本篇文章給大家談?wù)劶t棗核桃酥，以及紅棗核桃糕的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
紅糖核桃酥的做法步驟圖，紅糖核桃酥怎么做
用料
低筋面粉 100克
紅糖 50克
全蛋液 20克
黃油 70克
核桃碎 50克
紅糖核桃酥的做法
黃油試室溫軟化備用。紅糖核桃酥的做法 步驟1
軟化好的黃油加入紅糖，用電動(dòng)打蛋器打至蓬松的羽毛狀。紅糖核桃酥的做法 步驟2
分2-3次加入蛋液，攪拌均勻。紅糖核桃酥的做法 步驟3
篩入低筋面粉，用掛到輕輕快速翻拌至無(wú)干粉。紅糖核桃酥的做法 步驟4
加入核桃碎翻拌均勻。紅糖核桃酥的做法 步驟5
放入餅干模具中，冷凍一小時(shí)至面團(tuán)變硬。紅糖核桃酥的做法 步驟6
冷凍好的面團(tuán)切成7毫米的厚片，放入烤盤。烤箱預(yù)熱175度，烤制20分鐘，等涼了以后香香脆脆的紅糖核桃酥就好啦！紅糖核桃酥的做法 步驟7
自制棗泥核桃糖為啥不能成型
用料：麥芽糖80克，白砂糖40克，水14+20克，玉米淀粉15克，黃油9克，牛奶10克，棗泥110克，核桃仁120克
步驟2
核桃烤熟，放在烤箱中100度，保溫。玉米淀粉用20克水調(diào)開，備用。白砂糖，麥芽糖，14克水，倒入鍋中，煮開，至130度。加入淀粉糊，中火攪拌均勻。加入黃油和牛奶，煮開。
步驟3
加入棗泥，攪拌均勻，用小火煮開。煮成粘稠狀，倒入核桃，拌勻
步驟4
倒在不粘布上整形，冷卻后，切塊。包上糯米紙和糖紙，密封保存。
烹飪技巧
熬糖的火候很重要，熬得太老，就會(huì)做成硬糖，熬得不夠，糖就會(huì)比較稀軟，不宜分塊成型。
做好的糖需密封保存，以防受潮
女人一旦超過(guò)120斤？白開水加它，瘦太快，不敢用太多，怕瘦過(guò)頭
立賺
廣告
評(píng)論
還沒(méi)有人評(píng)論，快來(lái)?yè)屔嘲l(fā)~
立即評(píng)論
棗泥核桃糖的相關(guān)菜譜
核桃酥餅
核桃酥小餅干
核桃酥
琥珀核桃香蕉磅蛋糕
濃香核桃派
棗泥核桃蛋糕
奶奶這樣帶孫女閱讀，堅(jiān)持一年下來(lái)，改變孩子一生
00:56
叫叫閱讀
查看詳情
叫叫閱讀
廣告
推薦菜譜
相關(guān)分類：餅干配方甜品點(diǎn)心
核桃棗泥戚風(fēng)蛋糕
315人收藏查看詳情
核桃派
1670人收藏查看詳情
廣告
多虧叫叫，孩子7歲閱讀量就相當(dāng)于5年級(jí)
叫叫閱讀
查看詳情
紅糖核桃派
183人收藏查看詳情
迷你核桃派
203人收藏查看詳情
香濃蔓越莓核桃派
382人收藏查看詳情
核桃派
196人收藏查看詳情
廣告
猶太人愛書如命，從小喚起孩子閱讀興趣
叫叫閱讀
查看詳情
核桃派
525人收藏查看詳情
紅棗核桃酥
458人收藏查看詳情
棗泥核桃酥
209人收藏查看詳情
燕麥紅棗核桃酥
520人收藏查看詳情
廣告
德克士總部招商,合肥費(fèi)用下調(diào)40%
德克士
查看詳情
黑米核桃豆?jié){
182人收藏查看詳情
香濃核桃豆?jié){
490人收藏查看詳情
紅糖核桃酥
170人收藏查看詳情
改良版的核桃酥更健康
5015人收藏查看詳情
加州核桃酥
192人收藏
鮑師傅棗泥核桃酥熱量
鮑師傅棗泥核桃酥的熱量(以100克可食部分計(jì))是368大卡(1539千焦)，單位熱量較高。
每100克核桃酥的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。
