本篇文章給大家談?wù)剝和匙V家常菜做法，以及對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
幼兒園家常菜譜大全做法
1、燕麥雙米粥
燕麥80g、小米80g、糯米80g、枸杞適量。
準(zhǔn)備糯米、燕麥片。糯米、燕麥片洗干凈，用冷水浸泡30分鐘。浸泡后一是容易熟，節(jié)省時(shí)間。二是粥的口感更好。煮鍋加水，糯米、燕麥片入鍋煮。燒開鍋后轉(zhuǎn)小火煮。其間要適時(shí)攪動(dòng)。15分鐘后，小米洗干凈入鍋同煮。其間還要適時(shí)攪動(dòng)。粥熟后加枸杞。關(guān)火燜5、6分鐘后盛出享用。
2、鮮蝦蒸水蛋
雞蛋200g、鮮蝦100g、香油適量、鹽適量、蔥適量、白開水適量。
蝦去頭去殼去蝦線，用清水沖洗干凈，加適量料酒去腥。雞蛋磕開打散，打勻之后過篩去掉蛋液泡沫，加入雞蛋液兩倍的白開水，打勻，然后放入鹽。
倒入上蒸鍋的碗里。放入洗凈的蝦仁，蝦仁可以不用先焯水，直接放入蛋液里面蒸能保持蝦的鮮味。蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個(gè)小眼，冷水入蒸鍋大火蒸10-15分鐘即可，根據(jù)各人口味淋香油、生抽、撒香蔥碎。
3、雞肉西蘭花丸子
雞肉100g、西蘭花100g、豆腐渣100g、油、鹽、雞蛋1個(gè)、姜、蔥、五香粉、胡椒粉、生抽、淀粉。
雞肉剁碎，西蘭花剁碎，蔥姜剁碎。
雞肉里打入一個(gè)雞蛋，加入生抽，五香粉，胡椒粉，然后順時(shí)針打發(fā)，雞肉里加入豆渣，加入西蘭花末，加入適量鹽，拌勻后用手和成小丸子?？鞠漕A(yù)熱，180度，十分鐘。
再備好蔥絲和姜絲。坐鍋燒油，油熱后加入蔥姜絲爆香，加入一碗清水，加入一點(diǎn)白糖，加入食鹽，加入蠔油，煮開后把丸子下入煮兩三分鐘，讓它入味，沒有烤熟的話這里多燒會，備好水淀粉，加入已經(jīng)入味的丸子鍋里。攪拌均勻即可。
4、鵪鶉蛋小蘑菇
櫻桃蘿卜200g、鵪鶉蛋12個(gè)、芹菜葉少許。
準(zhǔn)備好食材，把小蘿卜仔細(xì)清洗干凈。將鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。煮熟的鵪鶉蛋稍微晾涼去殼，用刀將兩頭切平。把櫻桃蘿卜切成兩半。把櫻桃蘿卜和鵪鶉蛋組合好放在鋪了芹菜葉的盤子里。切掉的蛋白邊角料用模具或是吸管壓成圓形。放在櫻桃蘿卜上裝飾即可。
5、豌豆豆腐蛋花湯
鮮豌豆200g、豆腐200g、雞蛋50g、淀粉、調(diào)料汁、上湯。
把豆腐切成小丁備用。豌豆洗凈后瀝干水分。把上湯倒入湯鍋中。加入豆腐丁，燒開后轉(zhuǎn)小火煮至5分鐘。倒入豌豆繼續(xù)煮至2分鐘。把豌豆煮熟。加入一勺調(diào)味汁攪拌均勻。勾入薄芡后燒開。煮至湯汁略微粘稠，關(guān)火輕輕的倒入蛋液。淋入香油即可。
6、松子豆腐
老豆腐240g、西紅柿200g、松子10g、油、鹽、小蔥、蒜。
老豆腐切大片，西紅柿切小塊，蒜切片，蔥切小結(jié)。鍋里倒多點(diǎn)油，油熱將豆腐放下去。一面煎好，翻面煎另一面。煎好的豆腐盛出，用原鍋原油先下蔥蒜，再下西紅柿。當(dāng)西紅柿炒變色加鹽調(diào)味。翻炒均勻，將煎好的豆腐放下去，加入少量的水。然后蓋鍋，燜燒5分鐘入味。揭蓋觀察西紅柿已經(jīng)成泥狀即可。盛盤散上蔥花和松子，這道菜就完成了。
兒童晚餐菜譜家常菜做法大全
7一12歲營養(yǎng)晚餐食譜 小學(xué)生晚餐食譜大全
原料：土豆1個(gè)，剝好的豌豆若干，肉松適量，沙拉醬適量，鹽少許。
