今天凡太百科給各位分享焦餅做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)牛肉焦餅做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
滎經(jīng)焦餅做法
滎經(jīng)焦餅做法
1,準(zhǔn)備好材料。
2黃油室溫軟化，用打蛋器打散。
3黃油打散后放入細(xì)砂糖，繼續(xù)開啟打蛋器，攪拌。
4黃油，細(xì)砂糖打散后，加入蛋液，分次加入，繼續(xù)打。
5打勻以后，放入低筋粉，繼續(xù)攪拌。
6再加入葡萄干，一直打到糊狀態(tài)。
7所有的材料都打好，整型，放入冰箱里冷凍一小時(shí)，拿出，切薄片。
8把電餅鐺提前預(yù)熱，放入其中，由于電餅鐺火力猛，需要一切翻著點(diǎn)。
9烤熟了即可出鍋，放涼了，比較脆一些。即可食用
牛肉焦餅的做法，牛肉焦餅怎么做
用料
牛肉餡（或豬肉餡） 少許（根據(jù)自己的量來）
面粉 五湯勺
姜 一點(diǎn)點(diǎn)
小蔥 兩根
鹽
花椒粉
味精
糖
香油
牛肉焦餅的做法
和面：面粉加入少許熱開水?dāng)嚢瑁缓蠹記鏊喑擅鎴F(tuán)，水要一點(diǎn)點(diǎn)加，最后的面團(tuán)要比較軟的那種，比例自己要把握好，粉加多了最后的餅會(huì)比較硬。
醒面：面團(tuán)揉到表面光滑了，就用濕毛巾蓋住，進(jìn)入醒面環(huán)節(jié)。一般半個(gè)小時(shí)就行，冬天時(shí)間要更久些。
這個(gè)時(shí)間就制作肉餡：姜切碎倒入一點(diǎn)點(diǎn)熱水制成姜水（水要少一點(diǎn)，姜味才濃），蔥切碎，肉末里加入鹽、味精、花椒粉、糖、姜水，慢慢揉開，一邊揉一邊加香油和蔥。均勻就可以了。
把醒好的面團(tuán)分成直徑約3、4厘米的小面團(tuán)，搓成長條
用搟面棒搟成長條，越薄越好，刷上菜油，在一頭放上肉餡，卷起來，最后的頭子收進(jìn)邊里。
壓扁，弄薄一點(diǎn)熟得快，小火慢煎，火一定要小，不讓還沒熟就糊了。
牛肉焦餅的做法，如何做，怎么做
川味牛肉焦餅的做法：
1、用開水將面燙好，和入化牛油少許揉勻，做成劑子待用。
2、無筋鮮牛肉斬細(xì)，加醪糟汁、鹽、豆瓣、醬油、生花椒粉、姜末拌好以后，再下蔥花調(diào)勻成餡。
3、將面劑微按扁，包入餡心封口，用手掌壓成圓餅形。
4、平鍋內(nèi)燒菜油，將餅坯入鍋煎炸至金黃色即成。
焦餅如何做才酥脆配方？
食材
面粉 1000克
雞蛋 6個(gè)
紅糖 400克
白糖 100克
方法/步驟
準(zhǔn)備好食材
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把紅糖、白糖和面粉攪拌均勻，如果有糖塊一定要揉碎。
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再把雞蛋一個(gè)個(gè)的打入盆中，邊打邊攪拌，直到揉成較硬的面團(tuán)
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把活好的面團(tuán)分成幾個(gè)小團(tuán)，醒30分鐘后備用
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取出其中一個(gè)面團(tuán)搟成大約1毫米厚的面餅
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用刀切成一個(gè)個(gè)長8-9厘米，寬5-6厘米的菱形塊
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切好后擺放到烤盤中
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把烤盤放入烤箱，210度，上下加熱6分鐘左右，即可取出再烤下一盤。
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晾涼后口感更加酥脆
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END
注意事項(xiàng)
愛吃甜的可以多放些糖
烤制時(shí)間要根據(jù)面餅的厚度靈活掌握
在搟制的過程中可以撒些芝麻會(huì)更香甜
焦餅的做法
你好白面綠豆面一起用水成粥壯用保鮮膜封好過半小時(shí)蔥花鹽雞蛋調(diào)好就可以在電餅檔里這樣口感非常好吃焦餅就好了
白糖焦餅的做法
前言
婆婆從老家用豆子在油房榨了一桶豆油，我一直放在柜子里沒有吃，因?yàn)橛X得用豆油有一種怪味，俗稱豆油花子味，昨天上網(wǎng)，同學(xué)群里同學(xué)們都在聊天，有位同學(xué)說金龍魚的油最不好了，都是轉(zhuǎn)基因大豆的，吃了不好，還說地溝油太多，吃什么牌子都不放心，后來有位同學(xué)說咱們回老家換豆油去，都是自己種的豆子吃著放心，我才又想起來我家這桶寶貝豆油，打电话問媽媽，媽媽說用這省油炸點(diǎn)東西變成熟油就好多了，于是就有了今天這白糖焦餅
材料
主料：面粉250g、白糖50g、奶粉50g；
輔料：豆油適量、泡打粉適量
白糖焦餅
1
準(zhǔn)備好材料
2
面粉中加入泡打粉，奶粉，白糖和面，面團(tuán)揉滋潤
3
搟成面片
4
用小杯子或者其它工具按成圓形
5
再用小瓶蓋把中間掏空
6
蓋上保鮮膜，靜待半小時(shí)
7
鍋中放適量油，加熱
8
炸制面圈漂起，兩面金黃
小貼士
不放奶粉也可以的，適當(dāng)吃一些糖有益于鈣的吸收呢
用豆油炸東西顏色很漂亮
