本篇文章給大家談?wù)勆接笕~，以及山芋葉子怎么做好吃對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

紅薯葉的營養(yǎng)價值及功效與作用

地瓜葉，也叫紅薯葉，營養(yǎng)豐富，這是一種十分不錯的蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富，提高免疫力，營養(yǎng)價值甚至和煮牛肉相當(dāng)，并且被列為高營養(yǎng)蔬菜品種，廣大女性也可以多吃點地瓜葉，因為地瓜葉還有一個意想不到的好處，那就是地瓜葉：排毒改善更年期。

紅薯葉翠綠鮮嫩、爽口，不論涼拌、熱炒或煮湯，怎么做都好吃。雖然紅薯葉營養(yǎng)豐富，但并不是每個人都適合吃，有腸胃消化不佳問題或患有腎病者，都不宜過多食用。

其實，從近幾年网络上傳播的“養(yǎng)生點”來看，不難發(fā)現(xiàn)這樣一個問題，越來越多的野菜被大家所“稱頌”，紅薯葉就是比較典型的一種食材，之前，紅薯葉其實一直是農(nóng)民用來喂豬的食材，現(xiàn)在卻被大家譽為“全能保健食品”，但事實其實并非和网络上傳言的那樣。

擴展資料

紅薯葉有多酚類化合物，這就是紅薯葉有抗癌作用的理論基礎(chǔ)。多酚在腫瘤細胞培養(yǎng)實驗中確實有抑制腫瘤細胞生長的作用，不過必須依賴很高濃度。

靠吃紅薯葉是不可能達到起效濃度的，所以不要指望紅薯葉能抗癌。另外，紅薯葉的多酚含量也不算多，和甘藍、白菜差不多。

參考資料來源：人民網(wǎng)-紅薯葉營養(yǎng)價值高 紅薯葉健康做法

紅薯葉的功效和作用

紅薯葉的功效和作用

紅薯葉的功效和作用，很多人都不知道，其實紅薯葉子也是一道營養(yǎng)價值很高的菜。紅薯葉的營養(yǎng)非常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，已經(jīng)成為餐桌上常見的一種蔬菜。來看紅薯葉的功效和作用。

紅薯葉的功效和作用1

紅薯葉的營養(yǎng)價值

現(xiàn)代營養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn)甘薯葉具有特殊風(fēng)味和豐富營養(yǎng)，是多種蔬菜不可比擬的，維生素C、B2、胡羅卜素及α-生育酚含量頗豐，是人體所需礦物質(zhì)良好的供給源。

據(jù)分析，番薯葉所含的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富，而草酸含量又很少。

番薯葉也含豐富的黃酮類化合物，能捕捉在人體內(nèi)興風(fēng)作浪的氧自由基“殺手”，具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。

紅薯葉的功效與作用

排毒。含豐富的葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒；

提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預(yù)防感冒”；

預(yù)防貧血。每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A、維生素C、維生素E；

預(yù)防高血壓。富含鉀，有助血壓控制，預(yù)防高血壓；

改善便秘。豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預(yù)防“便秘及痔瘡”；

抗癌。含有豐富的多酚，能預(yù)防細胞癌變。

紅薯葉的`吃法

蒜茸紅薯葉：將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。

蠔油番薯葉：番薯葉摘去老莖，用清水沖洗干凈；紅辣椒切成絲；蒜頭拍扁去衣；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水；

燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝干水；燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水；

加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡；放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟。

