本篇文章給大家談?wù)劧蠝p肥的做法，以及冬瓜減肥怎么吃法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

冬瓜能幫助減肥嗎？

對于減肥的食物，大家應(yīng)該都會想到冬瓜。冬瓜的確是一種比較好的減肥食物，它的熱量低，可以起到飽腹的作用，是減肥的上佳食物。它還可以利尿、幫助消化、消水腫的蔬菜。它可以幫助排除體內(nèi)多馀的水分，使腎臟功能維持正常的運(yùn)作，消除浮腫的現(xiàn)象。那么，冬瓜減肥法有哪些呢？下面一起看看冬瓜減肥湯的做法吧。

方法/步驟

1、 消脂冬瓜湯

材料： 冬瓜一斤、海帶四兩、陳皮兩塊、木瓜半斤、鹽少許

做法：

1.將冬瓜去皮洗凈，海帶浸水切斷備用。

2.連同陳皮和木瓜放進(jìn)煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調(diào)味即可食用。

功效：可解暑除熱，消除體內(nèi)脂肪及膽固醇，減肥效果明顯。

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2、海米冬瓜湯

材料：冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒。

做法：

1.將冬瓜去皮去瓤，海米泡發(fā)，海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中,加入粉絲，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉5分鐘左右至熟。

2.調(diào)入鹽，一點(diǎn)點(diǎn)醋，雞精，香油即可。

功效：此湯可清熱降火，去除體內(nèi)油脂、調(diào)理腸胃，排毒養(yǎng)顏。

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3、蘆薈紅棗子冬瓜湯

材料：蘆薈3片、冬瓜半斤、

紅棗數(shù)個、雪梨一個、蜂蜜適量。

做法：

1.蘆薈冬瓜洗凈切段，紅棗雪梨洗凈切塊。

2.將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉(zhuǎn)小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。

功效：此湯最能預(yù)防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。

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冬瓜海帶湯

原料：冬瓜2斤左右，海帶1餅(這個看你自己喜歡海帶的程度準(zhǔn)備)，這個量已經(jīng)夠五個人去吃了。

做法：

步驟1：將冬瓜去皮，然后切成塊狀后洗凈。

步驟2：海帶用水泡40分鐘左右，由于外面買的海帶都帶有很多的沙，所以要洗干凈。如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊備用。

步驟3： 鍋中下油，油熱后倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。

步驟4：為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。

功效：冬瓜含有一種叫葫蘆巴堿的物質(zhì)，能很好的促進(jìn)人體新陳代謝的功能，有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。海帶是一種碘物質(zhì)和微量元素豐富的食物，能消除體內(nèi)的脂肪和膽固醇，可謂是低卡路里且營養(yǎng)豐富的好食物。兩者結(jié)合，不僅口感鮮甜，瘦身和美容效果也一級棒。

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陳皮冬瓜湯

材料?：主料：冬瓜250克

輔料：鮮香菇50可，陳皮25克

調(diào)料：鹽3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克

做法：1.冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝干。

2.陳皮浸軟，除去果皮瓤。

3.冬菇去蒂浸軟洗凈。

4.用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、姜片，將素上湯煮沸倒入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時，再加入精鹽、香油調(diào)味，即可出鍋。

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姜絲陳皮冬瓜湯

材料?：排骨300公克，冬瓜400公克，姜絲15公克，陳皮15公克，水1200㏄，鹽1/2小匙，雞粉少許

做法：1.排骨洗凈放入滾沸水中汆燙約3分鐘后，撈起沖洗備用。

2.冬瓜洗凈瀝干水份，先去籽，再連皮切塊狀備用。

3.取湯鍋，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滾沸，再改以小火續(xù)煮30分鐘后，再加入作法2的冬瓜塊、姜絲和陳皮再次煮至滾沸后，續(xù)改以小火煮30分鐘，再加入調(diào)味料拌勻即可。

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此外，想要更好的減肥，最好能夠結(jié)合日常運(yùn)動來促進(jìn)減肥。

冬瓜可以做什么減肥食譜

冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值極高，兼具美容功效，而且其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。下面推薦七大減肥食譜，

1、冬瓜蘆薈湯

蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數(shù)個、雪梨一個、蜂蜜適量。

蘆薈冬瓜洗凈切段，紅棗雪梨洗凈切塊。將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉(zhuǎn)小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。此湯最能預(yù)防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。

2、冬瓜綠豆湯

冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。

湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生姜洗凈拍破，放入鍋內(nèi)，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內(nèi)，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。

