本篇文章給大家談?wù)劙鬃曝i肚，以及白灼豬肚做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
白灼豬肚怎么做才爽脆 爽脆白灼豬肚的做法
1、用料：豬肚1個、紅尖椒適量、油20g、姜少量、鹽2g、醬油5g、味精2g、料酒15g、醋3g、排骨醬3g。
2、把熟豬肚先切成小條，紅尖椒敲碎。
3、開火，鍋里加入油，把鍋里的油燒開。
4、加入生姜煎一下，再倒入紅尖椒炒出香味。
5、倒入豬肚，加入2g鹽，用油炒一遍，把豬肚中的水份炒干。
6、加入料酒，再把湯煮干為止。
7、加入醬油、醋、排骨醬，讓其入味。
8、最后，加入適量開水煮一會兒，關(guān)火，加入味精炒勻即可。
白灼豬肚怎么做才爽脆
準備時間：10分鐘左右
烹飪時間：5分鐘左右
主要食材：豬肚、姜、大蔥、紅辣椒 肚的做法
第一步、把豬肚用粗鹽、淀粉反復(fù)的搓洗干凈。
第二步、鍋里加入適量水，加點料酒、姜片、大蔥、豬肚，大火煮開后改小火燉煮1.5小時，煮到豬肚酥軟。
第三步、撈出豬肚放涼后，切厚片。
第四步、把切好的豬肚片裝盤。大蔥切絲、紅甜椒切片放在豬肚片上面。
第五步、加點熟花生米。
第六步、取一個小碗，倒入醬油、香油、香醋攪拌均勻，淋在豬肚片上面即成。白灼豬肚做法小貼士：
1、洗豬肚要用粗鹽和淀粉或面粉搓洗，把粘液洗干凈。
2、煮的時候加點料酒、姜片、大蔥可以很好的去腥味。
3、煮豬肚的時候一定不能加鹽，否則煮出來的豬肚非常柴不好吃。
廣式白灼豬肚的做法，白灼豬肚的做法有哪些
主料
豬肚一個 ? ?紅棗4個 ?
輔料
生抽適量 ? ?胡椒粒適量 ?
蔥適量 ? ?蒜適量 ?
生粉適量 ? ?油適量 ?
蒜適量 ? ?沙姜適量 ?
帶你食粵西特色菜----白灼豬肚的做法步驟
1.?所需材料有，新鮮的豬肚，紅棗4個 胡椒粒，大蒜，姜 蔥。
（事先要清洗豬肚，用要用鹽和生粉不停搓洗，搓完外面，要反回來搓里面，這樣才能去除豬肚的沾液，才有把腥味去除！）
2.?氽水，鍋里放水，二片姜，一蔥結(jié)，一勺胡椒粒。
3.?把清洗干凈的豬肚放入鍋中，冷水下鍋，這樣才能更好去掉腥味
4.?大約煮十分左右，撈出豬肚，用力搓掉薄膜
5.?把豬肚放入瓦煲中，放上二片姜，一蔥結(jié)，紅棗，大蒜
6.?.倒入開水，撒入胡椒碎，大火煮開，繼續(xù)用小火煮半小時左右，只要用筷子能輕松捅入就可以了。
7.?煮好的豬肚，晾涼后再切片。切片沾著沙姜大蒜生抽調(diào)成的醬汁，那更美味。
小貼士
清洗豬肚，用要用鹽和生粉不停搓洗，才能去除豬肚的沾液，才有把腥味去除！
