本篇文章給大家談談飯醬的做法，以及米飯醬怎么做對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

拌飯醬怎么做好吃

拌飯醬怎么做好吃

拌飯醬怎么做好吃，現(xiàn)在很多人都懶得自己做飯，但是總是吃外賣又不健康，這是有很多人都發(fā)現(xiàn)直接用拌飯醬配著吃飯既美味又健康。自己做拌飯醬簡單又健康，下面我就來告訴大家拌飯醬怎么做好吃。

拌飯醬怎么做好吃1

第一步：提前一天將花生和黃豆浸泡，然后將花生和黃豆放入鍋中煮熟，煮熟后瀝干水分備用，將雞胸肉清洗干凈，切成丁備用，洋蔥切丁、辣椒切碎備用。

第二步：在鍋中倒入油，放入辣椒、洋蔥、黃豆、花生炒香后撈出備用，在鍋中倒入油，倒入雞胸肉炒至定型，在中間加入豆瓣醬，翻炒出香味后，一起翻炒，讓雞胸肉均勻的裹上豆瓣醬，倒入之前炒好的辣椒等，加入清水以及芡粉，蓋上鍋蓋，燜上十分鐘，最后大火收汁就可以了。

肉倒是可以根據自己的口味來決定的，還可以根據自己的口味來決定黃豆以及花生數(shù)量的多少，喜歡吃花生的，可以全部都放花生，喜歡吃黃豆的，可以全部都放黃豆，

以上就是拌飯醬的做法了，在家做一次拌飯醬，可以吃一個禮拜，再也不要叫外賣以及吃泡面了。

拌飯醬怎么做好吃2

有哪些好吃的拌飯醬

1、香菇醬。說到香菇醬的話，大家都是特別熟悉的吧，因為香菇醬在吃起來的時候味道真的特別的好吃，而且這種香菇醬也不是一種辣醬，非常適合那些不喜歡吃辣的人，而且這種香菇加里邊的香菇里也都是特別大顆的，在吃起來的時候特別的好吃，而且這些香菇做的也都特別的有嚼勁，這種香菇醬不管是拌面條吃還是搭配一些饅頭燒餅來吃，或者是搭配一些粥來吃，都是非常的合適的。

2、飯掃光野香菌。說到這種醬料，可能有些人不是特別的熟悉，但是這種醬料在吃起來的時候味道真的特別的好吃，而且它的口味也是有很多種的里邊的那些野香菌的種類也特別的多，而且這種醬的價格也很便宜，這種講業(yè)是很多人回購率特別高的一種像，因為它在吃起來的時候味道真的特別的好吃，而且搭配白米飯的時候吃起來味道會更加的好吃，對于學生黨來說真的是特別的劃算的。

3、海天招牌拌飯醬。說到海天這個牌子的話，大家都是特別的熟悉的，因為這個牌子在我們國家也算是一個老牌子了，而且海天名下的那些調味品種類也特別的多，尤其是醬油在做飯的時候幾乎都是少不了的，而它還添加的這個拌飯醬，再吃起來的時候味道也是特別的好吃的，里邊不僅有大塊的香菇，還有一些大塊的肉，吃起來味道特別的好吃，并且也是一款老少皆宜的醬，不管搭配什么，再吃起來的時候，味道都是特別的棒的。

4、橄欖菜。橄欖菜也是屬于一種醬料的，而且有很多的人在吃飯的時候也都會搭配一些橄欖菜，因為橄欖菜在吃起來的時候味道特別的好吃，而且營養(yǎng)價值也特別的高，并且橄欖菜在吃起來的時候味道也特別的清爽，所以在我們的生活中這種橄欖菜也是特別受歡迎的.，而且他在搭配一些粥類的時候味道也是最棒的，所以在早餐的時候有很多的人都會選擇橄欖菜來搭配一些粥類或者饅頭吃的。

拌飯醬怎么做好吃3

拌飯醬重度粉絲應該怎么吃拌飯醬？

（1）選擇脂肪、鈉較低的產品

首先，建議盡量選擇脂肪和鈉含量較低的拌飯醬。同款產品對比營養(yǎng)成分時，要注意看清是每份還是每100克的量。

比如甲拌飯醬每份（每份15克）中含脂肪6.5克，乙拌飯醬每100克中含脂肪28.5克，看似甲的脂肪含量少，如果換算成100克，含脂肪則高達43.3克，明顯比乙的高。

