本篇文章給大家談?wù)剦鬯咀喜?，以及壽司紫菜海苔?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
紫菜壽司的做法和材料
用料
香米 ? ?100克 ?
紫菜卷 ? ?2張 ?
雞蛋 ? ?1個(gè) ?
黃瓜 ? ?1小節(jié) ?
紅蘿卜 ? ?1小節(jié) ?
肉松 ? ?適量 ?
壽司醋 ? ?適量 ?
壽司竹簾 ? ?1張 ?
紫菜卷壽司的做法
先將米洗凈，煮熟。（如果家里有糯米，可以香米和糯米以10：1的比例摻著煮，吃起來會(huì)更香），米飯熟后趁熱加入壽司醋拌勻備用
煎一張蛋餅，蛋餅冷卻后切條備用，紅蘿卜切條后用滾開水白焯3分鐘后撈起冷卻備用，黃瓜切條備用。
然后把紫菜鋪在壽司竹簾上，把米飯倒在上面約占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的雞蛋，黃瓜、紅蘿卜和適量肉松（也可以放自己喜歡吃的蔬菜和熟肉類），用力握緊竹簾兩頭，慢慢卷起米飯，稍壓一會(huì)兒定型
成形的壽司條
最后用刀切成小片約1.5CM寬即可，吃時(shí)沾上綠芥辣和日式醬油超好吃，不沾也好吃的哈！然后擺盤，很漂亮哈！
小貼士
1.如果買不到壽司醋，可以用白醋：白糖：鹽以6：3：1比例調(diào)成。
2.壽司醋飯放在一旁備用時(shí)要用保鮮膜或濕布覆蓋，這樣可以保持濕度和溫度，避免飯粒變干而無法捏制成團(tuán),以及會(huì)影響口感。
做紫菜壽司的紫菜需要泡嘛，還是直接用不會(huì)有沙之類的不干凈東西嗎？
做壽司的紫菜不用泡，胡蘿卜要煮熟，火腿不用煮。具體比例、做法如下，首先準(zhǔn)備材料：
米飯：1碗、壽司醋：3大勺、壽司紫菜：1張、胡蘿卜：1/4只、黃瓜：1/4只、咸鴨蛋黃：1只、肉松：適量、火腿腸：1/4根、泡菜：半片、沙拉醬：適量、壽司卷簾：1張。
1、?黃瓜洗凈切長(zhǎng)條，泡菜也從中間撕開，火腿腸從中間剖開切成細(xì)長(zhǎng)條，咸鴨蛋去殼取出蛋黃、胡蘿卜洗凈切成長(zhǎng)條備用。
2、胡蘿卜切好后，放入開水鍋里煮一分鐘，然后撈出來瀝干水分備用。
3、竹簾上鋪上壽司紫菜
4、米飯放到紫菜上，然后用手推開鋪平。
5、沙拉醬擠到米飯上，然后用手抹開。
6、撒上肉松，同樣鋪平
7、在中間靠近下面的位置放上擠上一條沙拉醬。
8、放黃瓜條，胡蘿卜條，泡菜條。
9、放上火腿腸條，把咸鴨蛋黃掰碎，均勻撒到火腿腸上面。
10、用手掀開最下面的竹簾往上卷起，卷的時(shí)候要卷緊，壓實(shí)。
11、卷好后把竹簾掀開，壽司條就做好了。
12、吃的時(shí)候用刀切段即可。
做壽司的紫菜在哪買
1、可以通過網(wǎng)上平臺(tái)購(gòu)買，一般會(huì)有一整套做壽司所需的材料。
2、可以去實(shí)體店，比如稍微大一些的超市，里邊都會(huì)有供應(yīng)。
壽司紫菜俗稱烤紫菜，烤紫菜；屬于紅藻門，紅毛藻科。藻體有褐色和紫色，由單層或兩層細(xì)胞構(gòu)成薄膜，有葉形、心形、帶形等。野生紫菜下部的假根狀固著器附著在巖石上。高可達(dá)20—30厘米。
拓展資料:
壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時(shí)代法典「延喜式」中，就已有記載。
當(dāng)時(shí)的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵。當(dāng)產(chǎn)生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷卻之后要通過反復(fù)碾壓）。據(jù)《東夷列傳-倭國(guó)傳》記載倭人生食海物，即生魚片，后與米粒包裹，形成一種速食。
參考資料: 百度百科 壽司
