本篇文章給大家談?wù)労诮芬饷娴淖龇?，以及番茄意面醬的做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
黑椒牛肉意面，醬汁怎么做更濃郁？
大家好，歡迎大家來到我的美食問答，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者：“專注美食，讓生活更有味?！焙诮放Ｈ庖饷?，在很多西餐廳中都可以看到，大多被稱為主打菜肴，其中黑椒汁更是每家西餐廳的招牌醬汁，都有著自己獨特的配方，以及制作流程，其中我知道的黑椒汁做法就有十幾種之多，成本更是相差甚大。醬汁的存在經(jīng)過漫長的演變，讓食物有了無限延伸的可能，也讓眾口不再難調(diào)，讓食客有了更多的選擇空間。今天就和大家一起分享一款經(jīng)典黑椒汁演變過來的——精品黑椒汁，甜味在前辣味在后，回味無窮。
詳細的配方有：蒜子25克，胡蘿卜20克，西紅柿200克，西芹20克，青椒15克，紅椒10克，番茄醬65克，清水3000克，味精25克，白糖80克，雞精30克，黑椒碎15克，黃油25克，沙茶醬20克，桂林辣醬40克，金寶牛尾湯120克?！?#21046;作工藝】（1）首先將胡蘿卜，西紅柿，西芹，青椒，紅椒放入烤箱中，上下火210度，烤制十五分鐘，在熱力的炙烤下，收縮緊致中催生出豐富而獨特的味道，所有食材的鮮味也得以釋放。將烤制好的食材取出切成塊狀，備用。（2）鍋中注入清水，倒入烤制好的時蔬，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮制一小時，將水分減少至二分之一，食材軟爛，味道完全滲透進湯汁中。隨后，撈出殘渣留下湯底。（3）鍋中燒干水汽，開小火，倒入黑椒碎慢慢煸炒，把黑胡椒的味道，炒制更加香濃，但不可炒制過頭，這一步很關(guān)鍵，又要炒出味又不能炒糊。
（4）鍋洗凈，低溫下入黃油，推攪至融化，隨后，加入蒜末煸炒出蒜香味，下入黑椒碎，沙茶醬，柱候醬，排骨醬，桂林辣醬，牛尾湯，番茄醬，推攪均勻，讓其味道相互融合轉(zhuǎn)化。（5）趁熱沖入時蔬汁，文火煮制沸騰，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，使各種滋味融合緊密。推攪十分鐘后，調(diào)入白糖，味精，雞精調(diào)味，即可關(guān)火。自然靜置兩小時。這款醬汁需要保存起來時，不可以用生粉勾芡，在使用前需要用適量水淀粉勾芡。（6）這款醬汁放入冰箱中恒溫冷藏可存放十天，冷凍可存放三個月，這款醬汁是我前幾年在一家生意火爆的私人會所，學(xué)到的，用了兩年時間，洗了無數(shù)雙師傅的襪子才愿意教我。配方難得?？捎脕?#21046;作各種黑椒味型的菜肴：黑椒牛柳，黑椒牛排，黑椒魚塊，黑椒鱈魚，黑椒意面等等。
烹飪漫長，靜靜欣賞，總有一道菜，溫暖心房。不論時光如何流轉(zhuǎn)，守住美食，美好就會一直陪伴著你！本文由舌尖的創(chuàng)想--劉廚，原創(chuàng)制作，未經(jīng)授權(quán)，禁止搬運復(fù)制。
黑椒牛排意面怎么做，10分鐘就能端上桌，好吃又營養(yǎng)呢？
黑椒牛排意面怎么做，10分鐘就能端上桌，好吃又營養(yǎng)呢？
秋天來了，溫度慢慢減少了，早晨早上一會，不但吸氣清新的空氣，并且去廚房做飯也不冷了，因為初入秋的緣故，家人的免疫能力有點兒下降，我作為一個家庭婦女，每日的三餐從來不出去買的，由于自己做三餐，不但營養(yǎng)全面，并且合乎家人的食欲，那樣家人會多吃一點！