3、冬瓜荷葉湯

鮮荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。

將荷葉洗凈，撕成碎片；冬瓜洗凈，去蒂把，切成片。將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸后揀去荷葉，加鹽調(diào)味即成。

4、羅漢冬瓜羹

冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，姜2片、鹽適量。

冬瓜去皮，切粒。蓮子、百合、洋薏米洗凈，浸軟，隔水蒸熟。將冬菇浸軟，洗凈，切粒，面筋洗凈，切粒。燒熱油，爆香姜片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

5、排骨冬瓜湯

排骨250克、冬瓜250克、姜4片、鹽適量、味精少許、熱開水4碗。

冬瓜、排骨切成小塊，姜切細(xì)絲。取一只大湯碗，盛4碗熱開水，將冬瓜塊、排骨塊及姜絲放入，以微波高段火力煮15-20分鐘，取出加鹽及味精調(diào)味即可。

6、冬瓜紅豆湯

冬瓜100克，紅小豆30克。

先將紅小豆洗凈，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，約1小時，即可。每晚喝湯1碗。有減肥功用。

7、冬瓜海帶湯

冬瓜一斤、海帶四塊、陳皮二塊、瘦肉半斤。

將冬瓜去皮然后洗凈，海帶浸水去泥后切斷，然后連同陳皮和瘦肉放進(jìn)煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調(diào)味即可飲用。此湯集美白防斑、減肥瘦身雙重功效于一身，最合貪靚一族飲用。

減肥冬瓜湯的做法

減肥是每個愛美的女性都會嘗試的事情，在各種減肥食品中，相信冬瓜是療效最好的了。下面是我為大家整理的減肥冬瓜湯的做法大全，歡迎參考~

一、蠶豆冬瓜湯

原料： 鮮蠶豆200克、冬瓜200克、豆腐200克。調(diào)料：鹽、香油。

做法：

1、鮮蠶豆洗凈，冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊。

2、鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，隨后倒入蠶豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。

3、水煮開后，再煮兩分鐘即可關(guān)火。最后調(diào)入鹽和香油。

二、冬瓜蘆薈湯

原料： 蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數(shù)個、雪梨一個、蜂蜜適量。

做法：

1、蘆薈冬瓜洗凈切段，紅棗雪梨洗凈切塊。

2、將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉(zhuǎn)小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。此湯最能預(yù)防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。

三、荷葉冬瓜湯

原料 ：荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。

做法：

1、將荷葉洗凈，撕成碎片;

2、冬瓜洗凈，去蒂把，切成片。

3、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸后揀去荷葉，加鹽調(diào)味即成。此湯特點(diǎn)就是清鮮，素淡，可喝湯吃瓜。

愛美的你是不是已經(jīng)迫不及待了呢?但是我還要告訴大家，其實(shí)減肥最重要的還是運(yùn)動，當(dāng)我們把運(yùn)動和我們提供的冬瓜湯結(jié)合起來的時候，我相信，所有的肉肉也一定會隱身不見的，還要提醒大家一定要持之以恒，不能三天打魚兩天曬網(wǎng)的來減肥，只有這樣，才能達(dá)到減肥最好的效果

冬瓜怎么吃減肥最快 推薦4款冬瓜食譜

1 紅燒冬瓜

材料：冬瓜、白糖、雞精、耗油、鹽、老抽、生抽

做法：

1.將冬瓜去皮去籽，切成厚度大小一樣的小塊。

2.熱鍋下油以后，將冬瓜塊放入鍋內(nèi)煎至略帶黃金色后放在一旁。然后放入少許的白糖與冬瓜塊一起炒。最后適度的放上鹽、生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。

3.最后加入小碗的水炒均勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟，最后加入耗油、雞精，開大伙收汁，起鍋后灑上蔥花即可食用。

2 鮮貝冬瓜湯

材料：冬瓜、鮮貝、蔥、姜、香菜、油、鹽、胡椒粉、白酒

做法：

1.將冬瓜清洗干凈，用挖球器挖出冬瓜球。

2.貝肉加入幾滴白酒，少許鹽、半勺淀粉腌制。

3.架鍋燒開水，然后在水中放入半勺鹽，等到水沸騰以后，將冬瓜球放入水中，煮兩分鐘即可。最后撈出放在涼水中浸泡，然后撈出瀝干。

4.在鍋里放入少許的油，燒紅后將蔥姜下鍋爆香，然后將灼好的冬瓜放入翻炒，加入半鍋開水，依照個人口味加入少許鹽或者不加。

5.等到冬瓜完全熟透以后，加入腌制好的貝肉，翻炒一分鐘后即可關(guān)火。最后加點(diǎn)胡椒粉和香菜就OK了。

3 冬瓜海帶湯

原料：冬瓜200克、海帶200克、鹽、油。

做法：

1.將冬瓜去皮切塊然后洗凈。海帶用水泡40分鐘。

2.鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，隨后倒入適量清水。

3.大火燒開后，加鹽、油等調(diào)味即可。

4 蠶豆冬瓜湯

原料：鮮蠶豆200克、冬瓜200克、豆腐200克、鹽、香油。

做法：

1.鮮蠶豆洗凈，冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊。

2.鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，隨后倒入蠶豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。

