今天凡太百科給各位分享泰國(guó)冬陰功湯的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)泰國(guó)冬陰功湯的做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
冬陰功湯的做法
冬陰功湯的做法如下：
用料：
主料；泰國(guó)檸檬一個(gè)、南姜適量、香茅適量、毛里橙葉適量、辣椒適量、冬陰功醬一盒、椰漿一盒、蝦醬兩勺、基圍蝦適量。
輔料；魷魚適量、西紅柿兩個(gè)、香菇適量、花蛤適量、魚露10毫升。
1、先處理主要食材。將大蝦洗干凈以后挑蝦線，香菇洗干凈去蒂開花，魷魚洗干凈后切斷備用。這個(gè)湯不太適合下青菜，所以魚魚選擇了更喜歡的海鮮食材來制作。
2、鍋中加水，再把香茅、南姜、毛里橙葉和辣椒放到鍋中，煮4到5分鐘，再加入西紅柿和冬陰功醬，繼續(xù)中小火慢慢煮。
3、煮湯的時(shí)候我們可以來稍微炒一下基圍蝦和魷魚，這里炒蝦要用中大火翻炒，肉質(zhì)會(huì)緊實(shí)一些。分別翻炒過后再下鍋煮，會(huì)更好吃。
4、將食材鋪在火鍋的提籃上，再把提籃下降，加入1-2勺蝦醬，繼續(xù)用中火將食材煮熟，比較容易熟的也可以稍微晚一點(diǎn)再放。
5、湯汁煮沸以后加入加入椰漿和適量的魚露，魚露是一種像醬油一樣的調(diào)味品，又稱魚醬油，不可放太多哦，太多會(huì)咸。加完以后蓋上蓋子，再稍微煮一會(huì)兒就好了，出鍋的時(shí)候擠少許的檸檬汁進(jìn)行調(diào)味。
6、冬陰功湯不需要放油和鹽，主要是用來開胃和解膩的。
冬陰功湯是哪個(gè)國(guó)家的特色美食
冬陰功湯是泰國(guó)的特色美食。冬陰功湯（Tomyum或者tomyam）是泰國(guó)和老撾的一道富有特色的酸辣口味湯品。也叫東炎湯，在泰國(guó)非常普遍。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。
泰國(guó)大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國(guó)菜的代表。同時(shí)，它也是在其他東南亞國(guó)家，如馬來西亞、新加坡、印尼非常受歡迎的菜品。
這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實(shí)就是酸辣蝦湯。冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，但習(xí)慣了之后不少人倒是會(huì)貪戀上它。
泰國(guó)冬陰功湯是什么意思？
冬陰功源自泰國(guó)，有兩層意思。
其一：冬陰功有“護(hù)衛(wèi)者”的意思。在泰國(guó)古代，國(guó)王一般是坐在大象背上的，在國(guó)王的周圍有四個(gè)武士保衛(wèi)他的安全。傳說這些人勇猛無比被稱為守護(hù)者，也就是后來人們說的冬陰功。
其二：冬陰功也是泰國(guó)國(guó)湯，也叫冬陰功湯 。
“冬陰”是又酸又辣的意思，“功”其實(shí)我們說的蝦，翻譯成中文其實(shí)就是酸辣蝦湯的意思。不過冬陰功湯非常辣，其中還放了大量咖喱，起初很難讓人接受，但是如果習(xí)慣了之后就會(huì)貪戀上它。
