)放入適量的油，油熱后放入花椒粒，大料粒，干紅辣椒，蔥，姜，爆出香味。然后放入肉片翻炒，然后放入南瓜和土豆繼續(xù)翻炒，然后放入鹽，雞精，翻炒均勻后加入適量的水，和菜水平就可以了，然后蓋上鍋蓋燉煮。燉到湯汁收干，就可以出鍋了。

或者土豆南瓜切塊，豆角切段，放到開水中焯熟，鍋上火，油熱放入花椒爆香，放入蔥爆香，倒入土豆和南瓜翻炒，放入適量的鹽，加入適量的清水，蓋上蓋子大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。放入豆角小火燉5分鐘，出鍋前放入雞精。

土豆燉南瓜能減肥嗎

土豆燉南瓜的熱量本身并不高，那么土豆燉南瓜能減肥嗎？

土豆燉南瓜熱量為34大卡（每100克）。因此吃土豆燉南瓜是可以減肥的。從減肥角度來(lái)說(shuō)，土豆是低脂肪食物，70%以上都是水，熱量也比同等米飯低，而且同等體積的土豆所含膳食纖維更豐富，升糖指數(shù)也會(huì)低于精米細(xì)面，對(duì)于減肥來(lái)說(shuō)具有一定作用。

而南瓜吃起來(lái)不僅美味，而且容易飽腹，并且南瓜的熱量也是很低的。南瓜富含膳食纖維，所以說(shuō)吃南瓜以后很容易就會(huì)有飽腹感，并且可以促進(jìn)消化，促進(jìn)排便。除此之外，南瓜還具有保護(hù)消化道黏膜的效果，因此對(duì)消化道潰瘍的人來(lái)說(shuō)，吃南瓜有一定療效。南瓜還可以黏結(jié)膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化，這是由于南瓜里面含有果膠，果膠的吸附力很強(qiáng)，可以黏合和消除人體里面的細(xì)菌和毒性物質(zhì)。

土豆燉南瓜的家常做法步驟

土豆燉南瓜屬于家常菜來(lái)的，那么土豆燉南瓜的家常做法步驟是什么呢？

將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻后加水剛沒(méi)過(guò)土豆南瓜，放上海米中火燉至湯汁快收干就可以了。

或者南瓜去皮去瓤，燒上點(diǎn)熱水稍后燉菜用。土豆南瓜切滾刀塊，南瓜塊可以比土豆塊稍大一點(diǎn)。起鍋熱油，油可以多一點(diǎn)點(diǎn)，先放土豆炒至表皮微熟，大概要不斷翻炒2-3分鐘，中火即可。再放入南瓜翻炒，多炒一會(huì)，這樣做出來(lái)比較香，不水，南瓜炒到邊緣圓滑加熱水蓋上鍋蓋燉。熱水沒(méi)過(guò)食材一點(diǎn)，放適量鹽，蓋上蓋子燉，如果水快干了土豆還不熟可以加點(diǎn)水，湯汁快干時(shí)，開蓋放適量蘑菇精調(diào)味，然后收汁就好了。

土豆燉南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

土豆燉南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，那么土豆燉南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？

吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。土豆皮中含有大量的維生素和鉀，所以去皮吃會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)的。有相關(guān)的研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達(dá)80%，這要比土豆內(nèi)部肉的維生素要高很多。

而南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。南瓜里面有對(duì)應(yīng)的維生素和果膠，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒、排毒的作用。南瓜有促進(jìn)膽汁分泌，降低膽囊息肉、膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

南瓜燉土豆的做法

南瓜燉土豆的做法如下：

1、準(zhǔn)備南瓜一塊約300克，土豆2個(gè)合起來(lái)約300克。土豆、南瓜分別去皮切成塊。準(zhǔn)備姜4片，蔥花少許。

2、起鍋燒油，油溫6成熱時(shí)放入蔥花姜片爆香。加入土豆翻炒。加入開水1碗約300克。加入南瓜。加入海鮮醬油半勺約30ml，蠔油1/4勺約10ml，白糖10克，五香粉1小勺。蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火燉10分鐘左右。

3、出鍋裝盤。撒梁如些青椒末、數(shù)差小米辣末裝飾一下。美味的土豆燉南瓜做好啦！

另一種做法

原料：

南瓜300克，土豆200克，蒜末、蔥花各少許，鹽2克，雞粉2克，蠔油10克，水淀粉5毫升，芝麻油2毫升，食用油適量。

制作：

1、將洗凈去皮的土豆切成??；洗好去皮的南瓜切成小塊。

2、用油起鍋，放入蒜末爆香；放入土豆丁、南瓜塊，翻炒均勻；注入適量清水，加入少許鹽、雞粉，放入適量蠔油，翻炒勻，用小火燜煮約8分鐘至食材熟軟。

3、用大火收汁，倒入少許水淀粉勾芡，至食材熟透、入味。再淋入少許芝麻油，盛出裝盤，撒上蔥花即成。

南瓜燉土豆怎么做

南瓜燉土豆的做法

1、南瓜切成小塊，大概在一厘米左右，注意別把南瓜切的太大塊了。

2、同樣把土豆也切成如圖所示的小塊，不要切的太大塊。

3、鍋中先加上少量油讓油溫升起來(lái)，然后把蔥段切成蔥末就可以下鍋煸炒，我們先把這個(gè)香味給炒出來(lái)。

4、這時(shí)候就可以在鍋中加入土豆塊和南瓜塊了，再把蠔油、食鹽以及雞精等調(diào)料放進(jìn)去翻炒。

5、在鍋中加入適量的清水，要把土豆和南瓜都沒(méi)過(guò)才行。

6、蓋上鍋蓋燜煮30分鐘，要把土豆和南瓜燜煮爛呼才能做出類似出土豆泥和南瓜泥的效果出來(lái)。