今天凡太百科給各位分享芋圓湯做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)芋圓湯圓怎么煮好吃竅門進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
排骨芋圓湯怎么做？
主料:豬小排(豬肋排)300克,芋頭200克
輔料:油菜心30克,小棗(干)10克
1. 將豬肋排洗凈斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝干;
2. 芋頭洗凈去皮，用挖球器挖成球狀;
2.?青菜心洗凈瀝干;
3.?小棗洗凈待用;
4. 蔥姜洗凈分別切段、片備用;
5. 鍋內(nèi)下入花生油燒至六成熱后放入芋頭球，翻炒至發(fā)黃后出鍋;
6.?青菜心放入油鍋煸香;
7. 另起鍋，放入清湯大火燒開，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，開鍋后小火燜煮2小時(shí);
8. 放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時(shí)，放入青菜心，鹽煮1分鐘后即可。
花生薏米芋圓湯——健脾安神還能抗癌
我們的生活離不開飲食，飲食的均衡可以保持我們的身體健康不受到威脅，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)的哦。薏米是很常見的一種雜糧，而且一般用于煲湯和熬煮比較多的哦，有營(yíng)養(yǎng)，而且還有益氣的作用，下面就來介紹花生薏米芋圓湯的做法吧。
花生薏米芋圓湯
食材用料：
花生、蓮子、薏米、香芋、糯米粉、冰糖、白糖
菜譜做法：
1.花生、蓮子、薏米清洗干凈，放水中浸泡一夜
2.砂鍋中放半鍋清水，將泡過的蓮子、花生、薏米放入
3.大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，加入一塊冰糖
4.香芋去皮切片上鍋蒸熟
5.稍微晾涼
6.加上一大勺的白糖，然后用搟面杖搟碎了，和糯米粉一起和成分團(tuán)，比例按照一比一的比例來放
7.把粉團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀的，然后用手揪成小塊的，然后揉成小湯圓的形狀，砂鍋中的花生熟爛以后可以放入搓好的湯圓
8.等到芋圓全部浮在水面上即可關(guān)火，放涼后即可食用
健康功效：
花生：健脾、化痰、潤(rùn)肺。蓮子：養(yǎng)心安神、止瀉、補(bǔ)脾。薏米：健脾、利濕、除痹?；ㄉ裁子髨A湯常吃有益健康，具有抗癌的作用哦。其所含的硒元素能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。薏米是一種很健康的食物，其中具有抗癌的成分，是大家都熟知的抗癌的食品，而且還可以對(duì)癌癥或者是腫瘤患者減輕痛苦和毒素作用的一種食材，對(duì)健康是有一定好吃的。
關(guān)于花生薏米芋圓湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都熟悉了吧，常吃這樣的食物可以安神養(yǎng)血，其中花生具有健脾潤(rùn)肺的作用，而且薏米也有祛濕的功效，適合各類的人群，而且還可以減少腫瘤的發(fā)病幾率，對(duì)健康有很大幫助。
紅豆蓮子芋圓湯的做法，紅豆蓮子芋圓湯怎么做
主料
紅豆
150克
蓮子
25克
輔料
紫薯芋圓
適量
紅薯芋圓
適量
冰糖
適量
蜂蜜
適量
步驟
1.紅豆蓮子提前浸泡。
2.泡好的紅豆和蓮子放入鍋中，加入沒過食材2倍的水，放入一塊冰糖，大火燒開蒸轉(zhuǎn)中小火煮1小時(shí)關(guān)火。
3.取出冷凍在冰箱，提前做好的芋圓，入鍋中煮至浮起關(guān)火。
4.煮好的芋圓撈出，放入涼開水中浸泡。
5.煮好的紅豆蓮子湯，盛入碗中。放入芋圓，再調(diào)入一勺蜂蜜攪勻即可開吃。
答案：芋圓的湯底怎么做好吃
九份芋圓的做法
1.紅豆洗凈后浸泡4個(gè)小時(shí)，將浸泡好的紅豆放入鍋中，加入紅糖和適量的清水，熬煮成紅豆綿軟的紅豆湯待用
2.將芋頭、紅薯、紫薯洗凈去皮后切成小塊
3.入蒸鍋中蒸至筷子能輕松戳透
4.取出用勺子將紫薯按壓成泥，白糖用沸水化開后分成三份，取一份沖入紫薯泥中，木薯粉(又叫菱粉)取三分之一放到紫薯泥中
5.用手揉捏成軟硬適中且不粘手的粉團(tuán)
6.同樣的方法將芋頭和紅薯也壓成泥，加入糖水和木薯粉揉成面
7.將三種面團(tuán)放到案板上，用雙手搓成細(xì)圓的長(zhǎng)條狀
8.用刀切成小段就做成了芋圓，將紅豆湯煮開，放入芋圓、紅薯圓、紫薯圓煮至浮起即可熄火，根據(jù)口味加入少許淡奶油即可
烹飪技巧
1、制作芋圓的用料芋頭、紅薯、紫薯:木薯淀粉:清水:白砂糖的比例為5:2:2:1，加入木薯淀粉時(shí)可以一邊加一邊攪拌，如果粉團(tuán)太稀可適當(dāng)增加淀粉用量，反之就減少，以不粘手能揉成軟硬度適中的粉團(tuán)為宜；
2、喜歡吃冰鎮(zhèn)口感的可以提前將紅豆湯煮好后放入冰箱冷藏，芋圓再用清水煮至浮起后撈出過涼水冷卻，最后放入紅豆湯中也可以；
3、每次做芋圓可以多做一些，將芋圓碼入平盤中入冰箱冷凍片刻，待凍硬后取出裝入保鮮袋中，再放入冰箱冷凍就成了速凍芋圓，想吃的時(shí)候取出煮熟，吃起來就很方便啦；
4、還可將清水煮好的芋圓搭配涼茶、仙草、綠豆湯、水果等做成不同口味的芋圓甜品；
5、芋圓的口味有很多，除了原有的地瓜、芋頭口味之外，還有山藥、南瓜口味的，添加了抹茶、芝麻的口味也很好。
