本篇文章給大家談?wù)勍炼钩措u腿，以及土豆燒雞對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
土豆炒雞肉，怎么炒好吃
土豆炒雞肉比較好吃的炒法如下：
所需材料：雞腿2個(gè)、馬鈴薯丁(脫水)400g、食鹽適量、醬油適量、雞精適量、蒜適量、調(diào)和油適量、紅糖適量、十三香適量
1、土豆洗凈削去外皮，雞腿肉解凍備用。
2、雞腿肉切大塊，土豆切大塊，大蒜切片備用。
3、熱鍋冷油，放入雞腿肉煸炒。
4、炒至雞腿肉七分熟的時(shí)候，加入適量紅糖或者白糖。
5、翻炒均勻后，倒入土豆。
6、翻炒均勻，加入適量的水煮。
7、煮至土豆熟爛，調(diào)味，收干湯汁兒。
8、裝盤食用即可。
土豆燒雞腿的家常做法
如下：
主料：土豆2個(gè)；胡蘿卜1根；雞腿2只。
輔料：蔥花姜片適量；八角2顆；生抽適量；鹽少許；白糖2勺；植物油適量；味精少許；溫水適量。
1、雞腿切塊焯一下水，然后空干備用。土豆胡蘿卜切塊，蔥姜切片備用。
2、鍋中放白糖和植物油，開中火不要去攪拌，不然會(huì)返砂。
3、待白糖化了，呈黃褐色馬上放雞肉。千萬別熬過了，不然瞬間就糊了。
4、雞肉下鍋翻炒。
5、放入蔥姜八角，倒入適量生抽，繼續(xù)翻炒幾下。
6、鍋中加入熱水（或者溫水），然后加入土豆胡蘿卜塊。
7、蓋上蓋子大火燉。開鍋再燉一小會(huì)，加適量的鹽翻拌均勻。收汁即可關(guān)火，加少許味精翻拌均勻。
雞腿燒土豆怎么做好吃？
雞腿雖然是價(jià)格便宜，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的。畢竟也是屬于肉類的食材，所以可以給我們身體提供其他肉類都含有的蛋白質(zhì)等高營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)。雞肉雖然不像牛肉和羊肉那樣的營(yíng)養(yǎng)豐富，但是它也是可以讓我們虛弱的身體得到非常好的改善，讓身體重新恢復(fù)強(qiáng)壯的狀態(tài)。而且雞肉是比較容易被身體消化和吸收的，所以就算是有人身體虛弱是因?yàn)樯眢w消化能力的原因，只要是吃雞肉喝雞湯，那么一樣還是可以讓身體恢復(fù)到最佳的狀態(tài)。土豆也具備一定的營(yíng)養(yǎng)作用，讓身體可以得到很好的保養(yǎng)效果。雞腿燒土豆的做法有很多種，大家看看下面這種做法是否合你的口味。
配料：雞腿一個(gè)，土豆一個(gè)，香菇3朵，蒜兩瓣，姜一塊，料酒一勺，生抽一勺。
步驟一：雞腿肉的肉質(zhì)比較勁道，口感是比較好的，如果是采用雞翅等部位也可以，不過口感方面是會(huì)有一定的區(qū)別，雞腿肉要先清洗干凈之后去掉骨頭，然后切成小塊備用，土豆去皮之后切塊，香菇清洗干凈之后對(duì)半切，或者干脆不切都行。
步驟二：切好的雞肉可以先用鹽和料酒抓勻之后腌制一下，這樣能夠去腥增味。
步驟三：起鍋燒油，然后把雞腿放到鍋中開始翻炒，要讓雞腿炒到金黃色的程度為止，然后放生抽、姜蒜和適量的鹽一起煸炒出香味。
步驟四：放一勺蠔油這樣能夠讓雞肉和土豆的香味更加濃重一些。
步驟五：加入適量的水，再把香菇也放進(jìn)去，中間燜煮的時(shí)候就不能加水了，所以水量要加夠才行，如果中間加水的話味道就會(huì)變得比較差。
步驟六：把土豆塊放到鍋中，蓋上鍋蓋，然后燜煮半個(gè)小時(shí)。
步驟七：時(shí)間到了之后嘗嘗咸淡，不夠的話可以再加調(diào)味料，這樣就能夠出鍋了。