紅薯葉的功效和作用2

紅薯葉的做法

一、【蒜香紅薯葉】

食材：紅薯葉一把蒜2瓣鹽少許食用油適量

做法步驟：

1、紅薯葉一把，去老葉洗凈；蒜切粒。

2、熱油爆香蒜粒，大火，倒入紅薯葉翻炒。炒至疲軟出水，用少許鹽調(diào)味即可。

二、【腐乳紅薯葉】

食材：紅薯葉1把腐乳2塊紅椒半個油適量鹽適量

做法步驟：

1、準備好原材料；將腐乳用勺按壓成泥；紅薯葉摘好，洗凈備用。

2、熱鍋涼油，放入番薯葉進去翻炒；番薯葉微微發(fā)軟變色后加入腐乳泥翻炒均勻；

3、再加入適量的鹽調(diào)味；最后放入紅椒絲翻炒均勻即可盛入盤中。

三、【花甲煮番薯葉】

食材：番薯葉400克 花甲300克 油適量鹽適量姜適量

做法步驟：

1、花甲未用時用清水泡，盡量吐干凈泥沙；番薯葉洗凈瀝干水份。

2、鍋里放清水，姜片和鹽煮開。下花甲灼熟（花甲開口就代表熟了），花甲撈起備用。

3、往鍋里放一點油，下番薯葉焯，番薯葉煮下去就熟了，盛起。將焯好的花甲放在表面就可以了！

四、【紅薯葉窩頭】

食材：紅薯葉300克面粉適量青紅椒40克蒜一瓣生抽20克醋10克香油8克鹽適量雞粉少許

做法步驟：

1、將紅薯葉用剪子剪下來，洗干凈切小塊；蒜、青紅椒洗凈切末備用。

2、切好的紅薯葉放入盆中加2克鹽稍微腌制一會，用手搓揉一下直到出湯就行了。

3、腌好的紅薯葉加些面粉，面粉不要加太多，能夠?qū)⒓t薯葉粘合起來成團就行了。

4、做窩頭，先團成一個球球，再用大拇指頂出一個洞洞來就行。做好的窩頭放在鋪了硅膠屜布的蒸籠上。

5、電飯煲里加些清水蓋蓋子燒開，把窩頭蒸屜放上去蓋好蓋子，用蒸煮功能定時15分鐘。

6、蒜末、青紅椒末放入碗里加點生抽和雞粉、香油拌勻就是蘸汁。定時到取出窩頭，稍微晾涼即可蘸汁食用啦！

五、【紅薯葉肉片湯】

食材：豬肉150克紅薯葉100克鹽適量清水適量油適量

做法步驟：

1、紅薯葉摘好，洗凈備用；豬肉切片備用。

2、鍋放清水燒開，加入切好的肉片至開。

3、倒入紅薯葉煮開至紅薯斷生，加鹽調(diào)味即可。

六、【番薯葉咸蛋湯】

食材：番薯葉150克咸蛋2個生姜2片油適量鹽適量

做法步驟：

1、番薯葉摘洗干凈；咸蛋打開夾碎。

2、鍋中加水放入姜片燒開，放入番薯葉稍滾。

3、將咸蛋下鍋，下油鹽攪拌均勻就可以了。

七、【涼拌紅薯葉】

食材：紅薯葉適量蒜1瓣鹽1小勺生抽適量白糖適量雞精適量醋一小勺香油一勺

做法步驟：

1、紅薯葉摘去老葉老梗，洗凈；蒜切末。

2、鍋中燒開水，將洗凈的紅薯葉放開水中燙一下，撈出瀝干水裝入盤內(nèi)。

3、加鹽，雞精，生抽，香油，糖，蒜末，醋拌勻即可。

小貼士

1、食用季節(jié)：夏秋要吃紅薯葉。

2、選購要領(lǐng)：以新鮮柔嫩者為好。

3、烹飪技巧：食用烹飪前，要把葉柄的外皮撕去，再炒或作湯、涼拌。均可配上蒜泥或蒜末以增加香味。紅薯梗不要炒太熟，太熟吃起來不脆。

4、適合人群：一般人群均可食用。腸胃積滯者，腎病患者，不宜多食。

結(jié)語：通過上文的介紹，我們了解了番石榴的功效與作用，但是愛上火、消化功能差的人不要多吃哦。

紅薯葉的功效和作用3

紅薯葉能吃嗎

紅薯葉是可以吃的。紅薯葉又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。

紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。我們一般食用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。

但不是所有人都適合吃紅薯葉哦，腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過多食用。

紅薯葉有毒嗎

紅薯葉無毒，而且具有十分好的保健功能。

紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強免疫功能、促進新陳代謝的作用。常食紅薯葉可延緩衰老。

紅薯葉，即秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。

測試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，

胡蘿卜素含量甚至高過胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。

在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。用紅薯葉制作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌。

在我國，城市超市里見不到有紅薯葉出售，農(nóng)民收獲紅薯后將紅薯葉，連同莖一起丟在地里，或用作喂牲畜的飼料，這是非?？上У?。

紅薯葉的吃法

選取鮮嫩的葉尖，開水燙熟后，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。

還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風(fēng)味。此外，還可將紅薯葉燒湯，或在熬粥時放入。

