本篇文章給大家談?wù)劜税拥淖龇ê团浞?，以及菜包子的做法和配?包子餡做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

素菜包子的做法和配方

素菜包子的做法如下：

用料：面粉500克、酵母5克、糖30克、青菜500克、香菇10朵、黑木耳50克、金針菜50克。

步驟 1、香菇，黑木耳和金針菜洗凈切成小顆粒，待用。

步驟 2、油溫五成入香菇煸炒至有香味加入黑木耳最后加金針菜，撒少許鹽。

步驟 3、把炒好的菌菇加入青菜里。

步驟 4、凈素菜包餡心就好了。

步驟 5、將揉好的面團(tuán)下劑40克，餡心20克。

步驟 6、醒發(fā)后，上籠蒸10分鐘即可。

菜包做法

怎么做菜包子的做法視頻教程，菜包子用什么菜好吃 我們都知道面粉是可以用來(lái)制作很多東西的，像包子、餃子、蛋糕等等一些美食其實(shí)都離不開面粉，很多人會(huì)比較喜歡自己做包子吃，因?yàn)榘泳哂酗柛垢?，而且里面的餡料要是做得好的，吃起來(lái)的包子是非常好吃的，那么怎么做菜包子，菜包子的做法視頻教程有嗎？菜包子用什么菜好吃？下面我們一起來(lái)了解一下吧。

菜包子用什么菜好吃這就要看自己的口味了，一般用的青菜有包菜、菠菜還有韭菜。前面說(shuō)到的幾種青菜都是比較常見的菜包子餡料，而且也比較好吃，看自己喜歡什么口味的菜就用什么菜，這個(gè)到?jīng)]有什么特殊的要求，完全看自己的喜好，不局限于這些青菜。

其實(shí)菜包子的做法并不會(huì)很難。首先，在一小碗清水種加入酵母和適量砂糖融化，接著倒入面粉并揉成光滑的面團(tuán)，揉好后蓋上蓋子或保鮮膜等到發(fā)酵。在等待期間我們就可以來(lái)調(diào)制餡料了，將青菜、肉沫、香菇以及一些調(diào)味品一起攪拌均勻，記得不要調(diào)得太咸了，取出面團(tuán)后在上面撒點(diǎn)干粉，揉成長(zhǎng)條后切成小塊。接著拿出搟面杖，用搟面杖把小面團(tuán)搟成皮，注意皮要邊薄中間厚。搟好皮后包入大勺菜餡，左手托著，右手折褶子，把菜餡包入，全部包好之后就可以上鍋蒸了。為了方便大家更加了解菜包子的做法，下面給大家展示一個(gè)視頻，可以按照視頻上的步驟去做。

青菜包子的做法和配方，青菜包圖片

相信很多人在去早餐店買早餐的時(shí)候都買過(guò)青菜包子，其實(shí)個(gè)人覺得青菜包子是一種很好吃的東西，而且也不會(huì)很貴，熱量也不高，確實(shí)是早餐的一種很好的選擇。但也有很多人會(huì)覺得外面早餐店賣的不是很干凈，想要自己做，那么青菜包子的做法和配方是怎樣的？青菜包圖片有哪些？下面我們一起來(lái)了解一下吧。

一、青菜摘洗干凈，在鍋里燒一些水，可以在水里加上一些油，這樣燙出來(lái)的青菜顏色會(huì)更加好看，等到青菜稍微變色了就可以撈出來(lái)了，快速過(guò)一下涼水，徹底過(guò)涼之后撈出用手攥干水分備用。

二、將香菇洗干凈然后擠干水分切碎，鍋里把油燒熱放入香菇炒熟晾涼備用，然后我們將焯好水的青菜切碎，放到一個(gè)盆子里。接著，先加上適量的油拌勻，然后加入香菇碎，并且加入適量的調(diào)料，比如食鹽、白糖、蠔油、香油等，帶全部材料和調(diào)味料拌勻后餡料就做好了。

三、提前和好面，醒發(fā)好，揉勻搓成長(zhǎng)條，切成劑子，搟成包子皮，包入適量的餡料，捏成包子，然后進(jìn)行第二次的醒發(fā)，冷水上鍋蒸，大火蒸10分鐘左右即可關(guān)火，再燜3分鐘就可以出鍋了。

