本篇文章給大家談?wù)勏憬讹w餅，以及香蕉飛餅怎么做脆又薄對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
香蕉印度飛餅怎樣做？
主料main
中筋面粉450克?高筋面粉50克?溫水260毫升?鹽4克2人份
輔料others
香蕉8個?細砂糖適量
香蕉印度飛餅的做法
步驟step
1
將主料里的面粉溫水鹽混合，揉成光滑的面團。
步驟step
2
揉好的面團，平均分成8份，每份揉圓，每個面團上裹上色拉油，放入樂扣盒，冰箱冷藏2小時以上。
步驟step
3
將冷藏后的面團放在抹了油的案板上（或干凈廚房桌面），搟面杖搟，越薄越好，四周可以用手輕輕外拉，注意不要把面皮拉破。切除四邊多余不整齊的面皮，在中間鋪上香蕉，撒上細砂糖。
步驟step
4
將鋪好香蕉細砂糖的面皮的四個角向內(nèi)折，要重合，不要漏，否則煎的時候糖汁流出來會糊鍋。
步驟step
5
入油鍋（少許油），小火煎到兩面金黃即可。
香蕉飛餅的做法？
主料：面粉100g、香蕉半根。
輔料：糖5g、奶粉3g、油適量。
做法步驟：
1、面粉加一點點糖， 一邊慢慢加水， 一邊用筷子攪拌成棉絮狀。
2、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，自然發(fā)酵20分鐘左右。
3、案板上鋪保鮮膜，撒上面粉或者抹一層油，把醒好柔軟的面團甩起來，然后搟成很薄的快要透亮的那種程度，香蕉切片鋪上去，撒上奶粉和糖。
4、然后把面團隨意折成這種不露餡的方形餅狀。
5、熱鍋下油，有很多折的那一面朝下入鍋。
6、邊按壓邊煎，大約5分鐘左右，兩面焦黃就可以了。
香蕉飛餅的做法大全
香蕉飛餅（家常版特簡單）
所需食材：中筋面粉300克、溫水180毫升、食用鹽2克、食用油15克、黃油適量、香蕉適量
第一步：面粉用平時家里最普通的中筋粉就行了，面粉里加少許的食用鹽可以增加面粉的筋性，用大約占比60%的溫水和面，攪拌成面絮之后再加入15克食油，這樣揉面的時候不僅不會粘手而且面團會非常柔軟。
第二步：揉好之后的面團移動到案板上分成均勻的劑子，準備一個盤子，盤子底部刷油，把分割好的小面劑均勻的整理成圓形，然后把面劑四周也裹上一層薄油，蓋上保鮮膜最少要松弛1個小時以上。
? 表面涂抹油可以讓面團更柔軟，而且還有一個防止面團水分流失的作用。
第三步：面團快餳好的時候準備一些新鮮香蕉切成薄片，我覺得也可以換成榴蓮，估計味道會更好一些。
第四步：案板上抹油防粘，油不要涂的太多了不然搟餅皮的時候會打滑非常不好操作。先取出來一個面劑，按扁按開用搟面杖搟成一張薄的餅皮，能搟多薄就搟多薄，搟好之后用刀去掉周圍的邊邊角角，在餅皮中心涂抹一些黃油然后擺上香蕉片，最后用餅皮把香蕉封住疊起來就可以了。
? 切掉的邊角料不要浪費可以繼續(xù)餳面也可以烙成餅或作扯成面條。
第四步：平底鍋中小火預(yù)熱好放黃油或者刷一些食用油，把餅胚放進去，烙到底面金黃后翻面，一直烙到兩面金黃就可以出鍋了。剛出鍋的餅一定要趁熱吃，外皮酥脆里面甜甜的超級好吃。
