今天給各位分享大發(fā)糕的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)發(fā)糕進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

玉米面大發(fā)糕需要準(zhǔn)備哪些食材？具體的制作方法是什么？

首先需要準(zhǔn)備玉米面，普通面粉，酵母，無(wú)鋁泡打粉，水，糖。把玉米面面粉酵母泡打粉混合在一起，然后放入糖，用溫水和面，呈面糊狀，然后再倒入蒸鍋中，上鍋蒸熟即可。

大發(fā)糕蘊(yùn)含著濃濃的年味和美好的祝愿！這有什么寓意和祝福？

大發(fā)糕也叫步步登高大發(fā)糕，寓意新的一年每個(gè)人都要步步登高、吉祥如意！ 大發(fā)糕有很多美好寓意：象征著新的一年，步步登高，吉祥如意，一帆風(fēng)順。

發(fā)糕廣泛分布于南方地區(qū)，是浙江省龍游縣，廣東省湛江市，茂名及四川省、重慶市等地的漢族傳統(tǒng)美食。以糯米蒸煮制成，成品聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。是一種大眾化的餅類(lèi)食物。?

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發(fā)糕取其"發(fā)"字，普遍用于人生各種禮儀的專(zhuān)用食品，如壽誕、進(jìn)宅、婚嫁等，只要在發(fā)糕上面貼上紅紙剪成的"喜"就可作為賀禮的吉祥物品。

因其制作的成品往往混有花紅粉且規(guī)模巨大，故又被稱(chēng)作大紅發(fā)糕。大紅發(fā)糕取其"發(fā)"字，普遍用于人生各種禮儀的喜事當(dāng)中，可視作是喜事專(zhuān)用食品。

過(guò)年吃發(fā)糕

從尾牙開(kāi)始到年兜，閩南媳婦可有得忙碌，忙掃除、忙采購(gòu)、忙炊糕，忙年貨，忙著朝拜大小尊佛、忙祭祀祖宗保佑一家大小平安。

無(wú)論是朝拜還是祭祖，都少不了碗糕、甜裸、發(fā)糕、三牲、金元寶等美味。

小時(shí)候過(guò)年，媽媽都會(huì)在家中炊碗糕、蒸甜稞，煙霧彌漫著整座古厝，熱氣騰騰，便是過(guò)年的氣氛。

而如今，大家都在感嘆年味越來(lái)越淡，在我看來(lái)，其實(shí)是缺少了一個(gè)家庭該有的煙火氣。

發(fā)糕的來(lái)歷

關(guān)于發(fā)糕的來(lái)歷，有一段有趣的傳說(shuō)：據(jù)說(shuō)有一天，一位農(nóng)家小媳婦在拌粉蒸糕時(shí)，不小心碰翻了擱在灶頭上的一碗酒糟，眼看酒糟流進(jìn)米粉中，小媳婦急得直想哭，可是她不敢聲張，怕遭到公婆的責(zé)罵，只得把沾了酒糟的米粉依舊拌好放在蒸籠里蒸。

誰(shuí)知由于酒糟的發(fā)酵作用，這一籠糕蒸得特別松軟可口，還有一股微微的酒香。于是，大名鼎鼎的發(fā)糕就流傳開(kāi)來(lái)，這也是一個(gè)美麗的錯(cuò)誤吧。

發(fā)糕的制作方法

發(fā)糕制做較為講究，首先要選擇精白的糯米除去沙石等雜質(zhì)，并用清水反復(fù)沖洗干凈，再放在清水中浸泡3-6小時(shí)，待米粒泡脹后，濾水把濕米磨成米漿。

