本篇文章給大家談?wù)勎骷t柿雞蛋撈面，以及青椒西紅柿雞蛋撈面對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
西紅柿雞蛋拌面的做法 西紅柿雞蛋拌面的家常做法
1、準(zhǔn)備材料：西紅柿3個滾刀切，雞蛋3個打散，加入適量的鹽，小蔥一小把切碎。
2、少許豬油熱鍋，倒入打散的雞蛋，翻炒，這里開中小火迅速翻炒，在將雞蛋盛到碗里備用。
3、倒入西紅柿，開中小火翻炒，用鍋鏟去壓，慢慢逼出西紅柿汁來。
4、倒入炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒，讓雞蛋和西紅柿融為一體。（因為打散雞蛋的時候已經(jīng)加入過鹽了，所以不用再加鹽了）
5、加入適量的糖。
6、最后撒上蔥花，出鍋。
7、熱水燒開，下面，煮熟即可。
8、放入西紅柿雞蛋在面上即可食用。
河南雞蛋撈面的做法？
河南雞蛋撈面做法很簡單，想必大家都很喜歡吃，那我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
首先準(zhǔn)備用料：西紅柿 一個；油 適量；雞蛋 一個；鹽 適量；蔥 一根；雞精 適量；胡椒粉 適量；面條 100克。
做法如下：
1、西紅柿和蔥洗凈
2、將西紅柿切成十字花刀
3、鍋中燒水，水燒開放入西紅柿燙上一分鐘
4、撕去皮
5、西紅柿切塊，蔥切碎
6、雞蛋打散
7、鍋中放油，放入雞蛋炒至凝固
8、加入西紅柿，炒至西紅柿變軟出汁
9、加入兩碗清水，燒開
10、燒開后，放入鹽，雞精和胡椒粉，攪拌均勻
11、將西紅柿雞蛋湯盛入碗中
12、鍋中另燒水煮面
13、面條煮熟，盛入碗中，澆上剛煮好的西紅柿湯，灑上蔥花，就可以開吃了
14、做好的雞蛋撈面，有沒有被饞到？喜歡的趕緊收藏一下吧！
大家好，我是小胖！
用我的付出，換來你的信任，今天來分享一下河南雞蛋撈面的做法！
首先說一下面條，有些人喜歡自己手工和面做出來的面條，有手工和家的味道，不僅好吃，還蘊藏著特殊的 情感 ，讓人回味！
大多數(shù)人為了圖省事兒買的面條，夏天吃撈面要過涼水吃的才爽，腸胃不好的人就不要過涼水了，下面條的時候一般都會配上青菜，綠豆芽，這些都很簡單，今天我們重點說一下雞蛋撈面的鹵子！
一碗面，一般情況下都是一個雞蛋，兩個西紅柿，青尖椒半個，雞蛋面里面放半個青尖椒，味道是非常好的，一般人我不告訴他，能看到這里的人都是非常幸運的。
起鍋燒油，炒雞蛋，倒入蔥花，蒜片，青椒絲，炒出香味，再放幾滴老抽炒出醬香味，再放番茄醬一小勺炒一秒，加入兩勺清水，開始調(diào)味，加入精鹽5克，生抽3克，雞精5克，13香3克，胡椒粉2克，白糖1克，有條件的，還可以放些平菇或者是香菇。
好了，一碗香噴噴的雞蛋撈面就做好了。
用我的付出，換來你的信任！
哈嘍，大家好，很高興回答這個問題
炎炎的夏日，河南人都喜歡吃上一碗雞蛋撈面，再配上一瓶冰鎮(zhèn)啤酒，那是最好不過了，下面我來講一下雞蛋撈面的做法
1、雞蛋打入碗中，加入少許的鹽，用筷子打三分鐘，看到大泡變小泡，就可以了，這樣打出來的雞蛋，會更嫩滑。
2、起鍋加熱，放入食用油，油溫七成熱，把打好的雞蛋放入鍋中，待雞蛋液剛剛成型，用筷子攪拌成絮狀，然后加入切好的蔥姜蒜翻炒
3、轉(zhuǎn)小火，放入切成塊的番茄，翻炒幾下，放入適量的鹽，然后加入半碗清水，蓋上鍋蓋，大火燒開
4、另起一鍋水，燒開放入面條， 注意：要看著鍋，防止溢出，再次沸騰后加入一勺清水，如此反復(fù)三次，面條就熟了。
