今天凡太百科給各位分享紅薯?xiàng)l的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)紅薯?xiàng)l的做法家常最簡(jiǎn)單做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

炸紅薯?xiàng)l 炸紅薯?xiàng)l的做法

1、第一步紅薯薯?xiàng)l洗凈，切條備用。

2、油熱后，入鍋煎至金黃色。

3、你可以直接從鍋里吃。 你可以把它浸在番茄醬或糖里。

4、第一步紅薯切成兩厘米左右的厚度，放入蒸鍋中蒸熟。

5、蒸熟的紅薯用勺子捻成泥，放入適量白糖攪拌均勻，也可以不放糖。

6、放入糯米粉，和成軟硬合適的面團(tuán)。

7、每次揪一點(diǎn)面團(tuán)，搓成你想要的任意形狀，為了炸制方便我是搓成的長(zhǎng)條。

8、放到牛奶中沾一下，再沾滿面包糠。

9、放入油鍋中小火炸制焦黃熟透撈出即可。

10、第一步紅薯洗干凈去皮（避免油炸時(shí)受傷，切記一定要擦干表面水分)切成小拇指大小的條狀。

11、油燒熱，下鍋炸至金黃色，瀝干多余的油即可裝盤。

番薯?xiàng)l的做法 怎樣做番薯?xiàng)l

1、準(zhǔn)備一個(gè)大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗凈甩去水份。

2、將紅薯切成小指粗細(xì)的條，也可以把紅薯切成小丁或小片，可根據(jù)自己的喜愛，想切啥樣的都可以，只是不要切太大了。

3、鍋內(nèi)放入油，可適量多一些，在油冒青煙時(shí)大概八成熱，倒入薯?xiàng)l。

4、待紅薯?xiàng)l浮起來以后，把火關(guān)小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動(dòng)一下紅薯?xiàng)l，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看。

5、待薯?xiàng)l炸至金黃色，即可出鍋裝盤。

6、一道好吃的炸紅薯?xiàng)l就做好了，可以當(dāng)零食吃的。

紅薯?xiàng)l怎么做的制作過程

紅薯?xiàng)l，顧名思義，就是紅薯制成的條狀食品。 色澤一般金黃，味甜，有韌性，嚼起來勁道。 是少年兒童喜愛的零食之一。下面是我為您整理的紅薯?xiàng)l制作方法，希望對(duì)各位有所幫助。

紅薯?xiàng)l制作方法(一)

材料：紅薯6個(gè)，去皮，切成細(xì)條，橄欖油2湯匙，現(xiàn)磨黑胡椒和鹽適量，辣椒粉半茶匙(可選擇)

做法：

1.將烤爐預(yù)熱到220度。

2.將紅薯?xiàng)l、油、鹽、胡椒和辣椒粉一起放到一個(gè)塑料袋里，密封后搖混在一起。然后將薯?xiàng)l平鋪在2個(gè)大的烘盤中。薯?xiàng)l只放一層， 不要堆積到一個(gè)烘盤內(nèi)。

3.將薯?xiàng)l在烤爐里烤20分鐘或直到一面金黃。然后翻面再烤20分鐘直到外面變脆里面變軟。烘烤時(shí)間是根據(jù)你切的薯?xiàng)l厚薄程度而定。

紅薯?xiàng)l制作方法(二)

材料：黃色紅薯，面粉，淀粉，十三香，鹽，油。

做法：

1 紅薯洗凈去皮，切粗長(zhǎng)條.

2 大碗里放入面粉，少許淀粉，一點(diǎn)十三香，適量鹽和清水

3 攪拌均勻，不能太稠也不能過稀，能均勻的掛在紅薯上即可

4 鍋放油，油溫6~7層時(shí)下鍋，一條條的放炸至金黃即可小訣竅1 必須用黃紅薯或紫薯，

2 紅薯粗細(xì)可依個(gè)人喜好

紅薯?xiàng)l制作方法(三)

材料：中型蕃薯2條，炸油適量，低筋面粉適量，胡椒粉適量

做法：

1.蕃薯削皮切成長(zhǎng)條備用。

2.熱鍋，放入炸油預(yù)熱至160℃，將作法1的蕃薯?xiàng)l放入鍋中，以中小火將蕃薯?xiàng)l炸3分鐘，炸的時(shí)候不時(shí)翻動(dòng)蕃薯?xiàng)l，使其受熱均勻，再將蕃薯?xiàng)l撈出，瀝干油分，并讓蕃薯?xiàng)l冷卻一下，均勻沾裹上低筋面粉。

3.熱鍋，大火加熱炸油至180℃，再將蕃薯?xiàng)l回鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上胡椒粉即可。

紅薯?xiàng)l制作方法(四)

材料：番薯(甘薯、地瓜)450克，削皮后切條(1.5厘米粗)，蔬菜油1湯匙，鹽1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙

做法：

1.烤箱預(yù)熱至220攝氏度?？颈P上薄薄噴一層噴霧油。

2.大碗內(nèi)拌合番薯?xiàng)l、油、鹽和黑胡椒粉，使番薯均勻沾上調(diào)味料，然后把番薯?xiàng)l排放在烤盤上，注意不要重迭。

3.放入烤箱烤10分鐘。番薯?xiàng)l翻面，再烤10分鐘，至番薯熟軟，表面略呈金黃色。

自己在家里怎么做紅薯?xiàng)l?