再將米漿過(guò)濾除去顆粒物，加上白糖(或紅糖)、發(fā)酵粉，攪勻后倒入特制的蒸籠內(nèi)。

待蒸鍋里的水燒開(kāi)后將蒸籠放入，蓋上鍋蓋，保持火候蒸40分鐘左右，就可取出放涼，切成小塊便可食用。

大發(fā)糕這樣做，膨松宣軟，香甜美味，太好吃啦

大發(fā)糕的做法：

1、南瓜一小塊去皮切成薄片，裝進(jìn)盤(pán)中放入蒸鍋蒸至軟爛，取出搗成泥，晾涼

2、三兩細(xì)的玉米面用熱牛奶攪拌成絮狀，放在一邊晾涼

3、七兩白面加入到玉米面盆中，加入5克酵母粉，兩勺白糖，一勺食鹽，1/4勺泡打粉，用筷子簡(jiǎn)單攪拌一下，然后加入晾涼的南瓜泥，揉成光滑的面團(tuán)（無(wú)需加水），密封餳發(fā)至兩倍大（大約需3-4個(gè)小時(shí)。用一個(gè)手指戳的深一點(diǎn)一個(gè)小眼，只要小眼不回彈，這面發(fā)的就可以了）

4、案板上撒上一些干面粉，把發(fā)好的面放在案板上充分揉搓排氣（大約揉10分鐘左右，揉至面團(tuán)跟沒(méi)發(fā)起來(lái)之前那樣的面團(tuán)的大小就可以了）

5、把面團(tuán)切成兩塊，分別整理成圓型，然后用搟面棍搟成2-3公分厚的圓餅

6、蒸鍋中加入冷水，（水量加到鍋體的1/3既可），把蒸簾放入鍋中，（最好是上下兩層蒸簾，蒸簾上鋪上油紙或硅膠墊，或直接在蒸簾上抹一層薄油，目的是避免面餅與蒸簾粘連）。然后把面餅放在蒸簾上

7、蓋上蒸鍋蓋，先不要開(kāi)火，繼續(xù)餳發(fā)10-15分鐘。然后開(kāi)小火慢慢讓鍋體受熱，鍋里的水燒熱了再開(kāi)大火，燒至蒸鍋上氣了開(kāi)始計(jì)時(shí)，上氣后，中大火蒸20分鐘關(guān)火。關(guān)火后不要馬上打開(kāi)鍋蓋，等3-5分鐘再掀開(kāi)鍋蓋，把發(fā)糕取出切塊就行了。

怎樣做出好吃的大發(fā)糕？

首先玉米面和白面混合，和好面，然后倒入鋪有屜布的籠屜中即可。

主料：玉米面200g，白面400g。

輔料：雞蛋2個(gè)，牛奶250ml，大棗適量，葡萄干適量，白糖適量，酵母適量。

大發(fā)糕的做法：

1、玉米面與白面1：2的比例混合，加入適量白糖攪拌均勻。

2、面粉中加入2個(gè)雞蛋，用溫牛奶溶解適量酵母粉倒入面粉中。

3、面粉中補(bǔ)入適量的溫水，揉成軟軟的面團(tuán)，放到溫暖處發(fā)酵。

4、面團(tuán)發(fā)好后，拌入葡萄干，然后倒入鋪有屜布的籠屜中，點(diǎn)綴一些大棗和葡萄干。

5、冷水下鍋，水開(kāi)20min后關(guān)火，10min后發(fā)糕出鍋。

注意事項(xiàng)

