今天給各位分享南瓜燉豆角的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)南瓜禁忌和六種食物一起吃進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

豆角燉南瓜——降低血糖幫助消化

豆角和南瓜大家都是很熟悉的蔬菜，在平時(shí)很多人都愛(ài)吃這些蔬菜，而且這兩種食物搭配在一起吃也是很不錯(cuò)的，豆角燉南瓜就是其中非常優(yōu)質(zhì)的吃法，那么具體我們應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，一起看看豆角燉南瓜這道菜要如何進(jìn)行烹飪比較好。

豆角燉南瓜的材料

豆角、南瓜、豬肉、蔥蒜、花椒粉、鹽、醬油、味精、清水。

豆角燉南瓜的做法

1、首先把豆角用手折斷，將絲去除掉，從而保證口感，隨后清洗干凈，備用。

2、隨后將南瓜的外皮去除掉，隨后將瓜瓤去除，用清水洗凈，切塊備用。

3、這時(shí)候就可以把豬肉的血水洗凈，隨后切片，備用。

4、蔥切末之后，就可以開(kāi)始熱鍋了。

5、用小火將蔥末爆香隨后將豬肉放入，進(jìn)行均勻的翻炒。

6、等顏色變了之后，放入豆角翻炒。過(guò)一會(huì)人將南瓜塊放入，進(jìn)行翻炒。

7、等它們顏色變了，就可以開(kāi)始調(diào)味了將食鹽、味精、胡椒粉放入，進(jìn)行調(diào)味，最后放入適量的清水，蓋上蓋子燜一會(huì)兒就可以吃了。

豆角燉南瓜的食用功效

豆角燉南瓜味道不錯(cuò)，而且經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上，并且對(duì)健康有著好處，有一定的養(yǎng)生效果，它可以降低血糖、幫助消化等等的作用。豆角中所含的果膠，可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，從而促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，從而加速食物的消化，提高人們的食欲。并且南瓜還能美容養(yǎng)顏，很受女性們的歡迎。這道菜中還含有豐富的鈷，它能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，可以預(yù)防糖尿病，由此可見(jiàn)，這道菜對(duì)人體的健康有著很大的幫助。

在平時(shí)吃豆角燉南瓜是對(duì)我們健康有意義的，這是我們吃豆角燉南瓜要注意的，現(xiàn)代人對(duì)吃豆角燉南瓜都比較熟悉，常吃可以幫助我們很好的預(yù)防疾病產(chǎn)生，特別是可以保護(hù)好血管健康，所以對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)吃豆角燉南瓜都不錯(cuò)。

豆角燉南瓜的家常做法

半斤南瓜、半斤豆角，放到鍋里一起燉，出鍋那一刻，家人被饞壞了

長(zhǎng)輩們常提醒我們，在飲食上要遵循“不時(shí)不食”的原則比較好，這句話(huà)什么意思呢？講的就是我們?cè)谑裁礃拥募竟?jié)里，就應(yīng)該吃當(dāng)季里什么樣的菜，遵循自然的規(guī)則。

現(xiàn)在是秋天，而秋天里的當(dāng)季蔬菜有南瓜、蓮藕、冬瓜、土豆、洋蔥、豆角等蔬菜，秋天是個(gè)大豐收的季節(jié)，所以在秋天里的蔬菜品種還是很豐盛的。要問(wèn)在蔬菜中最能代表秋天的蔬菜是什么？我個(gè)人的觀(guān)點(diǎn)是南瓜，因?yàn)榍锾焓屈S色系，那么南瓜也是黃色的，剛好有契合感，所以我覺(jué)得南瓜是比較能代表秋天的一種食材。

之前給大家分享了南瓜醬炒飯和南瓜餅以及南瓜小米粥的做法，那么今天廚娘給大家分享一道南瓜燉豆角的家常做法，整道菜不僅有顏值，營(yíng)養(yǎng)也是豐富又全面，口感上香甜軟糯超下飯，不管大人小孩都愛(ài)吃。

南瓜燉豆角這道家常菜如何制作呢？烹飪過(guò)程中又有哪些需要注意的地方呢？這道菜譜的制作方法和注意事項(xiàng)我都給大家整理好了，接下來(lái)請(qǐng)認(rèn)真閱讀吧！如果怕記不住，建議收藏起來(lái)哦！也歡迎大家分享給自己的親朋好友一起學(xué)習(xí)！

南瓜燉豆角

準(zhǔn)備好食材：南瓜250克、豆角300克、大蒜8粒、食鹽1勺、生抽1勺。

1、南瓜去皮后切成小丁，豆角洗凈后切段裝盤(pán)待用，大蒜切末裝小碗待用。

2、鍋中倒入適量油，開(kāi)火燒熱后，倒入蒜末爆香，先倒入豆角翻炒，翻炒至豆角的顏色變深，再倒入沒(méi)過(guò)豆角的清水燜煮10分鐘。

3、豆角燜軟后，倒入南瓜塊，再加入一勺食鹽、一小半勺白糖、1勺生抽，翻炒均勻，如果鍋中沒(méi)什么汁水，可以適量再倒入些許清水，燜煮個(gè)5分鐘即可出鍋。

出鍋那一刻，家人被饞壞了，趕緊盛上米飯大口吃起來(lái)！南瓜燉豆角真是一道不錯(cuò)的家常菜，顏色搭配上，有綠有黃，鮮艷有食欲；口感上，豆角脆嫩爽口，南瓜軟糯香甜，兩種食材搭配烹飪出來(lái)的這道菜譜，吃起來(lái)還真是滿(mǎn)滿(mǎn)的清甜家常味，特別適合秋天吃。

小貼士：

1、南瓜還是老南瓜比較香甜，不過(guò)老南瓜水分比較少，所以在加入鍋中燜煮的時(shí)候，需要加入適量清水來(lái)燜煮加快南瓜的熟透，如果喜歡吃得軟爛一點(diǎn)，就燜煮久一點(diǎn)，如果想吃點(diǎn)帶些口感的，燜個(gè)5分鐘比較合適，具體的根據(jù)自己的燃具以及火力靈活調(diào)整即可。

2、豆角務(wù)必要煮熟才能吃，因?yàn)槎菇侵泻薪性硭氐奈镔|(zhì)，這種物質(zhì)如果沒(méi)有去除，會(huì)對(duì)人體的腸胃產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，造成惡心嘔吐腹瀉等不良反應(yīng)。那么如何去除豆角中的皂素呢？那就是需要加熱才能破壞掉皂素，所以我們?cè)谂腼兌菇侵?，?wù)必要把豆角掐頭去尾地進(jìn)行焯水，豆角焯水不僅可以減少后續(xù)烹飪的時(shí)間，還能去除一部分皂素，一舉兩得。

豆角燉南瓜怎么做好吃

主料

豆角

1斤

南瓜

半個(gè)

鹽

1.5匙

食用油

適量

花椒粉

半匙

蔥花

適量

雞精

半匙

老抽

2-3匙

步驟

1.豆角洗好，南瓜半個(gè)洗好備至。

2.南瓜切成塊。

3.準(zhǔn)備好材料，雞精，花椒粉，蔥花，老抽，鹽，食用油。

4.豆角先下鍋炒至青綠色為止，撈出鍋。

5.放油，油熱后放蔥花，把豆角放鍋里翻炒。

6.放南瓜一起炒。

7.放一點(diǎn)老抽上色，鹽，花椒粉。

8.然后放水，水要末過(guò)菜中火燉，燉30分鐘左右湯熬干了，放雞精出鍋即可。