今天給各位分享臘腸炒什么好吃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)自制臘腸炒什么好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
臘腸炒什么菜好吃 臘腸可以配什么菜炒
1、第一道臘腸炒腐竹，食材：臘腸1根，腐竹適量，青椒1個(gè)，腐竹1小把，做法：臘腸切片，青椒洗凈撕成塊，木耳泡發(fā)洗凈撕成塊，腐竹冷水泡發(fā)切成段備用，熱鍋冷油，油少放點(diǎn)，中小火煎一下臘腸，煎出一些多余油脂，再放入木耳炒一會(huì)，放入青椒和腐竹，翻炒一會(huì)，加點(diǎn)生抽和鹽調(diào)味就可以出鍋了。
2、第二道臘腸煲仔飯，直接上做法：米洗凈放入電飯鍋里，倒入一勺油攪拌均勻，干香菇先用水清洗干凈，再用水泡發(fā)，泡香菇的水不要倒掉，留著。(這一步忘記拍了)，土豆切小塊。臘腸切片。雞腿肉切塊，用鹽、雞粉、黑胡椒粉、生抽、姜絲和淀粉腌制10分鐘，把所有食材都放到米上，再倒入泡香菇的水，水量要比正常煮飯少一點(diǎn)，按煮飯鍵開始煮，這個(gè)時(shí)候調(diào)一碗醬汁：生抽2:老抽1:蠔油1:香油1:水2，飯煮好后打一個(gè)雞蛋進(jìn)去燜三分鐘，不需要重新按鍵煮，然后就是淋上醬汁拌開大口吃飯了。
3、第三道青椒炒臘腸，食材：臘腸 適量，青紅椒 適量，蒜姜 適量，做法：臘腸倒入鍋里煸香，再放入蒜末姜末，翻炒一下，倒入青紅椒，再加入適量的醬油、鹽翻炒兩三分鐘即可。
4、第四道臘腸雞蛋煎餅，食材：廣式臘腸、雞蛋、普通面粉，鹽、香蔥、辣醬／蕃茄醬、黑芝麻，做法：碗里倒入面粉，加適量鹽，再加清水?dāng)嚢柚辽詽獬砻婧隣?；臘腸切薄片，先入煎鍋煎約2分鐘盛出備用；煎鍋內(nèi)倒入適量油，約1大勺面糊入鍋煎至凝固后，倒入雞蛋液鋪滿整張餅，再鋪臘腸后小火煎至凝固定型；餅上撒蔥花、黑芝麻，涂抹自己喜歡的甜面醬、番茄辣椒醬均可，后卷起再煎約1分鐘即可出鍋。
臘腸炒菜的15道菜
臘腸手撕包菜、臘腸燜飯、臘腸菜飯、青菜臘腸菜飯、臘腸炒芹菜、干鍋臘腸花菜、臘腸炒包菜、臘腸炒蒜薹、臘腸炒白菜、臘腸炒韭菜、臘腸炒芹菜、臘腸炒青椒、臘腸干鍋、蒸臘腸、紅燒臘腸。
臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。
臘腸炒菜做法步驟如下：
用料：花菜400克、臘腸三根、蠔油3勺、老抽3勺、醬油3勺、料酒3勺、雞精2勺、鹽適量、蔥姜蒜適量、辣椒干適量、小米椒3個(gè)
1、洗菜花的時(shí)候放少許的鹽，浸泡15分鐘后，再洗兩遍再撈出控水。
2、準(zhǔn)備好、小米椒、姜、蔥、蒜、辣椒干，（你們可以根據(jù)自己的分量來準(zhǔn)備料頭）。
3、臘腸準(zhǔn)備三條，斜刀切好片備用。
4、把鍋中水燒開，放入鍋中飛水，燙個(gè)20秒左右。
5、起鍋燒油，將油溫稍微燒得高一點(diǎn)，再將準(zhǔn)備好的料頭全部放入鍋中爆香。
6、爆香料頭之后，把臘腸放入鍋中進(jìn)行翻炒，翻炒均勻之后。放入三勺的料酒，繼續(xù)翻炒均勻。
7、在將準(zhǔn)備好的菜花放入鍋中翻炒均勻，翻炒均勻之后開始調(diào)味，放入醬油、蠔油、老抽、雞精、鹽。