日本市場有罐裝腌制的紅薯葉小菜出售，我們也可加鹽將其制成咸菜、小菜，供佐食用。正值紅薯收獲與上市之時，喜好美食和關(guān)注營養(yǎng)的人不妨試吃一下紅薯葉，相信你一定會喜歡。

紅薯葉的功效與作用有什么

紅薯葉的功效與作用有什么

紅薯葉的功效與作用有什么，紅薯葉有十分豐富的營養(yǎng)，營養(yǎng)價值比一些常見蔬菜的營養(yǎng)還要高，它所含的胡蘿卜素是胡蘿卜的3倍。下面分享紅薯葉的功效與作用有什么。

紅薯葉的功效與作用有什么1

1、改善便秘

紅薯葉纖維質(zhì)地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進腸胃蠕動、預(yù)防便秘，減少罹患痔瘡、大腸癌的機率。

2、提高免疫力

紅薯葉中含有的黏液蛋白有助于促進人體的新陳代謝，新陳代謝加快，有助于提高人體的免疫力，所以紅薯葉有助于預(yù)防傳染疾病，提高身體的抗病能力，增強免疫功能。

3、預(yù)防高血糖

紅薯葉是一種保健功效特別出色的健康食材，它含有豐富的黃酮類化合物，平時人們食用以后能抑制身體對糖類物質(zhì)的吸收，而且能增強人體的耐糖性，可以維持人體血糖穩(wěn)定，能有效預(yù)防血糖升高。

4、防癌抗癌

紅薯葉含有比普通蔬菜高5到10倍的抗氧化物，能提高免疫力并預(yù)防感冒。紅薯葉中豐富的多酚能預(yù)防細胞癌變。

5、降低血糖

紅薯葉中含有的黃酮成分，能幫助降低血糖，對于血糖過高的`人來說，不妨多食用些紅薯葉，有助于控制血糖，緩解血糖波動問題。

6、排毒

紅薯葉含維生素B1，能增進腸道內(nèi)益菌生長，也是協(xié)助碳水化合物代謝的重要成分，能使消化作用在腸道中順暢進行。且維生素B1能發(fā)揮解毒功效，抑制細菌在腸道中的活性，有助維持改善腸胃健康，有利排便。

7、改善更年期癥狀

紅薯葉中富含植固醇，它的成分與雌性、雄性激素相似，因此可以達到一些與這類激素相同的調(diào)節(jié)身體機能之功用，所以，當(dāng)女性在更年期因為雌激素降低而出現(xiàn)不適癥狀時，多吃一些紅薯葉就會有改善的效果。

紅薯葉的功效與作用有什么2

紅薯葉有哪些吃法呢？

1、蒜茸紅薯葉：將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌勻即成。

2、蠔油番薯葉：番薯葉摘去老莖，用清水沖洗干凈；紅辣椒切成絲；蒜頭拍扁去衣；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調(diào)成生粉水；燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝干水；燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水；加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡；放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟。

3、番薯葉燉冬瓜：鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型，煩渴多飲、口干舌燥、形瘦善饑，舌邊尖紅，苔黃干，脈數(shù)。

4、將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風(fēng)味。

5、將紅薯葉燒湯，或在熬粥時放入。

6、與花生面或豆面一起煮，做成渣豆腐。

7、取鮮嫩的葉尖，開水燙熟后，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開。

想問問朋友們知道農(nóng)村的紅薯葉有什么功效嗎？

山芋葉子的功效與作用

山芋葉，也叫紅薯葉，其功能有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預(yù)防動脈硬化、催乳解毒等保健功能。

如果經(jīng)常性的吃些山芋葉子對于身體是有好處的，就是其味道有點差，可以在做這個的時候，放一些調(diào)味品，以矯正。

農(nóng)村的地瓜葉有哪些功效

地瓜葉，對于窮人來說是個寶，對于富人來說是個寶，對于不富不窮的人來說，它就是個草，就是豬飼料。地瓜，最初是福建商人從東南亞國家引種到我國的外來作物，引入后很快傳種到全國各地。

因為地瓜適應(yīng)性強、很容易裁培，而且產(chǎn)量高、淀粉含量高、適口性好，生食、熟食皆可，切片曬成瓜干易于長期保存，所以成為人們填飽肚子、提供能量、維持生命的重要的食物來源，也是釀酒、食品加工等最重要的淀粉來源。