3.水煮開后，再煮兩分鐘即可關(guān)火。最后調(diào)入鹽和香油。

夏天吃冬瓜消暑減肥，10種冬瓜做法，好吃到放不下筷子

冬瓜原產(chǎn)于中國，其 歷史 可以追溯到秦漢時期，在當(dāng)時的《神農(nóng)本草經(jīng)》中已有記載，稱之為“水芝”。

自古以來，冬瓜就是人們喜愛的夏季食物和藥物，明明是夏天成熟，卻為什么叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢？這是因?yàn)?，冬瓜成熟以后，身披一層白霜，酷似冬日白雪落于其上。夏暑十分悅目，所以取名為“冬瓜”?/p>

那么你知道冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值嗎？

冬瓜里面含有豐富的蛋白質(zhì)，糖類以及少量的鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)，還有富含多種維生素等營養(yǎng)素。有清熱利水，消腫解毒功效以及還對肥胖以及腎病，水腫也有很好的藥用價(jià)值。

夏天吃冬瓜消暑減肥，我整理了10種冬瓜做法，好吃到讓你放不下筷子！

素?zé)径?/p>

-材 料-

冬瓜350克、干木耳10朵、枸杞10克、菜籽油適量、鹽適量、水淀粉1湯匙

-做 法-

1.準(zhǔn)備食材，木耳提前泡發(fā)好

2.冬瓜去皮去籽，切成略厚的片

3.木耳切成寬絲，枸杞用水浸泡5分鐘

4.起鍋加入小榨菜籽油燒熱，加入冬瓜，翻炒至見軟

5.加入木耳，如果鍋?zhàn)悠?，就加一點(diǎn)點(diǎn)水。

6.將所有食材炒熟后，加入枸杞和少許鹽調(diào)味

7.淋上水淀粉，翻炒至湯汁明亮即可

家常紅燒冬瓜

-材 料-

冬瓜450克、鹽半勺、素蠔油一勺、蔬果粉適量

-做 法-

1.冬瓜洗凈去皮去瓤切中厚片狀

2.炒鍋加入適量油，倒入冬瓜翻炒

3.冬瓜翻炒一會，加入一勺素蠔油

4.加點(diǎn)水，蓋上蓋子，大火悶至冬瓜熟，

5.加適量鹽巴和蔬果粉調(diào)味即可

毛豆炒冬瓜

-材 料-

冬瓜500克、毛豆100克、油適量、鹽適量、蔬果粉適量

-做 法-

1.毛豆去殼洗凈，冬瓜去皮去籽洗凈切塊

2.起油鍋加熱，放入毛豆煸炒5分鐘

3.放冬瓜煸炒

4.放鹽和水煸炒煮透

5.冬瓜熟后放少許蔬果粉炒勻即可

冬瓜鮮素卷

-材 料-

冬瓜1小塊、木耳3朵、五香豆腐干一片、胡蘿卜半根、醬 一勺、蔬果粉1g、鹽小半勺香油半勺

-做 法-

1.冬瓜切薄片，越薄越美顏～太厚不好卷～

2.開水罩兩分鐘，撈出放涼水浸泡

3.木耳，胡蘿卜，豆干切碎，淋點(diǎn)香油拌勻

4.餡放一側(cè)，冬瓜從一頭把餡卷住

5.卷卷卷，上鍋蒸10分鐘

6.一勺醬油半勺香油一點(diǎn)點(diǎn)蔬果粉調(diào)成醬汁兒

7.出鍋擺盤～淋上醬汁即可

素蠔油冬瓜西蘭花

-材 料-

西蘭花半棵、冬瓜1塊、素蠔油1大勺、鹽適量、水淀粉少許、姜少許

-做 法-

1.西蘭花掰小朵，洗凈，焯水，再過涼水。

2.冬瓜去皮，切片。

3.鍋里注油燒熱，下姜爆香。

4.加入冬瓜片翻炒大約兩分鐘。

5.加入素蠔油翻炒均勻。

6.加適量清水，燒兩三分鐘，冬瓜很容易熟。

7.加西蘭花，同時加鹽，翻炒幾下。

8.加水淀粉勾薄芡出鍋。

橙汁冬瓜

-材 料-

冬瓜200g、橙汁200ml、鹽半茶匙

-做 法-