8、調(diào)完味之后，大火翻炒均勻就可以出鍋了。
臘腸炒什么菜好吃竅門
炒臘腸：將臘腸切成薄片，用油炒臘腸肉片直至變色即可。
臘腸湯：將臘腸切成小塊，加入清水煮成湯，再加入蔬菜或其他肉類煮湯。
臘腸炒飯：將臘腸切成薄片，加入米飯和蔬菜一起炒飯。
臘腸燜面：將臘腸切成薄片，加入面條和蔬菜一起燜面。
臘腸肉末茄子：將臘腸切成肉末，加入茄子一起炒肉末茄子。
臘腸肉絲：將臘腸切成肉絲，加入蔬菜一起炒肉絲。
臘腸燉豆腐：將臘腸切成小塊，加入豆腐一起燉。
臘腸水煮蛋：將臘腸切成薄片，加入水煮蛋一起煮。
臘腸炒芥菜：將臘腸切成薄片，加入芥菜一起炒。
臘腸拌面：將臘腸切成薄片，和面拌勻。
臘腸炒面線：將臘腸切成薄片，加入面線和蔬菜一起炒。
臘腸雞蛋餅：將臘腸切成薄片，加入雞蛋煎成臘腸雞蛋餅。
臘腸炒年糕：將臘腸切成薄片，加入年糕一起炒。
臘腸醬汁面：將臘腸切成薄片，加入醬汁澆在面上即可。
臘腸炸醬面：將臘腸切成薄片，加入醬汁澆在炸醬面上即可。
這些做法都是臘腸的常見做法。
臘腸炒什么好吃 臘腸的經(jīng)典炒法
1、西蘭花炒臘腸
原料：臘腸、西蘭花。
調(diào)料：調(diào)料：蒜頭2瓣、鹽、白糖、油、生抽、生粉。
做法：
（1）西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控干水分。
（2）臘腸開水洗一下，去除表面灰塵，斜切成片。
（3）蒜頭去皮、切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續(xù)爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮，最后勾個(gè)薄芡即可。
烹飪小技巧：
（1）臘腸一定要用開水洗一下，才能把表面的灰塵徹底洗干凈。
（2）西蘭花要灼水，記得要過冷水，保持顏色碧綠。
（3）臘腸本身有咸味，放鹽的時(shí)候注意分量。
2、臘腸絲瓜胡蘿卜
原料：絲瓜1根、胡蘿卜1根、臘腸1根。
調(diào)料：蔥、姜、蒜末、醬油、糖、鹽、油。
做法：
（1）起油鍋，蔥姜蒜末爆香。
（2）放入臘腸煸炒，炒至臘腸稍微干一些時(shí)放入胡蘿卜翻炒（胡蘿卜經(jīng)油煸炒后營養(yǎng)才能被人體所吸收）。
（3）放入適量的白糖、醬油，炒熟后放入絲瓜（去皮切條）。
（4）快出鍋時(shí)放入少量的鹽（臘腸本身已經(jīng)有咸味），即可出鍋。
菜品特色：
這道臘腸絲瓜胡蘿卜，絲瓜，通經(jīng)活絡(luò)、清熱化痰、涼血止血、還具有一定的美容功效；胡蘿卜，可以增強(qiáng)免疫力。
3、臘腸炒飯
原料：米飯1碗、臘腸1根。
輔料：雞蛋1個(gè)、洋蔥、甜豌豆、玉米粒。
調(diào)料：油、鹽。
做法：
（1）起油鍋，洋蔥熗鍋。
（2）放入臘腸丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。
（3）半熟時(shí)把各種丁撥到一邊，倒入打好的蛋液。
（4）雞蛋基本定型后把各種丁和雞蛋混起來翻炒。
（5）這時(shí)放入米飯同炒，同時(shí)撒入少量的鹽。
（6）炒至均勻即可出鍋。
