今天凡太百科給各位分享如何制作壽司的知識，其中也會對壽司怎么做視頻教程進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

壽司怎么制作

壽司怎么制作

壽司怎么制作，壽司是日本飲食文化中最享譽世界的美食之一，它不僅擁有千年的古老歷史而且也越來越受世界各地人們的喜愛。壽司的.種類數不勝數，以下分享壽司怎么制作及相關資料。

壽司怎么制作1

原料：珍珠米、紫菜、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、香菜、草莓、花生、菠蘿、芒果、玉米、板栗、葡萄干、牛肉松。

做法步驟：

第1步、煮大米。。

第2步、把煮好的大米放下來冷卻。。

第3步、準備材料。

第4步、準備水果材料。

第5步、準備配料。

第6步、準備配料。

第7步、準備白醋白糖。

第8步、等大米冷了后放白醋。。

第9步、在大米放白糖。

第10步、鋪上紫菜葉。。鋪上大米。

第11步、把紫菜卷起來。

第12步、卷起來后。

第13步、取下竹卷。

第14步、可以了。

第15步、切開看看。

第16步、切好了。?？梢猿粤?。

第17步、還不錯哦。

第18步、把紫菜剪小片。

第19步、用手把米擔捏一個團。

第20步、用紫菜把飯卷起來。

壽司怎么制作2

原料：壽司米、壽司紫菜、黃瓜、胡蘿卜、火腿、魚子醬、雞蛋、鹽、壽司醋、肉松、沙拉醬。

做法步驟：

第1步、第一步，蒸米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米，我這個就是家里普通香米，蒸的時候少放一些水，不要太軟。

第2步、米飯蒸好之后，晾晾，加入少許食鹽和壽司醋，翻拌米飯。

第3步、雞蛋攪拌成蛋液。

第4步、上鍋攤成雞蛋餅。

第5步、切成條晾晾備用。

第6步、黃瓜、火腿、胡蘿卜切條備用。

第7步、將竹簾擺好，放上壽司專用海苔。

第8步、均勻鋪上一層米飯，注意邊上不要鋪，省的卷的時候，米飯會漏出。

第9步、將食材均勻擺好。

第10步、撒上肉松。

第11步、開始卷啦，慢慢的，不著急。

第12步、卷好啦。

第13步、最后切好，撒一些沙拉醬即可。

第14步、喜歡吃魚子的也可以，卷一些米飯的卷卷，最后上面放一層魚子。

壽司怎么制作3

糯米 200g

壽司海苔 2張

火腿 半根

沙拉醬 適量

黃瓜 1根

肉松 適量

做法步驟

1、早餐吃壽司準備的東西很簡單

2、壽司還是糯米做的好吃

3、一眼就能看到的食材，黃瓜和火腿腸，肉松，沙拉醬

4、超級簡單

5、切1cm厚放入盤中撒上沙拉醬和番茄醬

如何做壽司 簡單做法

壽司做法如下：

雞蛋煎成餅切條，黃瓜火腿胡蘿卜切條。下面做壽司醋，準備一小碗倒入鹽.糖.醋.按1比5比10拌勻。乘出放入米飯拌勻。壽司竹卷簾鋪上海苔，然后米飯鋪均勻，海苔上面空出兩厘米不要放米飯?？匆幌挛业膲鬯揪砗熀ＬΦ龋@幾樣在網上買的差不多20，在中下方放入蔬菜火腿雞蛋條，如果有沙拉醬和肉松放入更好吃。

從下往上卷，包住配料時候壓實收緊讓飯團結實一點，卷到最后要按壓一下，收緊結實一點，包好后，刀沾點水切好擺盤。擠點番茄醬。

3種壽司的制作方法

3種壽司的制作方法

3種壽司的制作方法，壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，起源于江戶時代的日本。其主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，味道也是極其鮮美！下面是3種壽司的制作方法。

3種壽司的制作方法1

水煮肉片紫薯壽司

大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2個、黃瓜 1根、胡蘿卜 1根、香腸 1根、肉松 1把、海苔 3張、雞蛋 3個、壽司醋 2大勺、沙拉醬 適量、玉米淀粉 2小匙、食鹽 小半匙

1、大米、糯米、泰國香米混合，加入適量水浸泡20分鐘

2、胡蘿卜切成細條狀后沸水中焯約一分鐘撈出擦干

3、雞蛋打散加入水淀粉和鹽，攤成蛋皮后切成細條狀

4、黃瓜去籽切成細條

5、紫薯蒸熟后放入壽司醋，用搟面杖搗勻，米飯煮熟后拔掉電源燜上10分鐘，開蓋把米飯拌勻

6、再晾10分鐘，取出米飯，拌入紫薯泥，盡量拌勻；壽司簾上鋪上海苔

7、取適量的米飯均勻鋪在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米飯)，手上沾點水后(防粘)壓平米飯；在下半部對稱地放上黃瓜、胡蘿卜、火腿腸

8、接著放蛋皮，中間撒肉松，擠上沙拉醬；用手卷起

9、壓實后繼續(xù)推著卷，吃前用刀切成段后裝盤(蘸水切的話切面會更漂亮)

