今天凡太百科給各位分享胡蘿卜包子做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

胡蘿卜餡包子餡的做法

你好

其實(shí)有好多的食物可以幫助我們保護(hù)視力，比如胡蘿卜，肝，魚肉，牛奶等等。我經(jīng)常做這個(gè)胡蘿卜餡包子，兒子特別喜歡吃，餡料用小竅門處理一下，就沒有了小朋友們討厭的胡蘿卜那種特有的味道了。建議家里有寶寶的可以經(jīng)常做給寶寶們吃。

胡蘿卜雞蛋素餡包子

主料：

胡蘿卜1根 / 雞蛋1個(gè) / 發(fā)面面團(tuán)250克

輔料：

糖1小勺 / 花椒粉半小勺 / 蒜末適量 / 食用油適量 / 鹽適量 / 香油1小勺

做法步驟

1.一塊發(fā)面面團(tuán)大約250克。我這個(gè)是和了一大塊，用了250克，如果不會(huì)發(fā)面的可以換算成，面粉160克，水90克，酵母1.5克。面團(tuán)揉光滑，發(fā)酵大概3到4個(gè)小時(shí)就好了。

2.1根胡蘿卜擦絲，加入一個(gè)炒好的雞蛋碎，兩瓣蒜的蒜末，1小勺糖，半勺花椒粉，和適量的食用油攪拌均勻，小竅門就是花椒粉和蒜末，這兩樣調(diào)料能有效的去除胡蘿卜的生味。

3.食用油給胡蘿卜起一個(gè)保護(hù)膜的作用，一定要攪拌均勻了，再加入鹽調(diào)味，這樣胡蘿卜在油脂的保護(hù)下也不容易出湯了。加鹽調(diào)好味之后最后再倒入1小勺香油，這樣包子的胡蘿卜餡就調(diào)好了。

4.把面團(tuán)均勻的分成8份，大概30克左右一份的小劑子。

5.把小劑子搟成皮，就可以包包子了。

6.根據(jù)你自己的包法，捏上褶包上就可以上蒸鍋了。蒸鍋里我放了溫水。目的是幫助包子二次醒發(fā)。

7.蓋上鍋蓋大概醒發(fā)了25分鐘。包子明顯比剛上鍋的時(shí)候大了。就可以開火蒸了。

8.大火燒開鍋，轉(zhuǎn)中火一共用時(shí)二十分鐘。包子就好了。

9.這個(gè)包子不算太大，適量小孩子們，大人吃的話可以適當(dāng)?shù)陌笠恍┑摹?/p>

10.自己包的必須薄皮大餡。用來(lái)做早餐，晚餐都是不錯(cuò)的選擇。其實(shí)有時(shí)間的話可以一次做兩倍，三倍的量，包好蒸熟了，放涼凍在冰箱，吃的時(shí)候用蒸鍋熱一下就和新的一樣了。

小貼士

胡蘿卜是久負(fù)盛名的護(hù)眼食品，因?yàn)楹}卜中含有大量的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)人體視覺的形成有著重要的作用。不過胡蘿卜素是脂溶性維生素，需要與油接觸結(jié)合才能被人體吸收，所以一定要做熟了吃。

望采納祝你好運(yùn)

胡蘿卜肉包子餡的做法竅門

原料：豬肉餡、胡蘿卜、面粉用涼水、油、醬油、鹽、酵母。

做法步驟：

第1步、面粉加酵母加涼水，同入盆中；面粉可用中筋面粉，酵母量是面粉量的1-2%，冬天用溫水，天暖用涼水，水量是面粉量的55-60%；

第2步、因?yàn)槊娣哿勘容^大，所以我用的廚師機(jī)來(lái)和面，如果面粉量不多，而且有手勁兒，手揉面也是可以的，揉成較光滑的面團(tuán)就可以；

第3步、面團(tuán)取出放在大的保鮮盒里，因?yàn)楹凶佑猩w子，密封后可以營(yíng)造出濕潤(rùn)的環(huán)境，將盒子放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵；

第4步、胡蘿卜削掉外皮清洗干凈，用擦絲擦粗絲，不要太細(xì)的絲，熟了之后會(huì)成泥；

第5步、擦好的絲如果太長(zhǎng)，可以切幾刀變短；

第6步、豬肉餡準(zhǔn)備好，最好帶點(diǎn)肥的；胡蘿卜富含胡蘿卜素是脂溶性的，和油脂結(jié)合能轉(zhuǎn)化變維生素A，對(duì)眼睛極有好處；