可以說，地瓜為解決百姓溫飽做岀了突岀貢獻。因其食用價值較高、其淀粉用途廣泛，所以至今仍廣泛種植，面積較大。說的這一切，說的都是地瓜，即塊根的重要性。難道地瓜葉不重要嗎？

地瓜葉，作為地瓜植株的一部分，在地瓜的生長發(fā)育中也是十分重要的，通過它的光合作用源源不斷的為根莖的生長、為塊根的膨大發(fā)育提供著養(yǎng)分，沒有葉能有瓜嗎？至今地塊葉的食用價值，它是遠遠趕不上地瓜的，至今它的養(yǎng)生保健功效，那得具體情況具體分析。

作為地瓜葉，其嫩莖葉確實可以食用，但其含有的主要物質(zhì)粗纖維，含有的其他營養(yǎng)無素也很多，但是含量是極低的，這就決定了它的適口性較差、營養(yǎng)價值低、食用價值不高，怎么可以稱得上是皇家蔬菜、長壽食品呢？

當(dāng)然，對于窮人來說，它是救饑救命之寶。在物質(zhì)匱乏、生活困難時期，為了生存，人們要啃樹皮、吃野草，那時能有個地瓜葉吃，那真的是有福氣了?？墒?，天天吃地瓜葉能行嗎？必然是營養(yǎng)不良、骨瘦如柴，能談得上長壽嗎？對于富人來說，地瓜葉真的是救命延壽之寶。

人活一世圖個嘴，吃好的、喝辣的，那得有錢。富人們天天是山珍海味擺滿桌、大魚大肉不間斷，吃來吃去成為彪形大漢肚皮圓，走不動喘不開，高血壓、高血脂、高血糖，三高要其命，心臟搭支架，腦袋讓其點腿走，不讓其臥床或一命嗚呼就不錯了。在這時，他想到地瓜葉勝比良藥了。在這時，地瓜葉真是它的救命寶，為啥呢？因為地瓜葉纖維含量高、營養(yǎng)物質(zhì)含量低，吃進肚后吸油吸養(yǎng)刷腸子，減體重降三高才能延壽命。

紅薯葉的功效與作用及食用方法

紅薯葉的功效與作用及食用方法

紅薯葉的功效與作用及食用方法？紅薯葉又稱紅薯葉、即地瓜生長發(fā)育全過程中的莖上的葉片，營養(yǎng)成分十分高，深受許多人的喜愛，下面分享紅薯葉的功效與作用及食用方法。

紅薯葉的功效與作用及食用方法1

一、紅薯葉的營養(yǎng)成分

紅薯葉的營養(yǎng)成分十分高，每豪克鮮紅薯葉含蛋白2.28克、人體脂肪0.2克、糖4.1克、礦物鉀16mg、鐵2.3mg、磷34mg、胡羅卜素6.42mg、維他命C0.32mg。將其與常見的蔬菜較為，礦物與維他命的成分均屬上品，胡羅卜素成分乃至高過紅蘿卜。因而，亞洲地區(qū)蔬菜水果研究所已將紅薯葉列入高營養(yǎng)成分蔬菜種類，稱其為“蔬菜水果王后”。在歐美國家、日本國、中國香港等地刮起一股“紅薯葉熱”。用紅薯葉制做的食品，乃至擺到了酒店餐廳、飯店的飯桌。