制作方法：
1、土豆洗凈蒸熟，壓成泥，放入沙拉醬和少許鹽，攪拌均勻。
2、豌豆洗凈煮熟(較小的孩子要壓碎)。
3、將碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。
奶油魚肉
原料：魚肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶等。
制作方法：
1、將魚肉剔出;
2、把胡蘿卜擦碎、洋蔥剁碎;
3、把魚肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮;
4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可。
什錦豬肉菜末
原料：豬肉20克，胡蘿卜、西紅柿、蔥頭、柿子椒少許、食鹽和肉湯適量。
制作方法：
先將豬肝、胡蘿卜、西紅柿、蔥頭和柿子椒末切成末。將豬肉末、胡蘿卜末、柿子椒末和蔥頭末一起放入鍋內(nèi)，加入肉湯煮軟后，再放入西紅柿稍煮片刻，放少許食鹽即可。
五香雞翅
原料：雞翅根八個(gè)，味好美五香炸雞配料一袋。
做法
1、翅根洗凈用開水焯過濾干水。
2、將炸雞粉倒入一個(gè)保鮮袋中(用大號的，我這里拿小了，不好操作)，把翅根一個(gè)一個(gè)的放入袋子，抖動(dòng)袋子，使炸雞粉均勻的裹在翅根表面。
3、鍋內(nèi)放200ml的色拉油燒熱后，依次放入翅根，炸三到四分鐘，將它們一個(gè)個(gè)翻面再炸三到四分鐘(時(shí)間要根據(jù)翅根的大小靈活掌握)，炸至兩面金黃即可。
口味喜歡稍咸的可在第一步后用一點(diǎn)鹽將翅根腌一小時(shí)，炸的時(shí)候火不要太大，中火差不多了，不然容易外焦里生。
酥香藕夾
原材料和調(diào)味料：藕2節(jié)750克、香菇肉餡250克、花生油。
面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、雞蛋1只、堿1/4小勺、鹽1/2小勺。
做法
1、藕去皮切成薄的連刀片，每片約0.2CM。
2、用筷子夾小團(tuán)肉餡入藕內(nèi)，輕輕用手?jǐn)D壓平整，使肉餡能夠均勻分布。
3、將面粉、生粉、雞蛋、堿、鹽入碗中。
4、一點(diǎn)點(diǎn)加入水拌勻成面漿。
5、另取一小碗，放入面粉，將包好肉餡的藕夾沾上干面粉。
6、再入面漿中周身掛上面糊。
7、鍋內(nèi)入多些油加熱成五、六成熱，滑入掛上漿的藕夾，中火、小火轉(zhuǎn)換進(jìn)行炸制。
8、一面炸成金黃色翻面炸，直至兩面都呈金黃色撈出。吃時(shí)再回鍋油溫稍高炸一道。
金針菇炒蛋
用料：
金針菇，雞蛋，蔥，耗油，鹽，胡椒粉。
做法：
1、將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中;
2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻;
3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出;
4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發(fā)軟，加入炒熟的雞蛋;
5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻后加少許蔥花，出鍋。
十款超簡單孩子愛吃的家常菜
十款超簡單，孩子愛吃的家常菜
黃瓜拌花生