第7步、炒鍋中倒少許油，將肉餡炒熟，加適量醬油和鹽，這樣處理過的肉餡非常香，沒有一點(diǎn)腥味；

第8步、胡蘿卜倒入肉餡中，翻炒一分鐘，使胡蘿卜微微變軟就關(guān)火，不要炒熟；如果不炒一下，又短又粗的胡蘿卜絲不但使餡變散，還會(huì)不留神把包子皮扎破，一蒸就漏湯；

第9步、發(fā)酵成2倍的面團(tuán)取出放在案板上，撒適量面粉搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的劑子，搟成中間稍厚、邊緣略薄的圓皮；

第10步、取適量餡放在圓皮上，包成胖乎乎的包子；

第11步、全部包好后入蒸鍋中餳20分鐘，大火上汽后蒸10-20分鐘，根據(jù)包子大小來(lái)決定時(shí)間；燜5分鐘再出鍋，可使包子表皮光滑不收縮。

小貼士：

揉面所用的水視季節(jié)和室溫來(lái)調(diào)整，可用不超過40度的溫水和面，也可以用涼水；加一點(diǎn)兒白糖可以給酵母提供養(yǎng)料，發(fā)得會(huì)更好；

胡蘿卜有黃、橙、紫等多種顏色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一樣的；與油脂混合能將胡蘿卜素充分轉(zhuǎn)化成維生素A，但胡蘿卜也不宜天天過量食用，每天一人200克為宜，多食會(huì)讓皮膚變成胡蘿卜顏色；

炒熟了肉餡不會(huì)有腥味，而且肉香濃郁，所有的蘿卜餡都可這么操作，非常美味。

胡蘿卜素三鮮包子的做法

胡蘿卜素三鮮包子的做法如下：

用料：干木耳20克、胡蘿卜80克、韭菜30克、蝦米5克、蠔油25克、生抽30克、香油8克、食用油少量、生姜少量、面粉300克、酵母3克、水150克。

1、準(zhǔn)備食材。

2、木耳提前用溫水泡發(fā)，沖洗干凈，胡蘿卜切塊，韭菜切碎。

3、水、面粉稱重，面粉我用的是金龍魚河套平原雪花粉，粉質(zhì)細(xì)膩，顏色潔白，做面條、包子、饅頭都不錯(cuò)哦。

4、酵母稱重。

5、啟動(dòng)面包機(jī)揉面10分鐘。

6、揉面的時(shí)候準(zhǔn)備餡料，胡蘿卜、木耳都用料理機(jī)打碎。

7、蝦米加在一起。

8、鍋中倒入食用油燒熱。

9、放入胡蘿卜翻炒一會(huì)。

10、揉好的面團(tuán)取出直接分割。

11、再搟皮，注意大小隨意。

12、最后加入韭菜、炒過的胡蘿卜、蠔油、生抽、香油拌均勻。

13、包餡，根據(jù)自己喜歡調(diào)整。只要包住不散開即可。

14、我用的蒸烤箱，所以墊好油紙，放烤箱發(fā)酵了。

15、發(fā)酵兩倍大，有彈性。

16、100度蒸12分鐘即可，蒸好燜五分鐘再取出。

17、簡(jiǎn)單好做的三鮮包子做好啦。

胡蘿卜素餡包子的做法

包子是我國(guó)古老的傳統(tǒng)面食，餡料也比較豐富，好吃而且還有營(yíng)養(yǎng)。吃慣了肉做的肉包子，不妨也換換口味，今天教大家做的就是用胡蘿卜包成的素包子，也是特別的好吃。我們這就來(lái)看看具體怎么做吧。

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用料：胡蘿卜1大根、雞蛋2個(gè)、木耳5朵、酵母適量、面粉300克、蔥姜沫少許

調(diào)料：花椒粉/白胡椒適量（可不加）、鹽適量、生抽半勺、蠔油半勺（沒有的話就多加點(diǎn)生抽）。

胡蘿卜素包子的做法

首先把面發(fā)好（這個(gè)不用我多說了吧，怎樣發(fā)面上網(wǎng)一搜全都是）

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雞蛋打碎，攪拌成雞蛋液；平底鍋熱油，到入雞蛋液炒碎備用。

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胡蘿卜洗凈去皮，切成絲

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鍋內(nèi)熱油放入胡蘿卜絲和蔥姜末炒熟備用；然后再同樣炒熟木耳

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把炒好的雞蛋、胡蘿卜和木耳放入盆中加入調(diào)料，攪拌均勻