二、紅薯葉的作用與功效

1、身體排毒功效：紅薯葉含豐富多彩葉綠素，可以清潔血液，協(xié)助身體排毒。

2、提高免疫：紅薯葉帶有比一般蔬菜水果高5～10倍的黃酮類物質(zhì)，能增強免疫力，預(yù)防流感。

3、防止貧血：紅薯葉每日攝入300克就可補充身體一天需要的鐵制及維生素D、C、E。

4、控制血壓：紅薯葉含有鉀，有利于血壓控制，防止高血壓。

5、改進便秘：紅薯葉帶有豐富多彩的膳食纖維素，可推動腸胃蠕動，防止便秘及痔瘡。

6、防癌功效：紅薯葉帶有豐富多彩的花青素，能防止細胞癌變。

7、功能調(diào)整：紅薯葉含有植固醇，能夠做到與雄性荷爾蒙相近的調(diào)整身體機能的作用。

8、催奶作用：紅薯葉帶有黃酮類化合物、多糖類化合物等物質(zhì)，能推動分泌乳汁。

9、加強眼睛視力：紅薯葉帶有豐富多彩維生素D，可加強眼睛視力。

三、紅薯葉的吃法

1、蒜茸紅薯葉

生產(chǎn)原材料疫苗嫩紅薯葉400克，蒜頭30克，素油15ml，食鹽、米酒、雞精、酸菜魚火鍋、色拉油各適當(dāng)。

生產(chǎn)作法疫苗血壓將嫩紅薯葉莖清洗，放進開水鍋中焯后撈起來用冷水洗澡，切割成段。大蒜剝皮倒成茸。血液炒菜鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人蒜茸炒成香氣，添加嫩紅薯葉莖煸炒，添加酸菜魚火鍋、食鹽、米酒炒進味，添加雞精、色拉油，撒上剩下的蒜茸翻拌即成。

2、辣炒紅薯葉

生產(chǎn)原材料疫苗地瓜苗、小紅辣椒、蒜泥、鹽、味精、葷油。

生產(chǎn)作法疫苗血壓地瓜苗連葉片清洗，蒜泥，小辣椒剁碎。血液鍋中給油燒開下辣椒炒香再下蒜泥，最終倒進地瓜苗煸炒，調(diào)料，起鍋.地瓜苗的葉子子口感非常好，有點兒軟糯的覺得。

紅薯葉的功效與作用及食用方法2

紅薯葉的功效與作用

增強免疫力

紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能夠提高免疫力，預(yù)防感冒。

幫助排毒

紅薯葉中含有豐富的葉綠素，能夠凈化血液，幫助排毒。

預(yù)防高血壓

紅薯葉中富含鉀元素，可以維持身體內(nèi)部滲透壓平衡，有助于血壓控制。

預(yù)防貧血

每天攝取300g的紅薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A、C、E。

改善便秘

紅薯葉中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，從而預(yù)防“便秘及痔瘡”等問題。

可以抗癌

紅薯葉里含有豐富的多酚，多酚具有抗氧化功能。而氧化損傷是導(dǎo)致許多慢性病，如心血管病，癌癥和衰老的重要原因。因此多酚的抗氧化功能可以對這些慢性病起到預(yù)防作用。

促進乳汁分泌

紅薯葉中含有黃酮類化合物等物質(zhì)，能促進乳汁分泌。

提高視力

紅薯葉中富含維生素A，因此有很好的改善視力的功效。

改善更年期癥狀

紅薯葉中富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調(diào)節(jié)身體機能的功效，從而改善更年期。

紅薯葉的`功效與作用及食用方法3

紅薯葉的功效與作用

1、排毒抗病

紅薯葉中含有大量的葉綠素，這是一種天然的排毒物質(zhì)，能凈化血液加快人體內(nèi)毒素代謝。紅薯葉中含有多種天然的抗氧化物質(zhì)，它們能促進免疫細胞再生，可以提高人體免疫力，能讓人體抗病能力明顯增強。

2、預(yù)防貧血和高血壓

紅薯葉中含有豐富的微量元素鐵和維生素A，還含有一些維生素C和維生素E,這些營養(yǎng)成分被人體吸收以后不但能增強身體造血功能預(yù)防貧血，還能穩(wěn)定血壓，能讓過高的血壓降下來，經(jīng)常食用可以降低高血壓的發(fā)病率。

紅薯葉的食用方法

1、清炒紅薯葉

紅薯葉可以清炒以后食用，在清炒以前要準備新鮮的紅薯葉，把它用清水洗凈以后切成段狀，在炒鍋中放油以后加熱放蔥和姜絲炒出香氣，加紅薯葉炒軟，再放鹽和雞精以及香油提味，炒勻以后直接出鍋裝盤。

2、蒸紅薯葉

紅薯葉子還可以蒸著吃，在蒸以前要把鮮嫩的紅薯葉洗凈去掉水分，用手把它們?nèi)嘬洠尤脒m量的面粉調(diào)勻，然后再放麻油和食用鹽再次調(diào)勻以后放到盤子中入蒸鍋，隔水蒸制，蒸熟以后取出搭配適量的蒜泥一起吃，味道特別好。除了這些食用方法以外，紅薯葉還能做湯也能和雞蛋一起煎餅吃。