5、關(guān)火，面條撈出放入碗中，加入剛才做好的西紅柿雞蛋臊子，一碗香噴噴的雞蛋撈面就做好了，喜歡吃涼的的，可以用涼水把面條過濾一下，夏天吃起來更爽口。喜歡吃蒜汁的朋友們，可以用蒜臼搗蒜汁潑到面條上。
河南撈面的做法
放面條進開水鍋里煮。煮好后撈出來放到?jīng)鏊薪荨?/p>
做西紅柿炒雞蛋。先油鍋爆香大蒜，然后放青椒絲和西紅柿進去炒。直到西紅柿變軟出汁之后，將雞蛋液倒入鍋中，先不要翻炒，等到蛋液快要開始凝固的時候開始翻炒。加鹽，生抽和雞精。翻炒均勻即可。
將五六粒大蒜和一把藿香葉子用蒜臼搗成泥。搗的時候記得加鹽。然后將蒜泥撥到碗里，加半碗涼開水，再加生抽，醋，香油拌開調(diào)成蒜汁。
面條撈出來，澆上蒜汁，蓋上西紅柿炒雞蛋，就可以美美的開吃啦
在河南，能代表大眾河南的食物除了胡辣湯，燴面外，撈面條也是在河南人民的飯桌上占據(jù)著很重要的地位！
有兩款雞蛋撈面條最為經(jīng)典，一個是雞蛋西紅柿撈面條！另一個是雞蛋韭菜撈面條！
雞蛋西紅柿撈面條簡單按照炒西紅柿雞蛋嗯辦法即可，雞蛋炒的嫩一點！
雞蛋韭菜撈面的話把水燒開，快速攪動起來，加入雞蛋，然后加入韭菜，然后調(diào)味道！
面條煮好后，一定要過水！加點醋，就著大蒜，美美的大口吸溜著吃吧！
河南雞蛋撈面的做法：
材料：手搟面半斤（兩個人的量），西紅柿兩個，雞蛋兩個，青菜少許，大蒜3瓣，十香、鹽、芝麻醬少許。
1、燒開開水一盆放涼備用，涼面用。
2、開火，倒油煎雞蛋，并把切好的西紅柿倒入，加半碗水，加鹽南德調(diào)料，炒好備用。
3、把蒜、十香葉加鹽放入碗中（不加鹽的話，不會成泥），搗碎成蒜泥，加生抽（李錦記的）加芝麻醬攪拌再加少許純凈水，用勺子調(diào)均勻，加一點小磨香油。
4、燒水，加少許鹽，水開下面，點水，燒開，再點水，加青菜，撈出放入備用涼水中。
5、撈出過水的面條，加蒜汁拌勻，加入雞蛋西紅柿臊子。
大家好，我是百合姐。撈面有好多種做法。有的是用手搟面做。有的是用機器壓出來的面條做法。手搟面的做法，1斤面打三個雞蛋。雞蛋攪碎。再放一小勺鹽。再放適量的清水。把面粉倒進去。用手把它攪拌均勻，然后給它咋成小面積，
再把保鮮膜蒙上去。等30分鐘。在醒面的時候，準(zhǔn)備了湯汁。那西紅柿用清水洗干凈。切成小丁塊。
打上雞蛋。攪拌均勻。食用鹽。味精。雞精。大蔥。大蒜。生姜。
然后鍋燒熱到上油，再把打好的雞蛋放里邊兒。攪拌一下。從好的雞蛋把它鏟出來碟子里。再放點油把西紅柿倒里邊。炒一下。然后再把雞蛋放進里邊。再翻炒一下兩到三分鐘。再加一碗小清水。大火在燒個十分鐘左右。拌面的湯汁就做好了。
再把活好的面拿在案板。
用搟面杖搟成薄薄的。
手搟面必須要切的均勻。
水燒開。把切好的面條放進去。
煮熟后面條撈出來。要把面條過一下水。這樣面條不容易粘在一起。過完水后，再把湯汁澆在上面。
這樣做出來的撈面。吃了清爽。營養(yǎng)膏。
謝謝大家，
小時候夏天最喜歡吃的就是雞蛋撈面，砸個蒜泥兒，把黃瓜提前放在井水里泡一泡，撈出來切絲，加到過了冷水的面條里，澆上蒜汁兒，吃起來冰冰涼涼…… 配菜有時候是番茄豆角、有時候是番茄蒜薹，還有時候是茄子，不變的是細細的黃瓜絲兒和老遠就能聞到香油味兒的蒜泥兒…… 這次用金龍魚的發(fā)酵空心掛面做雞蛋撈面，吃起來口感更棒，酵母是非常理想的鮮味物質(zhì)和微生物營養(yǎng)源。 由于酵母本身富含多種營養(yǎng)，用其開發(fā)的酵母蛋白粉、即食酵母粉等是良好的營養(yǎng)補充劑;酵母能將無機微量元素轉(zhuǎn)化為有機形態(tài)，如酵母鋅、酵母硒、酵母鉻，是目前最好的微量元素補充來源；酵母體內(nèi)富含一種稱為“酵母葡聚糖”的多糖類物質(zhì)，是高效的免疫增強劑。發(fā)酵制作出的面食成品要比未經(jīng)發(fā)酵的面食如餅、面條等營養(yǎng)價要高很多。
