今天凡太百科給各位分享牛肉薄餅的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)牛肉薄餅熱量進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

牛肉薄餅的做法

步驟 1

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花椒加入開水浸泡、放涼，備用。

步驟 2

牛肉餡中加入生抽和老抽拌勻，腌制20分鐘。

步驟 3

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面粉中加入溫水和好，靜置30分鐘。

步驟 4

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牛肉餡中一點(diǎn)點(diǎn)加入花椒水，并且不停攪拌直至粘稠上勁。

步驟 5

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肉餡中加入大蔥碎、鹽、香油，拌勻。

步驟 6

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手上沾面粉，取一小團(tuán)面微微按扁，加入牛肉餡并且裹上點(diǎn)面粉(這樣容易操作)，包起，鎖扣，按扁。

步驟 7

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鍋中加入少量菜油，放入餡餅均勻的按壓直至壓薄，煎制兩面金黃即成。

阿拉伯牛肉薄餅應(yīng)該怎么做？

材料

松子仁100克，橄欖油1湯匙，大洋蔥1顆，瘦牛肉碎或羊肉碎500克，小茴香末1湯匙，多香果末1茶匙，罐裝番茄塊200克，香菜（芫荽）1束，胡瓜（黃瓜）1根，鮮嫩萵筍（生菜）1／2棵，配菜：，酸奶油200毫升，墨西哥玉米薄餅或皮塔面包8片

做法

1.烤箱預(yù)熱，以便稍后加熱薄餅或面包。松子仁倒入大煎鍋內(nèi)不停拌炒。拌炒時(shí)應(yīng)不時(shí)搖晃煎鍋。松子仁微呈棕色時(shí)，盛入小碗待用。

2.鍋內(nèi)倒入橄欖油，慢火加熱。洋蔥切為兩半，去皮切末，用中火煎3分鐘至變軟。加入牛肉拌炒至棕色。加入小茴香、多香果和番茄塊（連汁），煨煮10—15分鐘，并不時(shí)攪拌。

3.香菜洗凈切末，約4湯匙量。胡瓜與萵筍洗凈，胡瓜切末，萵筍切絲，分別裝入上桌用的碗中。薄餅或面包放入烤箱加熱。

4.牛肉燒熟后，拌入香菜末和松子仁，再熱1—2分鐘，然后盛入另一個(gè)碗中。薄餅或面包放入墊有餐巾的籃中保溫。

5.用餐時(shí)，取薄餅一片，舀一匙肉餡放在中央，再加上萵筍、胡瓜及酸奶油。卷起薄餅，用手拿住進(jìn)食。如用皮塔面包，則將面包對(duì)切成兩個(gè)袋子，將肉和沙拉填入其中。

墨西哥起司牛肉薄餅Quesadilla怎么做好吃

用料 中筋面粉（餅皮） 260g 全麥面粉（餅皮） 20g 玉米粉（餅皮） 20g 泡打粉（餅皮） 5g 橄欖油或其它蔬菜油（餅皮） 5g 熱水，不是沸水！（餅皮） 125g，根據(jù)活面情況酌情增減 牛肉（餡料） 墨西哥番茄干（餡料） 番茄（餡料） 酸黃瓜和汁（餡料） 新鮮辣椒及辣椒醬（餡料） 香料，我用的parsley，請(qǐng)隨意（餡料） 黃油（餡料） 牛油果（醬料） 黑胡椒（醬料） 檸檬汁（醬料） 鹽

墨西哥起司牛肉薄餅Quesadilla的做法

1、首先做餅皮。把所有粉類+油倒在一起稍加混合，將熱水慢慢倒入同時(shí)用筷子攪拌，最后用手?jǐn)嚢琛Ｃ鎴F(tuán)成型就好了，揉過了餅皮會(huì)過硬。用保鮮膜蓋住，室溫下放置30分鐘。

2、之后開始處理牛肉。我買的是切片牛腱，如果你買的是大塊的牛肉，那么你可以選擇切片/塊/條/碎屑，只要體積小一點(diǎn)就行。加入切碎的番茄、酸黃瓜和辣椒，再加一點(diǎn)點(diǎn)酸黃瓜汁、辣椒醬和少許鹽。以保鮮膜封住碗口，放入冰箱冷藏室腌制。

3、然后可以做醬了，是很簡(jiǎn)單的牛油果醬。牛油果的切法大家谷歌一下都知道啦，如果你的牛油果夠熟，可以直接碾壓攪拌。我買的還比較生所以用了攪拌器，總之就是不要有太大塊的固體就好了。根據(jù)自己的口味加入鹽、黑胡椒和檸檬汁，攪拌均勻。

4、面團(tuán)切開，做幾張餅皮就切幾份。切好之后再蓋上保鮮膜等15分鐘。

5、在錫紙上鋪上碎番茄，把腌好的牛肉放上去，再放上泡發(fā)過的番茄干、辣椒、香料和黃油。用錫紙包起來放入烤箱烘烤。我家烤箱沒有溫度只有檔，大約是180-190度，時(shí)間不超過30分鐘?？梢栽?0分鐘左右的時(shí)候打開看一下肉的狀況，再?zèng)Q定是否需要改變溫度和時(shí)間。

6、將最后醒好的面團(tuán)搟成圓面餅，可以薄一些，但是不要破啊。。嗯我知道我搟圓面皮無(wú)能= =，相信各位比我搟得好看！

7、熱鍋，不用加油，鍋熱到水滴下去可以一下蒸發(fā)的程度，將面皮放入烘烤30-40秒就可以。翻面，在餅皮一邊放上起司片，再放上牛肉片，將另一邊蓋過來，關(guān)火出鍋。

8、切開了吃，或者你霸氣的整塊吃也沒問題。別忘了剛才做的牛油果醬！