1.冬瓜去皮，洗凈，切成片狀

2.燒一鍋清水，燒開后，加一點(diǎn)鹽，放入切好的冬瓜，煮1分鐘左右至冬瓜肉變透明，撈起放入冰水中激一下，變涼后撈出；

3.在碗里倒入橙汁，完全沒住冬瓜，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時后取出，即可裝盤。

番茄金針菇冬瓜湯

-材 料-

冬瓜500g、番茄1個、金針菇1小把、鹽 蔬果粉適量

-做 法-

1.將金針菇去根，再從中間切斷，用開水洗干凈！

2.番洗干凈切塊，冬瓜去皮洗凈切塊！

3.起油鍋，加入切好的番茄煸炒！

4.待番茄炒碎，加入一小碗純凈水！

5.再加入洗干凈的冬瓜和金針菇！

6.按個人口味加入鹽，蔬果粉，大火6分鐘即可！

7.盛出～酸爽開胃！

冬瓜蓮子湯

-材 料-

冬瓜250克、干蓮子50克、香葉1片、鹽適量

-做 法-

1.準(zhǔn)備食材，蓮子提前泡發(fā)好

2.冬瓜去皮切成小丁，放入鍋中，蓮子、香葉也一起放入，加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘

3.然后加適量鹽調(diào)味拌勻即可

冬瓜豆腐湯

-材 料-

豆腐150g、冬瓜260g、蓮子25g、秀珍菇30g、鹽適量、橄欖油10ml

-做 法-

1.秀珍菇和蓮子提前浸泡2個小時。

2.冬瓜去皮切塊。

3.將所有食材放入電壓力鍋內(nèi)。

4.選擇“快湯”鍵運(yùn)行結(jié)束，調(diào)入鹽和橄欖油即可。

桂花冬瓜茶

-材 料-

冬瓜1000克、紅糖120克、冰糖120克、桂花適量

-做 法-

1.冬瓜洗凈切丁，冬瓜皮和瓤不需要去除。

2.加入紅糖拌勻。

3.靜置40分鐘，讓冬瓜大量出水。

4.加入冰糖。

5.大火煮開，小火慢慢熬煮。

6.熬至湯汁成濃稠狀，大概在2小時以上。

7.涼后將冬瓜汁過篩。

8.放冰箱冷藏保存，要喝的時候加水，再撒上桂花即可。

本內(nèi)容來源于网络

冬瓜怎么吃能減肥

冬瓜怎么吃能減肥

冬瓜怎么吃能減肥，冬瓜是我們常吃的蔬菜，也是深受減肥人士喜愛的減肥食品。但是很多人都只是知道冬瓜可以減肥，卻不知道應(yīng)該怎么吃。下面我們一起來看冬瓜怎么吃能減肥吧。

冬瓜怎么吃能減肥1

冬瓜是一種常見食材，營養(yǎng)豐富，可以炒食也可以做湯，但是平時生活中卻有些人喜歡用冬瓜來減肥。

冬瓜怎么吃能減肥 冬瓜減肥要注意什么

1、冬瓜與海帶一起吃能減肥

平時單獨(dú)吃冬瓜減肥效果并不明顯，可以把它和海帶一起搭配食用，平時食用時可以取冬瓜五百克，海帶兩百克，陳皮適量，木瓜兩百克，把它們?nèi)壳谐蓧K狀以后入鍋加清水煮制成湯，煮好以后加鹽調(diào)味，然后取出食用，每天一次就可以。

2、冬瓜與海米一起吃能減肥

冬瓜與海米一起吃減肥效果也特別好，平時食用時可以把冬瓜與海米還有適量的紫菜與粉絲等材料一起入鍋加清水煮制湯，煮好以后加入少量香醋和適量的食用鹽以及麻油，調(diào)勻以后食用。這種海米冬瓜湯能清除人體內(nèi)積存的油脂，也能調(diào)理腸胃，經(jīng)常食用能起到良好的減肥作用。

3、冬瓜減肥要注意什么

平時在用冬瓜減肥時，想讓它的減肥效果出色，一定在嚴(yán)格控制自己的飲食，每天可以少吃多餐，也可以吃些水果補(bǔ)充維生素，但是不能油炸食品和肉類食品等高熱量的食材，另外每天還要配合適量的運(yùn)動，多方面努力，才能讓減肥效果明顯，而且不會反彈。

