今天凡太百科給各位分享太妃糖做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)太妃糖的做法視頻進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

太妃糖做法

用料：麥芽糖100g、細(xì)砂糖80g、淡奶油250g、鹽小捏

步驟：1.找一口底比較厚的鍋，將所有材料混合2.中小火加熱，邊加熱邊攪拌以免糊底3.共加熱20～30分鐘4.3分鐘后5.15分鐘后6.20分鐘后7.25分鐘后，流動(dòng)性變差能留下明顯的紋路，這樣糖就熬好了8.趁熱放入喜歡的模具里，如果糖開(kāi)始變硬，可以連模具一起放進(jìn)烤箱，140度烤幾分鐘，讓糖攤平在模具里9.包裝棒棒糖形狀的太妃糖10.不燙手后趁熱切分塊狀的太妃糖，用糖紙包裝11.

太妃糖的制作方法以及副作用

大家都愛(ài)吃糖嗎，很多人都喜歡吃糖，也是其中的一個(gè)，特別是小孩子哦，要適當(dāng)?shù)氖秤茫荒艹缘奶?，以免出現(xiàn)蛀牙啊或是影響健康的問(wèn)題，太妃糖大家都愛(ài)吃的吧，是西式糖果的一種，那么如何制作呢，你自己也可以，來(lái)看看太妃糖的制作方法以及副作用吧。

花生太妃糖

制作材料：

主料：花生300克

太妃糖

調(diào)料：麥芽糖80克，白砂糖200克，色拉油30克

花生太妃糖的做法：

1.花生洗凈晾干，置于淺而寬的盤(pán)中，用高火炒10分鐘(其中2分鐘翻動(dòng)一次)取出，晾涼后去皮備用。

2.拌勻麥芽糖、白糖、色拉油，用中高火力煮12分鐘成糖液，再拌入花生仁，直至糖液成絲。

3.取一淺模具，內(nèi)壁涂油，填入花生糖壓扁，晾涼后切塊裝盤(pán)即可。

太妃糖是高熱量高脂肪的食品。所以吃過(guò)后會(huì)有飽腹感，但是大量不被人體代謝的熱量會(huì)馬上轉(zhuǎn)化為脂肪貯存起來(lái)反而會(huì)造成肥胖。而且長(zhǎng)期這樣下去人體沒(méi)有吸收較為均衡的營(yíng)養(yǎng)會(huì)出現(xiàn)很多生理反映，比如傷害正常運(yùn)轉(zhuǎn)的胃腸道機(jī)能，心腦血氧含量低，腦血氧含量低，會(huì)胸悶無(wú)力，面色灰暗等，有害人體健康。太妃糖是屬于高熱量的食物，所以最好一定要注意食用的量不要太多，以免出現(xiàn)高血糖啊或者是肥胖的情況出現(xiàn)，造成一些不良情況的發(fā)生。

太妃糖的制作方法以及副作用等一些問(wèn)題，給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是太妃糖的糖分比較多，所以一定要注意食用的量不要太多，以免對(duì)身體健康不利，還會(huì)導(dǎo)致肥胖的情況。

