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地瓜的10種家常做法
地瓜的10種家常做法有如下：
主料：地瓜3個(gè)、花生油2兩。
輔料：白糖2匙。
1.地瓜洗凈削皮，切塊。
2.鍋里油熱倒入地瓜。
3.炸至金黃撈出。
4.鍋里油倒出，加水和糖。
5.聞到糖香，糖變色，完全成泡泡。
6.倒入炸好的地瓜快速翻勻，盛出就好了。
紅薯的100種做法
1、烤紅薯
家常烤紅薯做法：
原料：紅薯。
做法：紅薯洗凈，瀝干水分烤盤內(nèi)放一張錫紙，再把紅薯放入烤盤烤箱預(yù)熱220度，中層烤20分鐘左右打開烤箱，將紅薯翻面，再烤20分鐘即可熟透。
2、清蒸紅薯
用料紅薯2個(gè)。
做法；紅薯洗凈放入蒸鍋，蒸半小時(shí)時(shí)間到蒸好了裝入盤中。
3、紅薯玉米粥
用料；菜心幾根，玉米粉一把，紅薯一個(gè)，枸杞適量，鹽適量。
做法；紅薯切丁備用，青菜切丁備用，玉米粉一把備用，一碗涼開水將玉米粉倒入水中攪拌均勻備用，電飯鍋中放入適量水燒開，放入切好的紅薯，煮熟紅薯煮熟后將調(diào)好的玉米汁倒入鍋中，燒開后加入青菜，最后放入適量鹽，煮好后盛入碗中，可以撒幾粒枸杞點(diǎn)綴。
4、炸紅薯丸子
用料；紅薯，200克，面粉10克，糯米粉20克，油適量。
做法；紅薯去皮洗凈切成薄片上鍋蒸熟用勺子壓成泥加入面粉、糯米粉揉成團(tuán)。
取適量的面團(tuán)揉成丸子鍋中倒入適量油燒至六成熱時(shí)放入紅薯丸子，小火炸至金黃色撈出控油。
5、拔絲地瓜
用料；地瓜450克，白砂糖90克，食用油適量。
做法；地瓜去皮洗凈切方塊白砂糖鍋到油燒熱，把地瓜塊放入中小火炸制微微發(fā)黃撈出備用炒鍋到少許油，放白糖小火慢慢把糖花開，直到出現(xiàn)拉絲狀。
把炸好的地瓜放入，迅速翻均勻出鍋倒入抹了油的盤子。
地瓜的做法有哪些
現(xiàn)在已經(jīng)是秋季了，正是地瓜上市的季節(jié)，很多人對(duì)于地瓜、紅薯常常都會(huì)搞混。有人甚至認(rèn)為這兩種食物是一樣的，那么到底是不是一樣的呢，地瓜的做法又有哪些?怎么做才好吃?下面一起來看看。
地瓜的做法有哪些
地瓜的做法很多：烤地瓜、蒸地瓜、地瓜粥、地瓜餅等等。喜歡吃什么樣子的都根據(jù)自己的喜好。
地瓜糯米餅
1、我們首先將地瓜的外皮清洗干凈，因?yàn)榈毓鲜巧L(zhǎng)在土中的，會(huì)帶有很多泥土，所以要清洗干凈。
2、然后將地瓜放入冷水中進(jìn)行煮熟。
3、等煮熟之后，我們將地瓜用勺子壓成地瓜泥，并加入適量的紅糖，隨后將地瓜泥與糯米粉融合在一起。
4、我們用手不斷的揉捏面團(tuán)，直到面團(tuán)的表面變得光滑。
5、隨后我們將面團(tuán)分成小面團(tuán)，一定要均勻的分。
6、把每個(gè)小面團(tuán)用手掌壓扁，慢慢的用手指擴(kuò)大面團(tuán)，使它變成一個(gè)圓形。
7、這時(shí)就可以預(yù)熱平底鍋了，倒入油，等鍋熱了，將餅一個(gè)個(gè)放入，等兩面都變成金黃色了就可以吃了。
地瓜和紅薯的區(qū)別
1、外觀
首先它倆的外觀就不一樣，地瓜的外表類似于大陀螺，而且表面是凹凸不平的，起伏很大。外皮的顏色是淡黃色的，還有一股特殊的清香，比較像中藥的味道。紅薯的表皮是紅色的，就從這一點(diǎn)上就可以看出兩者之間的差別。它們所屬的科目也是不同的。
2、內(nèi)部