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把發(fā)好的面搟成面皮，然后放入調(diào)好的餡料包成包子！

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在籠屜里抹一層油（或者用屜布 ）放入包好的包子。水燒開后，上鍋蒸十五分鐘，關(guān)火五分鐘后再開蓋即可享用。

胡蘿卜餡包子怎么做

早餐對(duì)于我們來(lái)說是非常重要的，如果能夠把早餐合理的搭配好會(huì)使我們一天當(dāng)中都會(huì)精力充沛，其中包子作為早餐是很好的選擇，而且包子餡的種類也是非常繁多，在做包子的時(shí)候想要把包子做的美味，包子餡的做法是至關(guān)重要的，如果包子餡能做出來(lái)特別成功，成功的包子也就作出了一半，其中胡蘿卜餡包子是很多人都喜歡的一種，下面我們一起了解一下胡蘿卜包子餡做法大全介紹。

胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。

胡蘿卜包子餡做法大全

食材

主料:豬肉餡500g.胡蘿卜700g.普通面粉1000g

輔料:香菇10個(gè).木耳10朵.鹽2茶勺.醬油2茶勺.蔥適量.姜適量.油一小勺.香油適量.料酒2茶勺

步驟

11.準(zhǔn)備好原料：胡蘿卜香菇木耳鹽料酒醬油

2.準(zhǔn)備好豬肉餡

3.面粉倒入盆里，再放入發(fā)酵粉

4.用溫水把面活好，蓋上餳20分鐘

5.肉倒入鍋中，再把蔥姜切成末放入里面，放入鹽料酒食用油香油醬油，活成肉餡

6.香菇木耳摘洗干凈，切成末放入鍋里

7.再把胡蘿卜擦成絲也一同放入鍋中

8.把餡拌好，拌勻

9.這時(shí)面已發(fā)成兩倍大了

10.把面活勻做成劑子，再搟成皮

11.放上調(diào)好的餡

12.包成包子

13.包好的包子放在鍋里，蓋上蓋，大火蒸20分鐘即可

14.包子出鍋了，看，香不香啊

小貼士

胡蘿卜不能與酒同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病，另外蘿卜主瀉，胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食哦

其實(shí)在我們平時(shí)生活中，能夠親自動(dòng)手做一些自己喜歡吃的食物是一件非常有意義的事情，通過對(duì)胡蘿卜包子餡做法大全介紹了解以后，我們想要做出美味的胡蘿卜餡包子并不是一件難事，只要我們按照他的操作步驟進(jìn)行制作就可以做的特別成功，同時(shí)我們也可以根據(jù)自己的喜好加一些肉或者是其他的配菜。

胡蘿卜包子怎么做好吃

胡蘿卜肉包子的做法

用料

胡蘿卜 一根、梅花肉 500克、面粉 400克、酵母 適量、蔥 適量、

姜 適量、植物油 適量、鹽 適量、料酒 適量、包子餃子料 適量、

糖 少許、老抽 少許、蠔油 適量。

做法步驟

【 1 】 準(zhǔn)備好面粉，酵母用35度左右的溫水溶解，開始和面；

【 2 】 和成軟硬適中的面團(tuán)，包上保鮮膜發(fā)酵；

【 3 】 胡蘿卜用擦菜板擦成絲，豬肉剁成餡，蔥切碎，姜切末；

【 4 】 所有食材混合，放入以上調(diào)料；

【 5 】 用筷子順時(shí)針攪拌一會(huì)，直到肉餡上勁；

【 6 】 面發(fā)好，里面呈現(xiàn)蜂窩狀；

【 7 】 排凈空氣，揉成光滑的面團(tuán)；

【 8 】 取一塊搓成長(zhǎng)條；

【 9 】 均勻的切成幾小塊；

【 10 】 搟面杖搟成皮；

【 11 】 放上剛調(diào)好的肉餡；

【 12 】 包成包子；

【 13 】 全部包好放入蒸鍋，水開蒸20分鐘，關(guān)火之后虛蒸2分鐘；

【 14 】 蒸好了～熱騰騰的快吃吧！

小貼士

（1）包子餃子調(diào)料在超市買的，沒有的話用五香粉代替也可以；

（2）蒸包子時(shí)，注意火不要太大，如果火太大，包子邊緣會(huì)發(fā)硬；

（3）蒸籠上可以鋪籠布，我沒用籠布，抹了一層油，防止包子粘在蒸籠上粘破皮。