今天給各位分享大腸怎么炒好吃的知識，其中也會對洋蔥大腸怎么炒好吃進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

大腸怎么炒才好吃

爆炒大腸的材料

大腸、青椒、洋蔥、砂糖、姜、蔥、蒜、了解、生抽、胡椒粉、油、麻油、魚露、紅椒。

爆炒大腸的做法

首先我們需要準備好材料，然后我們就要把預煮大腸洗干凈，一定要反復用鹽搓洗，然后切小塊;之后我們把青紅椒去籽洗干凈切塊，洋蔥洗干凈切塊蒜、姜、切碎、蔥切段，然后選擇用姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒和洋蔥少許料酒和鹽爆炒片刻后倒入豬大腸和料酒，之后我們爆炒片刻后倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻然后就可以選擇撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻就可以開始吃了。

爆炒大腸的食用功效

爆炒大腸對大家來說是非常熟悉的一種食物，在平時很多人都愛吃爆炒大腸這樣的食物，對我們健康是非常有好處的，而且爆炒大腸味道也不錯，能對我們健康有好處，首先大腸含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素，還含有大量的蛋白質和適量的脂肪，營養(yǎng)價值很高。同時大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳省⒚摳?、痔瘡、便血、便秘等癥。另外，大腸性寒，味甘;有潤腸，去下焦風熱，止小便數(shù)的作用。我們吃爆炒大腸可以幫助滋補，是補血益氣的好選擇，可以幫助我們有效的起到養(yǎng)生滋補的效果。

豬大腸炒什么好吃

豬大腸炒酸菜好吃，具體做法如下：

用料：豬大腸500g、酸菜400g、姜末適量、蒜末適量、花椒適量、八角2個、生粉2小勺、生抽3小勺、剁椒適量。

步驟：

1、豬大腸加入鹽、面粉反復搓洗。順勢拉下內(nèi)層的薄膜很容易就將里面的油花處理了。

2、燒一鍋清水，加入適量花椒、八角、鹽大火燒開后小火燉30分鐘。目的是去味和煮爛。

3、煮好后豬大腸會縮起來。

4、清洗干凈油沫，切成小塊。

5、酸菜洗凈切末。

6、準備適量蒜末和姜末。

7、準備勾芡汁：生粉、生抽、清水。

8、熱鍋下油、爆香蒜末、姜末。

9、倒入酸菜炒出酸味（大概2分鐘），倒入豬大腸。

10、再繼續(xù)煸炒1分鐘，加入適量剁椒。倒入勾芡汁。

11、最后出鍋，酸爽，就愛這口啊。

豬大腸怎么炒好吃

炒豬大腸又嫩又好吃的方法如下：

先將豬大腸洗凈煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌漬。木耳、青紅椒改刀三角片，姜切片，蔥切段，蒜拍成茸。鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒后放入炒好的青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋。

用料需要豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發(fā)木耳50克。調料需要蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1湯匙。

炒豬大腸簡介

炒豬大腸是一道具有廣泛代表性的客家特色美食。深受蘇東坡的喜愛，相傳蘇東坡在貶滴途中經(jīng)江西贛州初嘗此菜時就被其獨特的風味傾倒。寓惠州后念念不忘此菜那特有的韻味，每飲必以炒大腸佐酒，百姓見其如此如癡如醉，常用炒大腸換取其墨寶，有的干脆就稱此菜為炒東坡。

根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。

怎么炒大腸好吃

1、爆炒豬大腸的用料

首先需要準備半斤左右的新鮮豬大腸，豬大腸一定要確保是新鮮的，另外還需要準備一些調味料，比如食用鹽，橄欖油，以及少量的味精和醬油生抽等。另外還需要準備少量的辣椒，最好是選擇那種比較辣的那種。將材料全部都準備好，而且這些材料的用量和品質都要非常講究才行。

2、爆炒豬大腸的做法步驟

首先要做的就是把豬大腸清洗干凈，這是非常重要的一個環(huán)節(jié)，如果豬大腸洗的不干凈的話，那么會攜帶一些有害物質，而且會影響口感，要用剪刀把豬大腸劈開，再把里面的臟物質徹底的清除，再用開水燙一燙，確保清潔干凈以后切成段備用，鍋里面先放入準備的橄欖油燒熱，然后將處理好的豬大腸放進去翻炒，再加入準備的調味料和辣椒，直到將其炒香后再滴入少量的水燜十分鐘即可。

3、爆炒豬大腸的特點

做好的爆炒豬大腸，這道菜肴的口感是非常鮮香的，讓人吃起來非常的舒適，而且吃這道菜肴可以起到促進食欲的作用，還能夠增強體質，所以這道菜肴是非常值得制作品嘗的，在做法上面也并不是很復雜，但是對用料的選擇非常的有講究。講究正確的方法，做出來的爆炒豬大腸既營養(yǎng)又美味。