本篇文章給大家談?wù)剤A蔥炒雞蛋做法，以及圓蔥炒雞蛋的家常做法大全對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
洋蔥炒雞蛋怎么炒好吃
主要材料：洋蔥1個(gè)，雞蛋3個(gè)，干辣椒2個(gè)，香蔥2根。
1、準(zhǔn)備好所需材料，將洋蔥洗凈切條，干辣椒、香蔥洗凈切小段，雞蛋磕入碗中，調(diào)入小半勺食鹽，倒入1勺淀粉水，攪打出濃密氣泡。
2、熱鍋熱油，倒入雞蛋液，快去翻炒至蛋液微微凝固，出鍋裝盤備用。
3、再次熱鍋熱油，倒入干辣椒段和蔥白，中小火煸香。
4、倒入洋蔥條，大火翻炒。
5、翻炒至洋蔥變軟后，倒入雞蛋碎。
6、調(diào)入1勺生抽和小半勺食鹽，翻炒入味，然后倒入香蔥葉，再次翻拌均勻即可出鍋。
7、洋蔥炒雞蛋的成品圖。
家常圓蔥炒雞蛋做法
大家都知道多吃些圓蔥可以軟化我們的血管，對(duì)身體健康有很多好處，所以家里經(jīng)常備有圓蔥，不管生吃熟吃都不錯(cuò)，今天就做個(gè)最簡(jiǎn)單的圓蔥炒雞蛋。下面我把具體做法說(shuō)一下，有興趣的朋友可以看看。
工具/材料
圓蔥兩個(gè)，雞蛋兩個(gè)，蔥適量，干辣椒一個(gè)，香菜少許，鹽適量，少許生抽。
01
圓蔥個(gè)頭大的話一個(gè)就可以，個(gè)頭不大的話就選用兩個(gè)新鮮圓蔥，用刀切掉兩頭扒皮，用清水洗凈放在菜板待用。
02
把洗好的圓蔥從中間切開(kāi)一分為二，然后再如圖把圓蔥切成圓蔥絲，把切好的圓蔥盛入容器中待用，當(dāng)然也可以根據(jù)自己喜好切成塊。
03
選用兩個(gè)新鮮的雞蛋，用清水先把雞蛋洗凈，洗好后，雞蛋磕入碗中，用筷子攪拌把雞蛋打散待用，吃飯人數(shù)多的話可以多一個(gè)雞蛋。
04
適量蔥洗凈切碎待用，干紅辣椒洗凈切好待用，我這里還準(zhǔn)備了點(diǎn)香菜，大蒜做好菜后放，既可以提味還可以做點(diǎn)綴，當(dāng)然不喜歡香菜的可以不放。
05
炒鍋放油先把雞蛋炒好待用。炒鍋放油油熱后把打散的雞蛋液倒入油鍋，用筷子把雞蛋劃散，然后用鏟子把雞蛋翻炒均勻，等雞蛋完全凝固盛入碗中。
06
炒好雞蛋后準(zhǔn)備炒圓蔥，炒鍋放油油熱后放入蔥末和辣椒，炒香后放入圓蔥快速翻炒均勻，因?yàn)閳A蔥也能直接生吃，所以翻炒一下就可以加生抽。
07
把圓蔥絲炒勻后就可以加入炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒片刻，早加少許生抽是為了不讓雞蛋變色，如圖圓蔥炒雞蛋就做好了，關(guān)火放適量鹽翻炒均勻。
08
圓蔥炒雞蛋做好后出鍋入盤，上面再放上我們備好的香菜末，這樣看起來(lái)特別有食欲，當(dāng)然也可以出鍋前放香菜，品嘗了一下味道還不錯(cuò)。
洋蔥炒雞蛋怎么炒
洋蔥炒雞蛋做法
第一步洋蔥洗干凈，一個(gè)開(kāi)四邊沿著邊緣切絲切條，記得切絲切細(xì)點(diǎn)，等會(huì)小火炒不會(huì)糊，容易熟。
第二步先把雞蛋打在碗里攪拌好，鍋放少許油倒入小火炒，熟即可不用炒過(guò)火，嫩點(diǎn)好吃，雞蛋炒完先裝起來(lái)放一盤備用。
第三步鍋下適量油，倒入洋蔥翻炒，到差不多軟了倒入少許薄鹽醬油，翻炒均勻，倒入雞蛋一起炒片刻。雞蛋吸收了洋蔥的鮮味汁，翻炒幾下起鍋，開(kāi)吃。
洋蔥炒雞蛋的做法
導(dǎo)語(yǔ) ：“一直覺(jué)得洋蔥和雞蛋是絕配，這道菜操作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味。一起來(lái)看看吧！”
用料主料
洋蔥1個(gè)、雞蛋2個(gè)
輔料
食用油1湯匙、鹽1茶匙
洋蔥炒雞蛋的做法
1.準(zhǔn)備食材
2.將洋蔥皮剝掉，在涼水里浸泡5分鐘
3.洋蔥切成絲
4.雞蛋里放入少量鹽
5.用筷子打散
6.炒鍋放入適量油，油熱后倒進(jìn)打散的'雞蛋液
7.等蛋液稍稍定型，邊翻炒邊用鍋鏟將雞蛋碾成碎塊兒，炒好后盛出備用
8.另起一鍋放油，油熱后放進(jìn)洋蔥炒至變軟，加入少許鹽拌勻
9.倒進(jìn)提前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋
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圓蔥炒雞蛋怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：洋蔥1個(gè)，雞蛋2個(gè)，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，木耳1小把。
【圓蔥炒雞蛋做法步驟】
1.首先準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，清洗干凈，去皮后從中間切成兩半，再滾到切。
2.再準(zhǔn)備一個(gè)青椒，一個(gè)紅椒從中間切開(kāi)也切成滾刀塊。
3.提前泡發(fā)好的木耳切碎備用。
4.空碗中打入2個(gè)雞蛋，用筷子攪散，打成雞蛋液。
5.鍋內(nèi)倒油，先把雞蛋炒熟后用鏟子攪成小塊后盛出。
6.鍋內(nèi)再次倒油，放入青椒塊，紅椒塊，木耳翻炒一分鐘。
7.然后再倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒一分鐘后放入適量食鹽，一勺白糖，適量生抽，翻炒均勻就可以出鍋了。
8.美味洋蔥炒雞蛋就做好了。
洋蔥不能和什么食物一起吃
1.海帶
洋蔥含有大量的草酸，海帶中含有豐富的碘和鈣，兩種食物大量同食，容易產(chǎn)生結(jié)石。
2.蜂蜜
網(wǎng)傳洋蔥和蜂蜜一起吃對(duì)眼睛不好，不管真假如何，兩種食物還是不要放在一起吃得好。
3.蝦
洋蔥和蝦大量一起吃，會(huì)生成草酸鈣發(fā)生結(jié)石。
4.魚
洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，且會(huì)產(chǎn)生沉淀物，會(huì)較難消化和吸收。
5.黃豆
洋蔥和黃豆一起吃，會(huì)影響機(jī)體黃豆中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，降低兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