這樣做出來(lái)的青菜包子是很好吃的，上面給大家展示一下這種包子做出來(lái)之后的樣子，保證看到都會(huì)想吃喔。

白菜包子的做法和配方，大白菜包子做法大全

蔬菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和維生素，對(duì)于懷孕的人來(lái)說(shuō)，除了要補(bǔ)充蛋白質(zhì)以外還需要補(bǔ)充維生素等等，懷孕的人吃的東西就應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)全面一，對(duì)寶寶的發(fā)育也比較好。作為蔬菜中比較受歡迎的大白菜，味美清爽、營(yíng)養(yǎng)豐富，可以炒著吃、煮湯喝、包包子都可以，做法全面。那么白菜包子做法和配方是什么呢？大白菜包子做法大全？

白菜可以做肉餡包子。具體做法如下：用溫水和成面團(tuán)，放到室內(nèi)溫度比較高的地方，發(fā)酵兩個(gè)小時(shí)。大白菜用水清洗干凈，切成碎末。放入一匙鹽，再用手抓揉白菜，使白菜下水，然后用手攥干水分。豬肉、蔥、姜切成碎末。鍋里放油加熱，油熱后放入花椒，八角，炸出香味后，關(guān)火，把油晾涼。油涼后，撈出花椒、八角，放入肉餡、蔥姜末，加鹽、雞精、醬油、甜面醬、芝麻油攪拌均勻。然后放入大白菜，攪拌均勻，拌和成包子餡。然后把餡料包在面皮里。把包好的包子，上鍋蒸，開鍋后二十分鐘，關(guān)火即可。

還可以做白菜香菇包子，做法如下：先將酵母和面粉和成面團(tuán)醒發(fā)。然后做餡料，將大白菜洗干凈后剁碎，放適量鹽，大白菜出水后，擠干白菜的水份。將香菇放在水中煮一下，再切成小丁，擠干水份，與白菜混和，添加色拉油，放鹽、雞精調(diào)味。面發(fā)好后，做好包子皮，放進(jìn)包餡，包成小籠包。靜放醒20分鐘后上籠蒸20分鐘左右即可。

在做包子的時(shí)候不要做太多了，夠吃就行了，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，不能夠吃隔夜的東西容易對(duì)腸胃產(chǎn)生不好的影響。

素菜包子怎么做好吃，素菜包子的做法大全家常做法

包子是一種比較傳統(tǒng)的面食，是由我們的上一輩一直延續(xù)至今的一種吃法，可以作為早餐食用。一般由面包裹著餡，有肉餡的，也有素菜餡的，營(yíng)養(yǎng)豐富。也比較適合孕婦作為早餐食用。喜歡吃肉的時(shí)候可以做肉餡的，覺得油膩的時(shí)候可以做素菜餡的。那么素菜包子怎么做好吃，素菜包子的做法大全家常做法是怎樣的？

素菜包子顧名思義也就是沒(méi)有加肉餡的包子。好吃的家常素菜包子做法大全如下：

1、蘿卜素包子食材：面粉、蘿卜、豆腐、生姜、鹽。制作方法：面粉加入溫水與酵母揉成面團(tuán)，醒一會(huì)兒。蘿卜擦成絲，加鹽去一下水份。瀝干水份。用刀剁細(xì)。豆腐切小粒，姜切末混合在一起，加入花生油、鹽調(diào)成包子餡。取出醒好的面團(tuán)，均勻地分成若干份。搟成面皮，包入餡，包成包子。再放入鍋中蒸半個(gè)小時(shí)即可。

2、三珍素包食材：牛肝菌、松茸、粉絲、青菜、香菇、腐竹、小白菜、酵母制作方法：面粉加酵母和好，蓋上保鮮膜在溫暖地方發(fā)酵。白菜、青菜洗凈切碎，香菇、牛肝菌、松茸泡軟去蒂切粒，腐竹、粉絲泡軟切碎。將切好的食材倒入鍋里炒香，調(diào)入鹽、香油、胡椒粉拌入味待用。發(fā)好的面排氣，搟成包子皮，包入拌好的餡料。包好包子醒片刻入鍋，開鍋蒸20分鐘，關(guān)火燜3分鐘出鍋。

