今天凡太百科給各位分享干煎鱈魚的知識，其中也會對干煎鱈魚怎么做好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
干煎銀鱈魚做法 干煎銀鱈魚制作方法
1、材料：銀鱈魚數(shù)塊700g，鹽2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黃酒2茶匙（10ml），干淀粉1湯匙（15ml），美極鮮味汁1湯匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2湯匙（30ml）。
2、將銀鱈魚洗凈后放入鹽、黃酒和白胡椒粉腌制半小時。
3、調(diào)料入味后，在銀鱈魚塊表面拍薄薄一層干淀粉。
4、大火加熱煎鍋中的油，逐個將鱈魚塊雙面各煎炸3分鐘。
5、倒出煎鍋中多余的油，烹入鮮味汁和白砂糖，略收汁即可。
煎鱈魚的家常做法是什么？
煎鱈魚的家常做法如下：
原料：鱈魚、淀粉、蔥姜蒜、鹽油、等等。
1、鱈魚洗凈，用料酒、鹽腌制5分鐘；切5-8片蒜片備用。
2、用廚房紙吸干表面水分（或者自然風(fēng)干）。
3、把鱈魚片裹滿淀粉。
4、熱鍋后，下油，待油溫5成熱后下蒜片炒香（不喜歡蒜味的可省略此步）。
5、把鱈魚放入鍋中煎8-10分鐘，待兩面金黃，肉熟即可（鱈魚很容易熟，煎老了影響口感）。
6、最后盛出，擺盤即可享用。
最簡單煎鱈魚的做法
香煎鱈魚做法
食材準(zhǔn)備
180克銀鱈魚
姜片少許
醬油、鹽、料酒、油各適量
烹飪步驟
1 選購銀鱈魚宜選擇未解凍的、肉白的，如顏色發(fā)黃則說明不怎么新鮮。
2 取一個干凈的碗，放入洗好的解凍的銀鱈魚。
3 放入少許姜片，加入適量醬油、鹽、料酒，拌勻，腌漬10分鐘至入味。
4 煎鍋中注入適量的油，燒熱。
5 放入銀鱈魚，用小火煎約1分鐘，至煎出焦香味。
6 翻面，煎約1分鐘至銀鱈魚呈焦黃色。
7 把煎好的銀鱈魚塊盛出裝盤即可。
鱈魚營養(yǎng)價值
銀鱈魚身體內(nèi)含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮膚皮純白肉豐富的油脂。食用起來肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩。不少國家把銀鱈魚作為主要食用魚類。其肝臟含有豐富的維生素A和維生素D。
鱈魚是一種海洋魚類，鱈魚富含蛋白質(zhì)，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)16.5克。鱈魚肉脂肪含量相對較低，每100g可食用部分脂肪含量僅為0.4g，可作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。鱈魚肉鮮嫩可口，適合中老年人和兒童食用。COD脂肪含量為50.8%，其中不飽和脂肪酸含量為84.1%，EPA含量為25.2%，DHA含量為7.6%。
經(jīng)常吃鱈魚對人體有很多的益處。鱈魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等成分，可以為人體補充營養(yǎng)，經(jīng)常食用，還可以提高呼吸系統(tǒng)及機體的免疫力；
鱈魚中含有的鎂元素，可以保護(hù)心臟和血管健康，對骨骼和肌肉的發(fā)育也有很好的促進(jìn)作用；而且，鱈魚還能夠提高鼻粘膜的抵抗力，可以減少鼻炎的發(fā)生率。鱈魚還能活血，化瘀，止痛，對鐵打損傷有一定的食療作用。
請教一下煎鱈魚的做法？
鱈魚 4塊、面粉 少許、油 適量、鹽 適量、胡椒粉 1小勺、料酒 10ml
1、首先將鱈魚去鱗洗凈，一定買新鮮的鱈魚塊；
2、然后倒入適量的料酒抓勻，不需要用太大力氣，容易抓碎掉；
3、繼續(xù)加入適量的鹽；
4、然后加入胡椒粉抓勻備用即可；
5、接著取適量干淀粉，兩面都沾滿，一定要沾均勻，但不要太多；
6、然后起鍋熱油，油溫六成熱時把外面沾勻干面粉的鱈魚片放在煎鍋里煎；
7、等一面煎至金黃后，翻另一面煎至熟透后取出擺盤上桌啦！