1、面一定要比較軟，這樣的做出來(lái)的發(fā)糕才能松軟。

2、和面的時(shí)候一定要加入白糖調(diào)味，不喜歡甜食的就少放一點(diǎn)，再加入牛奶和雞蛋，這樣口感細(xì)膩一些，而且發(fā)糕更軟。

發(fā)糕做法

各種發(fā)糕的做法

材料：面粉（小麥粉）150克、玉米面50克、酵母5克、雞蛋1個(gè)、白糖30克（微甜）。

工具：底部有眼的容器、籠屜布。

做法：1、準(zhǔn)備材料。

2、用溫水將酵母化開(kāi)。

3、蛋和糖攪勻。

4、將2和3混合攪勻。

5、加入玉米面攪勻。

6、加入面粉，邊攪邊少量加入水。

7、面糊的稠度如圖，稍微有點(diǎn)流瀉狀即可。

8、準(zhǔn)備底部有眼的蒸器。

9、鋪上打濕的籠屜布。

10、將面糊倒入蒸器，手沾水把面糊抹平。

11、放在溫暖的地方發(fā)酵。（我放在稍稍加熱的蒸鍋里了）

12、發(fā)酵到兩倍大，蒸鍋水燒開(kāi)后把發(fā)糕糊放入大火蒸四十分鐘。

在不加化學(xué)蓬松劑的前提下，想要蒸出松軟的發(fā)糕，第一點(diǎn)是原料的配比和選擇?！坝衩酌姘l(fā)糕”，從名字上看主要原料是玉米面，其實(shí)不然，它的主要原料是面粉（小麥粉）和玉米面。而玉米面又分粗、細(xì)兩種。那么面粉和玉米面的配比就決定了成品的口感，想要達(dá)到松軟的口感，兩者的比不能超過(guò)3：1，就是說(shuō)玉米面要少于總面粉的1/3。細(xì)玉米面是粉狀的，口感細(xì)，玉米味淡。粗玉米面是細(xì)顆粒狀，后者玉米味濃。

面糊的發(fā)酵是第二要點(diǎn)，因?yàn)榘l(fā)糕的面是濃綢的面糊本身不易發(fā)酵，所以要加入更多的發(fā)酵粉（酵母）。

發(fā)酵的程度是第三個(gè)要注意的，發(fā)酵后的體積一定要達(dá)到兩倍以上，面團(tuán)里的氣體夠多，成品才發(fā)得起來(lái)。

最后是小竅門(mén)，加個(gè)蛋吧，讓你的發(fā)糕更松軟

另一做法：

原料：

面粉200克，玉米面100克，葡萄干少許，白糖40克，酵母4克，水180克

做法：

1、將玉米面與面粉攪拌均勻，加入白糖

2、將1攪拌均勻后加入酵母

3、將2攪拌均勻后加入清水

4、攪拌成雪花狀

5、用手揉成光滑的面團(tuán)

6、另取一容器，容器壁刷上食用油

7、將葡萄干洗凈，撒一些在刷好油的盆底

8、將面團(tuán)用手整形成圓餅狀，放在刷好油的盆里，再在面團(tuán)上面撒些葡萄干

9、蓋上濕布，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大

10、發(fā)酵好的面團(tuán)能明顯地看到小蜂窩

11、蒸鍋加水燒開(kāi)，將發(fā)酵好的面團(tuán)熱水上鍋蒸15分鐘

南瓜發(fā)糕

原料：南瓜、自發(fā)粉、牛奶、干果

做法：

1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀；

2、趁熱加入自發(fā)粉和熱牛奶，因?yàn)榘l(fā)酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發(fā)糕要調(diào)成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動(dòng)性；

3、將南瓜糊放入密封容器內(nèi)，在室溫條件下放置2－3小時(shí)，等它體積膨脹一倍之后，隔水蒸20分鐘即可。

點(diǎn)評(píng)：南瓜發(fā)糕的口感非常松軟，而且有一種面粉制品的特別香味，是早餐的上佳選擇。發(fā)糕里面也可以隨個(gè)人口味加入各種干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、紅棗等等。

玉米發(fā)糕

主 料： 細(xì)玉米面、面粉

做 法： 將玉米面、面粉和勻，加入適量的白糖，用溫水調(diào)成糊狀，然后在15度以上發(fā)酵后，打成糊狀，放入

蒸籠攤平，蒸20分鐘后即可食用。這種發(fā)糕松軟可口，易消化，很受老年人喜愛(ài)。

蜜棗甜發(fā)糕

主 料: 面粉500克，發(fā)酵面180克，白糖120克，堿水適量，蜜棗100克

做法：

1 將發(fā)酵面放入盆內(nèi)，加清水?dāng)嚦擅鏉{，再加入面粉和勻，發(fā)酵約2小時(shí)，加入堿水，白糖揉勻，把面團(tuán)反復(fù)用

