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怎么做炒栗子
做法如下：
1、把栗子放置在清水里面清洗，洗干凈的栗子用刀在栗子上面劃開一厘米長度的開口，深度的話可以自己控制，不過最好不要刮到里面果肉。
2、然后在做進(jìn)一步的篩選，把爛掉的那些扔掉，然后放在水里面浸泡十分鐘左右，再拿出來晾干。
3、把鐵鍋燒熱，放入少量的鹽，把栗子加入就可以了，在鍋里面慢慢翻炒，一定不要均勻炒栗子，不然很容易糊掉。
4、等待栗子的顏色漸漸的變暗，之后就可以放入糖了，糖的量根據(jù)個(gè)人口味來選擇，一般比食鹽的量多一些就可以了，等到栗子開口就可以起鍋。
正宗炒板栗的方法
主料：板栗500克。
輔料：粗鹽適量、菜籽油20毫升。
步驟：
1、板栗洗干凈泡15分鐘左右。
2、用剪刀將板栗剪口子。
3、把板栗上的水份炒干。
4、先把鹽放入，板栗倒入翻炒均勻，讓每顆板栗上都有鹽，受熱均勻，炒直板栗開小口。
5、板栗炒的差不多了，把鹽倒掉，用把鹽份沖洗干凈。
6、倒入食油油，倒入板栗翻炒，炒直香味濃郁。
7、板栗炒20分鐘左右。
炒栗子方法
炒板栗好吃的做法如下：
用料：板栗500克、油15克、糖30克、清水一小半碗。
1、板栗清洗干凈。
2、用刀割出十字口。
3、擺入鍋中。
4、加入白糖。
5、一小半碗清水。
6、加入食用油。
7、攪拌均勻。
8、蓋上蓋子中火煮15到20分鐘。
9、鍋中剩下少許糖水的時(shí)候，不停翻炒，糖水湯汁收干即可出鍋。
10、超級好撥皮。
栗子怎么炒
主料：板栗250克。
輔料：玉米油5克、綿白糖8克。
步驟：
1、這是自己采摘下來的板栗，成熟之后外殼就會(huì)裂開，但刺非常多。
2、把它們一個(gè)個(gè)剝出來洗凈，并在鼓起的后背用剪刀剪條口子（一定要把殼剪破，否則會(huì)在微波爐里炸開的）。
3、放進(jìn)微波爐里，先高火叮2分鐘。
4、2分鐘后取出放進(jìn)碗里，倒入玉米油和綿白糖用筷子或勺子拌勻。
5、放到盤子里碼勻后再次放進(jìn)微波爐里，高火2到3分鐘即可，稍稍散熱即可享用了，非常香甜哦！
如何炒板栗
1.栗子洗凈后用剪刀剪開個(gè)小口。
2.全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分鐘。
3.泡好后用布擦干凈表面的水分。
4.鍋?zhàn)又谢馃裏岷螅谷牒｛}和栗子，開始翻炒。
5.繼續(xù)翻炒，很快栗子上的鹽就會(huì)脫落，一直翻炒至栗子炸開口。
6.倒入白砂糖。
7.這時(shí)候糖會(huì)融化掉，起很多煙，快速從底部往上翻炒，以免糊鍋。
8.糖慢慢被海鹽吸收了，海鹽的顏色越來越深，也會(huì)慢慢變得干燥。
9.繼續(xù)翻炒，海鹽越來越干燥，呈顆粒狀，這時(shí)候可以熄火。
10.蓋上蓋子燜5分鐘使板栗熟透，開蓋拿出栗子即可開動(dòng)。
1.板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個(gè)大約深5mm的口子，把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放進(jìn)一個(gè)微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，如微波爐高火叮2分鐘
3.取出打開蓋子，這時(shí)候栗子已經(jīng)開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點(diǎn)干桂花，蓋上蓋子上下?lián)u晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面
4.蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可
1.栗子洗凈，然后用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm，長度要超過皮。然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。
2.鐵鍋燒干，將細(xì)沙倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，幾分鐘后，栗子就會(huì)慢慢漲開來。
3.加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離。
4.慢慢加入一勺白糖，要撒得均勻些。糖加進(jìn)入以后，糖分焦化，焦香四溢，此時(shí)要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
5.待炒到沙粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。
1、將買來的栗子洗干凈后，用剪刀剪個(gè)口子，口子的長度至少1CM長，2毫米深；
2、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然后用干凈的布吸干水分；
3、在干凈的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻；
4、再繼續(xù)翻炒，你會(huì)看到鹽粒會(huì)包裹在栗子上，不用擔(dān)心，繼續(xù)的炒；
5、幾分鐘后，你會(huì)看到板栗的口子有點(diǎn)張開了，加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離；
6、這個(gè)時(shí)候，撒一勺白糖下去，加會(huì)翻炒的速度，不然鍋底容易糊；
7、糖加進(jìn)入以后，鹽會(huì)開始發(fā)粘，顏色漸漸變深，糖開始焦化；這時(shí)需要快速翻炒，并將鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
8、等到炒到板栗口子大開，鹽不再發(fā)粘，顏色為深咖啡色，關(guān)火，蓋上蓋子燜個(gè)5分鐘，適其板栗內(nèi)部完全熟透，即可撈起過篩食用了。