另外，在選擇拌飯醬的時候，最好選擇配料表盡量簡單的，如防腐劑、著色劑等食品添加劑的種類應盡量少。

（2）控制每次食用量

吃拌飯醬的時候不應隨心所欲地加，而是學會定量，比如每次最多只加1小勺。

如果拿拌飯醬來炒年糕、蒸排骨、燜豆腐什么的時候，加了拌飯醬，鹽或醬油或其他含鈉調味品就要相應少放些。

（3）慢慢減少食用次數(shù)

比如之前三餐都吃拌飯醬，慢慢減為每天1次，隔天1次，每周只吃1次，甚至每月只吃一兩次這樣的頻率。為了減少拌飯醬的食用次數(shù)，除了家里少存放拌飯醬之外，還要多做一些健康可口的菜肴來代替拌飯醬。

（4）多用點、蘸，少拌著吃

拌飯醬不一定要拿來拌飯，也可以當成調料裝在小碟子里，然后點或蘸著吃，相比拌著吃，這樣可能可以幫助少吃一些拌飯醬。

（5）吃之前適當稀釋一下

如果拿拌飯醬來點、蘸餃子、蔬菜之類的，還可以先拿白開水或一些清湯稀釋一下，這樣也可以幫助少吃點拌飯醬。

（6）多搭配其他食物一起吃

吃拌飯醬的時候最好避免拌飯醬拌白米飯、或拌面條這樣的簡單吃法，建議多加點“料”，如蛋類（如水煮蛋、荷包蛋）、豆制品（如豆腐、豆腐干）、蔬菜（如胡蘿卜、番茄、洋蔥、油菜心）。

最簡單的做法是，在煮面的時候順便放個雞蛋、放塊豆腐、放把小油菜進去一起煮。像豆腐、小油菜這些食物完全可以不用拌飯醬，可以用食醋、少量芝麻香油來代替。

拌飯醬汁怎么調

【胡蘿卜香菇肉醬】：豬肉末130克、胡蘿卜1根、香菇適量、碎米芽菜適量、紅燒汁1勺、蠔油1勺、洋蔥適量、水淀粉適量、食用油適量。

第1步：準備好豬肉末，如果可以，選三肥七瘦的更香，沒有豬肉末，可以用其他肉類食材代替。

第2步：準備好香菇丁、洋蔥丁。洋蔥可以去腥提香，可以用大蔥、香蔥。新鮮香菇，清洗時可以在水中順時攪拌，容易干凈。

第3步：準備好一些胡蘿卜丁，也可以用土豆、或是其他食材皆可。比如白蘿卜、番茄皆可。

第4步：碎米芽菜，適量的碎米芽菜，用清水泡一泡，清洗去部分鹽分。如果沒有可省略。

第5步：鍋里入油，將洋蔥炒一炒，加入豬肉末炒出香味。豬肉末炒一炒，去腥味香。

第6步：加入胡蘿卜丁、香菇丁、碎米芽菜炒勻，加入適量清水燒開。

第7步：準備好的水淀粉，用玉米淀粉與清水和勻，一般是1比1.5和勻，淋入鍋中，邊淋邊晃動鍋具，炒勻即可。淋入水淀粉收汁，稠厚程度可按個人喜歡好而定。

小貼士：1、不能出門，食材緊缺，醬料的食材可就地取材；2、食材中的碎米芽菜有咸味，可能省去加鹽；3、調料中也可以用海鮮醬、黃豆醬、辣椒醬調味；4、出鍋前加入少許麻油更香。

