今天凡太百科給各位分享我想學(xué)做面包的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)我想學(xué)做面包作文進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

初學(xué)面包做法 如何學(xué)做面包

1、初學(xué)者最好用面包機(jī)來和面，比較方便，先加入水和牛奶。

2、然后加入面粉。

3、再加入黃油、酵母、糖和鹽。

4、用面包機(jī)和好面。如果沒有面包機(jī)，可以用手和，配料一樣，只是用手和面的話，請(qǐng)先放面粉，再加水和牛奶。

5、和好面后，將面發(fā)好。自己發(fā)面的話，可以蓋一塊用溫水浸過得布，發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右。

6、將面團(tuán)肉成圓形，放在烤盤上?？鞠漕A(yù)熱5分鐘。

7、可以在面包上放上奶酪片，這個(gè)看個(gè)人喜好，可以省略這一步。

8、放在烤盤上180度烤制20分鐘就可以了。

9、烤好后，從側(cè)面可以看出，面包很松軟，并且沒有任何的添加劑，非常的健康。

怎么做面包又簡(jiǎn)單又好吃初學(xué)者

做面包又簡(jiǎn)單又好吃的方法：

主料：高筋面粉250克；低筋面粉50克；純牛奶150克；雞蛋1個(gè)。

輔料：酵母4克；細(xì)砂糖30克；黃油25克；表層高筋面粉適量；食鹽2克。

1.先在廚師機(jī)桶內(nèi)牛奶、高筋面粉、低筋面粉、白糖、食鹽，磕入一個(gè)雞蛋，酵母避開白糖和食鹽放進(jìn)去。

2.揉成光滑的面團(tuán)，拉開面團(tuán)是鋸齒狀的。

3.加入黃油，繼續(xù)揉面，直到揉出手套膜為止。

4.將揉好的面團(tuán)從廚師機(jī)內(nèi)取出，整理光滑。

5.搓成長(zhǎng)條，平均分成12等份。

6.稍微整理一下，搓圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

7.輕輕拍打面團(tuán)，然后搟成牛舌狀。

8.兩邊向中間對(duì)折起來，上下寬度保持一致。

9.再次搟成長(zhǎng)條，然后由上至下卷起一半，再由下至上卷起另一半，反過來放置就可以了。

10.放入烤盤里面，蓋上保鮮膜進(jìn)行一次發(fā)酵。

11.面包發(fā)酵至兩倍大，過篩一層高筋面粉。

12.在表層刻上花紋。

13.送入提前預(yù)熱好的烤箱，165度烤18分鐘。

新手怎么學(xué)做面包

新手學(xué)做面包的方法如下：

工具：高筋面粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、酵母、黃油。

1、面包機(jī)內(nèi)打入一個(gè)雞蛋，倒入牛奶，總重量250根。然后再加上糖，鹽。

2、加入高筋面粉，倒入酵母粉。

3、設(shè)定面包機(jī)和面功能，走兩遍，約40分鐘左右。面團(tuán)和成比較光滑的狀態(tài)，用手抓起會(huì)覺得有點(diǎn)粘手，但一搓就掉，能適度撐開一點(diǎn)膜，破洞邊緣鋸齒狀，屬于擴(kuò)展階段。

4、加入軟化的黃油，再走一遍和面功能，20分鐘左右。

5、取出面團(tuán)，可以用手撐開比較薄的膜，屬于完全階段。

6、取出面團(tuán)，30度左右發(fā)酵。

7、40分鐘左右，發(fā)到兩倍大，沾面粉的手指插进去，洞不回縮，即可。

8、排氣，整形，包肉松或豆沙，或者直接滾圓做小餐包，或編麻花。

9、繼續(xù)發(fā)酵到2倍大，刷上蛋液，撒點(diǎn)芝麻，放到180度烤箱烤15-20分鐘，或表面金黃。

面包怎么做？

學(xué)做面包的做法圖解1

步驟1

面，白糖，酵母，雞蛋，油，牛奶揉成面團(tuán)，多揉一會(huì)，最好揉出膜來。然后蓋蓋子醒發(fā)2倍大

學(xué)做面包的做法圖解2

步驟2

揉面排氣切成小面劑子

學(xué)做面包的做法圖解3

步驟3

搟成牛舌狀再卷起來，

學(xué)做面包的做法圖解4

步驟4

用刀切成兩段，碼放在刷好油的電飯鍋里，然后蓋蓋醒發(fā)，也可以提前把鍋預(yù)熱30秒后關(guān)掉電源，這樣有點(diǎn)溫度會(huì)發(fā)的更好些！

學(xué)做面包的做法圖解5

步驟5

醒發(fā)20分鐘后刷上蛋黃液，有條件的可以在上面在撒點(diǎn)黑芝麻，葡萄干，我家條件不好就算了。

學(xué)做面包的做法圖解6

步驟6

看這就是蒸熟了的效果，電飯鍋蛋糕鍵是40分鐘，等到時(shí)間到了，就斷電再悶20分鐘，定型防止回縮。千萬別開蓋！千萬別開蓋！千萬別開蓋！重要的事說三遍?。?！

學(xué)做面包的做法圖解7

步驟7

放到案板上用你的右手掰開，撕開，揪，掐，擰，然后張嘴，吃