先制作油皮、制作油酥將油皮分割，將油酥分割，將一份油皮按扁，包入油酥，滾成圓球形，再用搟面杖搟成長(zhǎng)條片，卷起再切片，進(jìn)行烘焙。
口感測(cè)評(píng)：
市面上大多紅棗味的甜點(diǎn)都太甜了，吃一個(gè)就膩得不行這個(gè)完全不會(huì)！鮑師傅家的可以一口氣不帶喝水的生吞四個(gè)，一口下去還能吃到紅棗顆粒，棗泥混著棗粒，口感非常豐富。
核桃酥怎么做好吃？
核桃酥
原料：低粉、核桃仁、油、白糖、小蘇打、全蛋液、黑芝麻、鹽。
做法步驟：
第1步、玉米油中加入白糖，拌勻
第2步、雞蛋打散
第3步、加入鹽和蛋液，拌勻
第4步、篩入低粉
第5步、加入核桃仁
第6步、搓小球
第7步、按扁，刷蛋液撒芝麻
第8步、烤箱中層175度，18分鐘左右，出爐放涼密封保存，盡快食用
小貼士：
具體大小自己可以根據(jù)喜好來(lái)決定。雞蛋可以選大的，留點(diǎn)刷表面。我這一次做的比較多，可以減半做哦，具體時(shí)間根據(jù)自家烤箱來(lái)定，注意觀看。
香酥可口的棗泥燕麥核桃酥，制作的時(shí)候要注意哪些事？
桃酥，一款南北皆宜的傳統(tǒng)特色點(diǎn)心，以其干，酥，脆等特點(diǎn)受到大家的喜愛，主要成分為面粉、雞蛋，油酥，保存時(shí)間長(zhǎng)，制作也簡(jiǎn)單，就算是烘焙新手也能輕松搞定。只要家有烤箱，把材料攪拌攪拌，一會(huì)的功夫香噴噴的桃酥就出爐了。這次在傳統(tǒng)桃酥里添加了燕麥片和棗泥，不管是營(yíng)養(yǎng)還是口感方面，都更加豐富。另外桃酥選用玉米油制作，熱量相對(duì)較低，不過(guò)口感照樣酥脆，一口咬下去，香酥掉渣！下面我們一起來(lái)看看怎么制作的吧！
棗泥材料：小灰棗120克、清水290ml。
桃酥材料：低筋面粉215克、玉米淀粉15克、小蘇打1.5克、細(xì)砂糖68克、紅棗泥110克、玉米油110克、熟核桃酥50克、即實(shí)燕麥片28克、生蛋黃26克、泡打粉1克。黑芝麻適量、全蛋液適量。
棗泥燕麥核桃酥的做法：
1.先制作紅棗泥，把120克紅棗加290ml清水倒入鍋中煮開，水開后煮10分鐘左右，把紅棗煮軟就可以關(guān)火了，撈起去核。
2.取80克去核后的紅棗和80克清水用料理機(jī)打碎，不用打到很細(xì)膩，打好取其中的110克。
3.玉米油、糖拌勻，加入棗泥攪拌均勻。
4.加入蛋黃同樣拌勻。
5.泡打粉、小蘇打、玉米淀粉、低筋面粉混合拌勻，過(guò)篩兩到三遍，再過(guò)篩到棗泥蛋黃糊中，用刮刀壓拌到看不見干粉就可以了。
6.加入核桃仁和燕麥片稍微拌勻即可，不要過(guò)度攪拌，以免起筋。
7.拌好的面團(tuán)每份分成16克，大小自己可以調(diào)整哈！
8.搓圓壓扁，放入烤盤中。
9.表面刷全蛋液。
10.撒上黑芝麻，烤箱溫度上下火170℃提
誰(shuí)有宮廷桃酥的配方
配料:核桃仁200克 紅棗50克 粳米50克 白糖200克
操作:1、將核桃仁用開水浸泡后剝?nèi)ネ馄?，再用涼水洗凈。紅棗放在開水鍋中煮到膨脹時(shí)撈出，去皮、去核。粳米淘凈，用溫開水泡2小時(shí)。
2、馬核桃仁和紅棗一起剁成碎末，加入泡好的粳米和清水200克，攪成粥狀，再用磨磨成極細(xì)的核桃漿。
3、將核桃漿放入銅鍋里，加入白糖和清水500攪勻，放在火口上，用小鈾勺不斷推攪，待漿燒開即成
