本篇文章給大家談?wù)劙謇蹯译u湯，以及板栗煲雞湯的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

廣東板栗煲雞湯的做法材料

用料

主料：土雞半只、桂皮1塊、料酒8克、板栗12顆、紅棗6顆、小蔥1顆、姜3片、花椒1克、八角1瓣、香葉4片、草蔻1個(gè)

輔料：鹽適量

1、首先備齊所有的食材，我這是一只雞，燉湯用了半只，板栗是我買(mǎi)的時(shí)候，直接讓賣(mài)家給去皮了。如下圖所示。

2、紅棗洗凈后，用溫水提前浸泡半小時(shí)。如下圖所示。

3、買(mǎi)的板栗去皮的時(shí)候，沒(méi)有去干凈，鍋中倒入適量的清水，把板栗放入鍋中，大火燒開(kāi)煮2分鐘即可關(guān)火，這樣就能把板栗的皮去得干干凈凈。如下圖所示。

4、準(zhǔn)備好燉雞湯的調(diào)料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香葉和蔥姜。如下圖所示。

5、把土雞洗凈后，用刀剁成塊狀。如下圖所示。

6、鍋中倒入適量的清水，把雞塊放入鍋中，倒入5克料酒，大火燒開(kāi)后，煮1分鐘左右即可關(guān)火，撈出洗凈后瀝干水分。如下圖所示。

7、把所有的食材都準(zhǔn)備好以后。如下圖所示。

8、電壓力鍋中倒入適量的清水，把焯過(guò)水的雞塊放入鍋中。如下圖所示。

9、鍋中再加入板栗。如下圖所示。

10、放入浸泡好的紅棗，加入切段的蔥和姜片。如下圖所示。

11、加入剩下的5克料酒。如下圖所示。

12、再放入香葉和桂皮，八角和花椒，還有草蔻。如下圖所示。

13、所有的食材都放入后。如下圖所示。

14、蓋上電壓力鍋的鍋蓋，定時(shí)20分鐘即可。如下圖所示。

15、20分鐘后，板栗燉土雞湯燉好了，放入適量的鹽調(diào)味。如下圖所示。

16、完美結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)豐富又湯味鮮美無(wú)比。如下圖所示。

板栗煲雞的家常做法

秋季是吃板栗做好的季節(jié)，板栗煲雞是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的湯類(lèi)，板栗可以增強(qiáng)人的抵抗力，有助于抗衰老，煮熟的板栗糯糯的，特別香。板栗煲雞湯是秋天經(jīng)常會(huì)喝的湯類(lèi)。一起來(lái)看看板栗煲雞的家常做法。

工具/材料

板栗、土雞、姜、鹽、味精

01

把食材準(zhǔn)備好，土雞半邊、板栗一斤。

02

土雞剁小塊，清洗干凈。

03

姜清洗干凈，切成姜絲，備用。

04

鍋里煮開(kāi)一鍋水，把清洗干凈的土雞倒入鍋中，焯掉血水，然后撈起來(lái)用流動(dòng)的水沖洗干凈浮沫。

05

再把板栗倒入鍋中，燙兩分鐘，再撈起來(lái)清洗干凈。

06

把板栗和土雞一起放入鍋中，加入適量的清水，大火燉，大火燉開(kāi)后，調(diào)味小火，慢慢把雞肉和板栗燉熟。

07

小火燉一小時(shí)，就可以聞到濃濃的雞香味，還有板栗的香味了。加入少許鹽和味精，把雞湯攪拌均勻，即可喝上一碗熱騰騰的板栗雞湯了。

板栗煲雞湯還需要加什么東西 板栗煲雞湯還需要加哪些東西

1、板栗煲雞湯還需要加：鹽、料酒、蔥段適量，姜三片。

2、主料：肉雞一只；板栗適量。

3、輔料：鹽、料酒、蔥段適量，姜三片。

4、將肉雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開(kāi)，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用。

5、將雞塊放入瓦煲內(nèi)，加生姜三片一塊煲湯。板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。

6、湯煲滾后半小時(shí)再加入去皮的板栗，煲一個(gè)小時(shí)左右。由于此前板栗是用沸水去衣膜，所以不用擔(dān)心下湯時(shí)間影響口感。

7、關(guān)火前加鹽調(diào)味即可。喜歡的朋友，還可以撒上蔥花。