本篇文章給大家談?wù)効爵滛~(yú)須的做法，以及烤魷魚(yú)的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

魷魚(yú)須怎么烤才好吃

相信魷魚(yú)這種食材，還是有很多人都特別喜歡吃的。畢竟吃這種一點(diǎn)也不像其他的海鮮那樣麻煩，而且肉質(zhì)極其的彈滑，吃到嘴里更是別有一番豐富的味道。要做好今天的這條烤魷魚(yú)須，需要準(zhǔn)備好的食材有魷魚(yú)須以及橄欖油，當(dāng)然僅僅依靠這兩樣食材自然是不夠的，還得需要一些輔料來(lái)搭配。這里需要用到的輔料有蒜蓉辣椒醬以及燒烤料，在準(zhǔn)備好上面說(shuō)到的所有材料之后，大家就可以準(zhǔn)備好迎接美食的到來(lái)了。

首先先來(lái)對(duì)食材魷魚(yú)進(jìn)行一些基本的處理，從超市購(gòu)買回來(lái)的新鮮魷魚(yú)首先要解凍，放在室溫的環(huán)境下只需一會(huì)兒就可以變得干干凈凈。接下來(lái)將解凍后的魷魚(yú)放到清水下多沖洗幾遍，之后需要擺在一邊瀝干水分等待后用。準(zhǔn)備一口干凈的鍋，鍋里加入適量的清水，開(kāi)火燒開(kāi)。然后將已經(jīng)瀝干水分的魷魚(yú)須放入鍋里，焯水的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則魷魚(yú)就會(huì)喪失其自身的鮮嫩從而影響口感。

一旦在熱水里焯過(guò)水，魷魚(yú)就需要馬上撈出來(lái)放入冷水當(dāng)中冷卻。然后將冷卻的魷魚(yú)再次撈出來(lái)放入一個(gè)干凈的容器當(dāng)中，把準(zhǔn)備好的橄欖油均勻的滴在魷魚(yú)須上邊，同時(shí)用筷子均勻的攪拌，確保所有的魷魚(yú)須上都沾有部分的橄欖油。

接下來(lái)將所有的魷魚(yú)都擺在空氣炸鍋中，然后用小刷子均勻的在上面涂上準(zhǔn)備好的蒜蓉辣椒醬。在180度的溫度下維持一刻鐘時(shí)間的烤制，等到時(shí)間一到，這道香噴噴的魷魚(yú)就已經(jīng)做好了。這時(shí)候就可以拿出之前準(zhǔn)備好的木簽子，將幾個(gè)魷魚(yú)串到一根木簽上，就看起來(lái)特別像燒烤攤里剛剛拿出來(lái)烤好的一串魷魚(yú)了。看這顏色和色澤，都讓人忍不住胃口大開(kāi)，均勻的辣椒醬遍布在魷魚(yú)上邊，紅艷艷的顏色尤為能讓人心動(dòng)。

再聞一下它的香味，更是讓人垂涎欲滴，想要馬上就品嘗一口它的味道。這樣的一道烤魷魚(yú)須簡(jiǎn)單又劃算，購(gòu)買一些魷魚(yú)就可以吃好多串，最適合跟家人朋友坐在一起分享了。對(duì)于這道烤魷魚(yú)須的做法介紹就到這里，畢竟它的做法還是比較簡(jiǎn)單的，所用到的時(shí)間也不多，還是大家都比較喜歡吃的香辣味道。所以說(shuō)，在這里也是十分推薦大家可以進(jìn)行嘗試一下，畢竟這道菜還是很好吃的！

烤魷魚(yú)須的做法

烤魷魚(yú)須的配料有魷魚(yú)須、料酒、生抽、蠔油、代糖、辣椒粉、孜然粉，胡椒粉、蒜蓉、辣醬，其做法如下：

1、將魷魚(yú)須打上花刀，清洗干凈。

2、起鍋燒水，放入兩勺料酒和5塊姜片，水開(kāi)后把八爪魚(yú)放進(jìn)去焯一下水，15秒即可。

3、撈出魷魚(yú)須，瀝干水分，加入兩勺料酒、兩勺生抽、一勺蠔油、一勺代糖、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺胡椒粉、兩勺蒜蓉辣醬，攪拌均勻并腌制30分鐘以上。

4、放入空氣炸鍋180度烤10分鐘，然后翻轉(zhuǎn)另一面撒上孜然粉白芝麻再烤6分鐘即可出鍋。

烤箱烤魷魚(yú)須的做法

用料

魷魚(yú)須

250g

海鮮醬

1大勺

生抽

1勺

白糖

1小勺（依據(jù)個(gè)人口味增減）

料酒

少許

生姜片

3片

黑胡椒粉

少許

孜然粉

少許

鹽

1小勺

烤魷魚(yú)須（烤箱版）的做法步驟

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步驟 1

把魷魚(yú)須洗凈濾干水（有時(shí)間最好把外面一層黑色的膜撕掉） 放入料酒，姜，鹽先腌一小時(shí)

步驟 2

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把魷魚(yú)須腌出來(lái)的水倒掉（不倒掉會(huì)腥） 然后加入海鮮醬，生抽，黑胡椒粉，孜然粉拌勻，大概過(guò)個(gè)15分鐘到20分鐘使之入味，再加入小半勺白糖拌勻，這樣就可以準(zhǔn)備入烤箱了

步驟 3

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烤箱預(yù)熱220度，烤盤鋪一層錫紙，把魷魚(yú)須鋪在錫紙上，220度25分鐘（注意：個(gè)人烤箱不同溫度也有偏差哦）烤到10分鐘的時(shí)候打開(kāi)烤箱把魷魚(yú)須翻一下身，這時(shí)盤里會(huì)有很多水，把烤盤里的水倒掉。澆上剛才拌魷魚(yú)須留在碗里的醬汁，放入烤箱，魷魚(yú)表面刷一層油，繼續(xù)烤15分鐘收汁，端出來(lái)再撒上一點(diǎn)孜然粉拌勻，喜歡吃辣的就撒點(diǎn)辣椒粉，香噴噴的魷魚(yú)須出爐了～

烤魷魚(yú)須怎么做

材料：魷魚(yú)須1000g，姜2塊

步驟：

1、魷魚(yú)須洗凈切斷

2、將海鮮醬、二鍋頭和姜片放入碗中，然后用手抓勻魷魚(yú)須

3、將魷魚(yú)須穿到竹簽上

4、烤盤上鋪上錫紙，啞光面朝上，將魷魚(yú)須串放在錫紙，再刷上香油

5、將烘烤調(diào)至上下管/熱風(fēng)功能，烤箱230度預(yù)熱

6、將裝上魷魚(yú)須串的烤盤放入烤箱，中下層，230度，10分鐘

7、5分鐘后拿出刷上一次香油，再放入烤箱中，8分鐘時(shí)再拿出，均勻撒上孜然粉，再刷一次香油

8、放入烤箱中烘烤2分鐘即可