首先外觀上是不一樣的，那么它的內(nèi)部呢?地瓜的皮可以直接用手剝，而且剝皮很簡(jiǎn)單，并且還有中藥的味道。它的果肉是白色的，而紅薯呢，外皮是需要削的，里面的果肉可分為三種顏色：橘紅色、白色、黃色。
3、吃法
地瓜適合生吃和涼拌，因?yàn)樗目诟惺潜容^脆的，而紅薯的吃法是蒸煮、炒制。
紅薯是什么
紅薯的學(xué)名是番薯，它的葉子長(zhǎng)度可達(dá)到13厘米，寬度達(dá)到13厘米。所含的營(yíng)養(yǎng)元素十分豐富：蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉、維生素等等的營(yíng)養(yǎng)元素，可以有效預(yù)防便秘，對(duì)于心臟的保護(hù)十分顯著。它的葉子也是可以食用的，我們可以用來煸炒，也能做湯吃。
地瓜是什么
地瓜的學(xué)名是白地瓜，它是屬于豆科植物的，它是生長(zhǎng)與土壤內(nèi)的，種子是不能吃的，有毒?，F(xiàn)在主要生產(chǎn)地是中國(guó)的西南部。地瓜的皮和果肉都是白色的，而且沒有任何籽、核。它的味道會(huì)帶點(diǎn)泥土的氣息，有些人可能不習(xí)慣，但是它的吃法很多，拔絲、煮粥都是可以的。
地瓜和紅薯其實(shí)是兩樣事物，現(xiàn)在大家都明白了吧?，F(xiàn)在正是吃地瓜的季節(jié)，我們可以將地瓜做餅吃，味道是非常甜美的。在購買的時(shí)候，一定要分清地瓜和紅薯，別買錯(cuò)了。
地瓜怎么做好吃
好吃的地瓜做法如下：
用料：紅薯1大個(gè)、奶酪50g、牛奶50ml、黃油10g、白糖少許。
步驟：
1、主料。
2、紅薯對(duì)半切開，上鍋蒸20分鐘蒸熟。
3、用勺子將紅薯瓤挖出，靠皮的地方留出半厘米厚的肉。
4、挖出的紅薯壓成泥。
5、加黃油、白糖、牛奶和少許奶酪拌勻。
6、盛入紅薯殼中抹平。
7、均勻地鋪上奶酪。
8、放入預(yù)熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右。
9、至奶酪融化變色即可。
紅薯的各種家常做法有哪些？
紅薯的7個(gè)家常做法參考：
1、蒸紅薯?xiàng)l
原料：紅薯
做法：把紅薯每一條都洗干凈，然后把整條整條的紅薯放進(jìn)鍋里，然后往鍋里加入適量的水，蒸20分鐘左右。
2、紅薯片
原料：紅薯
做法：把紅薯去皮，洗凈再蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬干，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟即可。
3、地瓜小點(diǎn)心
原料：地瓜、白木耳、蜂蜜。
做法：把地瓜去皮切小塊，再把白木耳泡軟切碎，然后把兩者放在一起加水煮爛，最后加入蜂蜜調(diào)味即可。
4、紅薯蔥餅
原料：紅薯、蔥花、面粉、食鹽。
做法：將紅薯洗凈再蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、食鹽等攪拌均勻，再捏成手掌大小圓餅，放進(jìn)平底鍋，用油烙熟即可。
5、紅薯南瓜粥
原料：紅薯，南瓜
做法：鍋內(nèi)適量水燒開，再放入紅薯，用中火煮十五分鐘。然后加入南瓜中小火煮約十分鐘，煮熟即可。
6、烤紅薯
原料：紅薯
做法：把紅薯，放在爐火周圍，烤成略帶焦黃之色，烤熟即可。
7、小米紅薯粥
原料：紅薯、小米、鹽、白糖。
做法：將小米倒入鍋中洗凈，再將紅薯表皮削掉，洗凈切成方塊狀倒入盛小米的鍋中。加入少量鹽，然后用大火煮開后換成小火慢熬，熬到紅薯充分軟化，再加入白糖即可。
