本篇文章給大家談?wù)勑∥r皮做法，以及蝦皮做法嬰兒輔食對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蝦皮怎么做好吃
蝦皮是我老家的特產(chǎn)，在我們那兒，蝦皮是家家戶戶必備的一種食材。其實(shí)，蝦皮就是從大海撈起來的小蝦直接曬成干或者用機(jī)器烘干的，它具有補(bǔ)鈣的效果，也因?yàn)槲兜栗r美，被制作成調(diào)料。
蝦皮有哪些做法，除了炒雞蛋外還有哪些家常做法？
蝦皮的吃法很多，而且男女老少都非常適合，除了可以炒雞蛋外，可以涼拌、可以炒、也可以打湯呢。
如何涼拌？
取一部分的蝦皮用清水沖洗晾干，然后放到碗里，加入少許蒜蓉、白醋、白糖，攪拌均勻就可以吃了。
在制作涼拌青瓜的時(shí)候，也可以放一點(diǎn)蝦皮進(jìn)去增加味道。
如何炒？
蝦皮和萵筍干、黑木耳一起炒味道好鮮甜，但是萵筍干和黑木耳要記得先泡發(fā)，炒的時(shí)候蝦皮最后放進(jìn)去，要不然蝦皮變軟就不好吃了。
蝦皮和白蘿卜一起炒也是非常好吃的，記得白蘿卜切片炒，這樣容易熟也夠入味。
如何打湯？
蝦皮紫菜蛋花湯是我認(rèn)為最好喝的湯，也是最容易制作的湯，營養(yǎng)豐富味道鮮美，男女老少都適合。
蝦皮西紅柿雞蛋湯也很好喝，方法也一樣簡單。
蝦皮海帶排骨湯也是不錯(cuò)的一道美食。
另外，蝦皮還可以用來煮面條、煮粉絲，哪怕是涼拌、炒、蒸都很適合，可以說蝦皮就是一款百搭的食材。特別是開始添加輔食的寶寶，適當(dāng)吃點(diǎn)蝦皮能夠及時(shí)補(bǔ)充鈣鐵鋅等微量元素。
不過，蝦皮一次性不要吃太多，畢竟是海產(chǎn)品，自帶鹽味，吃太多容易口渴也容易影響口感。
如何選購蝦皮呢？
新鮮正常的蝦皮有點(diǎn)呈粉色的，如果添加了一些色素的話，那蝦皮就是那種大紅色，接近大蝦的顏色；如果蝦皮變成黃色了，那說明蝦皮存放的時(shí)間比較長了，雖然能吃但影響口感。
蝦皮怎么吃好吃又簡單
蝦皮做法如下：
蒜香蝦皮
材料
生曬蝦皮，蒜末，干紅辣椒，鹽，雞精，糖
做法
1.蝦皮洗凈、大蒜拍碎切末、干紅辣椒切絲。
2.鍋中座油，至5成熱時(shí)倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗凈控干水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收干。
4.最后加入少許鹽、雞精、糖調(diào)味即可。
蝦皮韭菜炒雞蛋
材料
韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖
做法
1.韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味，用筷子打散。
2.在打散的雞蛋中加一點(diǎn)白砂糖。
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水。
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻。
5.鍋?zhàn)訜裏?，放油燒至大約7成熱。
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結(jié)的時(shí)候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，蛋液完全凝固即可出鍋。
蝦皮蒸蛋
材料
雞蛋，蝦皮，黃酒，生抽，麻油
做法
1、雞蛋沖洗干凈蛋皮，磕入碗中打散，放少量黃酒、適量溫水、少許蝦皮調(diào)和均勻，撇去泡沫，包上保鮮膜。
2、蒸鍋加水燒開，隔水放入蛋液，中火蒸10分鐘左右取出。按個(gè)人口味調(diào)入適量生抽、麻油即可。
土豆蝦皮蛋湯
材料
土豆200克，雞蛋1個(gè)，蝦皮、木耳少許，油、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法
1、土豆洗凈去皮切條，蝦皮沖一下。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒土豆、蝦皮、木耳片刻。
3、放2碗水燜煮5分鐘。
4、徐徐倒入蛋液燒開。
5、加鹽和雞精調(diào)味即可。
蝦皮介紹
蝦皮是毛蝦的干制品，有生干品和熟干品兩種。蝦皮體小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一層皮。“蝦皮”一名由此而來。用中國毛蝦生產(chǎn)的蝦皮為上乘食品。
小蝦皮的吃法 小蝦皮做法
1、材料：蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜。
2、將大骨洗凈，過開水洗凈血污。
3、加姜片小火熬制2小時(shí)。
4、取適量湯水，燒開。
5、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。
6、起鍋后放入油酥蝦皮和蒜花即可。
蝦皮怎么做才好吃的不同做法教程
蝦皮的含鈣量很高，常備人稱為“鈣庫”，不過其實(shí)蝦皮很輕，做菜可以放一些。好吃的蝦皮菜肴應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，我來告訴你蝦皮的做法。
小蝦皮的選擇
1、看光亮新鮮的是品質(zhì)好的蝦皮,不能發(fā)白，否則是變質(zhì)的;
2、聞聞?dòng)袩o異味,當(dāng)然沒有異味的是品質(zhì)好的;
3、嘗嘗有沒有異味，不咸，淡淡的鮮;
4、摸一摸，干爽，不能太潮，太潮則有問題。
蔥香小蝦皮做法步驟
食材準(zhǔn)備
干蝦皮，蒜末，干紅辣椒，鹽，雞精，糖。
方法 步驟
1、將蝦皮洗凈，大蒜拍碎切末，干紅辣椒切絲待用;
2、鍋中燒油，油5成熱時(shí)倒入蒜末，辣椒末翻炒出香味;
3、倒入洗凈控干的蝦皮同炒，將蝦皮的水分吸收干;
4、最后加入鹽，雞精，糖即可。
小蝦皮雞蛋羹好吃做法
小蝦皮食材準(zhǔn)備
雞蛋2個(gè)，蝦皮15克，溫水140克，醋，香油。
方法步驟
1、蝦皮洗凈用開水湯一下，擠干水分待用;
2、雞蛋打散，加入溫水?dāng)噭颍^篩裝入燉盅內(nèi);
3、加入蝦皮，蓋蓋，上鍋，中火蒸15分鐘左右;
4、蒸好后加入少許醋，香油即可。
蘿卜蝦皮湯制作方法
小蝦皮食材準(zhǔn)備
蝦皮，白蘿卜，花生米，粉絲，面粉。
方法步驟
1、將花生米，粉絲提前泡10分鐘;
2、花生切碎，蘿卜切絲待用;
3、一勺面粉加少許水調(diào)成稀面湯待用;
4、熱油鍋中下入蝦皮翻炒，然后加入花生碎炒勻;
5、接著加入適量清水煮開，撇去浮沫，倒入蘿卜絲;
6、然后加入粉絲，再次煮開至粉絲花生熟透后加入面湯水，加入鹽調(diào)味即可。
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