土豆壽司泥

土豆 1個、雞蛋 2個、臘腸 1根、生菜 4片、食鹽 少許、淡奶油 3大勺

1、將土豆削皮切塊，加入奶油，放在微波爐里高火轉8分鐘；鍋里加入沒過雞蛋，水開后8分鐘即可取出放涼；用勺子將土豆碾成泥，加入蛋黃，一起碾，攪勻

2、加入切好丁的蛋白和臘腸，攪勻，中間加入半茶匙的鹽（根據人口味調整）；用手將土豆泥捏成粗條

3、用生菜葉將其包好，在蒸鍋中蒸30秒即可取出切塊

魚子醬壽司

魚子醬 2湯匙、海苔 1片、米飯 1碗、食鹽 1克、白糖 5克、白醋 7克

1、準備好所有用料

2、取一空碗，加入鹽、白糖和白醋，比例是 1：5：7，攪拌均勻至白糖、鹽融化

3、把調好的壽司醋和米飯充分攪拌均勻

4、將一大勺加入壽司醋的米飯，用保鮮膜包好，用手輕輕捏成飯團

5、用海苔把飯團圍住，接縫粘牢

6、用勺把魚子醬放在飯團上即可

家常版壽司

米飯 300克、海苔片 3片、色拉醬 60克、壽司醋 20毫升、肉松 30克、火腿腸 1根、黃瓜 1/2根、腌蘿卜條 3根

1、先做準備工作，米飯煮好以后稍微放涼，然后加入壽司醋拌勻；黃瓜切條，火腿腸切條，蘿卜要買那種腌過的黃蘿卜，沒有的話胡蘿卜代替

2、壽司竹簾上鋪好海苔片，再鋪米飯，上方邊緣處留出1厘米左右的空白，米飯粘手可以先手上沾點水再按壓

3、在米飯上抹上一層沙拉醬

4、將一根黃瓜條、蘿卜條、火腿腸條還有肉松鋪好，從下往上，用竹簾卷起

5、卷的時候一定要壓緊，卷到頭以后，固定幾分鐘再撤竹簾

6、這是卷好的樣子

7、刀子沾一下水再切，1.5厘米厚就差不多

8、切好以后再配上湯，就是美味的一餐了

3種壽司的制作方法2

壽司原材料

做壽司的原材料，可以很簡單，大米，糯米，紫菜，腌制的胡蘿卜，黃瓜，也可以很復雜，例如選用優(yōu)質的'海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等做包卷壽司的外皮所用的原料，內陷還可以有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬，如香菇、生菜等等。如果有條件的小伙伴還可以選用壽司米和日本粳米，這樣做出來的壽司口感更加的好。

米和水的比例

30種壽司的制作方法中提到最多的就是米和水的比例，在把準備好的壽司米淘洗凈，瀝干水，盛入電飯鍋中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。但是需要注意的是，如果一次煮的壽司飯較多(5份以上)，就應適當減少水的用量

例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。糯米可以增加壽司的水分，如果喜歡吃特別筋道的壽司小伙伴，可以直接忽略。

調味品的把握

壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的。調制時將鹽、糖、醋攪拌均勻，放入鍋中加熱，晾涼后即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。但是如果喜歡吃酸的小伙伴，也可以在制作壽司的過程中再少許的加入果醋，調制壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成，超市當中也售賣成品壽司醋可以直接購買。

壽司的味道

正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油并涂抹適量的綠芥末，而吃手握壽司時則不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。

3種壽司的制作方法3

一、做壽司可以不用壽司醋嗎

可以不放

做壽司的時候通常會放上一些專用的壽司醋，但是如果家里沒有壽司醋的話也可以不放，這并不會影響壽司的成型，但是多多少少有可能會影響它的口感。

這主要是因為壽司的原料有海苔以及一些海鮮類的食物，所以放入壽司醋之后可以起到去腥的效果。如果沒有放壽司醋的話，那么就無法去腥，壽司吃起來會有一些腥味，對于比較不能接受腥味的人來說，有可能不放壽司醋之后影響口感，但是如果平時能夠接受這種海腥味的話，那么不放壽司醋也是沒有任何影響的。

另外放了壽司醋之后，米粒不容易黏在手上，這樣制作起來也會比較方便一些，而不放壽司醋的話做起來會容易粘手。所以放不放壽司醋具體看自己的飲食習慣以及是否能夠準備到壽司醋。

二、怎樣才能把壽司做的好吃

1、選好米

壽司主要原料就是米飯。想要做出好吃的壽司的話，可以選擇東北大米。因為東北大米韌性比較好，而且蒸起來比較香，用來制作壽司的話是不錯的。

2、海苔

海苔主要是包裹在米飯的外面，這也是做壽司最重要的食材，所選的海苔一定要又脆又薄，這樣做出來的壽司才會好吃。

3、肉松

在制作壽司的時候，里面一定要放入一些肉松。肉松可以有提鮮的作用，還可以改善口感，所以選顆粒感比較好的肉松撒在的米飯里面，這樣才能使壽司的味道更佳。

做壽司可以不用壽司醋嗎？回答肯定是可以的，畢竟壽司醋也不是隨隨便便就能買到的，有時想做壽司的話，家里也未必會有壽司醋，但是不放壽司醋的壽司也是可以制作成功的，小伙伴們盡管放心。如果大家平時也喜歡吃壽司的話，不妨自己試著做一下，吃著自己做的壽司會更加有成就感。