用料：新鮮嫩黃瓜2根，油炸花生米一碟，大蒜2瓣，生抽，香醋，剁椒，白糖，花椒油。
做法：大蒜去皮切碎，一勺生抽，一勺香醋，一勺剁椒，少許白糖，加一勺涼開水，攪拌成涼拌醬汁備用。 （喜歡吃辣的可以再加點(diǎn)辣油）
黃瓜洗干凈拍碎后切成小塊 黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈食用。
切好的黃瓜放入碗中，放入蒜末，淋上燒熱的花椒油激出香味。
最后放入花生米，倒入調(diào)好醬汁，攪拌均勻即可。
青椒炒牛肉絲
用料：牛肉250克，青椒2個(gè)，紅椒少許，生抽，蠔油，胡椒粉，料酒，蔥姜，食用油。
做法：牛肉切成絲，用清水浸泡15分鐘去血水。
浸泡好的牛肉絲放入碗中，加入一勺生抽，一勺蠔油，少許鹽，少許胡椒粉，少許料酒，一勺玉米淀粉，抓拌均勻后再倒入少許食用油，攪拌均勻放置20分鐘左右。
青椒兩個(gè)去籽切成絲，紅椒少許去籽切成絲。蔥姜切碎備用。
鍋燒熱，倒入適量油，油熱下牛肉絲翻炒至變色后盛出。
鍋中再倒入少許油，下蔥姜翻炒出香味。
然后倒入青紅椒絲，加少許鹽，翻炒片刻至青椒紅椒斷生，最后倒入炒熟的牛肉絲，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
金針菇蒸龍利魚
用料：龍利魚1塊，金針菇1小把，青豆少許（主要調(diào)顏色用）大蒜5-6瓣，生姜1片，生抽，蠔油，剁椒，胡椒粉，鹽，玉米淀粉，食用油。
做法：金針菇切去根部，放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右。生姜，大蒜切成末。
龍利魚解凍后切成小塊洗干凈，擠去水分放入碗中，加少許鹽，少許胡椒粉，少許玉米淀粉，拌勻腌制15分鐘左右。
鍋中倒入少許油燒熱，下姜蒜末炒出香味。
加一勺生抽，一勺蠔油，一勺清水，少許白糖，煮開后盛出備用。
金針菇瀝干水分，分開鋪到盤子底部，放上一半的姜蒜蓉汁。
然后把腌好的龍利魚塊放到金針菇上，再把剩下的姜蒜汁均勻放到龍利魚上。
再放少許剁椒上去，鍋中適量清水煮開，蒸上龍利魚，中火蒸10分鐘。 10分鐘后取出蒸好的龍利魚，放一點(diǎn)焯過水的青豆點(diǎn)綴下（也可以撒點(diǎn)蔥花）。
茄汁土豆片
用料：小個(gè)土豆4個(gè)，中等大小番茄2個(gè)，青椒1個(gè)，生抽1勺，老抽半勺，白糖少許，生姜1片，大蒜3瓣，食用油適量。
做法：土豆去皮，洗干凈切成薄片，青椒去籽，切成小塊。
番茄切成小塊（不怕麻煩的話去一下皮），生姜，大蒜切碎備用。
鍋中倒入適量油燒熱，下姜蒜末爆香，接著倒入番茄，翻炒至番茄出湯汁。加入土豆片，翻炒均勻。
加入一勺生抽，半勺老抽，翻炒至上色。
加入大半碗清水，加少許鹽，少許白糖，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮片刻。
煮至湯汁粘稠，土豆酥軟，加入青椒，翻炒均勻，再煮2分鐘左右至青椒斷生，收小湯汁（湯汁不用收干，留一點(diǎn)湯汁拌飯吃特別贊），起鍋裝盤即可。
番茄菌菇雞蛋湯
用料：番茄2個(gè)，雞蛋1個(gè)，蟹味菇100克，鹽，胡椒粉，白糖，生姜，大蒜，小蔥，食用油。
做法：番茄去皮，切成小塊。雞蛋打入碗中，加少許鹽和胡椒粉，攪打均勻備用。 生姜一片切成條，大蒜切片。
蟹味菇切去根部洗干凈，然后切成小段，放入開水中焯一下，過涼水后 瀝干水分待用。
鍋中倒入少許油燒熱，倒入雞蛋液，待蛋液稍凝固時(shí)翻炒成小塊，盛出備用。
鍋中再倒入少許油燒熱，先下姜蒜翻炒出香味，接著倒入番茄塊，翻炒出湯汁，然后加入蟹味菇翻炒均勻。