近期小籠包、炸油條都吃膩了，然后我就購買了幾片牛排，給家人做一道黑椒牛排意面，吃著又香又下飯菜，把早飯換一種口感，家人會很喜歡吃，9月手把手帶你黑椒牛排意面，做法簡單又營養(yǎng)成分，比西紅柿雞蛋面還好吃！
秋季，早飯不要再出去買了，教大家在家里做，10min端上來，好吃又營養(yǎng)成分！談起黑椒牛排意面，大伙兒都吃過嗎，這也是日常生活常見的一種食材，不論是當做早點或是午飯，家人都蠻愛吃的！作為一個東北人。
每天都吃面食，家人的胃口都下降，不如把早飯換一種食用方法，我覺得這道黑椒牛排意面就非常不錯，擠上面番茄沙司，好吃又好看，特吸引住家人的食欲，好啦不多說了，今天我就把黑椒牛排意面詳盡的作法推薦給大家，趕緊了解一下吧！【食物】：牛排、意面、洋蔥、生雞蛋、黑胡椒、番茄沙司?！揪唧w方法】：
第一步
提前準備一塊牛排，提早解除凍結(jié)好，用吸水海綿把雙面水份吸走，隨后涂上一層植物油，放置10min，提前準備大半個洋蔥切成小塊就可以。
第二步
下邊在鍋里燒水，放上一把意面，大概煮10min，另出鍋倒打油，把牛排裝進去煎一下，雙面各煎3min，到時間起鍋，然后把洋蔥裝進去炒出香味，把洋蔥放在一個盤里，把牛排鋪在上面，在鍋里加上1個雞蛋，煎一個水煮荷包蛋，再放到牛排的邊上，把煮熟意面鋪在上面，撒上面黑胡椒，擠上番茄沙司就可以吃了。
【小提示】由于牛排就放在冰箱冷藏的，大伙兒最好提前取出解除凍結(jié)，隨后涂上一層植物油，先放置10min，那樣牛排吃起來也會更加細嫩。由于意面較難熟，最好把意面放到鍋中熟，前去煎牛排、煎蛋、炒洋蔥，還可以放入自己愛吃的蔬菜，這一步根據(jù)個人食欲確定。
黑椒蒜黃意面怎么做，特別容易飽腹，一家人都喜歡吃呢？
黑椒蒜黃意面怎么做，特別容易飽腹，一家人都喜歡吃呢？
今天給大家分享用意大利面做好吃的炒面。意大利面，大家一定都不陌生。當西餐廳飲食搭配進到中國以后，更快被人們接納的便是比薩和意大利面。緣故非常簡單，這幾種食材無論是從外觀設(shè)計或是味兒，都和大家的面條、烤餅類似，因此接納下去非常容易。
也正因為這般，因此意大利面也非常適合中式的烹調(diào)方法，就比如說涼面。近幾年來時興不能吃得太細致，恰好意大利面就是用麥子全麥面包制作而成的，因此營養(yǎng)元素保存的很全方位，吃完以后也很容易饑餓感，是一種非常好的食材。
意大利面最普遍的做法是煮開之后，拌入各種各樣醬汁，但是今天得用炒的方法。即然炒，自然少不了各種各樣火鍋配菜。臨時決定做個小提升，試著用蒜黃配搭常規(guī)黑胡椒醬，沒成想味兒挺好，尤其合口味！不相信，你能試一試，或許還會迷上這類特別的味道！
【黑胡椒蒜黃意大利面】所需資料：蒜黃，意大利面，生雞蛋，姜片，蒜頭，小蔥，黑胡椒醬，植物油，豆瓣醬，油辣子，耗油，食鹽，味精，芝麻油做法如下所示：
第一步
最先提前準備適量蒜黃及其2個雞蛋。燒一大鍋水，水開了以后往鍋里放一點食鹽和少量植物油，然后放入意大利面，將面煮過芯以后夾出來預(yù)留。（意大利面自由選擇類型就行）
第二步
直接把蒜黃摘一下，隨后清洗干凈，再切割成適宜的長段；備好姜片、小蔥、蒜頭所有剁碎碎屑；將蛋打進碗里，用木筷弄成雞蛋液。
第三步
提前準備一只炒菜鍋，鍋里倒入適量植物油，等菜鍋熱以后，倒入蛋液變?yōu)樾汀Ｈ缓蠓湃胧[蒜，及其1勺豆瓣醬，把所有調(diào)味品炒出香味。
第四步
倒入切好的蒜黃，略微煸炒兩下。放進煮過的意大利面，加入適量的耗油，黑胡椒醬，油辣子，而且迅速炒勻。往鍋里加入適量的食鹽和味精調(diào)制，再倒入一些芝麻油，而且翻拌。
最后把炒好的意大利面，盛出來擺盤就可以。一道中西方結(jié)合的美味意大利面，做好了！十分新奇的味兒，有興趣一定要試一試！