力搓揉上勁后，放入鋪墊濕紗布的模具內(nèi)，用濕布蓋嚴(yán)，餳至面團(tuán)膨脹起泡時(shí)待蒸；蜜棗洗凈去核備用。

2. 在餳好的面團(tuán)上均勻撒按上蜜棗，連同紗布一起提入蒸籠，蓋嚴(yán)蓋，上屜蒸30分鐘，取出切塊裝盤(pán)即可。

愛(ài)心提示：

膨松飽滿，富有彈性，清香甜潤(rùn)，味美可口。

面團(tuán)反復(fù)搓揉上勁，以便大量空氣進(jìn)入，有利于發(fā)酵膨脹。

堿要使準(zhǔn)，以免影響口感。

蒸制時(shí)需用旺火。

黑米發(fā)糕

發(fā)糕一直是我比較喜歡吃的面食，松軟可口。周末計(jì)劃了一番，打算試做

原料：黑米粉、普通面粉、發(fā)酵粉、糖、各類(lèi)堅(jiān)果

做法：

1、黑米粉和普通面粉各半

2、發(fā)酵粉加糖用溫開(kāi)水化開(kāi)（發(fā)酵粉量比平時(shí)多一些，糖的分量依各人口味）

3、將2分次倒入1中和成稀軟的面團(tuán)

4、放在溫暖的地方發(fā)酵（要發(fā)得老一些）

5、倒入墊了屜布的蒸鍋中，撒上堅(jiān)果，蒸30分鐘

6、出鍋，晾涼后切塊食用

南瓜發(fā)糕

菜系及功效：精品主食 南瓜發(fā)糕的制作材料：主料：南瓜、自發(fā)粉、牛奶、干果。

南瓜發(fā)糕的特色：南瓜發(fā)糕的口感非常松軟，而且有一種面粉制品的特別香味，是早餐的上佳選擇。發(fā)糕里面也可以隨個(gè)人口味加入各種干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、紅棗等等。

南瓜發(fā)糕的做法：

1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀；

2、趁熱加入自發(fā)粉和熱牛奶，因?yàn)榘l(fā)酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發(fā)糕要調(diào)成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動(dòng)性；

3、將南瓜糊放入密封容器內(nèi)，在室溫條件下放置2－3小時(shí)，等它體積膨脹一倍之后，隔水蒸20分鐘即

二米面發(fā)糕

小米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵和維生素B1，被稱(chēng)為健腦主食。面粉有補(bǔ)心養(yǎng)肝、除熱止渴的功效；紅小豆有清熱利尿、祛濕排毒的作用，是胚胎轉(zhuǎn)變?yōu)樘核璧闹饕獱I(yíng)養(yǎng)之一，為胎兒以后的成長(zhǎng)發(fā)育打下良好的基礎(chǔ)。

原料：

小米面500克，面粉50克，紅小豆100克，鮮酵母10克。

制作：

1、 將紅小豆淘洗干凈，煮熟備用。

2、 面粉加鮮酵母和較多的溫水和成稀面糊，靜置發(fā)酵。待發(fā)酵后加入小米面和成軟面團(tuán)發(fā)好。

3、 將蒸鍋內(nèi)的水燒開(kāi)，鋪上屜布，把和好的面團(tuán)先放入1/3，用手蘸清水輕輕拍平；將煮熟的紅小豆撒上1/2，鋪平；再放入剩余面團(tuán)的1/2拍平；將余下的紅小豆放上，鋪平；最后將面團(tuán)全部放入，用手拍平，蓋嚴(yán)鍋蓋，用旺火蒸15分鐘即成。

特點(diǎn)：

面細(xì)味香，暄軟適口。

大米發(fā)糕

材料：

大米、米漿、白糖、酵母。

做法：

1、大米洗凈浸泡一宿；

2、將大米放入食品加工機(jī)中，加少量水打磨成米漿；

3、取少量米漿分別放入一個(gè)大碗和一個(gè)小碗中，大碗的放入微波爐中加熱30秒-60秒的樣子；

4、然后將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻；

5、小碗的米漿里加白糖和酵母拌勻，放入溫暖處發(fā)酵（夏天室溫下就可以）；

6、米漿發(fā)酵好的樣子；

7、將發(fā)酵好的米漿再倒入其它米漿里，攪拌均勻，再次發(fā)酵；

8、最后把發(fā)酵好的米漿盛入模具里，上鍋大火蒸15分鐘即可。

小米面發(fā)糕

富含磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、尼克酸及蛋白質(zhì)等，適宜孕婦缺鐵性貧血患都食用。