加入兩大碗清水，蓋上蓋子煮開后煮5分鐘左右，等番茄軟爛，湯汁濃稠時(shí)加入炒熟的雞蛋，翻炒均勻，加適量鹽，少許白糖調(diào)味（少量白糖有提鮮的作用，也可以中和下番茄的酸味）。
最后撒少許胡椒粉，撒上蔥花，關(guān)火，翻炒均勻 出鍋即可。
絲瓜釀肉
用料：絲瓜1根，豬肉適量，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，玉米淀粉，生姜粉。
做法：絲瓜刮去一層表皮（絲瓜去皮不能太吃肉，不然顏色不好看，清熱的功效也會減弱），切成3厘米左右的段，用勺子挖掉一半瓜瓤，不要挖空。
放入碗中，加一勺鹽顛勻，腌制3-5分鐘，這樣處理過的絲瓜蒸了不會發(fā)黑。
豬肉剁成肉末，加入少許鹽，適量蠔油，胡椒粉，一小勺玉米淀粉，我還切了一點(diǎn)剛才挖出來的絲瓜瓤進(jìn)去，順著一個(gè)方向，攪拌至粘稠。
把攪拌好的肉餡填入到絲瓜中。鍋中加適量清水燒開，蒸入絲瓜，中火蒸6分鐘，關(guān)火后燜1分鐘，取出。
把蒸出來的湯汁倒回鍋中，再加一點(diǎn)點(diǎn)清水，加適量蠔油，少許白糖調(diào)味，煮開后用薄水淀粉勾芡，煮至湯汁粘稠，把湯汁淋到絲瓜上即可。
上桌開吃了，一口咬下去，既有絲瓜的嫩滑又有肉餡的鮮美。
番茄火腿蒸蛋
用料：雞蛋2個(gè)，番茄1個(gè)，火腿腸1根（不喜歡吃火腿腸的可以不用放），香蔥，鹽，胡椒粉，食用油。
做法：番茄去皮切成小塊，火腿腸切成丁，小蔥切成花。
雞蛋打入碗中，加少許鹽和胡椒粉打散備用。
雞蛋液倒入盤子里，加入1：1.5的清水?dāng)噭?，撇去浮沫，加入火腿腸丁拌勻。
鍋中加適量清水煮開，蒸入雞蛋液，中小火蒸6分鐘，關(guān)火后燜1分鐘。
另起鍋，加油燒熱，倒入番茄，翻炒至番茄出湯汁，稍煮至粘稠后盛到蒸好的雞蛋羹上。撒上蔥花，就可以了。
菌菇雞丁蓋澆飯
用料：蟹味菇150克，白玉菇120克，香菇100克，黃瓜半根，雞胸肉1塊，生抽，蠔油，老抽，剁椒，白糖，鹽，胡椒粉，干淀粉，水淀粉，蔥姜蒜，食用油。
做法：雞胸肉切成丁，洗干凈放入碗里，加入少許鹽，少許胡椒粉，少許干淀粉，攪拌均勻腌制20分鐘左右。
黃瓜洗干凈切成丁，蟹味菇和白玉菇切去根部，香菇去蒂切成片，把菌菇都焯一下水，擠干水分待用。 蔥姜蒜切碎備用。
鍋燒熱，倒入少許油，油熱下雞丁翻炒至顏色變白，盛出備用。
就著鍋中底油，下蔥姜蒜爆香，然后倒入菌菇翻炒片刻。
加入一大碗清水，加一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，一勺剁椒，少許白糖，翻炒均勻，稍煮一會兒。
接著加入黃瓜丁，翻炒均勻。再加入炒熟的雞丁，翻炒均勻煮3分鐘左右，讓雞丁入味。
一勺淀粉兌入半碗清水，攪拌均勻后倒入鍋中勾芡，翻炒至湯汁粘稠，出鍋裝盤。
盛一碗米飯倒扣到盤子中間，邊上盛上菌菇雞丁，拌著米飯開吃就可以了。
西葫蘆雞蛋煎餅
用料：西葫蘆1根，火腿腸1根，胡蘿卜少許，雞蛋1個(gè)，鹽，胡椒粉，五香粉，面粉適量，食用油。
做法：西葫蘆洗干凈后，切成0.5厘米左右的片，用勺子把里面的瓤挖掉，成圓圈狀。
挖出來的瓤不要扔掉，切碎備用，胡蘿卜去皮切成小丁，火腿腸切小丁
把西葫蘆丁，胡蘿卜丁，火腿腸丁一起放入碗中，加鹽，胡椒粉，五香粉，一大勺面粉，再打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻成稍厚的面糊。
平底鍋刷少許油，放入西葫蘆圈。
圈中舀入雞蛋面糊，中小火煎至底部焦黃定型后翻面，煎至兩面焦黃，出鍋裝盤。
土豆燉排骨
用料：排骨適量，中等土豆一個(gè)，生抽，老抽，蠔油，白糖，料酒，大蔥，生姜，八角，桂皮，香葉。