步驟一
準(zhǔn)備食材 蒜泥： 大蒜 1頭 鹽 1勺 生抽 2大勺 水 2大勺 香油 適量 香醋 2勺
步驟二
番茄洗干凈切成片
步驟三
豆角摘洗干凈，切成段，用鹽水浸泡15分鐘。
步驟四
雞蛋打散
步驟五
炒鍋燒熱，倒入適量的食用油
步驟六
倒入雞蛋。
步驟七
翻炒均勻之后，加一碗熱水。豆角炒熟之后放入一勺雞精，關(guān)火待用。
步驟八
撈出炒好的雞蛋，炒鍋內(nèi)留有底油，放入番茄
步驟九
番茄炒出湯汁，倒入豆角
步驟十
翻炒均勻，放入食鹽
步驟十一
倒入雞蛋
步驟十二
翻炒均勻之后，加一碗熱水。豆角炒熟之后放入一勺雞精，關(guān)火待用。
步驟十三
燒水煮面
步驟十四
水燒開之后，放入金龍魚發(fā)酵掛面
步驟十五
這款面條比較耐煮且不會糊湯，煮至沒有白芯即可
步驟十六
煮面的過程為了避免溢鍋，可以在鍋中間放一雙筷子或者鏟子，就不會溢鍋了
步驟十七
大蒜加鹽搗成蒜泥，加生抽、香醋、水和香油調(diào)成蒜汁
步驟十八
黃瓜洗干凈切絲兒
步驟十九
煮好的面條過一下冷水
步驟二十
撈到碗里，加上炒好的菜和黃瓜絲，再澆上一點蒜泥，超級好吃。因為面條是空心的，面條本身有很多孔隙，可以更好的吸收湯汁，面條吃起來更入味兒也更好吃。
河南雞蛋撈面的做法 ：
放面條進開水鍋里煮。煮好后撈出來放到?jīng)鏊薪荨?/p>
做西紅柿炒雞蛋。先油鍋爆香大蒜，然后放青椒絲和西紅柿進去炒。直到西紅柿變軟出汁之后，將雞蛋液倒入鍋中，先不要翻炒，等到蛋液快要開始凝固的時候開始翻炒。加鹽，生抽和雞精。翻炒均勻即可。
將五六粒大蒜和一把藿香葉子用蒜臼搗成泥。搗的時候記得加鹽。然后將蒜泥撥到碗里，加半碗涼開水，再加生抽，醋，香油拌開調(diào)成蒜汁。
面條撈出來，澆上蒜汁，蓋上西紅柿炒雞蛋，就可以美美的開吃啦。
很高興回答你的問題
1準(zhǔn)備調(diào)料蒜薹 雞蛋 西紅柿青紅辣椒 黃瓜 蔥花 蒜末 姜末
鹽 味精
2用水和面 壓成面片
3把面片切成條
4把蒜薹 西紅柿青紅辣椒切碎黃瓜切絲小蔥切末姜蒜切末備用
5雞蛋3個加鹽味精攪散
6起鍋燒油加入雞蛋煎炒備用
7再起鍋燒油加入下姜蒜爆香在加入青紅辣椒蒜薹
8加入西紅柿炒 西紅柿炒軟
9加入炒好的雞蛋炒一會加入適量清水 燒開關(guān)火這樣撈面的調(diào)料就做好了
10在起鍋燒水水開下面 面熟撈起 過一下涼水撈起
11在碗里倒入做好湯料加入黃瓜絲加入適量鹽 少許味精
12有條件的散上一點蔥花 薄荷就好了
13開始吃面
西紅柿雞蛋拌面怎么做簡單又好吃
1: 西紅柿切成丁,可以不用去皮,小蔥切末。 2: 打雞蛋放碗里,用筷子攪拌均勻。 3: 鍋里熱油,把雞蛋放進去翻炒斷生,盛起來備用。 4: 趁鍋里還有熱油,把西紅柿放進去翻炒出汁,然后把雞蛋放進去一塊翻炒,加鹽、醬油調(diào)味,盛起來備用。 5: 鍋里放水,先放入掛面煮熟。 6: 撈起來過一遍冷水放入碗里面,把炒好的西紅柿雞蛋放在面條上。 7: 再把油燒熱,放蔥花熗鍋,把蔥花熱油淋入西紅柿雞蛋面上。 8: 攪拌均勻,一碗色香味美的西紅柿雞蛋拌面就做好。
