本篇文章給大家談?wù)勅毡究о?，以及中國人為什么不吃咖喱對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
日本咖喱的做法
主料：雞肉250g、土豆150g、胡蘿卜100g、紅辣椒100g
輔料：油適量、鹽適量、咖哩適量、蔥適量
具體做法如下：
1、洋蔥切片，土豆、胡蘿卜，甜椒切塊，五花肉切塊。
2、鍋里油燒熱。
3、下五花肉，然后放入蔬菜大火爆炒。
4、倒入水蓋沒蔬菜，轉(zhuǎn)中小火，放入咖喱塊燉30分鐘，湯汁逐漸變濃后，嘗嘗差不多就可以出鍋啦。
5、最后把做好的咖喱汁澆到飯上就行了。
正宗日式咖喱飯怎樣做？
正宗日式咖喱飯的做法步驟
步驟 1
洋蔥切碎，蒜切片，土豆，胡蘿卜分別切小塊
步驟 2
切一片黃油，放在不粘鍋內(nèi)開中火慢慢融化，將切好的蒜片倒入已融化的黃油內(nèi)，仍然保持中火，至香味飄出
步驟 3
倒入洋蔥末，保持中火不停的翻炒，大約20分鐘。期間洋蔥會出一些水，不要停，繼續(xù)翻炒，洋蔥會變軟，繼續(xù)，洋蔥開始一點點焦～ 在這個過程同時，另起一個不粘鍋，倒入橄欖油，牛肉翻炒，牛肉斷生以后，淋上啤酒，鹽和胡椒，煮一會兒，啤酒明顯變少以后，把牛肉倒入已炒好的洋蔥的鍋內(nèi)（包括鍋中的湯汁）
步驟 4
然后將土豆和胡蘿卜倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻，加水，蓋過所有食材，煮開之后轉(zhuǎn)中火
步驟 5
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這個時候可以開始煮米飯了～配咖喱的米飯硬一點好吃，所以加的水要比平常煮米飯稍微少一點，然后加一些雞精和一片薄薄的黃油
步驟 6
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鍋內(nèi)大約20分鐘左右，放入一張專用的吸血末的紙吸走票在湯上的血末，然后加入一塊咖喱
步驟 7
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我用的這種咖喱，里面一共兩大塊，放入一塊
步驟 8
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煮至這個黏稠度就可以了。此時有個關(guān)鍵步驟，可以使咖喱的味道更醇厚～淋上一點日式醬油，和一小勺蠔油?。?！
步驟 9
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咖喱飯完成拉！我在米飯上撒了Basil，沒有的話和可以加黑芝麻～
印度咖喱和日本咖喱的區(qū)別是什么？
1、黏性不同。
日式咖喱汁內(nèi)，混合面粉，果泥，有點黏糊糊的。反而，印度咖喱汁沒有黏性，而被混合椰子汁。
2、辣度不同。
印度咖喱剛含嘴里時候，并不覺得很辣。但越吃越感到火辣辣的。日本咖喱一般不太辣，所以甜味較重，更加精致、細膩、溫和。
3、材料不同。
日式咖喱以咖喱塊為主。印度咖喱在制作咖喱餐時，還需要添加鹽味精等，一般沒有固定配方。
基本種類：
咖喱的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有棕、紅、青、黃、白之別。
根據(jù)配料細節(jié)上的不同來區(qū)分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構(gòu)成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。
食用咖喱的國家很多，包括印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞、日本、越南等。
除了印度及與其鄰近的各國外，日本也是酷愛咖喱的國度，看看擺在超市貨架上出售的各種咖喱粉、塊咖喱。
絕大多數(shù)的外包裝上都打著“日本風(fēng)味”的印記，差點要讓人誤以為日本才是咖喱的發(fā)祥地。其實，日本與印度雖然同處于亞洲，但日本人吃的咖喱卻是到了明治維新時期才由歐洲傳入的。
以上內(nèi)容參考：百度百科-咖喱
泰式咖喱，印度咖喱和日式咖喱的區(qū)別
泰式咖喱，印度咖喱和日式咖喱的主要區(qū)別如下：
1、制作材料不同
印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調(diào)配而成；
泰國咖喱加入了椰醬來減低辣味和增強香味，額外加入的香茅、魚露、月桂葉等香料制作；
除香料外，日本咖喱所用的稠化物為法式料理常用的奶油炒面糊，也加入濃縮果泥。
2、口味不同
印度咖喱辣度強烈兼濃郁；
泰國咖喱加入椰醬降低辣味，增加魚露增強甜味，口味鮮香微辣，較受廣州人歡迎的咖喱；
日本咖喱一般不太辣，因為加入了濃縮果泥，所以甜味較重。
3、食法不同
印度咖哩，大多以肉汁或醬汁搭配米飯或面包等主食來食用；
泰國咖喱多用以制作泰國菜，如咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、咖喱蟹芒果香飯等等；
日式咖喱除了可以伴飯吃外，多用來制作濃湯，作為拉面和烏龍面等湯面類食物的湯底食用。
參考資料來源：百度百科-泰國咖喱
參考資料來源：百度百科-印度咖喱
參考資料來源：百度百科-日式咖喱
日式咖喱和臺灣咖喱的區(qū)別
日式咖喱和臺灣咖喱的區(qū)別是日本咖喱偏辣一些，日本咖喱的香味更濃郁些，特別是油咖喱，那是做咖喱雞的上好調(diào)料，而臺灣咖喱的味道更柔和一些，味道稍帶甜，跟日本咖喱相比可以說是各有特色。
咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。
咖哩是一種多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。
除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料，印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國風(fēng)情菜肴而聞名的咖喱菜譜。
日本咖喱是一種日本菜品，一般不太辣，因為加入了濃縮果泥，所以甜味較重。
雖然日式咖哩又稱歐風(fēng)咖哩，事實上還是由日本人所發(fā)明的。
之所以稱歐風(fēng)咖喱，是因為其所用的稠化物為法式料理常用的奶油炒面糊（loux），多用來制作濃湯，而且香料取材也多傾向南印度風(fēng)格。
歐風(fēng)咖哩雖然較為濃醇，但與印度相似料理比較起來，香料味還是明顯不及。
咖喱到了日本人手中，出現(xiàn)了可以大規(guī)模生產(chǎn)的咖喱粉與咖喱塊。
臺灣咖喱和日式咖喱有什么區(qū)別
日本咖喱是一種日本菜品。一般不太辣，因為加入了濃縮果泥，所以甜味較重。臺灣其特征為使用大量的姜黃，所以色澤大多為鮮艷黃色、與淡淡的小茴香(kumin)氣味，在中國臺灣也有人使用咖喱粉直接添加于白米飯中作為炒飯食用。