原料：小米粉500克，小蘇打少許，黃豆面250克，堿5克，溫水400克。

制作： 1、小米面放盆內(nèi)，加黃豆面、小蘇打和堿，再加溫水，拌和均勻，調(diào)成稀軟面團(tuán)。 2、籠屜內(nèi)鋪好屜布，將稀軟面倒在屜布上抹平，架在滾開(kāi)水，冒大氣的鍋上，用旺火沸水足氣蒸約20多分鐘，蒸至熟透出屜，切成菱形塊即成。

特點(diǎn)：暄軟膨松，孔多如蜂窩，具有獨(dú)特清香味。

發(fā)糕

分類(lèi)： 中式點(diǎn)心／臺(tái)港小吃／甜／糕、粿

材料：

在來(lái)米粉二杯、低筋面粉半杯、白糖一杯、泡打粉二大匙、水二杯

做法：

在來(lái)米粉、低筋面粉、白糖與水調(diào)勻

準(zhǔn)備八個(gè)小碗，先放入蒸徽魺峒s二分鐘

將泡打粉拌入粉漿中，再倒入小碗或杯子模型中（里頭可先壂上杯形紙），每個(gè)只盛八分滿，用大火蒸50分鐘（中途水不夠要加開(kāi)水）

補(bǔ)充：

火一定要大，中途加水只可加開(kāi)水，不可加冷水，蓋子也不要掀，這樣發(fā)糕才會(huì)發(fā)得好

發(fā)糕

原料配方(制150塊) 粳米6公斤 酵種2.25公斤 食堿75克

制作方法 1.將粳米粉(1.5公斤)倒入盆內(nèi)，加冷水1.5公斤，攪拌成糊狀。鐵鍋置旺火上，鍋內(nèi)加清水3公斤，燒沸后，將粳粉糊倒入熬至八成熟，起鍋倒入盆內(nèi)涼透。

將酵種放入盆內(nèi)，加30℃的溫水1.5公斤，稀釋成糊狀。

2.將粳米粉(4.5公斤)倒入盆內(nèi)，加上涼透的熟粳粉糊和酵種糊一齊攪勻，蓋上棉被，靜置發(fā)酵約5小時(shí)。

3.將食堿100克放入碗內(nèi)溶化成堿液，分幾次倒入米粉盆內(nèi)攪勻，然后將米粉倒入蒸籠，置沸水鍋上旺火蒸約50分鐘，成熟后改切成塊。

自制發(fā)糕

配方：

1、糯米粉最好，

2、如果沒(méi)有1 用 面粉＋玉米粉代替（比例隨個(gè)人口感決定，我的是yu玉米粉多于面粉）＋發(fā)酵粉 （比例就是蒸饅頭的比例。比如：面粉500G+5-7G發(fā)酵粉），攪均勻

3、加溫水， 這個(gè)是關(guān)鍵，比饅頭的水量多一些。成胡狀即可（稀稠隨個(gè)人口味）

想辦法讓3保持溫度。。 保溫方法是：面糊放一個(gè)大碗里，大碗放鍋?zhàn)由?，他們的直徑大小差不多，鍋里已?jīng)添加溫水。。 如果感覺(jué)溫水變涼，加熱鍋或者給鍋里換溫水。

只要溫度可以，不久面糊就膨脹。

放不粘鍋 ＋加一點(diǎn)油 ＋放2勺面糊 開(kāi)始煎，2邊煎好－－可以吃了

面糊可以多準(zhǔn)備點(diǎn)， 隨吃隨炸，很方便。 如果喜歡吃口感酸的，面糊不要放冰箱，反之放冰箱次日可以繼續(xù)吃。

加了玉米粉后， 特別香，

紅豆夾沙松糕

材料: 糯米粉100g 、粘米粉150g 沙糖60g水80g紅豆約100g、紅棗、數(shù)粒裝飾用

做法:

把糯米粉,粘米粉.沙糖和在一起,用筷子攪和一點(diǎn)一點(diǎn)加水,使粉成干濕狀,最后用雙手搓面,使面松散,過(guò)篩加入紅豆和勻.