做法：買回來的排骨，用清水浸泡30分鐘去血水。
土豆去皮后切成小塊，用清水浸泡防止氧化變色。
浸泡好的排骨，加姜片，料酒，蔥結(jié)，焯出浮沫，洗干凈瀝干水分。
鍋中倒入少許油，加適量白糖小火熬煮至粘稠呈焦糖色，加入排骨翻炒，讓排骨均勻裹上糖色。
加入大蔥，八角，香葉，桂皮，翻炒出香味（喜歡吃辣的可以再加干辣椒）。
再加生抽，老抽，蠔油，翻炒均勻，讓排骨上色（調(diào)味按自己口味喜好添加）。
加入足量清水，沒過排骨的位置，蓋上蓋，大火煮開，小火燜煮1個(gè)小時(shí)。
1小時(shí)后，加入土豆塊，翻炒均勻，再煮10，10分鐘后，開大火把湯汁收小，出鍋裝盤，撒少許蔥花點(diǎn)綴即可。
以上就是十款超簡單，而且孩子愛吃的家常菜
兒童喜歡吃的菜譜
推薦小孩愛吃的六種家常菜：
1、干貝蒸雞蛋、番茄肉末豆腐、清蒸龍利魚。
2、土豆燉排骨、番茄燒茄子、紅燒土豆塊，都很簡單小孩子愛吃，營養(yǎng)均衡，色香味俱全。
3種兒童食譜家常菜，做法簡單又美味，做給寶寶吃一周不重樣
導(dǎo)語：3種兒童食譜家常菜，做法簡單又美味，做給寶寶吃一周不重樣！
每天不知道吃什么是大人的煩惱，一到吃飯時(shí)間不想吃什么是孩子的煩惱！曾經(jīng)網(wǎng)上就流傳這樣一個(gè)段子：“終于知道家長為什么都不挑食了，因?yàn)樗麄冑I菜的時(shí)候就只買自己喜歡吃的。”我們細(xì)想一下，這真是現(xiàn)實(shí)的真理??！
孩子日常吃飯，看似是一個(gè)非常簡單的事情，但有時(shí)也會為家長出些難題，比如說寶寶出現(xiàn)厭食、挑食、不配合吃飯的情況，總會讓爸爸媽媽們感到非常的擔(dān)心！這一期食療之家就跟大家分享6種兒童食譜家常菜，很多孩子都愛吃，總有一款適合你家寶寶
一、奶香土豆蘿卜餅
準(zhǔn)備食材： 土豆1顆，胡蘿卜1根，雞蛋1個(gè)，奶粉40ml，低筋面粉20g
制作方法：
1、土豆洗凈削皮后，切成滾刀塊，然后放入蒸鍋里，蒸制15分鐘；土豆塊變熟爛后，壓成土豆泥；
2、把胡蘿卜清洗干凈，切成胡蘿卜丁，然后用熱水焯水；
3、把胡蘿卜丁、雞蛋、面粉、配方奶倒入土豆泥中攪拌均勻；
4、鍋中刷油、把攪拌好的糊糊倒入鍋中、撒少許黑芝麻，煎至兩面金黃即可。奶香味的土豆胡蘿卜餅就制作好了。
二、蔬菜盒子
準(zhǔn)備食材： 大白菜、胡蘿卜、面粉、蝦米、雞蛋、小蔥等
制作方法：
1、首先面粉中加入少量清水，先攪拌成絮狀，再揉制成光滑的面團(tuán)，靜置20分鐘醒面；
2、雞蛋打入碗中，起鍋燒油，放入蛋液炒成雞蛋碎，倒入碗中備用；
3、白茶切成絲，小蔥切末，胡蘿卜切絲，加入雞蛋碎中。然后放入蝦米、油、鮮菇粉、食鹽攪拌均勻；
4、醒好的面團(tuán)分割切成小面團(tuán)，用搟面杖搟成長方形面片，放入拌好的蔬菜，從四周向中間折疊，讓面片完全包裹住蔬菜；
5、用煎鍋燒油，放入餅胚，中小火煎至兩面金黃，熟透即可出鍋。
三、菠菜豆腐面
準(zhǔn)備食材： 菠菜、豆腐、手搟面條
制作方法：
1、首先將豆腐洗凈后放入沸水中焯燙熟，豆腐熟后撈起切成小碎塊；
2、將菠菜洗干凈，放入沸水中焯燙熟，菠菜撈起后，留菜葉，切成末。
以上3種寶寶家常食譜是食療之家精心為大家準(zhǔn)備的，做法簡單一學(xué)就會！如果你也熱愛 美食 ，知道更多 美食 知識，歡迎留言分享給其他熱愛 美食 的小伙伴！這一期就到這里啦，感謝您能看到這里，謝謝支持！
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