不用砂糖可以做太妃糖嗎

可以不用砂糖，但是用砂糖做太妃糖口感會(huì)更好。具體做法如下：

1、鍋內(nèi)倒入牛奶、奶油、白砂糖、紅糖、黃油大火燒開(kāi)。

2、一邊攪拌一邊轉(zhuǎn)小火。

3、加入咖啡粉攪拌均勻。

4、變得很粘稠時(shí)加入麥芽糖，攪拌均勻。

5、把煮好的糖，就可以倒入模具。

6、待自然冷卻即可脫模食用。

紅茶太妃糖的做法 紅茶太妃糖怎么做

1、主料：淡奶油150克、夏威夷果（海鹽味）100克、白砂糖40克、麥芽糖70克、濃縮紅茶粉1.8克。

2、輔料：紅糖20克。

3、準(zhǔn)備好材料和份量，如果沒(méi)有海鹽味的夏威夷果，可以換成花生或者其他堅(jiān)果。

4、每一顆夏威夷果用刀分成2瓣。

5、麥芽糖坐溫水讓其具有流動(dòng)性。

6、不粘鍋里放入淡奶油，紅糖，白砂糖，取麥芽糖的時(shí)候把不粘鍋放到電子秤上稱(chēng)量。

7、中火加熱融化原料。

8、糖份融化徹底后轉(zhuǎn)小火加入濃縮紅茶粉。

9、紅茶粉混合均勻后轉(zhuǎn)大火。

10、糖漿煮到濃稠，測(cè)溫125度就差不多了，如果做軟不放堅(jiān)果的軟糖，熬到115度就可以了。

11、糖漿加入夏威夷果。

12、把所有的夏威夷果裹上太妃糖糖漿后離火。

13、太妃糖倒入墊有油紙的玻璃碗里定型，也可以用方形慕斯模具。

14、簡(jiǎn)單定型后用搟面杖搟薄一點(diǎn)。

15、太妃糖放到手摸起來(lái)有余溫，用刀切成大小合適的糖塊，冷了切容易碎。

16、用糖紙包好太妃糖，想要密封性好一點(diǎn)，推薦用機(jī)封袋包裝。

太妃糖的制作方法

太妃糖的制作方法

用料 ?

麥芽糖 ? ?40克 ?

淡奶油 ? ?200克 ?

海鹽 ? ?1克 ?

白糖 ? ?55克 ?

黑糖 ? ?25克 ?

堅(jiān)果 ? ?130克 ?

太妃糖—好吃不甜膩的做法

準(zhǔn)備好所有材料。

除堅(jiān)果以外的其它材料全部放入不粘小鍋中。

燃?xì)庠铋_(kāi)最小火，可以綁一個(gè)溫度計(jì)來(lái)測(cè)量溫度。

用刮刀不停攪拌，圖片是攪拌了10分鐘的狀態(tài)，

不攪拌的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)很多小泡泡。

22分半的時(shí)候已經(jīng)達(dá)到125度了，可以看一下糖的狀態(tài)，流動(dòng)有些慢了，刮刀刮一下，可以看見(jiàn)鍋底了。（本次只是測(cè)了一下時(shí)間給大家參考一下，但是大家不能完全按照這個(gè)時(shí)間來(lái)，因?yàn)槊總€(gè)人的最小火狀態(tài)都不同)

熬好之后離火，放入堅(jiān)果攪拌均勻。

放入陽(yáng)晨牛軋?zhí)强颈P(pán)中整形（小心燙手)

借助陽(yáng)晨牛軋?zhí)钦纹烟钦沓梢?guī)整的形狀。

在還有余溫的時(shí)候用陽(yáng)晨牛軋?zhí)乔械栋凑諌汉玫母駚?lái)切塊。不要等涼了再切。

切好可以放進(jìn)包裝袋，或者放在小盒里。冷藏保存。

請(qǐng)教太妃糖怎么做好吃？

抹茶太妃糖

用料主料：白砂糖100克。調(diào)料：淡奶油200克、麥芽糖30克、抹茶粉5克、牛奶30克。

抹茶太妃糖的做法：

1.淡奶油、糖、水飴放入小鍋中，中火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮，至可見(jiàn)明顯變濃稠;

2.拌勻的抹茶牛奶液倒入1中繼續(xù)熬煮;

3.變得更加濃稠時(shí)轉(zhuǎn)最小火慢慢熬，要一直不停地刮底攪拌以免糊鍋。一直熬至非常濃稠，幾乎不可流動(dòng)的狀態(tài)即可。稍微涼一下裝入裱花袋中擠入模子里(因?yàn)榉浅獬?，邊擠可以邊找?guī)褪钟闷缴装磯阂幌?;

4.放入烤箱中150度，2-3分鐘，看表面變得稍平出爐即可(別烤至冒泡)。放置寒冷處或冰箱冷藏變硬后脫模，糖紙包起。室溫下存放即可。

花生太妃糖

制作材料：花生300克。調(diào)料：麥芽糖80克，白砂糖200克，色拉油30克。

做法：

1.花生洗凈晾干，置于淺而寬的盤(pán)中，用高火炒10分鐘(其中2分鐘翻動(dòng)一次)取出，晾涼后去皮備用。

2.拌勻麥芽糖、白糖、色拉油，用中高火力煮12分鐘成糖液，再拌入花生仁，直至糖液成絲。

3.取一淺模具，內(nèi)壁涂油，填入花生糖壓扁，晾涼后切塊裝盤(pán)即可。