石鍋拌飯醬怎么做？

石鍋拌飯醬的做法如下：

【材料】

細辣椒粉（越辣越好）500克，黃豆醬200克，姜末、蒜末，鹽，白糖，米酒500克（韓式或日式清酒也可以），糯米粉200克

【做法】

1、炒鍋至火上，不放油干鍋加入姜末、蒜末爆香，加入黃豆醬、米酒煮開。

2、一點一點向鍋中加入辣椒粉，邊加入邊攪拌，使辣椒粉和黃豆醬充分融合均勻，然后加入鹽、白糖。

3、一點一點向鍋中加入糯米粉，邊加入邊攪拌，待湯汁粘稠，開始冒泡時，關火。

4、室溫冷卻，裝入干凈無油的密封瓶中，瓶口留一些空隙，噴入少量米酒，蓋上蓋子，室溫保存15天后即可。

韓式拌飯醬的做法

韓式拌飯醬的做法

導語：不知道大家有沒有試過韓式拌飯醬，就相當于是一種不需要做菜，直接拌著飯就可以吃的那種，韓國總是盛產這類東西，但是味道也是不可否認的很好吃的。下面就由我為大家介紹一下韓式拌飯醬的做法，大家趕快去看看吧~

第一種做法

主料： 韓式辣椒醬200克、肉碎150克、雪梨1個、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克。

肉碎調料： 醬油10克、料酒少許、蒜末15克、元蔥末15克、香油20克。

做法：

1、準備肉末，一定要碎一些。

2、圓蔥和蒜(5瓣)也切成細末。

3、將肉碎調料全部放入肉碎中攪勻。

4、雪梨去皮去核打成梨漿。

5、準備韓式辣醬和熟芝麻。

6、鍋燒熱放色拉油將肉碎炒變色。

7、倒入辣椒醬炒出香味。

8、倒入梨漿攪勻，中小火熬至濃稠關火。

9、晾至溫乎時放入芝麻和蜂蜜拌勻。10、做好的'調味辣椒醬用來拌飯比沒經過調味的辣椒醬味道要好。

第二種做法

主料： 韓國辣椒醬40g，韓國大豆醬40g。

輔料： 熟芝麻適量，生抽10ml，蒜瓣4個，生姜15g，香油適量。

做法：

1、準備好所有的食材。

2、生姜，蒜瓣加入適量的清水放入攪拌機。

3、攪大成為姜蒜汁。

4、姜蒜汁倒入碗中，加入辣椒醬。

5、再加入大豆醬。

6、攪拌均勻。

7、在加入生抽。

8、加入香油。

9、加入熟芝麻。

10、繼續(xù)攪拌均勻成為拌飯醬。

韓國拌飯經常會搭配有拌飯醬，這個拌飯醬就是拌飯的靈魂，對韓國拌飯的味道起到決定性的作用。

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石鍋拌飯醬怎樣調制

石鍋拌飯醬配料：1.5大勺韓式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺蘋果醋（米醋）、1大勺麻油。攪拌均勻即可。石鍋拌飯方法如下：

食材：牛里脊，菠菜，香菇，胡蘿卜豆芽，紅椒，木耳，韓式辣瓣醬，糖，大蒜，生抽麻油，蘋果醋。

一、選用200g牛肉片（里脊），加入2瓣大蒜末，1小撮糖，1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。

二、用手攪拌均勻，腌漬半小時左右。

三、同時制作拌飯醬汁：1.5大勺韓式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺蘋果醋（米醋）、1大勺麻油。攪拌均勻，差不多這個質感。

四、胡蘿卜切絲，放入鍋中炒制2-3分鐘的樣子，加一點鹽進行調味。

五、菠菜放入鍋中焯水，注意要加少許鹽，保持蔬菜的顏色。

六、把菠菜撈出來擠出水，不要把汁水全擠出來了，然后隨便切幾刀。

七、給菠菜進行調味：1小撮鹽、1點點大蒜末、1小勺麻油、1小撮白芝麻，攪拌均勻。

八、豆芽焯水后，跟菠菜同樣的調味方式處理。

九、所有的蔬菜部分就準備完畢。

十、腌漬好的牛肉炒上色，斷生即可。

十一、然后準備一個砂鍋/土鍋/石鍋，加一些（芝）麻油。

十二、加入煮好的米飯，在米飯上放好蔬菜、牛肉，最后加入一個蛋黃。

十三、然后把砂鍋加熱，5分鐘左右，加入自制拌飯醬，這樣石鍋拌飯就做好了 ，吃的時候攪拌均勻。