今天凡太百科給各位分享豆腐餃子的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對豆腐皮做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
豆腐餃子怎么做好吃？
用料
北豆腐 ? ?500克 ?
豬肉餡 ? ?150克 ?
香菇 ? ?5朵 ?
蔥 ?
生抽 ?
香油 ?
油 ?
雞精 ?
五香粉 ?
鹽 ?
豆腐餡餃子的做法
將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，腌制10分鐘
香菇切末、蔥、姜切末
將香菇末、蔥、姜末倒入豬肉餡內(nèi)，拌勻
和面一團(tuán)，餳20分鐘
豆腐上鍋蒸15鐘，晾涼后，用小勺搗碎拌入肉餡內(nèi)
面團(tuán)揉好，切成劑子，搟皮，包成餃子，下鍋煮熟即可
豆腐餡餃子怎么樣？
豆腐餡餃子滑嫩可口，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，好吃的程序絕對堪比三鮮餡餃子。豆腐餡餃子的做法有很多種，每種做法都各有其特色。為了滿足不同口味的朋友們，下面我就把豆腐餡餃子的多種常見做法介紹如下，供朋友們作為參考。希望大家都能找到最適合自己的做法。
豆腐餡餃子做法一：
原料：豆腐，青椒，胡蘿卜，鹽，雞粉，香油，胡椒粉，姜片，蔥段，醬油各適量。
做法步驟：
取一小塊豆腐，洗凈，在沸水中焯一下，撈出控干水分搗成泥，放入胡蘿卜丁和青椒丁，加入鹽，雞粉，胡椒粉，香油調(diào)味攪拌成餡料。包成餃子，下鍋煮熟即可。
豆腐餡餃子做法二：
菠菜過熱水，切成末。粉絲過熱水，切碎。鍋內(nèi)放油熱后加切成丁的豆腐翻炒。蔥切末。以上加油、鹽、香油、味精、一點(diǎn)生抽攪拌均勻即成餡料。然后包成餃子，下鍋煮熟即可。
豆腐餡餃子做法三：
原料：豆腐2塊、胡蘿卜1小段、粉絲1小把、榨菜1小塊、芹菜2根、生抽2大匙、糖1/2茶匙、鹽適量、胡椒粉少許、麻油1大匙。
準(zhǔn)備工作：
豆腐切大片，用熱油把兩面都煎黃，待涼后切成丁。胡蘿卜、榨菜都切成小丁；粉絲泡軟，切碎；芹菜摘好，切小丁，材料全部都準(zhǔn)備好。
做法步驟：
用適量的油炒香榨菜末和胡蘿卜丁，再倒入粉絲和豆腐丁，迅速加入調(diào)味料，拌勻即熄火，加入芹菜拌勻，待涼后即為餡料。然后包成餃子，下鍋煮熟即可。
豆腐餡餃子做法四：
原料：老豆腐一塊、嫩菠菜若干、粉條一把（一定要粉條，不是粉絲），食用油、鹽、胡椒粉，蔥姜末些許。
做法步驟：
1、將粉條浸泡在水中；將豆腐切片，放入滾水中煮一會(huì)，然后撈出，瀝干，剁碎；加入蔥姜末油鹽干炒豆腐，盛出待用；
2、將菠菜在沸水中燙過，時(shí)間不要過久，菜梗一軟即可撈出，用涼水浸泡，雙手用力擠干水分，待粉條泡軟，一起細(xì)切，然后剁碎；
3、將各種材料混合，根據(jù)個(gè)人口味在適當(dāng)加鹽，喜辣者可放入少許胡椒粉即可。然后包成餃子，下鍋煮熟。
豆腐素餃子餡做法
在生活中有很多人喜歡吃素食，以下是我為大家收集的豆腐素餃子餡做法大全，歡迎閱讀與收藏。
做法1
主料：
白菜半棵，豆腐干200克，粉條100克。
調(diào)料：
老抽，白糖，豆腐乳，油。
操作方法：
1.將白菜剁碎用紗布包裹后擠水，盡量將水?dāng)D干。
2.在油鍋內(nèi)倒入花生油2匙，放七八顆花椒爆香后撈出不用，再將剁好的豆腐干、粉條放入鍋中翻炒，加入幾滴老抽和少許白糖，翻炒幾下聞到香味就可以出鍋。
3.將白菜、豆腐干和粉條放入容器，加入豆腐乳和油一起攪拌即可。
注意事項(xiàng)：
這里最重要的是豆腐乳和油，白菜、豆腐干和粉條味兒都非常淡，放入豆腐乳和油，味道就出來了。
做法2
材料：
豆腐，香菇，紅蘿卜，木耳，鹽、胡椒粉，植物油，香油
做法：
1、洗干凈豆腐
2、木耳泡發(fā)
3、香菇 胡蘿卜洗凈
4、將木耳等食材切丁
5、用油煸炒豆腐，炒至豆腐周邊焦黃
6、加入材料碎攪拌均勻即可開始包餃子
