今天凡太百科給各位分享蝦仁意大利面的做法的知識，其中也會對煮意大利面的正確方法進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

番茄蝦仁意面怎么做？

西紅柿蝦仁意面

主料：1人份意面、10只蝦仁、1個西紅柿。輔料：兩瓣蒜、少許食鹽、少許胡椒。

做法步驟：

1、鍋中倒入足量的水，大火將水煮開之后下意面，煮15分鐘左右，煮熟之后撈出備用。

2、把蝦仁放鍋中煮熟，還把蒜切成片兒，西紅柿去皮之后切成丁。

3、鍋熱后加入少量食用油，油熱后加入蒜片，把蒜片煎香之后，加入西紅柿丁炒一下，西紅柿炒出汁兒之后加入蝦仁兒，翻炒均勻。

4、之后放入意大利面，繼續(xù)翻炒一段時間，翻炒均勻之后，最后加入食鹽和胡椒粉，就可以出鍋了。

意大利蝦面的做法

意大利蝦面的做法大全

做法1：

主料：250g雞蛋面（熱水汆燙半熟） 250g 桂林米粉（熱水汆燙半熟）400g蝦肉（蝦殼留下熬湯）350g 白嫩烏賊墨魚(Sotong)250g 肥五花肉一整塊（去皮）

調味料：1 湯匙魚露 1 少許白胡椒粉 1 少許芝麻油

步驟

1、把五花肉的豬肥部分切下切成小丁后，放熱鍋小火里熬出豬油，并把金黃色的豬油渣（切勿燒焦，不然會有苦味）撈起備用。

2、把蝦殼放入熱豬油鍋里大火翻炒直至蝦殼變紅褐色如同焦糖一般。

3、加入750ml高湯或者清水與蝦殼文火熬上半小時或一個小時后，把蝦殼撈起來丟掉（平時烹煮其他蝦料理時剝下的蝦殼千萬別丟掉，一定要裝進密封袋冷凍長期保存?zhèn)溆?，此時熬湯越多蝦殼越好。也可以向菜市場的`海鮮攤老板討一點蝦殼）

4、將剩余的整塊五花肉放入蝦湯里文火熬煮45分鐘，過后撈起放涼再切成細絲。

5、墨魚切成小圈圈，和蝦肉一起快速在蝦湯里汆燙成半熟。切記不可太熟，不然過后再下鍋炒面時會像橡皮一樣就影響口感了。此時將蝦湯倒入另一個砂鍋什么的放涼備用，炒鍋要準備用來炒面了。

6、大火熱鍋里放入1茶匙冷油爆香蒜蓉，快速加入雞蛋翻炒半熟，因為火候大，所以速度要快。

7、加入雞蛋面和桂林米粉快速翻炒，雞蛋在大火里熟透后確保均勻分布在炒面里。

8、將三分之一的蝦湯和調味料一起倒入炒面里大火翻炒至收干。收干后將火調至文火，再加入三分之一蝦湯蓋上鍋蓋燜5至7分鐘。

9、開鍋蓋時湯汁再度吸干，這次把火調最大，放入最后的三分之一蝦湯，快速和蝦肉、墨魚、肉絲、豬油渣和豆芽翻炒，豆芽一熟便可裝盤，撒上青蔥和些許白胡椒粉。

做法2：

精粉500克，清水200克，大蝦200克。輔料銀芽、蘆筍、綠椒、木耳、紅椒、生菜、金華火腿各50克。調料精鹽、竹葉青酒、味精、高級雞精、胡椒粉、生抽、蔥花、姜末、蒜片、香油、花生油各適量。

步驟

1、和面，精粉加水和成面團蘸少許水將面搋軟稍餳，將餳好的面團搟成大片，對折用刀切成4厘米寬，用雙手扯成薄片，下沸水中煮熟撈入盆中碼油。

2、將大蝦去黑線及膜洗凈后，鍋上火加油，油熱后加入大蝦煸炒，再加精鹽、味精、竹葉青酒、胡椒粉炒至成熟入味出鍋待用。

3、將銀芽去頭尾，蘆筍、木耳、綠椒、紅椒、火腿切成細絲備用。炒鍋上火，鍋中淋油，燒熱后，加蔥花、姜末、蒜片煸炒，然后投入紅綠椒絲、蘆筍絲、木耳絲、火腿絲、銀芽及精鹽、味精、竹葉青酒、胡椒粉、生抽、雞精速炒后，加入面條翻炒入味，淋香油，裝在有生菜墊底的盤中，面上擺上大蝦即可。