紅薯?xiàng)l的做法是這樣

紅薯切成條之后放進(jìn)面粉堆里，沒錯(cuò)，就是粉，和炸薯?xiàng)l一樣，直接撒上面粉不停的翻滾，讓紅薯?xiàng)l均勻的沾上面粉。

鍋里到油，多一些，燒熱之后把紅薯?xiàng)l放進(jìn)去，用中火慢慢的炸，一定要不斷的翻著，讓紅薯?xiàng)l均勻受熱。炸好之后撈出來，再次放進(jìn)油鍋里炸一下，這樣不會(huì)回軟，撒一些胡椒粉就可以吃了，我喜歡配上辣醬吃，哈哈，口味很不一般哦。

還有一種做法，我來再次分享

薯?xiàng)l不要切的太短太細(xì)，因?yàn)榭竞髸?huì)縮小，掌握不好的話寧可切的粗長(zhǎng)一點(diǎn)增加烘烤時(shí)間。

把薯?xiàng)l放在烤網(wǎng)，彼此之間要留有足夠的空隙，不然烘烤的過程中會(huì)粘結(jié)在一起。。

烤完后打開烤箱門讓薯?xiàng)l留在烤箱的余溫里靜置一會(huì)有利于薯?xiàng)l保持脆度，直接取出帶來的突然降溫容易讓薯?xiàng)l發(fā)軟。

吃的時(shí)候可以根據(jù)喜好配上番茄醬或者蛋黃醬。

一定要烤足夠久時(shí)間，但別烤焦，如果表面有點(diǎn)焦黃，不要擔(dān)心，嘗起來會(huì)更脆甜。

以上是我在家里面經(jīng)常這樣做的，希望能幫助到你，你在家里面也可以試一下哦

紅薯做薯?xiàng)l的正確做法

紅薯做薯?xiàng)l的正確做法如下：

1.紅薯清洗干凈表皮，再去皮。

2.中間切開，再切厚片，厚度0.7毫米左右即可。

3.再切成條，不要太寬了，不然不好炸熟，看起來也不美觀。

4.把紅薯?xiàng)l放到大碗中，加入一勺鹽，適量白醋，再倒能沒過紅薯?xiàng)l的清水，浸泡5分鐘。

5.起鍋燒水，涼水的時(shí)候就下紅薯?xiàng)l，水開后再煮2分鐘。

6.撈出來過一遍涼水。

7.過了涼水的紅薯撈出瀝干水分，倒入適量的玉米淀粉，裹均勻。

8.一共裹三次，紅薯?xiàng)l全部都要裹上玉米淀粉，裹均勻。

9.起鍋倒多一點(diǎn)的油，油燒到5-6成即可，用一根筷子扎進(jìn)去，筷子周圍冒大泡泡就表示油溫到了。

10.將裹好粉的薯?xiàng)l下入鍋中，用筷子撥一撥，防止粘連。

11.多用筷子撥一撥，一直炸到兩面金黃。一共炸了5-6分鐘左右，看到表面硬脆，顏色金黃就可以撈出控油了。

小貼士：

1.紅薯根土豆做法一樣的哦！紅薯會(huì)更脆一點(diǎn)，一樣的好吃。

2.沒有玉米淀粉可以使用土豆淀粉。目前還沒有用過紅薯淀粉。

3.淀粉一定要裹均勻一點(diǎn)哦，不然容易回軟，吃起來不酥脆。

怎么樣制作紅薯?xiàng)l

自制紅薯?xiàng)l的做法

把番薯洗清泥巴，用刀把皮刮掉、洗凈備用。

蒸鍋放約5cm的水。把紅薯放入鍋里煮熟。

注意別燒干水，

如果干水了可以再加點(diǎn)，直到番薯煮熟。

筷子能插进番薯證明已經(jīng)可以了。

注意別煮太爛、不然番薯很難成形的。

煮熟的番薯拿出鍋，放盆子里散熱（注意燙手）。

如果一直放鍋里，鍋里的余溫過高會(huì)把番薯熱爛的，這樣番薯就不成形了。

番薯不燙手時(shí)，用刀把番薯切成條狀，

一條條排好放竹籃或盆子里。

注意不要重疊。自制番薯干的做法 步驟4

把切好的番薯、一盤盤放到陽臺(tái)或陽光充足的地方曬。自制番薯干的做法 步驟5

一般陽光充足的天氣曬3、4天就可以了。

也可以在第二天時(shí)用烤箱180度烤20分鐘。

喜歡軟一點(diǎn)的朋友曬3天就可以了，喜歡有嚼勁的朋友可以多曬一兩天。

我家姨生女用來做磨牙棒了，哈哈哈！

小貼士

1、番薯種類挺多的，不要買錯(cuò)。

買黃肉的番薯才適合做番薯干。

2、煮番薯注意別燒干水了。

如果水干了，番薯還沒熟的話可以再加一點(diǎn)水。

煮番薯的水量不易太多，不然番薯煮太爛就很難成形了。

3、一般曬番薯干在立秋過后曬比較適合。也就是9月以后。

4、曬好的番薯干可以放進(jìn)無水分的罐子或玻璃瓶存放，保鮮袋也可以。