3、香菇素菜包食材：中筋面粉、酵母、泡打粉、糖、青菜、香菇、筍、麻油、鹽、糖適量制作方法：青菜、香菇、筍切沫，把這三原料調(diào)和均勻，榨干水份，加入調(diào)味料，攪拌均勻。面粉、泡打粉調(diào)和均勻，酵母、糖用溫水化開，加入到面粉中，揉成面團(tuán)，揉搓光滑。搟成圓皮，包入餡。入鍋蒸20-25分鐘即可。

還有可以用白菜粉條、南瓜、紫薯等來(lái)制作素包子，大家還有注意在包包子餡的時(shí)候，使用的食材一定要新鮮，孕婦吃的東西是要新鮮一些的，不然容易吃壞肚子。

菜包怎么包法，菜包的做法竅門

生活中有很多人早餐都會(huì)選擇吃包子，事實(shí)上包子確實(shí)很好吃，但是外面賣的包子，大家可能擔(dān)心衛(wèi)生問(wèn)題，因此有不少家庭主婦喜好親自動(dòng)手蒸包子，而且可以根據(jù)家庭喜好挑選一些愛吃的餡，不過(guò)主婦想做出好吃的包子還是要多花心思，那么菜包怎么包？接下來(lái)我給大家介紹一下菜包包法和做法竅門。

菜包的包法和步驟：

1、材料：面粉、香菇、酵母、白糖、包菜、生抽、耗油、香油、鹽。

2、先在盆里倒入200毫升溫開水，然后放入3克酵母和適量白糖，攪拌使其融化，加入白糖的目的是為了促進(jìn)酵母發(fā)酵，還能讓做出的包子更松軟。

3、倒入面粉，先用筷子將面粉攪拌至沒(méi)干粉狀態(tài)，揉成光滑面團(tuán)后密封醒發(fā)，面粉發(fā)酵時(shí)間不宜過(guò)久。

4、醒面時(shí)就可以準(zhǔn)備餡料，將新鮮的香菇去蒂，用清水洗干凈，然后弄干水分切成小丁。

5、在鍋內(nèi)倒入適量香油，將香菇丁倒入鍋里翻炒幾下，加入小蔥、食鹽、生抽爆炒備用，然后炒包菜，將炒好的包菜和香菇拌均勻，這樣菜包的餡料就做好了。

6、將揉好的面團(tuán)分成多個(gè)小面團(tuán)，將小面團(tuán)揉光滑，然后開始搟面團(tuán)，注意搟包子皮很有講究，中間稍厚些，邊緣薄一些，然后將餡料包入，捏成包子形狀就可以了。

總之，菜包包法很簡(jiǎn)單，但是包菜包時(shí)用勁要均勻，盡量讓包子皮的周邊厚薄均勻，這樣蒸熟的包子口感會(huì)更好。而且包包子要有二次醒發(fā)過(guò)程，醒好后才能上屜蒸包子。

哪些菜適合做菜包子，菜包子餡的最佳配方

對(duì)于喜歡吃面食的朋友來(lái)說(shuō)，吃的比較多的是面條、包子，相比面條來(lái)說(shuō)，有餡的包子吃起來(lái)更帶勁，包子餡的做法有多種，餡料的選擇性比較多，其中蔬菜餡是很多朋友都喜歡吃的。市面上蔬菜種類比較多，有些朋友想自己在家做包子，但不知道什么蔬菜適合。那么哪些菜適合做菜包子，菜包子餡的最佳配方是什么？下面給大家詳細(xì)解答這個(gè)問(wèn)題。

適合做菜包子的蔬菜有這些：青菜、大頭菜、蘿卜、小白菜、大白菜、油菜、雪里蕻、芹菜、韭菜等。

不適合做菜包子的蔬菜有黃瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、萵苣、茭白，因?yàn)檫@些蔬菜水分比較多，脆性大，做包子餡口感不好。

菜包子餡的最佳配方是青菜+茶干+豬油渣+雞精+鹽 +胡椒粉，做法也很簡(jiǎn)單，先把青菜洗干凈后放沸水中焯一下，等青菜軟了后，撈出來(lái)放冷水里，再瀝干，把茶干和豬油渣都切丁備用，再把青菜擠干，切碎，然后把茶干，豬油渣入鍋炒一下，這里要多放點(diǎn)鹽，最后把青菜碎跟炒好的茶干油渣一塊攪拌，加入適量的雞精和胡椒粉拌勻即可。

不過(guò)每個(gè)人的口味不一樣，所以大家也可以根據(jù)自己的喜好來(lái)制作餡料。