倒一半粉到碗里,開(kāi)大火蒸約十分鐘,開(kāi)鍋把另一半粉倒入弄平表面,加上裝飾用紅棗,再蒸30分鐘.

為了減省搓面的時(shí)間,就用打蛋器,誰(shuí)知回來(lái)一看,不但沒(méi)和勻,還彈了一地都是面,最后還是要用手去搓..

蜂糕是把面粉用酒曲制成的酒釀漿發(fā)酵后蒸制而成的。品質(zhì)松軟有彈性，含水分稍高，有酒香味，宜新鮮食用。是寧式夏季糕點(diǎn)中的特色品種。

原料配方：

糕料：精白粉20公斤粳米2.4公斤糯米4.8公斤白砂糖8.4公斤白酒藥0.2公斤

糕面料：瓜子仁0.5公斤糖玫瑰花0.5公斤麻油(或熟生油)0.25公斤作蒸制和表面涂光用

制作方法：

1.發(fā)酵：先將糯米、粳米蒸熟成飯，與白酒藥一起拌和制成酒釀。再將酒釀和熟粳米飯磨成糊狀與面粉、砂糖一起拌成爛面團(tuán)，放入瓷缸中發(fā)酵，適宜溫度為28～30℃。待面漿布滿氣泡(上層如龍眼大，下層如豆粒大)時(shí)可開(kāi)始蒸制。

2.蒸糕：事先準(zhǔn)備好蒸籠，另選擇無(wú)斑點(diǎn)的荷葉數(shù)張，用溫水洗凈，折成雙層半圓形，在荷葉上涂些生油以免粉頭粘結(jié)荷葉。再在每只蒸籠當(dāng)中橫放一根木條，將兩張半圓形的荷葉放在木條的兩邊，用手按平，使荷葉當(dāng)中下凹，四周翹起，圍住籠邊。然后將蒸籠置于鍋上蒸熟，再將發(fā)酵好的粉漿用勺子舀到荷葉上，用刮刀刮平，約1厘米厚，蓋上蒸蓋加熱蒸熟后，用排筆在表面涂些麻油，撒糖玫瑰花和瓜子仁等料，切塊銷(xiāo)售。本品宜日產(chǎn)日銷(xiāo)，隔日品質(zhì)就發(fā)硬或變餿。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：粉質(zhì)呈乳白色，表面光滑。糕內(nèi)組織，孔洞多而細(xì)密，松軟有彈性，加壓后能恢復(fù)現(xiàn)狀，風(fēng)干稍有收縮，外表仍很平整?？谖稘?rùn)滑有酒香味，無(wú)酸味，無(wú)粘牙現(xiàn)象。

簡(jiǎn)單做面食——酒釀發(fā)糕

(2011-12-12 16:23:27)

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標(biāo)簽：宋體酒釀e0面粉發(fā)糕美食 分類(lèi)：花樣主食

包子固然好吃，不過(guò)做包子需要揉面，會(huì)把手弄呢粘乎乎的都是面粉，而且面盆、臺(tái)面上也都是面粉，清潔的時(shí)候會(huì)比較麻煩。想吃面食但是人又犯懶的時(shí)候最適合做的也許就是發(fā)糕了，真的非常簡(jiǎn)單，只要把所有的材料放保鮮盒里攪拌均勻后放一邊讓它自己發(fā)酵，發(fā)酵完成后直接上鍋蒸就可以了，簡(jiǎn)單吧~~

簡(jiǎn)單做面食——酒釀發(fā)糕

材料：面粉300克，酒釀水+溫水300克、酵母2克

做法：1、面粉+酵母放容器里，倒上酒釀水（水溫控制在40度左右），用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放溫暖的地方發(fā)酵，我等了2小時(shí)左右；

2、待面粉發(fā)酵完畢后隔水蒸20分鐘，然后燜15分鐘左右就可以了。

備注：因?yàn)榫漆勊翘鸬?，所以我沒(méi)有額外加糖，口味有一點(diǎn)淡淡的酒釀甜，很好吃。