做法3：

鮮蝦300g，意大利面500g，洋蔥末2湯匙（30g），大蒜2頭，番茄（西紅柿）2個，醬油1茶匙（5ml），番茄沙司2茶匙（10ml），鹽3茶匙（15g），白砂糖1茶匙（5g），法香2茶匙（10g），橄欖油3湯匙（45ml）

步驟

1.鮮蝦去殼，從背部挑去沙腸，清洗后瀝干水分備用。大蒜去皮切成碎末。番茄洗凈切小丁。法香洗凈切碎。

2.鍋中放入清水煮開后放入鹽1茶匙（5g），再將意大利面根據包裝袋上的提示時間煮熟?？馗伤郑诿嬷械谷肷僭S食用油攪拌，以免黏連。

3.鍋中倒入橄欖油小火加熱后放入蒜末、洋蔥末爆香，之后改大火放入番茄丁和蝦仁翻炒，待蝦變紅后，放入醬油、番茄沙司、剩余的鹽2茶匙（10g），白砂糖和法香碎，拌炒均勻。

4.將煮好的面盛入盤中，淋上醬汁即可。

口感超級好，燒制鮮蝦意面需要哪幾個步驟呢？

鮮蝦意面說的就是鮮蝦意大利面，這是一款比較簡單易學的意大利面，清新可口超好吃，很受人們的喜歡。鮮蝦意面主要是由圓的直條意面、蝦仁和火腿等制作而成，味道很棒，讓人越吃越想吃。

作為一個喜歡美食的小吃貨，對于美味的鮮蝦意面也是超喜歡。我們的大廚手藝自然是很棒了，在知道大廚準備做鮮蝦意面，早早就備好了碗筷，準備一飽口福。而且我們大廚在做這款美食的時候，還特意搭配了美味的桃園建民西瓜醬，味道也是更棒了。接下來，我們就簡單的為大家說一說教你美味可口的鮮蝦意面，口感很棒，吃完就讓你愛上它，特別過癮。

美味的鮮蝦意面

食材：鮮蝦、意面、火腿、桃園建民西瓜醬、西紅柿、洋蔥、蒜瓣、橄欖油、黑胡椒粉、番茄沙司、鹽、糖、生抽、酒

做法：1、我們需要先把買來的鮮蝦處理干凈，給蝦開背，去掉蝦線；再把蝦放入熱水里面，加一點酒，沒過蝦；

2、把蝦煮熟后再取出來，瀝干水，稍微放一會兒，然后再把蝦的殼都去掉，剝成蝦仁，放入碗里面，倒入一點鹽和黑胡椒粉，腌制一會兒，備用；

3、把火腿切成片；洋蔥洗凈剝去外皮，切碎；蒜瓣洗凈后，切成蒜末；西紅柿用熱水燙一下，去掉皮，做成西紅柿泥；備用；

4、鍋里面倒入適量的清水，把水煮開再放入意面，等到把意面煮熟后在撈出來，過一下涼水，瀝干水，倒入一點橄欖油，攪拌一下，防止意面粘連；

5、現在就可以熱鍋倒入橄欖油了，等到油熱后放入蒜末爆香一下，再放入切好的洋蔥炒軟，加入西紅柿、番茄沙司和桃園建民西瓜醬翻炒一會兒；

6、接著再放入蝦仁和火腿，翻炒到蝦仁變色，再加入黑胡椒粉、鹽和糖，翻炒均勻，煮到湯汁變得濃稠，做成拌面料；

7、再把煮好了的意面放入干凈的盤子里面，倒入制作好的鮮蝦拌面料，攪拌均勻，即可；