拓展資料：
冬陰功湯的材料包括甘草、檸檬、冬蔥、胡椒、魚露等，再配上各種海鮮，承放在金鼎炭爐之上，給人一種隆重莊嚴(yán)的感覺。
品湯后，會(huì)伴隨一股奇香怪辣味直沖上腦門，多次品嘗會(huì)發(fā)現(xiàn)在原來酸辣之外還有一些海鮮的甜味，酸辣之上透著一絲鮮香。這時(shí)會(huì)讓人慢慢滲出微汗來，感覺全身舒爽。
泰式冬陰功湯怎么做，酸辣鮮美料又足，非常美味呢？
泰式冬陰功湯怎么做，酸辣鮮美料又足，非常美味呢？
冬陰功湯來歷的傳說：18新世紀(jì)泰國(guó)吞武里皇朝階段，中國(guó)人鄭信王掌權(quán)，淼運(yùn)公主病了，什么都不想吃，鄭信王就叫名廚給公主做些開胃湯。意想不到公主喝過這碗湯以后，通體舒暢。病況緩解。鄭信王把它名叫冬陰功湯，并列入“國(guó)湯”。
第一步
泰國(guó)冬陰功湯主要材料：南姜一小塊香茅草一根檸檬葉子幾塊新鮮蝦5只平菇10個(gè)小紅辣椒4個(gè)輔材:冬陰功湯醬2炒勺椰漿100ML檸檬大半個(gè)加工工藝：
直接把檸檬葉、香茅草、南姜、小紅辣椒各自切一下，這四樣食物是作出正宗冬陰功湯不可缺少的調(diào)味品，網(wǎng)上購物可以買到。把平菇對(duì)半切片，預(yù)留。
第二步
燒一鍋熱水，把切好的檸檬葉、香茅草、南姜、小紅辣椒放進(jìn)鍋里，煮2、3min。假如在市場(chǎng)中很難買到這種調(diào)味品，能選網(wǎng)上購物，有配好的冬陰功湯料包，可以試著。然后放入蝦、平菇、和其他的海產(chǎn)品，文火燒開。再舀兩個(gè)勺的冬陰功湯醬，放進(jìn)湯中化集團(tuán)開，由于醬自身已是咸的了，所以你并沒有放鹽。
第三步
再煮個(gè)2-3min，蝦全熟了，就能用小火了，倒進(jìn)椰漿攪拌，椰漿能夠適當(dāng)多加些，湯的口感會(huì)很濃厚。熄火，再擠上些新鮮青檸檬水，檸檬跟黃檸檬對(duì)比有特殊的清香氣場(chǎng)，所以還是要盡量用綠色的。這道冬陰功湯就做好啦，你學(xué)會(huì)了并沒有。此外，還能夠把里面的蝦換為雞脯肉什么的，也很好喝。小提示
椰漿盡量選并沒有添加物的，那樣口味比較合適一些以上是泰國(guó)冬陰功湯的加工工藝，熱烈歡迎填補(bǔ)，喜歡你的話就了解并留有評(píng)論，你的關(guān)注與評(píng)價(jià)便是驅(qū)動(dòng)力。
泰式冬陰功湯放哪些食材
1備好基礎(chǔ)調(diào)料：冬陰功湯料、良姜、香茅、青檸檬、檸檬葉、朝天椒。本次用椰粉代替了椰漿。
泰式冬陰功湯的做法步驟：2 2鮮蝦洗凈，剃好蝦線。
泰式冬陰功湯的做法步驟：3 3龍利魚切塊。番茄切塊?？谀⑾磧羟衅?，焯水15分鐘。鮮蝦兩面煎一下，提鮮且有光澤，更加美觀。
泰式冬陰功湯的做法步驟：4 4雞湯倒入鍋中，放入冬陰功湯料、香茅、良姜、檸檬葉、朝天椒，煮沸出香味后再小火煮十五分鐘，然后用小漏勺將香茅和良姜濾掉，僅剩湯汁。如嫌麻煩可省略過濾步驟。放入口蘑、番茄、龍利魚。龍利魚即將煮熟時(shí)放入鮮蝦。大約六分鐘后加小番茄、白糖、檸檬汁、魚露、椰粉。酌情添加食鹽。
泰式冬陰功湯的做法步驟：5 5裝盤，放入兩片青檸檬片裝飾。