喝醋能保健身體預(yù)防疾病是很多人都知道的事情，但最近又有人聽說喝醋能解酒，這種說法是真的嗎？今天我會帶大家去尋找這個問題的，答案能讓大家知道喝醋到底能不能解酒，同時也會帶大家了解喝醋能減肥嗎？

喝醋解酒嗎

1、人們在喝酒以后適量喝輕醋確實(shí)能解酒，但醋有很多種，并不是所有的醋都能解酒。人們在喝酒后只有喝適量的蘋果醋，才能加快身體內(nèi)酒精分解和代謝，才能讓人類的醉酒癥狀減輕，其他醋喝了以后起不到解酒作用。

2、喝醋解酒，但只能喝蘋果醋，如果喝白醋或者陳醋則會加重人類腸胃負(fù)擔(dān)，不但不能解酒，還會讓人體出現(xiàn)多種不良反應(yīng)，因?yàn)榇字泻械乃?#24615;成分與酒類含有的乙醇相遇后會生成一些乙酸乙醇，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的刺激性，容易傷害人類的胃黏膜，會讓人們出現(xiàn)胃痛嚴(yán)重時還會造成胃潰瘍。

喝醋能減肥嗎

1、喝醋能減肥，因?yàn)榇字泻械乃?#24615;成分能加快人體內(nèi)脂肪燃燒和代謝，并能抑制人體對脂肪的吸收，還能加快人體對脂肪的消耗，它能減少人體內(nèi)脂肪的數(shù)量，會讓人類體重慢慢減輕，堅(jiān)持一段時間會有明顯的減肥效果出現(xiàn)。

2、喝醋能減肥是真的，但大家想通過喝醋減肥，一定要掌握它的.正確方法，而且要選擇合適的醋來喝。生活中常見的白醋和蘋果醋以及米醋都具有一定的減肥作用，但陳醋并不適合用來喝，更不適合用來減肥，因?yàn)樗鼘θ祟愇改c的刺激性比較明顯，容易讓人們出現(xiàn)胃酸過多還會讓胃腸消化功能受損。

上面為大家介紹了一些與醋相關(guān)的知識，能讓大家了解喝醋能解酒，但在喝的時候要選擇果醋，同時也讓大家知道適量喝醋能減肥，但想讓喝醋的減肥效果好要適量喝果醋或者白醋。

冬瓜怎么吃能減肥2

天氣變涼，很多人就不愿意減肥了，變得很懶！再這樣懶惰下去，減肥簡直是不可能了！那么，在深秋減肥哪種方法比較合適？冬瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常可以吃到的一種蔬菜，其具有很好的燃脂功效。

冬瓜減肥原理

相信很多減肥的MM都嘗試過冬瓜減肥法吧，那是因?yàn)槎现泻斜级幔@種物質(zhì)能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，另外冬瓜中本來就不含脂肪，熱量也很低，對于減肥是再好不過的食物了。

冬瓜中富含豐富的維生素C，并且富含鉀元素，而鉀元素是人體必需的微量元素，具有排水消腫的作用，同時含的鈉鹽比較低的，這對于高血壓，腎不好，浮腫等都有很好的療效，能起到消腫降壓的作用。

食譜一：、紅燒冬瓜

主料、冬瓜。

輔料、白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽。

紅燒冬瓜的做法步驟

1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。

2、熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。

3、加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油，雞精，大火收汁。

4、起鍋撒上蔥花即可。

小貼士

1、冬瓜表面打花刀更易入味。

2、炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻。

3、最后收汁的時候不用收太干了，用那湯汁拌飯又是一人間美味。

食譜二：鮮貝冬瓜湯

主料、冬瓜、鮮貝。

輔料、蔥適量、姜適量、香菜適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、白酒適量。

鮮貝冬瓜湯的做法步驟

1、冬瓜洗凈一切為二，用挖球器挖出一個個冬瓜球。

2、貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺淀粉腌制。

3、鍋里燒水，水中放半勺鹽，水沸騰后，將冬瓜球放入，焯水2分鐘。

4、然后迅速撈出，放涼水中浸泡，然后撈出瀝干水。

5、鍋里放少許油，油熱后將蔥姜下鍋爆香，然后將焯好的冬瓜球放入翻炒。

6、加入半鍋開水，依個人口味加少許鹽或是不加。

7、等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時，加入腌制好的貝丁，一分鐘后即可關(guān)火。

8、加入少許胡椒粉，撒入切段的香菜。

溫馨提示，冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。久病的人與陰虛火旺者應(yīng)少食冬瓜。