今天凡太百科給各位分享雞蛋茶做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)煮茶葉蛋的制作方法和配料進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
雞蛋茶的做法步驟
茶葉蛋需要準(zhǔn)備的食材：雞蛋、茶葉、蔥段、姜片、桂皮、香葉、花椒、大料、干紅辣椒、生抽、老抽
具體做法：
1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時(shí)間越長(zhǎng)越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，并且蛋殼要用刷子刷一遍，因?yàn)橐獛る缰?，所以必須要徹底洗干凈?/p>
2、鍋內(nèi)加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會(huì)好剝，很輕松就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數(shù)是下鍋煮的方法不對(duì)。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后一般6-8分鐘左右就煮熟了，然后直接撈到另一個(gè)鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時(shí)候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。
3、放入準(zhǔn)備好的調(diào)味品，倒入沒(méi)過(guò)雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發(fā)黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續(xù)蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)。
4、鍋開(kāi)后，轉(zhuǎn)成小火慢煮半小時(shí)左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經(jīng)變成咖啡色，就可以關(guān)火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級(jí)簡(jiǎn)單？剛煮好的茶葉蛋還沒(méi)有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣才會(huì)味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無(wú)論冷吃還是熱吃都風(fēng)味十足，咸香可口，太好吃了
怎樣用開(kāi)水沖雞蛋茶
雞蛋茶（白水沖蛋）的做法如下：
主料：雞蛋1個(gè)。
輔料：芝麻油少許。
步驟：
1、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋和干凈的碗筷。
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打散。
3、將剛燒開(kāi)的開(kāi)水，從碗的邊緣輕輕倒入碗中，加滿(mǎn)。
4、加少許香油，去腥增香，喜歡甜的可以加適當(dāng)糖，這樣就完成了。
雞蛋茶的做法
雞蛋茶的做法如下：
主料：雞蛋一個(gè)、香油少許。
具體做法如下：
1、打一個(gè)雞蛋放入碗中，放一勺糖，如下圖所示。
2、把雞蛋打碎，攪拌均勻，如下圖所示。
3、用剛燒開(kāi)的水從碗的一側(cè)沖進(jìn)碗內(nèi)，如下圖所示。
4、滴少許香油既可。
